Estudo dos compostos químicos e suas reações nos

seres vivos

MetabolismoCONJUNTO DE REAÇÕES QUÍMICAS QUE OCORREM NUM ORGANISMO

Metabolismo EnergéticoReações químicas relacionadas à obtenção de energiaMetabolismo Plástico ou EstruturalReações químicas relacionadas à produção de proteínas (material de construção)

Metabolismo de ControleReações químicas relacionadas ao comando dos dois outros metabolismos

Compostos Inorgânicos

Moléculas simples, menores e menos complexas

Não apresentam carbono em suas ligações

Encontrados na natureza inanimada

Água e Minerais

Compostos Orgânicos

Moléculas complexas e maiores

Apresentam carbono em suas ligações

Encontrados em todos os seres vivos

Carboidratos, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucléicos

Água ⇛ 60%

Lipídios ⇛ 11,7%

Minerais ⇛ 4,3%

Proteínas ⇛ 17,8%

Carboidratos ⇛ 6,2%

Água ⇛ 75%

Proteínas ⇛ 4%

Lipídios ⇛ 1%

Carboidratos ⇛ 18%

Minerais ⇛ 2%

ÁGUA

Componente mais abundante nos seres vivos

Considerado SOLVENTE UNIVERSAL

Funções

Agente dispersante Transporte Equilíbrio Térmico

Lubrificante Reações Hidrolíticas

ÁGUA

Homeostase

Minerais

MINERAISPresentes sob duas formas

Insolúvel Dissolvidos em água

Controladores Metabólicos

Estão presentes na forma iônica

Cálcio (Ca) Coagulação sanguínea Formação e rigidez dos ossosTransmissão de impulsos nervosos

Ferro (Fe) Presente na Hemoglobina do sangue(transporte de oxigênio)

Importante no controle de água entre interior e exterior da célula (osmorregulação)

Sódio (Na) e Potássio (K)

Carboidratos

Principais fornecedores de energia para o trabalho celular (ATP)

Comumente chamados de açúcares

Glicose Principal componente energético para os seres vivos

CARBOIDRATOS

MonossacarídeosTipos

Carboidratos simples (menores)

Formula geral Cn(H2O)n

São as moléculas absorvidas e trabalhadas pelas células

Glicose Frutose Galactose

Desoxirribose (5C) Ribose (5C)

Dissacarídeos/Oligossacaridios

Sacarose

SEMPRE APRESENTA GLICOSE

Formados por duas moléculas de monossacarídeos

Maltose

Lactose

cana – de – açúcar e vegetais em geral

glicose e frutose

glicose e glicose Vegetais Produto da digestão do amido

glicose e galactose Leite

Polissacarídeos

Polímeros de monossacarídeos

Formado por moléculas gigantes

Função energética

Amido reserva energética vegetal encontrado nas raízes e caules

Glicogênio reserva energética animal

encontrado no fígado e músculo

Função Estrutural

Celulose Proteção encontrado em células Vegetais (parede celular)

Quitina Proteção forma o exoesqueleto dos Artrópodes e nas paredescelulares dos fungos

No quadrinho apresentado, Calvin nos chama a atenção para a grande quantidade de água presente em nosso organismo.

Cite três justificativas para as altas taxas de água encontradas nas células.

A água apresenta inúmeras propriedades que são fundamentais para os seres vivos. Qual, dentre as características a seguir relacionadas, é uma propriedade da água de importância fundamental para os sistemas biológicos?a) Possui baixo calor específico, pois sua temperatura varia com muita facilidade.b) Suas moléculas são formadas por hidrogênios de disposição espacial linear.c) Seu ponto de ebulição é entre 0 e 100 °C.d) É um solvente limitado, pois não é capaz de se misturar com muitas substâncias.e) Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas substâncias.

Os sais minerais, encontrados nos mais variados alimentos, desempenham função importante na saúde do homem, podendo estar dissolvidos na forma de íons nos líquidos corporais, formando cristais encontrados no esqueleto, ou ainda combinados com moléculas orgânicas.

A alternativa que relaciona CORRETAMENTE o sal mineral com sua função no organismo é:a) K - participa dos hormônios da tireóide.b) F - constitui, juntamente com o Ca, o tecido ósseo e os dentes.c) P - participa da constituição da hemoglobina, proteína encontrada nas hemácias.d) Cl- fortalece os ossos e os dentes e previne as cáries.e) Ca - auxilia na coagulação sanguínea.

Leia o texto a seguir.

As três décadas de estudos sobre os alimentos, o metabolismo humano e a fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas. Essas restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e ferro.

(VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado]).

Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período prolongado pode apresentara) hemorragia e escorbuto.b) cegueira noturna e xeroftalmia.c) beribéri e pelagra.d) bócio endêmico e cãibras.e) osteoporose e anemia.

Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.

1. Magnésio2. Potássio3. Iodo4. Cálcio5. Sódio6. Ferro

( ) formação do tecido ósseo( ) transporte de oxigênio( ) assimilação de energia luminosa( ) equilíbrio de água no corpo( ) transmissão de impulso nervoso

A seqüência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, éa) 4 - 3 -1 - 5 - 2.b) 5 - 6 - 3 - 4 -1.c) 4 - 6 -1 - 5 - 2.d) 5 - 4 - 3 - 6 -1.e) 6 - 4 - 2 - 3 -1.

A energia que usamos para realizar os movimentos provém da degradação dos alimentos que ingerimos. Entre os nutrientes que ingerimos, indique o mais utilizado na produção desta energia:a) proteína;b) carboidrato;c) lipídio;d) sais minerais;e) água.

A revista Pesquisa "Fapesp", edição online de 27/11/2007, publicou matéria intitulada "Etanol de quê? A cana é hoje a melhor opção para produzir álcool, mas o milho, e sobretudo a mandioca, também têm bom potencial". O álcool é produzido por processo de fermentação do açúcar. Assinale a alternativa que indica o nome dado ao açúcar da cana, classificado como dissacarídeo.a) Lactose.b) Frutose.c) Amido.d) Sacarose.e) Ribose.

Ao ingerirmos um sanduíche (pão, alface, queijo, carne e tomate), introduzimos substâncias que são essenciais para o nosso organismo.Sobre este assunto é INCORRETO afirmar que:a) como o pão contém amido, um carboidrato, ele vai começar a ser "quebrado" na boca pela saliva que contém a enzima ptialina.b) o alface contém fibras que auxiliam na formação do bolo fecal.c) o queijo contém muita gordura que é classificada como carboidrato. d) as proteínas da carne são digeridas no estômago pela pepsina.e) o tomate é rico em caroteno, licopeno, sais minerais e vitaminas.

Os carboidratos, os lipídios e as proteínas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais abundante no corpo de uma planta e de um animal?a) Proteínas em plantas e animais.b) Carboidratos em plantas e animais.c) Lipídios em plantas e animais.d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais.e) Proteínas nas plantas e lipídios nos animais.

Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos.Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.

COLUNA I1. Monossacarídeo2. Oligossacarídeo3. Polissacarídeo

COLUNA II( ) sacarose( ) amido( ) galactose( ) desoxirribose( ) quitina( ) maltoseA sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, éa) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.b) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.c) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.d) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.e) 1 - 3 - 1 - 3 - 2 - 2.

LipídiosSubstâncias abundantes tanto em animais como em vegetais

INSOLÚVEIS EM ÁGUALIPÍDIOS

Glicerídeos

Formado por ácido graxo e álcool

Representados pelos óleos e gorduras

Óleo de fígado de bacalhau

Óleos vegetais

Cerídeos (ceras)

Altamente insolúveis em água

Ceras vegetais e animais

Cera de carnaúba e de outras plantas (evitar transpiração excessiva)

Cera de abelha

Cera de ouvido

Esteróides

Podem atuam como hormônios

Constituintes das membranas celulares

Estrógenos

Testosterona Progesterona

Vitamina D

São sintetizados a partir do colesterol

Colesterol

Constituintes das membranas celulares

Ausente nas membranas das células vegetais e bacterianas

Matéria prima dos hormônios lipídicos

Produzido pelo fígado

Obtidos dos alimentos de origem animal

Bom colesterol (HDL)

Proteínas sanguíneas transportadoras de Fosfolipídios e colesterol

Captam o colesterol em excesso do sangue para o fígado

São transformados em sais biliares que retiram o excesso de colesterol do sangue

Mau colesterol (LDL)Proteínas sanguíneas transportadoras de colesterol

Transportam o colesterol do fígado ou absorvido pelo intestino (alimentação)

Transporta o colesterol para os tecidos

O excesso de colesterol se deposita nas paredes dos vasos sanguíneos

COMO AUMENTAR SEU COLESTEROL

Colesterol

ATEROMA

Ateroma

Colesterol2

FosfolipídiosPrincipais componentes das membranas celulares

Possui uma cabeça hidrofílica (afinidade por água) Possui uma cauda hidrofóbica (repele água)

Funções Gerais dos Lipidios

Reserva energética

Isolante térmico

Proteção contra choques mecânicos Estrutural

Hormonal

CarotenóidesPigmentos encontrados em vegetais, protistas e fungos

Atuam na fotossíntese e proteção São insolúveis em água mas são lipossolúveis

Podem ser vermelhos, amarelos ou laranjas

São obtidos a partir da alimentação

Essenciais para a síntese de vitamina A, precursora do retinal

Proteínas

Substâncias estruturais das células

Formada pela união de aminoácidos

POLIPEPTÍDIOS

Proteínas

AminoácidosMoléculas orgânicas constituídas por um grupo amina e outro ácido além de um radical

AMINA CARBOXILA

Somente vinte tipos

Aminoácidos essenciais

Produzidos apenas pelos organismos autótrofos

Não são sintetizados pelas nossas células

isoleucinaleucina

lisinatriptofanotreonina

metionina

fenilalanina

valina

histidina

Aminoácidos naturais

glutamina

tirosina

prolinaglicina

ácido aspártico

serina

ácido glutâmico

histidina

argininacisteina

asparaginaalanina

Os seres humanos produzem apenas doze tipos

H2O Ligação Peptídica

Aminoácido 1 Aminoácido 2

AMOR

OMARMORAROMA

As proteínas se diferem pela

Sequência de aminoácidos

RAMO

Quantidade de aminoácidos

AMOR

AMORAAMARO AMARA

MORAR

As proteínas se diferem pelo

Tipo de aminoácido

AMOREIRARÊMORA AMAURI

AMERICANO

EU AMO VOCÊS

ArquiteturaEstrutura primária

Sequência linear de aminoácidos

Define a função da proteína

Estrutura secundária

Enrolamento helicoidal dos peptídios

Estrutura terciária

Dobramento da cadeiapolipeptídica sobre si mesma

Estrutura quaternária

Duas ou mais cadeiaspolipeptídicas unidas

INSULINA, HEMOGLOBINA,ETC

Desnaturação

Perda das propriedades químicas de uma proteína

Moléculas perdem sua estrutura espacial

Perda de suas funções

Pode ser irreversível

Funções Gerais

Resistência a pele e ossosColágeno

Proteção e impermeabilizaçãoQueratina

Hormonal

Transporte Hemoglobina

Defesa Anticorpos

Reserva alimentar (Ovo)

Osmorregulação

Albumina

Albumina

Contração e movimentoActina e miosina

Metabólica

Estrutural Fibras do citoesqueleto

ENZIMAS

Enzimas

Moléculas polipeptídicas grandes

Possuem um centro ativo (encaixe)

Cada centro ativo se encaixa perfeitamente aum substrato

SISTEMA CHAVE - FECHADURA

Proteína 1

Atuam como aceleradores de reações químicas(CATALISADORES)

Podem agir degradando moléculas Digestão

Atuam na montagem de moléculas Fotossíntese

Enzima

Fatores que afetam a atividade enzimática

Temperatura

Temperatura Velocidade de reação=

Até a temperatura ótima

> temperatura ótima= Desnaturação

Vel

ocid

ade

da re

ação

200

40 60 80 100

Temperatura ótima

Temperatura (ºC)

Acidez (pH)

Cada enzima atua melhor em um determinado pH

7.0Neutro

< 7.0Ácido

> 7.0Alcalino

Vel

ocid

ade

da re

ação

20

4 6 8 10

pH

12 14

Estômago(Pepsina)

Boca(Amilase)

Duodeno(Tripsina)

Concentração de Substrato

Velocidade de reação maior quanto maiora quantidade de substrato

Quantidade de enzimas=

Velocidade constante

Quantidade de substrato

Vel

ocid

ade

da re

ação

20

4 6 8 10

Quantidade de substrato

12 14

"A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem."

(JORNAL DO BRASIL, 23/07/98)

"O uso de ALBUMINA está sob suspeita"(O GLOBO, 27/07/98)

"LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas"(IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98)

As substâncias em destaque nos artigos são, respectivamente, de natureza:a) lipídica, protéica e glicídica.b) lipídica, glicídica e protéica.c) glicídica, orgânica e lipídica.d) glicerídica, inorgânica e protéica.e) glicerídica, protéica e inorgânica.

Logo após a colheita, os grãos de milho apresentam sabor adocicado, devido à presença de grandes quantidades de açúcar em seu interior. O milho estocado e vendido nos mercados não tem mais esse sabor, pois cerca de metade do açúcar já foi convertida em amido por meio de reações enzimáticas. No entanto, se o milho for, logo após a colheita, mergulhado em água fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor adocicado é preservado. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos grãos de milho?

Os lipídios são substâncias insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:a) atuar como catalisadores biológicos.b) servir como fonte de reserva energética.c) formar proteínas celulares.d) garantir a solubilidade dos outros compostos em água.e) conter as informações genéticas dos seres vivos.

São substâncias do grupo dos lipídeos:a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeosb) fosfatídeos, glicogênio, colesterol, celulosec) amido, glicogênio, ceras, glicéridesd) fosfatídeos, glicerídeos, ceras, colesterole) glicogênio, colesterol, ceras, glicerídeos

Os lipídeos apresentam importantes funções nos seres vivos, destacando-se, entre eles, os triglicerídeos. Apresenta uma molécula presente na formação de um triglicerídeo:a) monossacarídeob) aminoácidoc) glicerold) dipeptídeoe) dissacarídeo

As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos, de natureza _______sensíveis às variações de temperatura.

Os termos que corretamente preenchem as lacunas são, respectivamente,a) gorduras - proteínas - peptídicas - enzimas - açúcares - lipídica.b) proteínas - aminoácidos - energéticas - gorduras - compostos - protéica.c) proteínas - aminoácidos - peptídicas - enzimas - catalisadores - protéica.d) enzimas - aminoácidos - hídricas - proteínas - catalisadores - lipídica.e) proteínas - açúcares - protéicas - enzimas - açúcares - enzimática.

Os aminoácidos apresentam quimicamente um carbono central onde eles estão ligados. Em relação a isso, assinale a alternativa correta.a) 1 grupo amina (NH2), 3 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 4 Radical (R)b) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 2 grupo carboxila (COOH), 1 Radical (R)c) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 1 Radical (R)d) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 3 grupo carboxila (COOH), 2 Radical (R)e) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 3 Radical (R)

As enzimas estão presentes em pequenas quantidades no organismo. Elas são moléculas extremamente específicas, atuando somente sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação. Em relação às enzimas, foram feitas quatro afirmações:

I. Enzimas são proteínas que atuam como catalizadoras de reações químicas.II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente é catalizada por um tipo de enzima.III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como a temperatura e o pH do meio.IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste durante a reação química da qual participam.

São VERDADEIRAS as afirmações:a) Apenas I e II.b) Apenas I e III.c) Apenas I, II e IV.d) Apenas III e IV.e) I, II, III e IV.

Cada vez mais, rações balanceadas têm sido utilizadas como alimento para um grande número de espécies de animais domésticos. Dentre os componentes destas rações, encontramos grande percentual de proteínas. Sobre as proteínas, assinale a alternativa CORRETA:a) São compostos formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.b) São macromoléculas compostas de aminoácidos, que desempenham diversas funções no organismo, tais como a função de defesa, a estrutural e a catalisadora.c) São compostos orgânicos responsáveis pela transmissão da informação genética, fazendo parte da constituição química dos cromossomos.d) São compostos de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da célula.e) São substâncias de grande importância para os animais: muitas representam fontes energéticas para as suas células.

O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades - orelhas, focinho, pés e cauda - pretas. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C.Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo.

Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. Hoje em dia, os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado.

a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão, no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão.

b) Se o amaciante, natural ou industrializado, for adicionado durante o cozimento, qual será o efeito sobre a carne? Por quê?

Vitaminas

Qualquer substância necessária em pequenas quantidades

Não são produzidas pelo organismoVitaminas

Atuam como controladores metabólicos

Muitas agem como co-fatores enzimáticos

Vitaminas LipossolúveisAbsorção feita junto à da gordura

Podem se acumular no organismo alcançando níveis tóxicos

A, D, E e K Vitaminas Hidrossolúveis

Vitaminas solúveis em águaNão são acumuladas no organismoSão eliminadas pela urina

Vitamina C e Complexo B

A vitamina D é a única sintetizada pelo corpo

Existem 13 tipos de vitaminas

A (Retinol) Fontes

Ovos, pães, feijão, cereais, verduras, leveduras e carnes

Avitaminoses

Cegueira noturna (xeroftalmia)Pele escamosa e seca

B1 (Tiamina) Fontes

Leite, ovos, vegetais carotenóides (amarelo, laranja ou vermelho), fígado, óleo de fígado de bacalhau

AvitaminosesBeribéri (fraqueza muscular e deficiência respiratória)Insuficiência cardíacaDistúrbio mental

B2 (Riboflavina) Fontes

Cereais, fígado, leite, levedo, verduras e ovos

Avitaminoses

Glossite Língua geográficaAnemiaFotofobia

B3 (Nicotinamida ou Niacina)

Fontes

Cereais, pães, feijão, ovos, vegetais folhosos, levedo, nozes e fígado

AvitaminosesPelagra (doença dos três D)DermatiteDiarréiasDemência

B5 (Ácido Pantotênico) Fontes

Cereais, pães, leite, levedo, verduras e ovos

Avitaminoses

AnemiaFadigaDormência nas mãos e pés

B6 (Piridoxina) Fontes

Cereais, leite, levedo, fígado e peixe

AvitaminosesAnemiaGengiviteNáuseasConvulsões

B8 ou H (Biotina) Fontes

Cereais, levedo, legumes e bactérias da flora intestinal

Avitaminoses

DermatiteLesões nervosasLesões musculares

B9 (Ácido Fólico) Fontes

Cereais, vegetais verdes, levedo, laranja e bactérias da flora intestinal Avitaminoses

AnemiaEsterilidade masculinaEspinha bífida

B12 (Cianocobalamina)

Fontes

Carne, ovos, leite, levedo e cereais

AvitaminosesAnemia PerniciosaDistúrbios do sistema nervosoHemácias mal formadas

C (Ácido Ascórbico)

Fontes

Frutas cítricas, verduras e legumes

Avitaminoses

Fraqueza muscularEscorbuto

D (Calciferol)

FontesLeite, ovos, óleo de fígado de bacalhau e é produzida pelo organismo

Avitaminoses

Raquitismo

E (Tocoferol)

FontesOvos, alface, amendoim, trigo, óleos vegetais

Avitaminoses

AbortoEsterilidade

K (Filoquinona)

FontesVegetais verdes, nozes, tomate e bactérias da flora intestinal

Avitaminoses

Pode gerar ausência de coagulação sanguínea levando à hemorragias

Vitaminas

Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta, como sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulações. Essa doença, causada pela falta de vitamina C, é conhecida como:a) beribéri.b) anemia.c) escarlatina.d) escorbuto.e) raquitismo.

A carência de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I, II e III?a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. Eb) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. Ac) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. Ad) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. Ee) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A

Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano.

I. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição.II. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca.III. Dificuldade de coagulação do sangue.IV. Inflamação da pele e das mucosas, com sangramento.

Esses sintomas estão associados, respectivamente, à carência das vitaminasa) D, E, C e Ab) K, A, B e Dc) B, K, A e Cd) B, D, K e Ae) D, A, K e C

Relacione a coluna 1 com a coluna 2, relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais:Coluna 1I. Vitamina "A"II. Vitamina "D"III. Vitamina "B"IV. Vitamina "C“Coluna 2( ) xeroftalmia( ) polineurite( ) raquitismo( ) escorbuto

Indique a opção que contenha, na coluna 2, a sua correlação com a coluna 1, de cima para baixo:a) I, II, III e IVb) I, III, II e IVc) III, I, II e IVd) IV, I, II e III

As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências.

Sejam dados os seguintes sintomas de carências:1. Córnea ressecada.2. Raquitismo na infância.3. Deficiência na coagulação sangüínea.4. Anemia perniciosa.

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:a) K, E, B‚ e B‚�b) B1, D, C e Ec) A, D, K e B‚�d) A, E, K e C

Ácidos Nucléicos

Estão relacionadas ao controle da atividade celular

Realizam o controle da síntese protéica

Ácidos NucléicosMaiores macromoléculas presentes nas células

Comandam a Hereditariedade

Existentes em todos os seres vivos

ADN

Ácido desoxirribonucléico

Constituídos por uma unidade monomérica

Nucleotídeo

Nucleotídeo

Pentose

Fosfato

Basenitrogenada

Bases nitrogenadasse ligampor pontes de Hidrogênio

Enroladas uma sobre a outra

Molécula constituída por uma dupla fita

Helicoidal

Uma sequência de nucleotídeosdo ADN recebe o nome de gene

Bases Nitrogenadas

Cada base de uma fita possui uma base correspondente da outra fita

C

Existem quatro bases nitrogenadas diferentes

Adenina CitosinaGuaninaTimina

G A T

DNA

Funções

Controlar o metabolismo celular

Síntese de proteínas

Síntese de ARN

Hereditariedade

Código Genético

Formado por trincas de bases nitrogenadas (códon)

É universal

Possui 64 trincas possíveis (61 correspondem a aminoácidos)

Três trincas correspondem ao ponto onde termina a codificação da proteína (pontuação ou stop)

Considerado degenerado – mais de uma trinca pode codificar o mesmo aminoácido

Decodificação

Cada três bases nitrogenadas = 1 letra (aminoácido)

Usa-se o maquinário celular para formar palavras, unindo-se as letras certas

Trinca de bases + Trinca de bases + ... = proteína

GCA = a

GCT = aTCA = éTCT = eAAT = ê

CCT = iGTC = oGTA = ó

GAA = s

TGT = qAGG = lACA = mCAG = uGAG = b

ATC = cTTG = dCCC = t ACT = .

TTT = ?AAA = espaçoGGG = g

CTT = vCGA = n

GCC = r

GTC AAA ATC GTA TTG CCT GGG GTC AAA TTG GCA AAA

CTT CCT TTG GCT AAA TCA AAA

CAG CGA CCT CTT TCT GCC GAA GCA AGG ACT

o c ó d i g o d a

v i d a é

u n i v e r s a l .

TAT = ô

AAT CCC GCA AAA ATC GCC GCT GAA GAA TCT AAA

GAG TAT GCA AAA GAA TAT

ê t a c r a s s

b o a s ô

e

GCA = a

GCT = aTCA = éTCT = eAAT = ê

CCT = iGTC = oGTA = ó

GAA = s

TGT = qAGG = lACA = mCAG = uGAG = b

ATC = cTTG = dCCC = t ACT = .

TTT = ?AAA = espaçoGGG = g

CTT = vCGA = n

GCC = rTAT = ô

Agora Responda:

Em um segmento da cadeia ativa de ADN, que servirá de molde para a fita de ARNm, há 30T e 20G. No segmento correspondente da fita complementar do ADN há 12T e 10G. Quantas Uracilas e quantas Guaninas comporão a fita do ARNm transcrito do ADN ativado e quantos aminoácidos deverão compor a cadeia de polipeptídios que será formada?

5’

5’

3’

3’

30T

20G

12T

10G

30A

20C

12A

10C

ARNm 12U

10G

Serão formados 24 aminoácidos

30T + 20G + 12A + 10C = 72

72 /3 = 24

Considerando-se o total de bases nitrogenadas do ADN de um mamífero qualquer igual a 100, se nele existirem 20% de adenina, qual será a porcentagem de guanina existente?

20% A = 20% T A + T = 40%

C + G = 60% 60/2 = 30

30% Guanina

ARN

Ácido ribonucléicoNucleotídeo

Pentose

Fosfato

Basenitrogenada

C G A UTNo ARN a base uracila entra no lugar da timina

Fita simples

Tipos

ARNr (ribossômico)

Formam os ribossomos

ARNm (mensageiro)

Contém a sequência de aminoácidos de uma proteína ARNt (transportador)

Transportam aminoácidos do citoplasma para os ribossomos

Função

Síntese de proteínas

"Captura aminoácidos que se encontram dissolvidos no citoplasma e carrega-os ao local da síntese de proteínas".

Essa função é desempenhada peloa) RNA mensageiro.b) RNA transportador.c) RNA ribossômico.d) ribossomo.e) DNA.

A sonda Phoenix, lançada pela NASA, explorou em 2008 o solo do planeta Marte, onde se detectou a presença de água, magnésio, sódio, potássio e cloretos. Ainda não foi detectada a presença de fósforo naquele planeta. Caso esse elemento químico não esteja presente, a vida, tal como a conhecemos na Terra, só seria possível se em Marte surgissem formas diferentes de:

a) DNA e proteínas.b) ácidos graxos e trifosfato de adenosina.c) trifosfato de adenosina e DNA.d) RNA e açúcares.e) Ácidos graxos e DNA.

Uma bactéria, um fungo e uma samambaia apresentam em comuma) produção de glicose através da utilização de energia solar.b) presença de carioteca envolvendo os componentes do núcleo celular.c) utilização de oxigênio no interior de mitocôndrias.d) presença de DNA como material genético.e) produção de ATP no interior de plastos.

"A capacidade de errar ligeiramente é a verdadeira maravilha do DNA. Sem esse atributo especial, seríamos ainda bactéria anaeróbia, e a música não existiria (...). Errar é humano, dizemos, mas a idéia não nos agrada muito, e é mais difícil ainda aceitar o fato de que errar é também biológico."

(Lewis Thomas. "A medusa e a lesma", ed. Nova Fronteira, RJ, 1979).

Esse texto refere-se a uma característica dos seres vivos. É ela:a) seleção natural.b) reprodução.c) excitabilidade.d) excreção.e) mutação.

Cinco amostras com ácidos nucléicos foram analisadas quimicamente e apresentaram os seguintes resultados:

I - 1 amostra: riboseII - 2 amostra: timinaIII - 3 amostra: dupla héliceIV- 4 amostra: uracilaV - 5 amostra: 20% de guanina e 30% de citosina

Entre estas amostras, quais se referem a DNA?a) Apenas I e II.b) Apenas I e III.c) Apenas II e III.d) Apenas II e IV.e) Apenas II e V.

A primeira coluna apresenta macromolécula e a segunda, a menor unidade que a forma. Associe as colunas e marque a alternativa que apresenta a ordem CORRETA.

( ) ácido desoxirribonucléico( ) celulose( ) proteína( 1 ) aminoácido( 2 ) nucleotídeo( 3 ) polissacarídeo( 4 ) ácido graxo

a) 2 - 4 - 1b) 4 - 3 - 1c) 3 - 1 - 2d) 2 - 3 - 1e) 4 - 2 - 3

Em nosso intestino delgado, as moléculas de DNA (ácido desoxirribonucléico) presentes no alimento são digeridas e originama) apenas aminoácidos.b) fosfato, glicídio e bases nitrogenadas.c) glicídio, bases nitrogenadas e aminoácidos.d) RNA transportador, RNA mensageiro e RNA ribossômico.e) átomos livres, de carbono, nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e fósforo.

Responder à questão com base na ilustração adiante, que representa esquematicamente a estrutura das membranas celulares

Das moléculas relacionadas a seguir, a única que NÃO é encontrada na estrutura que compõe a membrana celular éa) proteína.b) fosfolipídio.c) ácido nucléico.d) glicoproteína.e) ácido graxo.

Este ano comemorou-se 50 anos da publicação do trabalho de Francis Crick e James Watson, que estabeleceu o modelo da estrutura da molécula de ácido desoxirribonucléico (DNA). Dentre as afirmativas abaixo, assinale a alternativa CORRETA:

a) Uma cadeia simples de DNA é constituída de nucleotídeos, compostos por uma desoxirribose ligada a um fosfato e a um aminoácido.b) A polimerização de uma fita simples de DNA é dita semiconservativa, pois independe da existência de uma fita molde.c) Os nucleotídeos são polimerizados por meio de ligações fosfodiéster entre o fosfato e a base nitrogenada.d) Duas cadeias simples de DNA formam uma dupla-hélice, por meio da formação de pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas.e) As duas cadeias de uma dupla-hélice possuem a mesma orientação, e suas seqüências de bases são complementares.

Um fabricante afirma que um produto disponível comercialmente possui DNA vegetal, elemento que proporcionaria melhor hidratação dos cabelos.

Sobre as características químicas dessa molécula essencial à vida, é correto afirmar que o DNAa) de qualquer espécie serviria, já que têm a mesma composição.b) de origem vegetal é diferente quimicamente dos demais, pois possui clorofila.c) das bactérias poderia causar mutações no couro cabeludo.d) dos animais encontra-se sempre enovelado e é de difícil absorção.e) de características básicas assegura sua eficiência hidratante.