NOVEMBRO/2010

DE PREVENÇÃO DE PERDAS – REDE BRASIL

Dicas de Prevenção de

Perdas na Frente de Caixa

Ricardo Branco de Miranda

AGENDA

OBJETIVO

HISTÓRICO

DICAS

TREINAMENTO

ATUAÇÃO

OBJETIVO

Apresentar dicas/sugestões simples, e que ajudam a prevenir

perdas na frente de caixa, tornando a nossa “porta de saída” mais

segura, de forma que não cause impacto negativo no atendimento

ao cliente

BREVE HISTÓRICO

30 Unidades de Fornecimento 01 Centro de Distribuição Área de Fornecimento

76.000m²Check-outs 500

Número de Colaboradores

4.2002.000 Fornecedores 23.000 itens 7.000 Itens Drogaria600 Produtos Marca Própria Faturamento R$ 1,5 Bilhão

Número de Cooperados

1,5 milhão

11° Posicionamento no Ranking

Brasileiro

Maior Cooperativa Consumo

América Latina

“Pensamos em demasia e sentimos bem pouco, Mais do que máquinas, precisamos de

humanidade; mais do que inteligência, precisamos afeição e doçura”

Charles Chaplin

EVOLUÇÃO FRENTE

DE CAIXA

Disposto a acabar com as dúvidas e discussõesna hora do acerto das contas de seus clientes, oproprietário de um “Saloon” em Ohio, EstadosUnidos, o Sr. James Ritty, inspirado pelo„mecanismo que contava os giros dados pela hélicedos barcos, resolveu criar em 4 de novembro de1879 a caixa registradora.

Primeira Caixa

Registradora

0 0 0 0 0 1 8 7 9

No Brasil a partir da década de50, com o aparecimento dosprimeiros supermercados e com aintrodução do auto serviço emoutros ramos varejistas, começarama surgir primeiros fabricantesnacionais de CaixasRegistradoras.

Com o aparecimento de diferentes formas de transações comerciais (vendasa vista, à crédito, etc) a Caixa Registradora precisou evoluir.

0 0 0 0 0 1 950

Coop 1954

Na década de 70, surgiram asCaixas Registradoras Eletrônicas(CRE) e em 1976, foram instaladosos primeiros sistemas de TerminaisPonto de Venda (PDV).

0 0 0 0 0 1 970

A utilização dos equipamentos de automação comercial, introduziu profundas alterações nas atividades econômicas, através de inovações baseadas no processamento de dados e no controle das informações

Coop 1976

O Brasil começou a utilizar essesistema de impressão de códigosprimeiramente naqueles produtos queeram destinados à exportação. Osprodutos para consumo internopassaram a ser codificados a partir dodecreto 90.095, de 1984.

Com a sua facilidade de controle e transferência de informações tornou-se atrativo emprocessos que envolvam muitas mercadorias, acompanhando o produto desde a suaprodução até a saída do PDV. Além da sua implantação nos supermercados, agiliza cerca de30% no atendimento ao cliente é utilizado para controle estoque, compras, logística,vendas, programação da produção, almoxarifado, solicitação de matéria prima, etc.

Esse número funciona como uma espécie de RG do produto, ou seja, não existem dois

produtos diferentes com registros iguais.

0 0 0 0 0 1 980

A adoção desses sistemas cada vez mais necessários ao comércio, levou as autoridadesfiscais a concluir que esses equipamentos poderiam ser um importante instrumento de apoioà fiscalização, desde que seu uso fosse devidamente regulamentado.

Assim, no Brasil, foram elaborados, em nível nacional, convênios fiscais que normalizarama utilização desses equipamentos, bem como os requisitos necessários para controle daoperação de ICMS.

Entrou em vigor em 01 de novembro de2001, estabelecendo novosrequisitos/obrigatoriedade de hardware,software e suprimentos destinados aequipamento emissor de cupom fiscal(ECF).

0 0 0 0 0 2000

DICAS

Procedimentos

Boas Práticas

Check list

Performance de Processos

Análise de Quebra, inclusive “Black List” Produto

Tecnologia

Software Inteligente de Monitoramento

21"

21"

Contabilidade

21"

Gestão

21"

C. Pag /Rec

CONCILIAÇÃO

ATUAÇÃO:

RETAGUARDA

Check List

CHECK LIST

CHECK LIST

CHECK LIST

Treinamento

• Utilizado para registrar manualmentematriculas, CPF, código de barras, formasde pagamento, etc...

• É necessário ter um nome de usuário e

uma senha registrados no sistema para

efetuar operações. Dotado de chave e

local para leitura de cartões.

• A parte inferior possui um leitor de

código de barras por aproximação,

capturando informações do código de

barras de cada produto, pela passagem

em frente a um feixe de luz

EQUIPAMENTOS

• A modalidade mais praticada é a rasura quase microscópica da numeração docheque, cujo objetivo principal é passar como normal um cheque com ocorrênciade roubado, e que a “olho nu” é difícil a identificação.

• O Banco Central do Brasil, informa que 60% das cédulas falsas não possuem marcad'água. O fato do papel ser verdadeiro, porém, não garante que a cédula sejaautêntica, 40% das falsificações do Real são obtidas a partir da lavagem de cédulasde menor valor.

ATENÇÃO com os produtos na parte inferior dos carrinhos

Ações:

ORIENTAR os Recepcionistas e Embaladores de frente de caixa que ao perceber produtos embaixo do carrinho, agir educadamente com tranqüilidade.

“Com licença Sr.(a), esses produtos

não foram registrados. Posso registrá-

los agora?” ou.....

PRODUTOS ESCONDIDOS EM

CARRINHOS DE CLIENTES

De maneira simples podemos evitar esta perda!!!

MAÇÃ GALA NACIONAL

Formato: Pouco alongado

Cor: Vermelha com tom amarelado

Cod: xxxx

MAÇÃ FUJI NACIONAL

Formato: Achatado

Cor: Vermelha com tom esverdeado

Cod: xxx

GOIABA BRANCA GOIABA VERMELHA

Formato: Arredondado

Cor: Verde

Casca: Lisa e delicada

Cod. xxxx

Formato: Arredondado

Cor: Verde

Casca: Grossa e rugosa

Cod. xxx

PÊSSEGO NACIONAL PÊSSEGO IMPORTADO

Formato: Arredondado c/ ponta fina

Cor: Amarelo Claro

Casca: Aveludada

Observação: Tamanho pequeno a médio

Cod: xxxx

Formato: Arredondado

Cor: Amarelo Forte

Casca:Aveludada

Observação: Tamanho médio a graúdo

Cod. xxx

ATENÇÃO COM PRODUTOS

SIMILARES

SUGESTÃO DE MODELO PARA DESCRIÇÃO NA ELABORAÇÃO DA

PASTA/CARTILHA

Perda por inversão de código

Se um operador registrar 1 Kg de Manga Háden, que tem um custo de

R$ 3,99, como 1 Kg de Manga Pálmer a um custo de R$ 2,09, a loja

terá uma Perda aproximada de R$ 1,90 por Kg registrado.

Parece pouco ?

Então suponha que 864 operadores de caixa do Grupo cometam

um erro como este pelo menos uma vez por dia.

Ao final de um mês, o Grupo terá perdido cerca de R$ 49.248,00

Ao final de um ano, R$ 590.976,00.

EXEMPLO DE PERDA

Problema

Entrada de clientes pelo local indevido facilitando o

uso indevido de sacolas e mochilas grandes sem o

lacre da segurança ou guardar o volume em local

destinado.

Facilitar os furtos das mercadorias pelos Check out.

Ação

Bloquear a passagem dos PDVs desativados com cancela.

Importante:A passagem de PDVsdesativados deve sempreestar bloqueada

BLOQUEIO DA PASSAGEM ENTRE

OS CAIXAS DESATIVADOS

Vulnerabilidade

de perda.Melhor Prática

Desistência de compras, produtos abandonados na frente de caixa ou dentro da loja

Ações:

Definir responsáveis para realizar

trabalho de devolução, priorizando-se

produtos perecíveis e produtos

considerados PAR.

Devolver somente os produtos queapresentarem temperatura e qualidade

adequadas.

DESISTÊNCIAS DE CLIENTES

/PRODUTOS ABANDONADOS

SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS

.

Sistemas anti-furtos

- Antenas

- CFTV

Equipamento para identificação de falsificação

PDV: CUPOM X MERCADORIAS

MONITORAMENTO:

REGISTRO X MERCADORIAS

ALERTAS

FILTROS / DADOS

ESTATÍSTICOS / RELATÓRIOS

RECUPERAÇÃO INSTANTÂNEA

DE IMAGEM

ATUAÇÃO:

MONITORAMENTO

INTELIGENTE

Registro Incorreto

• Subscaneamento

• Inversão de Códigos

• Tecla Multiplicadora

• Tecla Preço de Consulta

• Entrada Manual

Operação

Falta de Segregação de Funções (Multi-função)

Compras de Funcionários

Compras de Familiares

Uso Inadequado da Senha / Cartão Supervisor

Segurança e Integridade do Equipamento

Desconto Indevido

Falha na Desativação de Etiqueta

Produtividade

Perda de Tempo

Gestão de Pessoas

Equipe Despreparada

RISCOS

Troca / Devolução

Falta de Controle de Retorno das mercadorias

Troca e Devolução Sem Cupom

Controle de Preço de Devolução

Abertura / Fechamento de Caixa

Desvio de numerário do Fundo Fixo / Troco

Sangrias não realizadas

Troca e Ausência de Operador sem fechamento do caixa

Quebra de Caixa

Demora no Encerramento de Caixa

RISCOS

Cancelamento

• Controle de Retorno

• Troca da forma de pagamento

• Desligar o Equipamento

"Se dois homens vêm andando por uma estrada,cada um carregando um pão,

e, ao se encontrarem, eles trocam os pães,cada homem vai embora com um...

Porém, se dois homens vêm andando por uma estrada,

cada um carregando uma idéia,e, ao se encontrarem, eles trocam as idéias,

cada homem vai embora com duas."

Obrigado!Ricardo Branco de Miranda

ricardomiranda@coop-sp.com.br

(11) 4991-9622