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A empresa IAO está situada na região de Franca/ SP, cujos aspectos climáticos e geográficos caracterizam uma das melhores regiões para a produção de café no Brasil, conhecida como Alta Mogiana. É a primeira empresa comercializadora de café orgânico 100% Arábica da cidade de Franca e região e há 14 anos mantém contato direto com produtores e cooperativas de cafés orgânicos do Brasil, tendo grande importância hoje para a divulgação e representação do setor.