Post on 28-Mar-2016
description
Hotel Baía Cristal
Vale de Centeanes – Praia do Carvoeiro
Tel.: ++351 282 358601 / Fax: ++351 282 358648
E-mail: info.baiacristal@hoteisbaia.com / Website: www.hoteisbaia.com
É com todo o privilégio que o Hotel Baía Cristal está ao vosso dispôr para lhe providenciar a melhor gastronomia e um
excelente serviço, para o sucesso do seu evento.
Temos ao seu dispor o Restaurante “Gaivota” onde realizaremos o seu evento com as seguintes recomendações:
Capacidade do Restaurante: Mínmo de 30 e Máximo de 140 Pessoas
Mesas Redondas de 8 e Mesas Quadradas de 10 Pessoas
As ementas elaboradas só são válidas para um mínimo de 30 Pessoas, caso contrário, serão sujeitas a
novo orçamento
Alterações ou sugestões nas ementas por parte dos Noivos são sempre submetidas a aceitação por
parte do nosso Chefe, ficando na mesma sujeitas a novo orçamento
Os Noivos deverão entregar confirmação do número total de convidados, listagem dos nomes e sua
distribuição nas mesas até 1 semana antes do evento
A decoração das mesas e salas são da responsabilidade do Hotel Baía Cristal. Contudo, se o desejar, o Hotel tem todo o
gosto em organizar arranjos florais ou outras decorações, que serão debitadas a um preço especial, assim como a música e
Depósito de 10 % após confirmação do evento (não reembolsável)
Depósito de 50% até 2 semanas antes do evento (não reembolsável)
Restantes 40% a serem pagos com a confirmação do número de convidados, nunca inferior a 4 dias,
da data do evento. Após a confirmação final de convidados já não são efectuados reembolsos.
Crianças até 4 anos grátis, dos 5 aos doze anos 50 % do preço acordado por pessoa.
gosto em organizar arranjos florais ou outras decorações, que serão debitadas a um preço especial, assim como a música e
o Bolo da Noiva.
Os convidados que optem por pernoitar no Hotel usufruirão de um desconto especial de 25% sobre a tabela de balcão.
Aos Noivos o Hotel Baía Cristal oferece a Noite de Nupcias.
No entanto, a oferta está condicionada à nossa disponibilidade.
Preço Por Pessoa: € 90.00 (Iva Incluido Taxa em Vigor)
Aperitivos e Canapés – Recepção aos Convidados
Vinho do Porto, Vinho do Porto Branco Seco, Vermutes, Moscatel, Algarseco, Refrigerantes e Vinho Branco Terra Boa.
Pastéis de Bacalhau, Rissóis de Camarão, Chamuças, Cenouras e Azeitonas
(Empratado directamente da Cozinha e Servido á Mesa)
Entradas Quentes
Canja de Galinha com Hortelã OU
Creme de Cogumelos OU
Creme de Legumes
Peixe
Carne
Bacalhau no Forno à Portuguesa OU
Filetes de Corvina com Molho de Maracujá OU
Supremos de Cherne com Estragão servido com Batata Cozida, Bróculos e Cenoura Vichy
Escolher uma Opção
(Nas entradas Quentes, Peixe e Carne)…
Carne
Lombo de Porco assado com Ameixa OU
Supremos de Frango com Ervas Aromáticas servido com Batata Ponte Nova e Tomate recheado com Puré de Ervilha OU
Strogonoff com Cogumelos
Buffet de Frios
Saladas simples, Saladas compostas, Espelho de Camarão, Espelho de Carnes Assadas, Espelho de Salmão Fumado,
Pastéis de Bacalhau, Rissóis, Espelho de Presunto Fatiado
Mesa de Sobremesas
Bavaroise de Morango, Bolo de Chocolate, Bolo de Bolacha, Tarte de Frutas, Torta de Laranja, Tarte de Natas, Miniaturas de
Pastelaria, Lampreia com Fio de Ovos, Doce Fino Regional, Pudim Flan, Molotof, Mousse de Chocolate, Arroz Doce
Mesa de Frutas
Salada de Frutas e Frutas Variadas
Bebidas
Vinho “Terra Boa” Branco ou Tinto, Cerveja nacional, Água Mineral, Refrigerantes e Café
Digestivos
Whisky Novo, Brandy, Vinho do Porto Tawny, Amêndoa Amarga, Licor Beirão
Preço Por Pessoa: € 95.00 (Iva Incluido Taxa em Vigor)
Aperitivos e Canapés – Recepção aos Convidados
Vinho do Porto, Vinho do Porto Branco Seco, Vermutes, Moscatel, Algarseco, Refrigerantes e Vinho Branco. Camarão Cozido,
Pastéis de Bacalhau, Rissóis de Camarão, Chamuças, Cenouras e Azeitonas
(Empratado directamente da Cozinha e Servido á Mesa)
Entradas Quentes
Consommé Brunoise OU
Sopa de Grão à Florentina OU
Creme de Espargos
Peixe
Carne
Bacalhau Gratinado com Natas OU
Salmão em Sinfonia de Legumes com Molho de Açafrão, acompanhado de batata cozida OU
Tranche de Cherne com Molho de Vinho Branco acompanhado de Arroz Selvagem e Brócolos
Escolher uma Opção
(Nas Entradas Quentes, Peixe e Carne)…
Carne
Medalhões de Vaca com Molho servido com Batata Croquete e Tomate recheado à Jardineira OU
Pato com Molho de Laranja servido com Batata Duquesa e Feijão Verde salteado OU
Vitela Assada com Molho Cepes acompanhado de Batata Rostie e Legumes salteados
Buffet de Frios
Saladas simples, Saladas compostas, Espelho de Camarão, Selecção de Carnes Assadas, Espelho de Salmão Fumado,
Espelho de Rosbife, Pastéis de Bacalhau, Rissóis, Espelho de Muslitos do Mar, Espelho de Presunto Fatiado
Mesa de Sobremesas
Bolo de Chocolate, Tarte de Amêndoa, Tarte de Frutas, Torta de Laranja, Bolo de Bolacha, Miniaturas de Pastelaria, Pudim
Flan, Molotof, Mousse de Chocolate, Arroz Doce, Gelatinas Diversas, Bavaroise de Morango, Tarte de Natas
Mesa de Frutas e Mesa de Queijos
Salada de Frutas e Frutas Variadas, Queijo Emmental, Queijo da Ilha, Camembert, Brie, Roquefort, Queijo Cabra(Chèvre),
Queijo Fresco e Queijo Curado
BebidasVinho Branco ou Tinto, Cerveja nacional, Água Mineral, Refrigerantes e Café
DigestivosWhisky Novo, Brandy, Vinho do Porto Tawny, Amêndoa Amarga, Licor Beirão
Bife do Lombo de Novilho (frito ou grelhado) com molho de Vinho do Porto servido com Batata Croquete e Espetada de
Preço Por Pessoa: € 100.00 (Iva Incluido Taxa em Vigor)
Aperitivos e Canapés – Recepção aos Convidados
Vinho do Porto, Vinho do Porto Branco Seco, Vermutes, Moscatel, Algarseco, Campari, Refrigerantes e Vinho Branco. Paté,
Queijo Fresco, Camarão Cozido, Presunto, Cenouras e Azeitonas
(Empratado directamente da Cozinha e Servido á Mesa)
Entradas Quentes
Sopa de Peixe OU
Creme de Ervilhas com Crocante de Presunto OU
Aveludado de Aves
Peixe
Carne
Bacalhau no Forno com Batata ao Vapor e Brócolos cozidos OU
Filetes de Linguado com Batata ao Vapor e Legumes OU
Filetes de Cherne com Molho de Camarão servido com Batata Noisette e Espinafres salteados
Escolher uma Opção
(Nas Entradas Quentes, Peixe e Carne)…
Bife do Lombo de Novilho (frito ou grelhado) com molho de Vinho do Porto servido com Batata Croquete e Espetada de
Legumes OU
Perna de Borrego no forno com Molho de Hortelã servido com Batata Duquesa e Flan de Legumes OU
Medalhões de Porco com Molho Cepes servido com Batata gratinada e Cenoura Baby
Carne
Buffet de FriosSaladas simples, Saladas compostas, Espelho de Camarão, Selecção de Carnes Assadas, Espelho de Salmão Fumado,
Espelho de Rosbife, Pastéis de Bacalhau, Rissóis, Espelho de Muslitos do Mar, Espelho de Presunto Fatiado
Mesa de Sobremesas
Bolo de Chocolate, Tarte de Amêndoa, Lampreia com Fio de Ovos, Tarte de Frutas, Torta de Laranja, Bolo de Bolacha,
Miniaturas de Pastelaria, Pudim Flan, Molotof, Mousse de Chocolate, Arroz Doce, Gelatinas Diversas, Bavaroise de Limão,
Tarte de Natas, Tiramisú, Tarte de Figo
Mesa de Frutas e Mesa de QueijosSalada de Frutas e Frutas Variadas, Queijo Emmental, Queijo da Ilha, Camembert, Brie, Roquefort, Queijo Cabra(Chèvre),
Queijo Fresco e Queijo Curado
BebidasVinho Branco ou Tinto, Cerveja nacional, Água Mineral, Refrigerantes e Café
DigestivosWhisky Novo e Velho, Aguardente Velha, Brandy, Vinho do Porto Tawny, Amêndoa Amarga, Licor Beirão e Baileys
Fillet Mignon servido com Puré de Batata doce e abóbora com Couve Flor ao vapor OU
Carré de Borrego com Molho de Hortelã servido com Batata Castelo e Haricots verts enrolados em Bacon
Preço Por Pessoa: € 130.00 (Iva Incluido Taxa em Vigor)
Aperitivos e Canapés – Recepção aos Convidados
Vinho do Porto, Vinho do Porto Branco Seco, Vermutes, Moscatel, Algarseco, Campari, Refrigerantes e Vinho Branco, Gin,
Whisky Novo, Vodka, Brandy, Espumante Aliança com diferentes composições (Creme Cassis, Licor Bols). Foie Gras, Salmão
Fumado, Camarão Cozido, Presunto, Cenouras e Azeitonas
(Empratado directamente da Cozinha e Servido á Mesa)
Entradas Quentes
Creme de Cenoura com Azeite de Salva OU
Crepe de Marisco
Peixe
Carne
Rolinhos de Salmão com Molho de Açafrão servido com Fleurons, Tomate à Provençal e Arroz Selvagem OU
Lombinhos de Tamboril com Molho de Maracujá servido com Arroz de Pinhões e Espargos
Escolher uma Opção
(Nas Entradas Quentes, Peixe e Carne)…
Sorbet de Limão
Sobremesa
Buffet de FriosSaladas simples, Saladas compostas, Espelho de Camarão, Selecção de Carnes Assadas, Espelho de Salmão Fumado com
Molho de Funcho, Espadarte Fumado, Espelho de Rosbife, Pastéis de Bacalhau, Rissóis, Chamuças, Espelho de Enchidos,
Calamares, Lombo de Porco Assado, Frango, Leitão assado à Bairrada, Muslitos do Mar, Presunto montado
Mesa de SobremesasBolo de Chocolate, Tarte de Amêndoa com Gila, Tarte de Frutas, Torta de Laranja, Bolo de Bolacha, Miniaturas de
Pastelaria, Pudim Flan, Molotof, Mousse de Chocolate, Bavaroise de Ananás, Tarte de Natas, Tarte de Figo, Brigadeiros
Mesa de Frutas e Mesa de QueijosBuffet de Frutas Tropicais, Queijo Emmental, Queijo da Ilha, Camembert, Brie, Roquefort, Queijo Cabra(Chèvre), Queijo
Fresco e Queijo da Serra da Estrela Amanteigado, Gorgonzola
BebidasVinho Branco ou Tinto, Cerveja nacional, Água Mineral, Refrigerantes e Café
Digestivos
Whisky Novo e Velho, Aguardente Velha, Brandy, Vinho do Porto Tawny, Vinho do Porto 10 anos, Amêndoa Amarga, Licor
Beirão e Baileys
SobremesaDoce da Avó com Couli de Baunilha OU
Crepes Recheados com Chocolate e Gelado de Baunilha