AIRTON SPIES, PhD – ENGENHEIRO AGRÔNOMO E ADMINISTRADOR

AULA MAGNA DOS CURSOS DE AGRONOMIA E SISTEMAS DE INFORMAÇÃO – IFC Camboriú – SC - 02 de março de 2020

AGROPECUÁRIA BRASILEIRA:

PERSPECTIVAS, DESAFIOS E

OPORTUNIDADES PARA A

AGRONOMIA E A INOVAÇÃO

TECNOLÓGICA

Fonte magem: Embrapa https://desenvolvimentorural.com

Minha experiência na Oceania

Lincoln University Mestrado (2 anos)

University of

Queensland

Doutorado (4 anos)

11 missões técnicas

COMPETITIVIDADE: Lições e fundamentos da Oceania – Inovação tecnológica, livre iniciativa e meritocracia

Nova Zelândia (268 mil km2): Entre 34 e 47 graus latitude-sul. 4 estações

bem definidas: Inverno rigoroso, secas no verão. Pop. 4,8 milhões

Austrália (7,7 milhões km2): Entre 10 e 45 graus latitude-sul. 40% deserto,

40% semi-árido. 90% da produção em 10% área. Pop 25 milhões hab.

Perspectivas: Breve panorama

mundial da agropecuária

A população mundial é de 7,4 bilhões de pessoas, deverá chegar a 9,6

bilhões em 2050 (aumento de 30%). Na Africa vai dobrar!

Consumo de alimentos deverá crescer 55% (e de proteína vai dobrar)

Melhoria da renda nos BRICs, na África e América do Sul deverá puxar

consumo de alimentos (elasticidade/renda)

Em 2007, o mundo já passou a ter mais da metade da população no

meio urbano.

Fonte: ONU

PERSPECTIVAS:TRÊS GRANDES ONDAS

DE DEMANDA: 4 BILHÕES DE BOCAS “novas” PRA ALIMENTAR

CHINA: 1.419.000.001 DE WANGs – CHENs – LEEs para alimentar

imediatamente

INDIA: será a próxima China - 1.367.000.001 DE SINGHs e KUMARs para

alimentar em 30 anos, eles hoje têm 1/5 da renda per capita dos

chineses.

ÁFRICA: 1.250.000.000 nas 55 nações do continente

China: consumo de alimentos cresce 11% ao ano

Pé de frango na China: USD 6,45 Eq. R$ 28,00/kg 1 l Leite UHT da Irlanda na

China: Eq. R$ 10,38

A AGRONOMIA vs TEORIA MALTHUSIANA

Evolução da área cultivada, produção total e produtividade de grãos no Brasil

Teoria Malthusiana, (Thomas Robert Malthus, 1798) defendia que a população cresceria em proporção GEOMÉTRICA, enquanto a produção de alimentos cresceria em proporção ARITMÉTICA, o que resultaria em fome e miséria. Só não contava com os AGRÔNOMOS!

Enquanto a produção de grãos entre 1990 a 2018 cresceu de 65 para 240 milhões de toneladas/ano, a área plantada aumentou apenas de 38 para 62 milhões de ha. A produtividade de grãos cresceu 1,5 para 3,9 ton/ha

PRODUÇÃO + 269% ÁREA + 63% PRODUTIVIDADE + 158%

Fonte: Conab. Elaboração da Embrapa

Respeito ambiental

Eficiência econômica

Sistemas

sustentáveis

Bem estar animal

Segurança alimentar

Benefício social

Princípio norteador para a sustentabilidade do Agro Brasileiro: tripla linha base

É difícil ser verde enquanto se está no vermelho

SUSTENTABILIDADE

É a capacidade de continuar existindo.

Como princípio ambiental, é atender as

necessidades das gerações atuais sem

comprometer a capacidade de futuras

gerações satisfazerem as suas

necessidades com os recursos naturais

existentes

COMPETITIVIDADE é... A capacidade de lograr êxito, sobreviver em um ambiente competitivo Competitividade no agronegócio significa

a obtenção de uma rentabilidade

DURADOURA igual ou superior aos

rivais no mercado

PRODUÇÃO E PRESERVAÇÃO:

CADASTRO AMBIENTAL RURAL 2016

Fonte: MAPA, EMBRAPA

A IMPORTÂNCIA DO AGRONEGÓCIO NA

ECONOMIA BRASILEIRA (2018)

PIB TOTAL => R$ 6,9 TRILHÕES

AGROPECUÁRIA = R$ 1,64 TRILHÕES (23%) Cepea

VBP da AGROPECUÁRIA – 610,7 BILHÕES (2019 631 bi)

EXPORTAÇÕES TOTAIS = USD 239,9 BILHÕES

AGROPECUÁRIA= USD 102,12 BILHÕES (43%)

EMPREGOS TOTAIS = 92,1 MILHÕES

EMPREGOS AGROPECUÁRIA= 30,4 MILHÕES (33%)

POSIÇÃO DO BRASIL NO RANKING MUNDIAL DE PRODUÇÃO E EXPORTAÇÃO E PARTICIPAÇÃO NO COMÉRCIO GLOBAL – 2019/2020

PRODUTO PRODUÇÃO EXPORTAÇÃO % DAS EXPORTAÇÕES

SOJA 1º 1º 52% MILHO 3º 2º 22% CAFÉ 1º 1º 27% AÇÚCAR 1º 1º 34% ETANOL 2º 2º 3% SUCO LARANJA 1º 1º 82% ALGODÃO 4º 2º 22% ARROZ 9º 7º 2% CARNE BOVINA 2º 1º 23% CARNE FRANGO 2º 1º 33% CARNE SUÍNA 4º 4º 9% Fonte:Mapa

Brasil: UM GIGANTE NA

PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA

“Está provado que melhorar a produtividade

agrícola é a melhor de todas as intervenções para

reduzir a pobreza. Melhorar as outras atividades

econômicas também contribui, sim. Mas nada é

tão eficiente quanto investir na agricultura”

Bill Gates Fundador da Microsoft

A EFICIÊNCIA e a PRODUTIVIDADE da

AGROPECUÁRIA EVITARAM A CONVULSÃO SOCIAL

A CONTRIBUIÇÃO DO BRASIL PARA A

REVOLUÇÃO AGROALIMENTAR NO MUNDO

1. A REVOLUÇÃO VERDE – INÍCIO NO FINAL DA DÉCADA DE 50, COM O GENETICISTA NORMAN BORLAUG, SALVOU 1 BILHÃO DE PESSOAS DA MORTE POR FOME, LHE RENDEU O PRÊMIO NOBEL DA PAZ EM 1970

2. TROPICALIZAÇÃO DA AGRICULTURA COM TECNOLOGIA PARA O CERRADO, PELA PESQUISA AGROPECUÁRIA DO BRASIL – EMBRAPA, OEPAS, UNIVERSIDADES E SETOR PRIVADO

3. AGRICULTURA DO FUTURO – AGRO 4.0, AGRICULTURA DE PRECISÃO, PRODUÇÃO ORGÂNICA E AGROECOLÓGCA

OS TRÊS GRANDES SALTOS DA PRODUÇÃO DE

ALIMENTOS

INOVAÇÕES DA AGRONOMIA BRASILEIRA:

TROPICALIZAÇÃO DA AGRICULTURA

1. Sementes híbridas 2. Calcário e fertilizantes 3. Defensivos para controle de pragas e doenças 4. Manejo integrado de pragas, com inimigos naturais 5. Conservação do solo, plantio direto e cultivo mínimo 6. Raças de animais melhorados – suíno tipo carne 7. Sistema de produção com integração vertical 8. Mecanização agrícola 9. Agricultura e pecuária de precisão - GPS 10. Aviação agrícola e uso de drones 11. Transgenia 12. Agricultura protegida, orgânica, ambientes controlados

ALGUNS EXEMPLOS CONSOLIDADOS

https://desenvolvimentorural.com

Modernização contínua - INOVAÇÕES RECENTES

* CRISPR = clustered regularly interspaced short palindromic repeats

Agricultura urbana e agricultura vertical

Agricultura 4.0 - conjunto de tecnologias digitais integradas e

conectadas por softwares, sistemas e equipamentos, com uso de Big Data

Monitoramento e imagens de satélites, precisão

Uso de drones como polinizadores e pulverização

Máquinas autônomas

CRISPR – edição de DNA, alterando funções*

RFID – Tecnologias de identificação rádio

frequência

IoT – Internet das coisas

DESAFIOS DO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO:

COMPETITIVIDADE E SUSTENTABILIDADE

1. Melhorar a gestão: propriedade rural será uma empresa

2. Reduzir incertezas e administrar os riscos da produção

3. Produtividade e eficiência - fazer mais com menos recursos

4. Gerar menos impactos ambientais - responsabilidade

5. Produtos com mais qualidade – mercado cada vez mais seletivo

6. Mecanização e automação - trabalho mais humanizado

7. Respeito ao bem-estar animal e sanidade – evitar barreiras

8. Alimentos seguros para a saúde – preferência consumidor

9. Logística mais eficiente – fazer o produto chegar ao consumidor

10. Novas formas de produção – apresentação, marketing, mercado

11. Novos produtos com engenharia genética e customização

12. Multifuncionalidade do espaço rural – novos negócios

OPORTUNIDADES PARA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA:

ONDE E COMO ?

Brasil

Área: 95 mil km2 = 1.12% do território Brasileiro (20º.)

População: 7,1 milhões (11ª.)

Economia: R$ 282 bi - 6ª. Maior Brasil

Santa Catarina

90% das 183 mil propriedades tem menos de 50 ha

84% são classificados como agricultores familiares

A AGROPECUÁRIA CATARINENSE: ECONOMIA DE 2

CICLOS, ALTA DENSIDADE ECONÔMICA E PRODUTIVIDADE

Brasil

29% do PIB de SC vem do agro (R$ 82 bilhões)

VBP do Agro em SC – R$ 30 bilhões

60% do PIB agropecuário vem de proteínas animais

67% das exportações de SC agro

Santa Catarina

ATIVIDADES QUE AGREGAM VALOR, combinação

de produção vegetal com produção animal

O PESO DA AGROPECUÁRIA NA ECONOMIA DE SC

Agropecuária Catarinense:em pequenas propriedades, grandes negócios

1º produtor nacional de: cebola, suínos, maçã, pescados,

ostras e mexilhões;

2º produtor nacional de: tabaco, aves, arroz e florestais;

3º produtor: alho e trigo;

4º produtor nacional de: LEITE e banana;

5º produtor nacional de: uva.

DES DESTAQUES DE SANTA CATARINA

MILHO EM SC

MILHO (2019-20)

ÁREA PLANTADA GRÃO: 325 mil ha

PRODUTIVIDADE: 8,3 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 2,87milhões de toneladas

VALOR BRUTO: R$ 2.152.305.000

RANKING: 8o. Maior produtor nacional

+

230 mil ha para silagem p/ bovinos

PRODUÇÃO: 2,7 MILHÕES t/ANO

CONSUMO: 6,9 MILHÕES t/ANO

DÉFICIT DE 60% OU 4,2 MILHÕES t/ANO SC é 8º estado produtor, porém o 2º maior consumidor de milho do Brasil

ALTERNATIVAS PARA SUPRIR O DÉFICIT:

AUMENTO DE PRODUTIVIDADE

AUMENTO DA ÁREA PLANTADA

MAIS ARMAZENAGEM

DIVERSIFICAÇÃO DE GRÃOS (TRIGO E CEVADA)

TRANSPORTE MAIS BARATO: ROTA DO MILHO PARAGUAI, FERROVIA

MILHO EM SANTA CATARINA DESAFIOS PARA FECHAR A EQUAÇÃO – safra 2019/2020

SOJA EM SC

SOJA (2019-20)

ÁREA PLANTADA: 686 mil ha

PRODUTIVIDADE: 3, 6 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 2,5 milhões de ton

VALOR BRUTO: R$ 3.025.605.000

RANKING: 4o. VBP de SC

TRIGO EM SC

TRIGO (2018)

ÁREA PLANTADA: 53,9 mil ha

PRODUTIVIDADE: 3,1 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 162,4 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 110.298.000

NOTA: Produto está perdendo espaço

para plantas de cobertura de solo e

pastagens de inverno

ARROZ EM SC

ARROZ (2019/2020)

ÁREA PLANTADA: 143,1mil ha

PRODUTIVIDADE: 8,1 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 1,16 milhões de toneladas

VALOR BRUTO: R$ 1.050.800.000

RANKING: 2o. Maior produtor nacional

TABACO EM SC

Tabaco (2019-20)

ÁREA PLANTADA: 95 mil ha

PRODUTIVIDADE: 2,2 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 209 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 1.921.500.000

RANKING: 2o. Maior produtor nacional

CEBOLA EM SC

CEBOLA (2018-19)

ÁREA PLANTADA: 21,1 mil ha

PRODUTIVIDADE: 27,6 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 580 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 986.000.000

FLORESTAS PLANTADAS EM SC VALOR BRUTO = R$1.668.282.000, FLORESTAS E COM ERVA MATE E PALMITO

SC tem10% da área cultivada de pinus e eucalyptus do país SC foi o 4o maior exportador de produtos florestais em 2015 (44% móveis, 75% portas e janelas, 44% madeira, 12% polpa e papel)

MAÇÃ EM SC

Maçã (2018-19)

ÁREA PLANTADA: 15,5 mil ha

PRODUTIVIDADE: 38 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 600 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 881.000.000

RANKING: 1o. Maior produtor nacional

Paraná = 1,8 mil ha

RS = 14,5 ha

BANANA EM SC

BANANA (2018)

ÁREA PLANTADA: 28,5 mil ha

PRODUTIVIDADE: 25,2 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 718 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 406.953.000

RANKING: 2o. Maior produtor nacional

Exportações: US$ 11.800.000

(47,8 mil t – 78% total Brasil)

UVA E VINHO EM SC

UVAS (2015)

ÁREA PLANTADA: 4,7 mil ha

PRODUTIVIDADE: 24,3 mil kg/ha

PRODUÇÃO: 69 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 62.049.000

RANKING: 3o. Maior produtor nacional

HORTALIÇAS, FRUTAS DE CAROÇO E

CITRUS EM SC

MARICULTURA E PESCA

CATARINENSE

• O primeiro produtor nacional de pescados;

• Primeiro estado do Brasil a regularizar o uso do mar para maricultura, com concessões de fazendas marinhas

PESCA E MARICULTURA (2016)

SC O MAIO PRODUTOR NACIONAL

PRODUÇAO PEIXES: 200 mil toneladas/ano

PESCADORES PROFISSIONAIS: 10 MIL

PESCADORES ARTESANAIS: 25 MIL

MARICULTURA: PRODUÇÃO DE 20 mil ton

95% da produção nacional de ostras, mexilhões

e mariscos

MEL EM SC

MEL (2016)

NÚMERO DE APICULTORES: 9 mil

PRODUÇÃO: 8 mil toneladas

PRODUTIVIDADE: 25 kg por colméia

VALOR BRUTO: R$ 69.267.000

RANKING: 2o. Maior produtor nacional

AVICULTURA E SC

FRANGO CORTE (2019)

PRODUTORES: 6.690

PRODUÇÃO: 2,2 milhões ton carne

RANKING: 2o. produtor nacional

VALOR PRODUÇÃO: R$ 7.105.164.000

MAIOR VALOR DO AGRO DE SC

SC representa 15% da produção

nacional e 27,24% das exportações

Exportação de 1,2 milhão de ton

SUINOCULTURA SM SC

SUÍNOS (2019)

PRODUTORES: 7,7 MIL

REBANHO: 8,5 milhões de cabeças

ABATE: 13 milhões de cabeças/ano

PRODUÇÃO: 1050 mil ton de carne

RANKING: 1o. produtor nacional

VALOR PRODUÇÃO: R$ 4.789.000.000

MAIOR VALOR DO AGRO DE SC

Exportações: 411,3 mil toneladas,

Maior exportador do Brasil

REBANHO BOVINO EM SC

REBANHO TOTAL = 4,5 MLHÕES CAB (único estado com identificação obrigatória com brincos)

Bovinos de corte = 1,9 milhões

Bovinos de leite = 1,7 milhões

Dupla aptidão ou s/d = 900 mil

VALOR DA EXCELÊNCIA SANITÁRIA Fim da vacinação contra aftosa no Paraná e outros estados

QUANTO VALE UM TICK? ACESSO A MERCADOS…

TRABALHO IMPRESCINDÍVEL DA DEFESA AGROPECUÁRIA

BOVINOCULTURA DE LEITE E CORTE

LEITE

PRODUTORES: 45 MIL

PRODUÇÃO: 3,5 bilhões litros

VALOR BRUTO: R$ 4.201.121.000

RANKING: 4o. Maior produtor nacional

NOTA: setor em rápida transformação

tecnológica –

Foco: preparar para exportar

BOVINOS DE CORTE

PRODUTORES: 33,28 MIL

ABATE: 602 mil cabeças

PRODUÇÃO: 137 mil toneladas

VALOR BRUTO: R$ 1.540.120.000

Destaque: SC importa 50% do consumo

Vantagem comparativa do Brasil

para produção com ruminantes:

somos o país da fotossíntese

Se na natureza “nada se cria, nada se perde, tudo

se transforma”, então: Fotossíntese = Biomassa

Quem tem mais fotossíntese? Clima subtropical Muito sol

Muita terra

Muita água Como transformar essa

vantagem comparativa em

vantgem competitiva?

SUL: DEJETOS DE SUÍNOS E FRANGOS COMO ADUBO

DESLOCAMENTO DO EIXO DO LEITE NO BR: O SUL SERÁ A NOVA “MECA” DO LETE PARA EXPORTAÇÃO NO BRASIL?

Destaque para: Noroeste do RS

Oeste/Meio oeste de SC Sudoeste do PR

Região Sul: 13,5 bilhões de litros

38% do leite do Brasil, mas só 15% da população

Em 2025, 50%

CAPTAÇÃO, ARMAZENAGEM E USO RACIONAL DA ÁGUA NA AGRICULTURA

AGRICULTURA IRRIGADA COM ALTA TECNOLOGIA

UTILIZAÇÃO REGULAR DO SEGURO AGRÍCOLA

CAPTAÇÃO EM TRINCHEIRAS ARMAZENAGEM EM AÇUDES USO RACIONAL NA IRRIGAÇÃO

Características essenciais do produtor rural de sucesso: Empreendedorismo e profissionalismo

Qualidade das decisões = administração

GESTÃO AGRÍCOLA ADMINISTRAR É A ARTE DE FAZER ESCOLHAS

BOA GESTÃO COMO DIFERENCIAL PARA A

COMPETITIVIDADE: O LUCRO ESTÁ NO DETALHE

4. Pessoas 1.Produção

2. Mercado

A boa gestão exige competência em todas as áreas

IMPORTÂNCIA DO COOPERATIVSMO

QUANDO NÃO SOMOS O MAIOR, PRECISAMOS SER O MAIS ORGANIZADO! ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO COMO ESTRATÉGIA PARA COMPETITIVIDADE DO AGRICULTOR CATARINENSE

Importância do Cooperativismo: Um setor em forte crescimento em SC – Receitas

Fonte: OCESC

6.425.328

7.066.242

7.589.200

9.132.194

11.081.993

11.391.039

12.616.731

15.380.234

17.432.330

20.093.029

- 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000 25.000.000

2.004

2.005

2.006

2.007

2.008

2.009

2.010

2.011

2.012

2.013

R$

1.00

0,00

2015 23.300.000 2014

27.000.000

2016 31.500.000

32.600.000 2017

2018 35.600.000

2019 39.000.000*

PESSOAS: Desafio da sucessão familiar:

Ciclo de vida da propriedade rural

Ciclo de vida, entropia =

nasce, cresce, reproduz

e morre

Negentropia –

renovação com jovens,

negar a morte

Santa Catarina: 29500 propriedades rurais

sem sucessores em potencial

O QUE OS JOVENS QUEREM PARA FICAR?

O que fará a balança pender para o meio rural?

Renda Participação na gestão Internet e telefonia Estradas boas e qualidade da casa Lazer e tempo livre, férias Humanização do trabalho Reconhecimento, autoestima

RURAL URBANO

Concluindo

TENDÊNCIA para grande expansão na demanda mundial com destaque

para carnes e lácteos

A OFERTA de alimentos se deslocará dos países desenvolvidos para os

países emergentes, ricos em recursos naturais como América Latina e

Leste Europeu

A DEMANDA vai migrar dos países ricos para países emergentes e

populosos em acelerada industrialização

OPORTUNIDADES para cadeias produtivas bem organizadas com

formalização das relações por contrato; produtores terão que agir com

profissionalismo, respeito ao meio ambiente e ética

A AGRICULTURA BRASILEIRA ESTÁ REPLETA DE

OPORTUNIDADES PARA A AGRONOMIA E PARA INOVAÇÕES

TECNOLÓGICAS!

PARA ONDE APONTAM AS TENDÊNCIAS DO MERCADO DE ALIMENTOS E A COMPETITIVIDADE E SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DO AGRONEGÓCIO DO BRASIL?

airtonspiesphd@gmail.com

Fone: 48 988473701

NÃO É O TAMANHO DA ÁREA

DA PROPRIEDADE RURAL

QUE DEFINE O TAMANHO DO

SEU NEGÓCIO!