Post on 17-Feb-2017
CGL - Certificação de Gerente Lojista
Módulo 3: “GESTÃO DE PROCESSOS” AULA 2
Instrutor: Frederico Amorim
Setembro 2015
!!! PREVENÇÃO!
Todo programa de prevenção de perdas começa pela mensuração do problema, pois ...
Só se pode controlar aquilo que se pode
medir!
Prevenção de Perdas ü Uma vez mensurada a perda da loja, é possível estabelecer uma meta a ser
alcançada; ü A meta deve ser compatível com a realidade da loja e compatível com o
mercado; ü Identificar as principais causas de perdas; ü Utilizar a regra 80/20 (80% da perda está concentrada em 20% dos
produtos*) para reduzir as perdas, eliminando suas principais causas; ü Acompanhar intensivamente a evolução das perdas;
*Produtos de Risco
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Categorias/ Produtos de Risco
RELAÇÃO TAMANHO/ VALOR ü Produtos pequenos que
possuem alto valor são mais atrativos.
ü A atratividade de um produto é diretamente proporcional a sua relação valor/ tamanho.
DESEJO DE POSSE
ü Produtos que estão em moda ou que demonstram status.
Ex: CD do momento, Gillette Mach 3 ü A atratividade de um produto é
diretamente proporcional ao desejo de posse.
MERCADO PARALELO
ü Quanto mais fácil é a comercialização de um produto no mercado informal maior é a sua atratividade.
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
ü Inovar constantemente, a fim de viabilizar meios para a loja atingir a meta de perda estipulada;
ü Implantar mecanismos para a classificação da perda conhecida (identificação das causas);
ü Desenvolver programa de ação para controlar as principais causas de perdas: furtos, erros e quebras;
ü Garantir um controle de estoque confiável: entradas, registros no PDV, transferências, trocas, baixas, promoções, quebras, doações, etc.;
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Prevenção de Perdas
Funcionários são a base do programa de prevenção de perdas (PPP)
Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda
Funcionários:
ü São os executores das etapas de todos os projetos e processos, e
ü Os operadores dos equipamentos;
Investir em melhorias que garantam o comprometimento dos funcionários, suas metas e seu crescimento, é investir no sucesso de um
programa de Prevenção de Perdas.
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Funcionários não comprometidos com
a empresa representam uma enorme fonte de
perda.
“A lealdade entre membros da equipe tende a ser
infinitamente maior que entre o funcionário e o
empregador ou superior”
!
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda Varejista:
• Maior rigor no recrutamento e seleção de novos colaboradores; • Salários e benefícios mais competitivos; • Instalação de sistemas de vigilância interna; • Treinamentos específicos para cada tipo de atividade; • Austeridade no tratamento de fatos comprovados,
porém com EXTREMO BOM SENSO; • Qualidade nas informações/Gerenciamento por
metas; • Realização de inventários frequentes por empresa
externa;
ü Capital de giro; ü Custo de estocagem; ü Custos administrativos (retrabalho); ü Custo de Negociação na aquisição; ü Perda de venda por desabastecimento; ü Imprecisão da informação gerencial;
Prejuízos causados com as Perdas
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Fase 1: Síndrome do Avestruz
Reações:
“...é erro do sistema!!!”
“...na minha loja ninguém rouba!”
“...bobagem gastar com inventário!”
“...a perda é pequena, dá para sentir!”
Fases da Percepção do Problema da Perda
Fase 2: Síndrome do Pânico
Reações:
“...vou mandar prender!!!”
“...É tudo um monte de ladrão!!”
“...não vou mais vender cigarro!!”
“...vou fechar a loja!!!”
Fases da Percepção do Problema da Perda
Reduzir perdas é impactar Decisiva e Positivamente o
RESULTADO do seu Negócio!
Por que investir em prevenção de perdas?
Reduzir perdas é...
Tirar a Cabeça do
buraco
Enfrentar o Problema
Ser Persistente
Ser Profissional Ter
Comprome- timento com
Metas
Benefícios da Redução de Perdas:
Domínio do Negócio
Redução do “Estoque médio”
Redução do desperdício (Quebra operacional)
Engajamento de funcionários e colaboradores
Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e
parceiros
Otimização dos Recursos (Humanos e
Operacionais)
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Por que investir em prevenção de perdas Benefícios da Redução de Perdas:
§ Domínio do Negócio ü Reduzir custos logísticos; ü Confiabilidade da Informação (Relatórios); ü Planejamento; ü Negociação; ü Decisão;
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Benefícios da Redução de Perdas:
§ Redução do “Estoque médio” ü Redução do Capital de Giro; ü Aumento da Margem Líquida;
Estoques
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Por que investir em prevenção de perdas
Benefícios da Redução de Perdas:
§ Redução do desperdício (Quebra operacional) ü Visibilidade dos Estoques; ü Controle e adoção de processos; ü Qualificação do estoque (maior giro); ü Melhora da oferta (Qualidade do Produto);
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Por que investir em prevenção de perdas
Benefícios da Redução de Perdas:
§ Engajamento de funcionários e colaboradores ü Senso de Grupo (time); ü Regras de conduta; ü Definição de tarefas e responsabilidades; ü Uso compartilhado e racional de recursos; ü Modo Operacional padronizado; ü Aumento das vendas – atendimento;
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Por que investir em prevenção de perdas
Benefícios da Redução de Perdas:
§ Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e parceiros ü Otimização:
ü Pedido x Troca x Hora trabalhada ü Otimização do Mix (sem encalhes); ü Eficiência no processo de recebimento; ü Eficiência no processo de trocas;
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Por que investir em prevenção de perdas
Benefícios da Redução de Perdas:
§ Otimização dos Recursos (Humanos e Operacionais) ü Adoção de Ferramentas de Controle; ü Definição de Rotinas; ü Cronograma de Atividades diárias, semanais e mensais; ü Aprendizado e Adesão aos Recursos do Sistema; ü Equipe Motivada;
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Por que investir em prevenção de perdas
ü Controle de Pedidos; ü Controle de Trocas de Fornecedores; ü Picking (Separação e Preparação) de Vencidos;
ü Controle de Desperdício; ü Trocas de Clientes; ü Etc.
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Ferramentas de Controle de Estoque
Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas 10
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Só se pratica a Prevenção de Perdas se a decisão vier
“de cima para baixo”. 1 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
“Só não tem Perdas quem não conhece ou não faz
inventários sistemáticos”. 2 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“As Perdas são tão dinâmicas quanto o Varejo”. 3
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“As pessoas de má-fé são tão (ou mais) criativas do que
publicitários”. 4 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Os furtos internas são tão intensas quanto os externas
(ou mais…)”. 5 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“É mais fácil dobrar os lucros prevenindo perdas do que aumentando as vendas ou
investindo em novas lojas”. 6 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Não existe uma solução mágica,
única ou infalível”. 7 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Somente a utilização da tecnologia aliada a procedimentos e pessoas
qualificadas e motivadas, pode reduzir as perdas”. 8
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Prevenção de Perdas é investimento com retorno
garantido”. 9 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Em prevenção de Perdas o lema deve ser investir na
Equipe e não puní-la”. 1 0
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10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS RECEBIMENTO ARMAZENAMENTO
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
MANIPULAÇÃO E SELEÇÃO DO PEDIDO (PICKING)
SEPARAÇÃO DE PEDIDOS (PICKING)
ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS
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DESPACHO
ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
Obrigado!
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