Mousse de Chocolate (amargo)

10/07/2015 VovPalmirinhaMoussedeChocolateAmargo

http://vovopalmirinha.com.br/?receitas=moussedechocolateamargo 1/1

MoussedeChocolateAmargo

Ingredientes600gdechocolatemeioamargo300gdemanteiga20mldebaunilha14ovos1colherdechdeconhaqueChocolatebrancooucocoraladoparadecorar.

PassoaPasso

Derretaochocolateeamanteigaembanhomaria.Separeasgemas,peneireebataascomoacarporaproximadamente30min.Depois,acrescenteochocolatederretido,abaunilhaeoconhaque.Deixeochocolateesfriarumpoucoeacrescenteasgemasbatidas.Mistureasclarascomochocolateecoloqueparagelarporumahora.Adicioneochocolatebrancoouococoraladoparafinalizar.

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