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Fases da Cultura

�Fases da cultura:

�set/dez – colheita; jan/jun- poda, limpeza,gradagem; jul/ago – coroamento.

�Fases da planta:

�jan/mai – ciclo vegetativo; jun/jul floração efrutificação; ago/dez – maturação e colheita.

Introdução

• C aju (do tup i-guarani acayu ou aca-iu, sign ifica ano , um a vez que os ind ígenas contavam a idade a cada safra).

• O cajueiro (A nacard ium occiden ta le L .) é um a p lanta trop ical, o riginária do B rasil, fo i levada para o resto do m undo pelos Portugueses.

• C astanha (fruto ) e Pedúnculo (falso fruto) • O s produtos podem ser com ercializados em seu

estado natural, ou com valor agregado.

• A am êndo a d a castanh a de caju é rica em p ro te ínas, carb o id ra to s, fe rro , cá lc io e sód io , send o um p rodu to m u ito va lo rizado no m ercado ;

• O pedú ncu lo ap resen ta a lta con cen tração de v itam ina C e ferro .

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Q ua ntida de de pro du to re s :195 m il

Áre a c ultiva da : 76 1,6 m il ha

P a rque Indus tr ia l : 11 gra nd es p ro c es s ado res e d ezenas d e

m in ifáb r ic as at iv asC a pac ida de Ins ta la da :

191, 8 m il t c as tanh a-d e-c a ju

C a pac ida de de be ne fic ia m e nto :

306 m il to n

Um a d as p rinc ip a is at iv id ad es d a p op ulaç ão rura l

C ultiva da po r pe que no s pro du to re s (m in i: até 5 há = 46% ,

pe que no : até 20 h á = 28%m é dio : 20 -1 00 h á = 21% e ;

g ra nde : + 100 há = 5% )

42 m il t d e am ênd o as

US $ 14 5 m ilhõ es d e d iv is as d e exp o rtaç õ es

R $ 86 m ilhõ es d e fatu ra me nto no merc ad o inte rno

M a io r ite m na p au ta d as exp o rtaç õ es d e frutas fres c as do Bras il e m 2 01 0

(30% e m va lo r)

D é fic it de pro duç ã o : 61 m il to n

P ro duç ã o de pe dúnc ulo : 1, 9 (m il/ t/a no )

C a m po :2 5 0 m il

In d úst ria :1 5 m il

P rin cip a is E le m en tos

E m p re gos G erad os

O u tros D es taq u es*

(*) M é di a do an o de 2010

Fon te : Leit e L.A de S; O liveira (2010). E laborado p elo au t o r com base nos dados do IB G E; FA O ; M D IC /SEC EX ; C ON A B (2010)

• A variabilidade genética do cajueiro esta sendo agrupada em dois tipos, com u m e anão .

Processo Produtivo

Plantio/Replantio

Tratos Culturais

Colheita

Comercialização

Agroindústria (beneficiamento)

Exportação Mercado Interno

Consumidor Final

PRODUTOS DERIVADOS DO CAJUEIRO.

243.253

81.723

747.434

764.804

325

109

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

-

50

100

150

200

250

300

350

2008 2009 2010 2011 2012

Áre

a (e

m h

a)/P

rod

ução

em

(t)

Pro

dut

ivid

ade

em (

kg/h

a)

CASTANHA DE CAJU IN NATURA - BRASIL - EVOLUÇÃO DA ÁREA, RENDIMENTO E PRODUÇÃO

Quantidade produzida Área colhida RendimentoFonte: IBGE. Elaboração: Conab

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov DezUS$ mil 11 22.387 22.712 23.678 15.730 16.330 18.997 20.721 12.823 12.721 16.762 23.261 20.536US$ mil 12 18.290 19.817 18.490 15.218 20.295 19.362 14.716 14.358 11.937 9.308 13.902 9.998Qtde (t) 11 2.869 2.779 2.896 1.873 1.887 2.224 2.199 1.326 1.305 1.835 2.684 2.425Qtde (t) 12 2.270 2.663 2.458 2.070 2.795 2.516 1.928 2.019 1.740 1.405 2.053 1.417

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

22.000

24.000

EXPORTAÇÃO BRASILEIRADE CASTANHA DE CAJU (AMÊNDOA) - 2011/2012

Fonte: Secex - Elab: Conab

2007 2008 2009 2010 2011 Jan-Dez/12Canadá 4.001 2.273 2.997 3.175 1.591 2.166Estados Unidos 33.990 21.818 30.489 24.006 16.403 12.334Países Baixos 1.619 1.771 3.211 2.032 2.715 4.645Brasil 51.556 35.410 47.760 42.175 26.302 25.334

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS POR PAÍSES (SELECIONADOS) (Em toneladas)

Canadá Estados Unidos Países Baixos BrasilFonte: Cecex. Elaboração Conab

600 kg/ha R$/kg 1,43400 kg/ha R$/kg 1,55

1.000 kg/ha R$/kg 1,60

DISCRIMINAÇÃO85,80 R$/60kg 93,00 R$/60kg 96,00 R$/60kg

ANÁLISE FINANCEIRA: R$/ha R$/60kg R$/ha R$/60kg R$/ha R$/60kgA - Receita bruta 858,00 85,80 620,00 93,00 1600,00 96,00B - Despesas:B1 - Despesas de Custeio (DC) 674,86 67,49 797,69 119,65 1.349,82 80,99B2 - Custos Variáveis (CV) 858,86 85,89 855,41 128,31 1.448,90 86,93B3 - Custo Operacional (CO) 908,43 90,84 1.101,36 165,20 1.453,11 87,19a) - Margem Bruta s/ DC (A - B1) 183,14 18,31 -177,69 -26,65 250,18 15,01b) - Margem Bruta s/ CV (A - B2) -0,86 -0,09 -235,41 -35,31 151,10 9,07c) - Margem Líquida s/ CO (A - B4) -50,43 -5,04 -481,36 -72,20 146,89 8,81ANÁLISE QUANTITATIVA: kg/ha 60kg/ha kg/ha 60kg/ha kg/ha 60kg/haPonto de equilíbrio s/ DC 471,93 7,87 515 8,58 844 14,06Ponto de equilíbrio s/ CV 600,60 10,01 552 9,20 906 15,09Ponto de equilíbrio s/ CO 635,27 10,59 711 11,84 908 15,14

Receita sobre o Custeio (A / B1) 1,27 (A / B1) 0,78 (A / B1) 1,19Receita sobre o Custo Variável (A / B2) 1,00 (A / B2) 0,72 (A / B2) 1,10Receita sobre o Custo Operacional (A / B3) 0,94 (A / B3) 0,56 (A / B3) 1,10Margem Bruta (DC) / Receita (a / A) 21,3% (a / A) -28,7% (a / A) 15,6%Margem Bruta (CV) / Receita (b / A) -0,1% (b / A) -38,0% (b / A) 9,4%Margem Líquida (CO) / Receita (c / A) -5,9% (c / A) -77,6% (c / A) 9,2%

Elaboração: CONAB/Dipai/Sugof/Gefip

Preço Produtor - RN

Castanha de Caju Castanha de Caju Castanha de Caju

Produtividade média RN:

INDICADORES:

Preço Produtor - CE

Preço Produtor - PI

Custo de Produção - Agricultura Familiar - Safra - 2012/13 COMPARATIVO DE RENTABILIDADE DE CASTANHA DE CAJU IN-NATURA ENTRE OS ESTADOS DO CE,PI e RN

Produtividade média CE:Produtividade média PI:

� Organização da cadeia produtiva;

� Atravessadores compram com antecedência

� Novas variedades para (clones/substituição de copas);

� Baixa rentabilidade;

� Preços Baixos; e

� Gestão com baixa capacitação gerencial

PROBELMAS CAJUCULTURA

� Cultivo de novos Clones em substituição aos velhos cajueiros para aumento de produtividade;

� Programas governamentais com maior abrangência (AGF/Levantamento de Safras); e

� Formação da Câmara Setorial do Caju.

PERSPECTIVAS

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