Post on 23-Jun-2015
CULTIVO DE HORTALIÇAS EM SUBSTRATOS
Substrato
• Material natural ou sintético,mineral ou orgânico, usado para suporte da planta.
• Material inerte ou quimicamente ativo
Sistemas de condução
Sistema aberto (drenagem da solução nutritiva)
Sistema fechado (recirculação da solução nutritiva)
Motivos para o cultivo de hortaliças em substratos
Ausência de patógenos nos substratos
Descarte dos substratos contaminados
Maior controle da fertirrigaçãoMaior drenagem do substrato
PRINCIPAIS HORTALIÇAS CULTIVADAS EM SUBSTRATOS
Tomate cereja, tomate saladaPimentão amarelo, vermelho,
creme, laranja e roxoPepino holandês, japonês
Cultivo em sacos
Sacos de polietileno de 15 cm de diâmetro e 2m de comprimento;
Espaçamento de 80 cm entre sacos e 1,2 m entre fileiras
Saco plástico
Drenagem da solução nutritiva
Cultivo em canais construídos no solo
Tubulação de drenagem
Filme plástico
Cultivo em canais de polipropileno
Cultivo em vasos
Cultivo em sacolas plásticas
Tipos de substratos
• Naturais: turfa,areia, cascalho
• Naturais transformados: perlita, vermiculita
• Residuais: casca de pinus, casca de arroz, fibra de coco, etc.
• Sintéticos: poliestireno expandido, espumas sintéticas.
CARACTERÍSTICAS DOS SUBSTRATOS
• Material inerte• Isento de resíduos industriais• Isentos de microrganismos patogênicos• Leve• Boa drenagem• Alta capacidade de retenção de água• Porosidade (> 80%)• Água facilmente disponível (20-30%)• Estabilidade de estrutura ao longo do tempo
Tipos de substratos
Perlita
Fibra de coco
Lã de rocha
Casca de arroz carbonizada
Casca de pinus
Propriedades químicas
CTC
Fertirrigação permanente – CTC não é fator relevante.
Fertirrigação intermitente - substrato com moderada a elevada CTC > 20 meq/100g
pH ideal - entre 5,5 a 6,8
pH < 5 diminui absorção de N, K, Ca, Mg, B, etc.
pH > 6,5 diminui a absorção de P, Fe, Mn, B, Zn e Cu.
Salinidade
CE < 0,74 - muito baixa.
CE entre 0,7 a 2,0 adequada para mudas e substrato orgâ nico.
CE entre 2 a 3,5 satisfatória para a maioria das plant as. Redução de crescimento para algumas espécies sensívei s.
CE > 5 redução do crescimento, plantas anãs, murcha e queimadura de bordos.
Qualidade da água
• Dessalinização• Osmose reversa: a água atravessa uma membrana
semipermeável, com poros microscópicos, que retém sais, microrganismos e outras impurezas.
Curva de retenção de águaNos solos agrícolas →→→→ 0 - 1500 kPaEm substratos →→→→ 0 - 9,8 kPa ou 0 -100 cm H 2O
1 bar = 0,987 atm = 100 kPa = 10 5 N/m2 = 0,1 J/cm 3 =
1,02 kg/cm 2 = 76 cm de Hg = 1 019 cm de água.
Propriedades físicas
Propriedades físicas• Densidade
• Porosidade (70 a 85%)
• Pt(%)= (1- Da/Dr) x 100• Capacidade de retenção de água
• Capacidade de recipiente:água retida pelo substrato num determinado recipiente, após a saturação e cessada a drenagem.
• Água facilmente disponível: 20 a 30 % do volume
Água total disponível
PMP = 0% CC = 100%Seco
Água total no solo
Saturação
Água real disponível
Li = ?%
Li depende da cultura
Água disponível no solo
Água total disponível
PMP = 0% CC = 100%
Água Disponível em Solo
Seco
Água total no solo
Saturação
Água real disponível
Li = ?%
Li depende da cultura
1500 kPa <100 kPa 10 kPa
Água total disponível
PMP = 0% CC = 100%
Água Disponível em Substrato
Seco
Água total
Saturação
Água real disponível
Li=5 kPa
10 a 30 kPa 1 kPa
Recipientes
5050
00
1010
cmcm
Altura do recipiente
Potencial hídrico
• ΨH2O = Ψm + Ψg + Ψos + Ψp
• No solo: Ψp camada de impedimento
• No substrato: Ψp base do recipiente atua como barreira
Consumo de água
• Consumo de água = absorção pela planta + evaporação + drenagem (10 a 30%)
• Consumo de água: L/planta ou L/unidade de cultivo
Métodos gravimétricos
• Balança: a massa da planta não pode ser levada em consideração. Ideal para plantas tutoradas.
• A irrigação é acionada quando a água éconsumida.
Associados ao sistema
• CE da solução de drenagem• Quantidade de drenagem
Cálculo de quantidade de água a ser aplicada
Tensiômetro
Volume do vaso = 12 LCapacidade de retenção de água do substrato = 59%VH2O = 12 x 59% = 7 LIrrigar toda vez que a tensão da água no solo alcançar 5
KPa (curva de retenção de água no solo)
Quantidade de água a ser aplicada• Irrigação por tempo• Tomate = 4 L/planta• Volume do substrato = 12 L• Capacidade de retenção de água = 59%• Vazão do gotejador = 2L/hora
VH2O = 12 x 59% = 7LIrrigar toda vez que 10% da água for consumida = 700 mL4 L/ dia = 333,3 ml/hora333,3/60 = 5,6 ml/minutoPara consumir 700 ml é necessário: 125 minutos = 2 horas1 dia = 720 minutos720/125 = 5,7 irrigações700ml/0,7 = 1000 ml1000 ml/2L/hora = 0,5 hora6 irrigações de 0,5 hora a cada 2 horas
Preparo de soluções nutritivas
Solução ideal: depende de vários fatores
-Clima (Temperatura, umidade, radiação solar)
-Tipo de substrato
-Exigências nutricionais da espécie (estádio fenológico)
-Sistema de manejo
Produção de hortaliças em fibra de coco
• Substrato: • Elevada capacidade de retenção de água
• Apresenta poros externos e internos• Alta relação C/N, porém estável• Baixa CTC
• Elevadas flutuações de pH e de CE, em função da retenção da solução nutritiva no substrato
Fatores que afetam o consumo de água
• 1. Substrato• Conteúdo de sais = • PO (atm) = -CE (dS/m) x 0,36• 2. Ambientais• DPV = (1 – UR/100) x (0,610780 17,269T(T+273,3)
• Temperatura• Conteúdo de O2
• Momento do dia• Estação do ano• 3. Cultivo• Características genéticas da planta; estádio fenológico.
Cultivo em substrato
Controle da CE e do efluente drenado
Manejo da solução nutritiva
TÉCNICA POUR-THRU
• ADICIONAR ÁGUA DESTILADA PARA COLETAR 50 ml
• IRRIGAR, EQUILIBRAR
50 mlpHCE
Monitoramento de lixiviados
• Método rápido e simples para monitorar o pH e a CE de uma cultura em substrato
• IDEAL – Toda semana
• Para pequenos recipientes - até 4 vezes por semana
• Recipientes grandes - A cada duas semanas
Recipiente Volume (mL)10 a 15 cm 75
1 L 75
4 L 150
12 L 350
Bandejas 50
Volume de água a ser adicionado para obtenção de 50 mL de lixiviado
Ajuste do pH
• Relação amônio/nitrato• Absorção de nitrato OH- e HCO3
-
• Absorção de NH4+ H+
Manejo do pH
• Água com pH alto• Mudar o fertilizante nitrogenado de nitrato
para amônio
• Água com pH baixo• Usar fertilizantes nitrogenados na forma
nítrica• Injetar bicarbonato de potássio na água de
irrigação.
Manejo da CE
• Alta CE
• Reduzir a taxa ou a freqüência de fertirrigação.
• Lixiviar o substrato com água pura.
EXIGÊNCIA DE ALGUMAS HORTALIÇAS – pH e CE(Valores obtidos no extrato da pasta saturada)
Hortaliça pH CEdS/m
Agrião 6,5 – 6,8 0,4 -1,8Alface 6,0 – 7,0 0,8 – 1,2 Salsa 5,5 - 6,0 0,8 - 1,8Ervilha 6,0 - 7,0 0,8 – 1,8 Manjericão 5,5 - 6,5 1,0 - 1,6Alho 6,0 1,4 – 1,8Cebola 6,0 - 6,7 1,4 – 1,8Couve Flor 6,5 - 7,0 1,5 – 2,0
SOLUÇÕES NUTRITIVAScritérios para a formulação
• A EXIGÊNCIA DAS PLANTAS EM MACRONUTRIENTES PODE SER ESTIMADA PELA SUA EXTRAÇÃO DO MEIO DE CULTIVO.
• A RELAÇÃO DE EXTRAÇÃO ENTRE OS NUTRIENTES TEM SIDO USADA PARA FORMULAR SOLUÇÕES NUTRITIVAS COM COMPOSIÇÃO QUÍMICA PROPORCIONAL A ESTA RELAÇÃO DE EXTRAÇÃO.