Post on 29-Jan-2016
PPCPPlanejamento, Programação e
Controle da Produção
Professora: Fernanda Paola Butarelli Cruz
O QUE É PPCP?
PLANEJAMENTO
PROGRAMAÇÃO
CONTROLE
PRODUÇÃO
P
P
P
C
• Função de apoio que tem por responsabilidade coordenar e aplicar os recursos produtivos de forma a atender aos planos da organização;
QUAL SUA FUNÇÃO?
INTERFACE
PPCP
Vendas
Compras
Produção
Estoque MP
Estoque P.A.
Marketing
PPCPPLANEJAMENTO
PLANO DE PRODUÇÃO (LONGO PRAZO)
PLANEJAMENTO MESTRE (MÉDIO PRAZO)
PLANO OPERACIONAL (CURTO PRAZO)
PPCPPROGRAMAÇÃO
• Definição do mix de produção diário;• Administração de Estoques;• Sequenciamento da produção;• Emissão e liberação de O.P. ou O.F.;• Otimização dos recursos;• Alocação dos recursos (humanos, equipamentos);• Trabalhar com os gargalos, balancear as linhas de
produção;
PPCPCONTROLE
• Acompanhamento e Controle da Produção;
• Avaliação de Desempenho (Indicadores);
• Plano de Ação;
• Cumprimento do plano (previsto x realizado);– Volume de produção;– Mix;
CLASSIFICAÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO
VOLUME
VARI
EDAD
E
PROJETO
JOBBING
LOTE OU BATELADA
MASSA
CONTÍNUO
PRODUÇÃO POR PROJETO
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Cada projeto é um produto único;• Bastante customizados; • Não há um fluxo do produto;• Processo de longa duração, com início e fim bem
definidos;• Tarefas com pouca repetitividade;
Exemplos: Indústria Naval; Indústria Aeronáutica; Construção Civil; Indústria de Máquinas;
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Há dificuldades para gerenciar os projetos em função das diferentes atividades paralelas (PERT-CPM);
• Dificuldade de alocar recursos evitando sub ou super-utilização de recursos;
• Dificuldade de nivelar a capacidade de produção e a demanda;
• Dificuldade de estabelecer tempos padrões para as atividades;
PRODUÇÃO POR PROJETO
PRODUÇÃO POR JOBBING
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Alta variedade de tipos de produtos e baixos volumes de produção;
• Os processos de jobbing produzem mais itens e usualmente menores se comparados aos processos de projeto;
Exemplos: Alfaiates; Móveis Planejados; Ateliê de Costura; Gráficas
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Dificuldade de planejar e controlar devido aos vários produtos sendo fabricados paralelamente;
• Dificuldade de alocar recursos evitando sub ou super-utilização de recursos;
• Dificuldade de nivelar a capacidade de produção e a demanda;
PRODUÇÃO POR JOBBING
PRODUÇÃO POR LOTE
VOLUME
VARI
EDAD
E
• É bastante flexível;• Perde-se em eficiência e há perda de tempo com
setup;• Exige sistema de gestão preparado para evitar
perdas;
Exemplos: Indústria Alimentícia; Indústria Confecção; Peças Mecânicas;
VOLUME
VARI
EDAD
E
PRODUÇÃO POR LOTE• Exige um excelente PPCP para sequenciar
adequadamente os lotes de produção, para minimizar o tempo de máquina parada e otimizar os recursos;
• A flexibilidade das máquinas acaba diminuindo a capacidade de produção;
• Exige um balanceamento de todo o processo para evitar gargalos;
• Exige cuidado especial no tamanho dos lotes produzidos, para evitar custos demasiados com estoque;
PRODUÇÃO EM MASSA
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Em alguns casos são ininterruptos; • Processo especializado com pouca
flexibilidade;• Fluxo de produção bem definido;• Geralmente com alto nível de automação;
Exemplos: Indústria de
refrigerantes; Indústria de Cerveja; Indústria
Automobilística; Abate e Processamento
de Aves;
VOLUME
VARI
EDAD
E
PRODUÇÃO EM MASSA
• Devido ao fluxo de produção geralmente sequencial as falhas em algum equipamento podem acarretar em parada de toda a linha;
PRODUÇÃO CONTÍNUA
VOLUME
VARI
EDAD
E
• Processo totalmente automatizado;• Produtos padronizados;• Tarefas repetitivas;• Economia de escala;• A linha de montagem dificilmente pode ser
modificada
Exemplos: Indústria química Indústria de papel Eletricidade
VOLUME
VARI
EDAD
E
PRODUÇÃO CONTÍNUA
• Pela característica de fluxo contínuo precisa ter alta confiabilidade nos equipamentos, para evitar parada de toda a produção;
Conceito de Processo
INPUTS PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO OUTPUTS
Entradas do processo:• Recursos Humanos;• Recursos Materiais;• Mão-de-Obra;• Recursos financeiros;• Insumos;• Recursos Energéticos;
Processo de transformação:• Processos, ações,
transformações que ocorrem para que os inputs se tornem outputs
Saídas do processo:• Produtos;• Faturamento;• Lucro;
Gestão do Processo
DOIS INDICADORES MONITORADOS E MUITO
UTILIZADOS NOS PROCESSOS PRODUTIVOS SÃO:
EFICIÊNCIA E EFICÁCIA
EFICIÊNCIA:
O princípio da eficiência é o da relação entre esforço e resultado, ou seja, quanto menor o esforço mais eficiente.
EFICÁCIA:
O princípio da eficácia é o de atendimento ao objetivo proposto.
EFICIÊNCIA E EFICÁCIA
EFICIÊNCIA EFICÁCIABUSCAR O EQUILÍBRIO
• Produtividade é a relação existente entre as saídas do processo (output) pelas entradas (inputs), ou seja, o quanto você produziu em relação aos recursos que possui;
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O que é produtividade?
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS FÍSICOS;– EQUIPAMENTOS;
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS ENERGÉTICOS;
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS HUMANOS;
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS MATERIAIS– Matéria-prima;– Insumos;
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)• RECURSO TEMPO
QUAIS SÃO AS SAÍDAS
• VOLUME PRODUZIDO;
– Nº peças;– Toneladas;– Lotes;– Litros;
QUAIS SÃO AS SAÍDAS
• LUCRO
COMO AUMENTAR A PRODUTIVIDADE?
PPCPPLANEJAMENTO
PLANO DE PRODUÇÃO (LONGO PRAZO)
PLANEJAMENTO MESTRE (MÉDIO PRAZO)
PLANO OPERACIONAL (CURTO PRAZO)
Planejamento Estratégico
• Previsão de demanda;
• Aumentar a capacidade instalada?
• Aumentar turnos de produção?
• Trabalhar com hora extra?
• Terceirizar alguma operação?
• Aumentar o mix de produtos?
Componentes: -TENDÊNCIA
-SAZONALIDADE-ALEATORIEDADE
PREVISÃO DA DEMANDA
PeríodoEstável
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Previsão de Demanda
Tendência PeríodoDe
man
da
Dem
anda
Sazonal Período
Dem
anda