COLHEITACOLHEITA

Melhor época18 -24 meses

Menor produção Pequena variação na ProduçãoRaízes fibrosasMaior possibilidade perdas.

CLIMA : UMIDADE SOLOVARIEDADE

MERCADO-PREÇO

Para mesa : primeiro ciclo.

Takahashi, 2010

IDADE ÈPOCA T/HÁ CHO-%

6 ABRIL 7 27,8

9 JULHO 8,4 35,4

12 OUTUBRO 11,6 24,8

15 JANEIRO 24,2 27,3

18 ABRIL 30,7 33,5

IDADELOCAL 7 8 9 10 11 12 MÉDIA

ÉPOCAS MAIO JUNHO JULHO AGOSTO SET. OUTUBR.

SOROCABA 31,64 32,68 30,84 30,74 29,86 25,73 30,25

PEDERNEIRAS 26,9 29,34 30,15 29,1 28,07 27,26 28,47

MOCOCA 23,89 28,87 28,61 28,,04 27,06 25,39 26,98

MÉDIA 27,48 30,3 29,87 29,29 28,33 26,13 28,57

MANDIOCAMANDIOCA : PERECÍVEL : PERECÍVEL

• DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO : APARECE APÓS 48HORAS DO ARRANCAMENTO DA PLANTA.

• DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO : INICIALMETE SURGEM ESTRIAS ESCURAS NA POLPA, AMOLECIMENTO E , FINALMENTE, APODRECIMENTO.

DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO

• FISIOLÓGICA E/OU MICROBIOLÓGICA

• FISIOLÓGICA : 48 – 72 HORAS POS-COLHEITA:• 1º LIBERAÇÃO DE ESCOPOLETINA >>>• >>>DIVERSAS REAÇÕES >>>>>>

>>>>ESCURESCIMENTO DA POLPA.

• FERIMENTOS : ACELERAM O PROCESSO• REFRIGERAÇÃO : MINIMIZA• COZIMENTO : PARALISA.

PLANEJAMENTO DE PLANEJAMENTO DE COLHEITACOLHEITA

• COLHER ANTECIPADAMENTE : • ÁREAS COM MATO,• ÁREAS DE DIFÍCIL ACESSO.• ALTA INFESTAÇÃO DE

PRAGAS• INCIDÊNCIA DE DOENÇAS• ÁREAS COM BAIXA POPULAÇÃO DE

PLANTAS

COLHEITA MANUALCOLHEITA MANUAL

• Grande Esforço físico• Quantidade e qualidade da mão-de-obra• Pequenas áreas• Rendimento médio: 700kg/dia• Custo-15 a 30% do total-17homens/dia/há.• Fatores limitantes (Seca, tipo de solo, etc)• Perdas (10-15%)

Preparo da área : eliminação da parte aérea

Uso de afofadores

COLHEITA SEMI-MECANIZADACOLHEITA SEMI-MECANIZADA

Arrancadores x Afofadores

“afofador”

Takahashi, 2010

arrancador

Haste

ARRANCADORAFOFADOR

Menor tempo p/ separação das raízesMenor esforço do trabalhador

Separar as raízes – “despinicar” as raízes

COLHEITA COMSUB-SOLADOR- afofadores• Força motriz: 75HP

• Rendimento médio: 2,5 t/Hd

• Abastecimento regular da indústria

• Menores perdas (3-5%)

• Menor custo

• Indispensável para grandes áreas

COLHEDORAS ???

COLHEDORA - TESTE

• ADAPTADA DE COLHEDORA DE BATATA,• ARRANCADOR : 30 CM• PRIMEIRA ESTEIRA : LIMPEZA DAS

RAÍZES• SEGUNDA ESTEIRA-INCLINADA• TERCEIRA ESTEIRA : SEPARAR RAÍZES –

MANUALMENTE• COLOCAR AS RAÍZES EM BAGS DE

500KG.

ESTEIRAS

ARRANCADORES

“DESPINICAÇÃO”

BAGS