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ARVEJAS . 2019 . 2020
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1. ANTECEDENTES
El cultivo de arveja (pisum sativum) ha cobrado gran importancia a nivel nacional e internacional, y ha demostrado una destacada producción como cultivo de invierno en los últimos años.Por otra parte, el sector productivo está manifestando especial interés en el incremento de la producción de dicha especie, con miras principalmente a la exportación, dado que existiría un enorme potencial de crecimiento en el exterior.Por tal motivo, la cadena de producción de esta legumbre solicitó incluir a la especie en el esquema de control de origen de semilla (SISA).La inclusión de la especie en el SISA permitiría un mejor control y monitoreo en el uso de la semilla, permitiendo verificar las variedades más utilizadas, zonas de producción, origen legal de la semilla utilizada, ejercicio de la excepción del agricultor dentro de los marcos legales, etc.En tal sentido, cabe destacar que por Resolución Nº 207 INASE del 07/06/2019 se incorporó al Sistema de Infor-mación Simplificado Agrícola (SISA), la superficie a sembrar de personas físicas y jurídicas que intervengan en la producción de arvejas¹, medida sustentada en la marcada importancia de ésta como alternativa productiva para brindar sustentabilidad al sistema y por su alto potencial de exportación.Para el INASE, esto permitirá asegurar el equilibrio entre los derechos de los agricultores y los de los titulares de las variedades utilizadas, consagrados en la Ley de Semillas y Creaciones Fitogenéticas N° 20.247”.
2. ¿QUÉ ES EL SISA?
El SISA es un nuevo régimen de información, creado mediante la Resolución General Conjunta Nº 4.248/2018, que reemplazó a los “registros y regímenes informativos vinculados a la actividad de producción y comerciali- zación de granos y semillas en proceso de certificación (cereales y oleaginosas) y legumbres secas” creados por el INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS (INASE), la ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICO (AFIP), el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) y el actual MINISTERIO DE AGRICUL-TURA, GANADERÍA Y PESCA.
A grandes rasgos, el SISA registra a los productores, intermediarios y comercializadores que formen parte de las cadenas de los cereales, oleaginosas y legumbres de declaración obligatoria; también registra los predios donde se lleva adelante la producción y la superficie sembrada de los cultivos regulados, especificando el total sembra-do de cada variedad (Módulo de Información Productiva). Además, deben ubicar la producción de acuerdo a la provincia y localidad donde se lleva adelante.De acuerdo a lo dicho, el SISA aportará la información del productor, superficie de cada variedad sembrada y la provincia y localidad donde se ubica su producción².
3. RESULTADOS DE LA CAMPAÑA 2019-2020 DE ARVEJA
Considerando que la campaña 2019-2020 es la primera en la que se recibe la información a través del SISA, el presente informe mostrará la primera información que se obtiene de esta legumbre.
Cuadro 1: Resumen de Información declarada en SISA total país
Analizando en más detalle la ubicación geográfica de los lugares en los que se registra la siembra, se observa que Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos, son las provincias donde se informó mayor superficie sembrada para Arveja 19/20, representando 68,04%, 23,30% y 5,83%, respectivamente. Entre las tres provincias representan el 97,17% de la superficie sembrada total.
PRODUCTORES DECLARANTESPRODUCTORES REGISTRADOS - GUSSUPERFICIE DE SIEMBRA DECLARADA (ha)VARIEDADES DECLARADAS
PRINCIPALES INDICADORES
Fuente: Sistema de Información Simplificado Agrícola.
699210
55.74433
1. La Resolución Nº 207/19 incluye en el SISA a la arveja y la cebada. 2. Para más detalles, ver informe final de la campaña 2018-2019 de soja.
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La totalidad de los productores y superficies registradas por provincias se detalla en el Cuadro 2.
Cuadro 2: Detalle de Información declarada en SISA por Provincia.
El siguiente gráfico nos muestra la relación existente entre la Superficie Sembrada por provincia y su porcentual sobre la superficie total.
El Gráfico 1: Superficie Sembrada por Provincia y su porcentaje sobre la superficie total.
4. RESUMEN DE PRODUCTORES REGISTRADOS, SUPERFICIE DECLARADA Y ORIGEN DE SEMILLAS
Para facilitar el análisis de la información se dividió a los productores por “deciles” según la superficie total sem-brada.Los deciles son valores que dividen una serie de datos ordenados de mayor a menor en diez partes iguales y se utilizan con el objeto de analizar la distribución de la información.Puede observarse de dicho análisis que el 49,73 % de la superficie sembrada se corresponde con el primer decil, representando los tres primeros deciles el 75,83 % del total de la superficie sembrada. Esto implica que el 10 % de los productores concentran prácticamente la mitad de la superficie sembrada de arveja y que el 30 % concentran más del 75 % de la misma. Este último grupo conforma a los Grandes Usuarios de Semillas (GUS) de la especie, siendo los principales objetos de las medidas de auditoría y control. En esta campaña, la categoría de Grandes Usuarios de Semilla incluye un total de 210 productores de arvejas, como puede observarse en el cuadro subsiguiente. En el Cuadro 3 se puede ver en forma detallada.
Buenos AiresSanta FeEntre Ríos CórdobaSaltaTucumánTotal
PROVINCIA CANTIDADPRODUCTORESSUPERFICIESEMBRADA
%SUPERFICIE
%ACUMULADO
* El total de productores es mayor al determinado (699) pues hay productores que producen en más de una provincia.Fuente: Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
547361
37932
959
37.930 12.990
3.249 938 337 300
55.744
68,04%23,30%
5,83%1,68%0,60%0,54%
68,04%91,35%97,17%98,86%99,46%
100,00%
SUPERFICIE SEMBRADA POR PROVINCIA Y SU % SOBRE EL TOTAL
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Buen
os Ai
res
Córdo
ba
Santa
Fe
Entre
Ríos
Salta
Tucu
mán
0,54%0,60%1,68%5,83%
23,30%
68,04%
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Cuadro 3: Cantidad de Productores y Superficie sembrada por deciles.
En el Cuadro 4 se muestra la participación de los Grandes Usuarios de Semilla (GUS) entre los productores re- gistrados para cada provincia.
Cuadro 4: Cantidad de productores incluidos entre los Grandes Usuarios de Semilla (GUS) y participación entre los registrados por provincia.
En cuanto a la semilla y su comercialización, cabe resaltar que se consideró conveniente establecer la inclusión del cultivar en la semilla identificada de la especie arveja, entre otras, mediante la Resolución Nº 232/94, la que determina que para la especie arveja, la semilla se comercializa como clase “identificada”, con denominación obligatoria del cultivar, según la facultad que provee el artículo 10 del Decreto Nº 2183/91 del INASE.
Sin perjuicio de esto, es facultad de las firmas productoras ofrecer semilla de clase “fiscalizada”, sometiendo la producción de éstas a la auditoría del INASE y ofreciendo un producto con mayores garantías.
En base a datos de la Dirección de Certificación del INASE y del Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA), se puede observar la evolución de la semilla fiscalizada producida en las últimas 7 campañas por variedad en comparación con la superficie sembrada, utilizando el concepto de superficie sembrada teórica equivalente a considerar el peso de los 1000 granos (PMG) de la semilla convirtiendo así la cantidad de plantas en volumen de semillas por hectárea, según el tipo de variedad considerada.
En el Cuadro 5 se muestra la cantidad de semilla fiscalizada en comparación con la superficie sembrada teórica.
12345678910TOTALES
DECIL CANTIDADPRODUCTORES*
MENORPRODUCTOR
%SUPERFICIE
% SUPERFICIEACUMULADA
SUPERFICIEPROMEDIO
MAYORPRODUCTOR
SUPERFICIETOTAL DECIL
%ACUMULADO
Fuente: Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
70707070707070707069
699
49,73%15,95%10,15%
7,03%5,31%3,92%3,11%2,37%1,63%0,79%
27.721 8.892 5.656 3.920 2.962 2.187 1.735 1.321
907 443
55.744
49,73%65,68%75,83%82,86%88,17%92,10%95,21%97,58%99,21%
100,00%
396 127
81 56 42 31 25 19 13
6 80
3.534 167
98 67 50 35 28 21 16 10
167 98 67 50 35 28 21 16 10
2
10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Buenos AiresSanta FeEntre Ríos CórdobaSaltaTucumánTotal
PROVINCIA CANTIDAD PRODUCTORES REGISTRADOSCANTIDAD PRODUCTORES
GUS REGISTRADOS% GUS SOBRE TOTAL
REGISTRADOS
Fuente: Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
401260
28811
699
1365016
611
210
33,92%19,23%57,14%75,00%
100,00%100%
30,04%
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2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
2018/19
CAMPAÑAAGRÍCOLA
SUP. SEMBRADATEÓRICA EN has *
VARIEDADTON DESEMILLAS
BOLSAS40 kg (¹)
1.8071.054
10.53311.418
94413.53616.553
500380
33.02822.18313.856
6502.111
4231.659
500810800
1.62518.784
1.5001.0004.0001.1463.945
72,2842,16
421,32456,72
37,76657,44662,12
20,0015,20
1.321,12887,32554,24
26,0084,4416,9266,3620,0032,4032,0065,00
798,8860,0050,00
160,0045,84
157,80
482281
2.8091.903
2523.2872.759
133101
6.6063.6972.309
173352
85442133216160433
3.329400333
1.067229658
BICENTENARIOMANATIALES
PAMPAYAMS
PAMPAREUSSITE
YAMSMANATIALES
PAMPAREUSSITE
YAMSYAMS
PAMPAYAMS
REUSSITESHAMROCK
BICENTENARIOMANATIALES
REUSSITESHAMROCK
YAMSCURLING
MANATIALESPAMPA
REUSSITEYAMS
1000 granos (PMG) y del poder germinativo (PG).
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
02012/13
992.480
580.240
167.720
948.280
473.640
1.357.320
2.243.640
2013/14 2014/15 2015/16
CAMPAÑA
KG C
ERTI
FICA
DOS
2016/17 2017/18 2018/19
KILOGRAMOS FISCALIZADOS POR CAMPAÑA
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La baja de los valores de la campaña 2015-2016 corresponde a un incremento proporcional marcado en el área de trigo, respecto al área total dedicada a siembra invernal. Ese crecimiento en trigo fue en detrimento del área de legumbres, especialmente de arveja, al menos en el sudeste de Santa Fe y Nordeste de Buenos Aires.A pesar de ello, el contexto internacional de las exportaciones de arvejas es favorable, creciendo año a año el equivalente al total de exportaciones de Argentina. Esta realidad es contrapesada por la crisis en Brasil, principal destino de las exportaciones argentinas, que redujo la demanda de arvejas, y por ende el precio que recibe el productor argentino disminuye, desalentando la siembra³.
5. VARIEDADES INFORMADAS
Para la campaña 2019-2020 los productores declararon en el SISA el uso de 33 cultivares diferentes de arveja. Entre las 4 primeras se acumula el 80,06 % de la superficie sembrada, y la variedad más utilizada es “VIPER” inscripta en el Registro Nacional de Cultivares (RNC) en el año 2001, que comprende el 61,13 % de la superficie sembrada declarada.Esta información se muestra a continuación de manera resumida para los principales cultivares respecto a la super-ficie de siembra y en el Anexo I el detalle completo de las 33 variedades sembradas según el origen de la semilla.
Cuadro 6: Principales variedades sembradas según firma solicitante.
6. ESTRATEGIAS DE FISCALIZACIÓN
Con la información recabada por el sistema SISA, el INASE ejecuta las tareas de investigación y fiscalización sobre el origen de la semilla utilizada y el correcto cumplimiento de las normativas vigentes para ejercer la excepción del agricultor.
La información del productor, superficie por variedad y localidad donde se ubica su producción será contrastada con la referida a la comercialización de semillas aportada por la cadena comercial para determinar los casos sobre los que se hará el primer control documental de legalidad.
Como estrategias de control, se ejecutarán dos sistemas de selección de casos, uno de ellos basado en una meto- dología por muestreo al azar y otro direccionado, basado en diferentes criterios de detección de inconsistencias.
Ambos sistemas se aplicarán a dos aspectos o momentos de control. Por un lado, el control de la documentación respaldatoria que brinde legalidad sobre la adquisición de la semilla originaria; por otro lado, sobre los granos producidos y entregados por el agricultor. De éste último, se tomarán muestras para analizarse mediante técni-cas genéticas que determinen la variedad a partir de la cual se obtuvieron dichos granos.
En ambos casos, ante la detección de inconsistencias se dará intervención al obtentor de la variedad en las ac-tuaciones administrativas que se lleven adelante.
Los industrializadores y comercializadores de granos, es decir, quienes reciban los granos de parte de los pro-ductores, operaciones denominadas “primarias”, serán quienes, en el futuro, tomen y pongan a disposición del INASE las muestras que dicho organismo seleccionaría para la determinación de la variedad utilizada mediante ADN, una vez que se realice el mapeo de ADN de las variedades de arveja correspondientes.
3. INTA, 2017.
1234
N° Orden Año Registro
VIPERYAMS
FACONBLUESTAR
61,13%6,53%6,51%5,88%
19,94%
100%
61,13%67,66%74,17%80,06%
100,00%
2001201420002011
Otras 29 variedades
Total
34.0773.6403.6313.280
11.116
55.744
DescripciónVariedad
Suma de HaTotal
% SuperficieTotal
% Acumulado
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7. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LAS VARIEDADES MÁS USADAS
A continuación, se presentan los mapas con la distribución geográfica de las 4 variedades más declaradas en la campaña 2019-2020.Como puede observarse en los mapas presentados en el Anexo II, la variedad VIPER es la de mayor superficie sem-brada del país y abarca gran parte del norte de la provincia de Buenos Aires, sur de Santa Fe, sudoeste de Entre Ríos.Además, se presentan los mapas de las variedades de arvejas verdes y amarillas.De cada variedad se detalla el nombre, la cantidad de hectáreas declaradas, el porcentaje (%) sobre la superficie total y la cantidad de productores que la eligieron.
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Cuadro 7: Superficie informada por variedad, tipo de origen y superficie sembrada.
123456789101112131415161718192021222324252627282930313233Total general
NS
VERDEAMARILLA
43.74311.90355.744
48.2207.524
55.744
78,61%21,39%100%
86,50%13,50%100%
N° ORDEN NOMBRECULTIVAR
COLOR SUPERFICIE (Has)
% Superficie % AcumuladoPROP.VIGENTE
AÑOVARIEDAD
VIPERYAMSFACONBLUESTARREUSSITEBICENTENARIOPAMPACOBRIKINGFISHERMANANTIALESSHAMROCKALDERMAN SELECCION FALCHETTOCURLINGAVENGERCDC MEADOWALFETTAAVIRONUTRILLOINTEGRASP 110 1-1-2SPIKETSTARLIGHTDUNDALEEARLY FROSTYINFANTAPROMETHEUSSP 550 1-1-2BOLERODURANGOTALBOTDOUCE PROVENCELAGUNAMAGNIF CUARENTONA INTA
2.001 2.014 2.000 2.011 2.014 2.012 2.012 1.984 2.019 2.013 2.016 1.997 2.016 2.019 2.013 1.997 2.016 1.994 2.001 1.999 1.984 2.011 2.015 1.994 1.998 2.015 1.999 1.994 2.008 2.007 2.001 1.997 1.981
34.077 3.640 3.631 3.280 2.169 2.015 1.192 1.181
814 728 613 384 339 299 229 190
94 92 89 88 80 74 70 70 54 24 24 21 21 18 17 17 12
55.744
Verde Amarilla
Verde Verde
Amarilla Verde Verde Verde Verde Verde Verde
Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla
Verde Verde
Amarilla Verde Verde Verde
Amarilla Verde Verde Verde Verde Verde Verde Verde Verde
Amarilla Verde
N S N N S S S N S S S N S S N N S N N N N N N N N N N N N N N N N
61,131%6,530%6,514%5,884%3,891%3,615%2,138%2,119%1,460%1,306%1,100%0,689%0,608%0,536%0,411%0,341%0,169%0,165%0,160%0,158%0,144%0,133%0,126%0,126%0,097%0,043%0,043%0,038%0,038%0,032%0,030%0,030%0,022%
100,00%
61,131%67,661%74,175%80,059%83,950%87,565%89,703%91,822%93,282%94,588%95,687%96,376%96,984%97,521%97,932%98,272%98,617%98,782%98,942%99,100%99,243%99,376%99,501%99,627%99,724%99,767%99,810%99,848%99,885%99,918%99,948%99,979%
100,000%
SUPERFICIE (Has)
SUPERFICIE (Has)
%SUPERFICIE
%SUPERFICIE
PROP.VIGENTE
ARVEJACOLOR
Superficie informada por propiedad vigente y % del total. Superficie informada por color y % del total.
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA SUPERFICIE INFORMADA POR DEPARTAMENTOSCAMPAÑA 2019 - 2020
NOROESTE
CENTROESTE
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA SUPERFICIE INFORMADA POR DEPARTAMENTOS
Variedades de arveja verde y amarillaCAMPAÑA 2019 - 2020
ARVEJA AMARILLA2019 - 2020
ARVEJA VERDE2019 - 2020
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LAS VARIEDADES MÁS UTILIZADAS
A continuación, se presentan los mapas con la distribución geográfica de las 4 variedades más declaradas en la campaña 2019 - 2020.De cada variedad se detalla su nombre, la cantidad de hectáreas declaradas y el porcentaje (%) sobre la super-ficie total.
Posición
Cultivar
Sup. Total
% Sup.
Posición
Cultivar
Sup. Total
% Sup.
1
VIPER
34.077
61,13%
2
YAMS
3.640
6,53%
14
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Posición
Cultivar
Sup. Total
% Sup.
Posición
Cultivar
Sup. Total
% Sup.
3
FACON
3.631
6,51%
4
BLUESTAR
3.280
5,88%