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8/11/2019 Bolo de Aniversrio Diet
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BOLO DE ANIVERSRIO DIET.
Ingredientes:
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de multiadoante
2 colheres de sopa rasa de maisena
1 xcara de ch de gua quente
6 claras em neve
4 gemas
1 colher de sopa de fermento em p
8 colheres de sopa de frutose
Modo de Preparo: Bata as gemas com 4 colheres de sopa de frutose at virar um creme claro.
Acrescente o leite morno, a farinha, a maisena e o multiadoante aos poucos. Continue
batendo e acrescente o fermento. Reserve. Bata as claras com o restante da frutose at obter
um suspiro bem firme. Misture delicadamente as claras em neve e leve para assar em forma
de fundo removvel untada e enfarinhada, por 25 minutos. Desenforme ainda morno e corte
ao meio para rechear.
Bolo de Chocolate com Doce de leite Diet
Ingredientes:
Bolo:
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farelo de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em p
2 colheres (sobremesa) de fermento em p
2 xcaras de adoante para forno e fogo
Margarina light para untar
Calda de Chocolate:
1/2 xcara de leite
4 colheres (sopa) de leite em p desnatado
8/11/2019 Bolo de Aniversrio Diet
2/3
4 colheres (sopa) de adoante para forno e fogo
1 colher (sopa) de chocolate em p sem acar
Recheio de doce de leite:
400 g de leite condensado diet
Creme de chocolate:
400 g de chocolate diet
400 g de creme de leite light
Preparo:
Bolo de chocolate: Bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoante.
Bata por 2 minutos, adicione as gemas e bata por mais 2 minutos. Diminua a velocidade dabatedeira e v, aos poucos, acrescentando a farinha, o farelo e, por ltimo, o fermento.
Desligue em seguida. Unte duas formas de 20 cm de dimetro com margarina light e polvilhe
com farinha de trigo. Divida a massa em duas formas. Leve ao forno mdio por 25 minutos.
Desenforme e reserve.
Calda de chocolate: Leve todos os ingredientes ao fogo at ferver. Apague o fogo e reserve.
Recheio de doce de leite: Coloque na panela em fogo alto at ferver. Diminua o fogo e mexa
sempre por 20 minutos.
Creme de chocolate: Derreta o chocolate em banho maria ou microondas. Acrescente o creme
de leite light no chocolate derretido at ficar homogneo.
Montagem: Corte cada bolo de chocolate em 2 partes iguais. Recheie a primeira parte do bolo
com o doce de leite. Coloque sobre o doce de leite, a segunda parte do bolo de chocolate.
Recheie a segunda parte do bolo com a metade do creme de chocolate preparado. Coloque a
terceira parte do bolo sobre o creme de chocolate. Recheie o bolo com calda de chocolate.
Coloque a quarta parte do bolo sobre a calda de chocolate. Cubra o bolo de chocolate com o
restante do creme de chocolate.
Bolo de Chocolate Recheado Diet
Ingredientes:
Bolo:
1 colher (caf) de essncia de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em p
2 colheres (sopa) de cacau em p
2 colheres (sopa) de adoante em p prprio para ir ao fogo
8/11/2019 Bolo de Aniversrio Diet
3/3
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 gemas
6 claras em neve
Recheio:
2 vidros de doce de leite com ameixa diet (400gr)
Cobertura:
1 receita de leite condensado diet
3 colheres de achocolatado em p diet
1 colher de margarina light
Leite Condensado Diet:
1 copo (200 ml) de leite em p, desnatado
150 ml (3/4 copo de 200 ml) de gua fervente
1 colher (sopa) rasa de adoante, tipo granular (para forno e fogo)
1 colher (ch) de margarina light
morangos para enfeitar
Modo de Preparo:
Leite condensado: Ferva a gua. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata
aproximadamente 5 minutos. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente com
tampa. Coloque o recipiente na geladeira e deixe por no mnimo 12 horas.
Bolo: Bata as claras at o ponto de neve. Acrescente as gemas e bata por mais 5 minutos.
Adicione a farinha, o adoante, o cacau em p e a baunilha. Coloque a massa em uma forma
untada e enfarinhada. De preferncia com aro removvel. Leve ao forno pr-aquecido e asse
por cerca de 20 minutos.
Cobertura: Numa panela, leve todos os ingredientes da cobertura e mexa bem at dissolver.
Leve ao fogo para engrossar e formar um brigadeiro mole.
Montagem: Com o bolo ainda quente, corte ao meio para rechear. Numa parte, espalhe o
doce de leite com ameixa e tampe com a outra parte. Espalhe a cobertura por cima. Enfeite
com morangos, e leve a geladeira por 2 horas antes de servir