Post on 07-Jul-2018
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
1/24
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EMCIÊNCIA DE ALIMENTOS
PPGCAL/UFRJ – 2016.1 – MESTRADO
KARINA FRENSEL DELGADO
Carotenoid production by Rhodotorula rubra cultivated insugarcane juice, molasses, and syrup
1
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
2/24
ARTIGO
“Produ!o de carotenoides por Rhodotorula rubracultivada em caldo, melao e "arope de cana#de#a$car%
&an'atto, ()* (e +reita, ) A)* -utton, -) .) R)
Ci/nc) Tecnol) Aliment), Campinas, 00 2upl) 134
15#16, 7ev) 8910.CR 89154 9):8;
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
3/24
1) I>TRO(?@O
0
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
4/24
1) I>TRO(?@O
O Bue s!o carotenoides
Onde s!o encontrados
+unDes biolEgicas principais*
eveduras dos g/neros Phaffia e Rhodotorula*
?so da cana#de#a$car)
5
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
5/24
8) O&.FTIO2
-a"imi'ar a "#$%&'($ %)
*+#$,)$%) por R) rubra usandosuplementaDes de +$ *&,$
disponHveis no mercado ureia e >itro7os3)
;
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
6/24
0) -ATFRIAI2 F
-JTO(O2
:
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
7/24
(F2F>KO FLPFRI-F>TA
R. rubra(8ºC em tubos com ágar paracultivo YM)
! !
+,$#+3
! tipos de cultura caldo, melao e "arope de cana#de#a$car3*! suplementaDes controle, ureia e >itro7os 3*
! replicaDes*M4,$%$ DNS
-IFR, 1M;M3
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
8/24
5) RF2?TA(O2 F
(I2C?22O
6
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
9/24
5)1 Crescimento e produ!o de biomassa
↑ produção decarotenoides
M
C
X
M
(COSTA et al., 1987
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
10/24
5)1 Crescimento e produ!o de biomassa
19
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
11/24
!
Mg
Mn"n
#
5)1 Crescimento e produ!o de biomassa
11
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
12/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
+oram analisados tanto o +*9&3$
,#+*)3&3+# mgNg3 Buanto a
"#$%&'($ :$3&4,#*+ %)
*+#$,)$%) mgN3)
18
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
13/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
10
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
14/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
15
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
15/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
1;
↓carotenoides e $assa seca
→ ↓ uso de %ontes de C&O's
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
16/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
1:
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
17/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
1
↓Ts → ↓ C)# → ↑ consu$o de C&O's do $eio
(!A* et al., +-
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
18/24
5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs
2uplementa!o4
%& a *$*),#+'($ ,#+*)3&3+# de
carotenoides*
+$# produ!o de ++ )*+*
+$# produ!o 7inal de ++ %)
*+#$,)$%)/3,#$ %) )$.
16
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
19/24
5)0 Anlise e identi7ica!o de carotenoide
1M
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
20/24
;) CO>C?2UF2
89
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
21/24
;) CO>C?2UF2
M)$ + +) %) )3+'$; o mais adeBuado para a
produ!o de carotenEides devido V maior produ!o
volumWtrica e V alta produ!o de massa seca)
U#)+; suplementa!o mais adeBuada por secar amassa e aumentar a produ!o de carotenoide)
81
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
22/24
:) I-ITA@UF2
88
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
23/24
:) I-ITA@UF2 (O ARTIGO
?tili'a!o de produtos nobres da cana#de#a$car*
+ator de impacto .CR bai"o*
Abordagem da introdu!o*
(i7iculdade em replicar o trabalXo*
80
8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar
24/24
:) I-ITA@UF2 (O ARTIGO
Aus/ncia de re7er/ncia nas metodologia de
espectro7otometria da massa de levedura*
Resultados e discuss!o com re7/rencias
desatuali'adas*
Aus/ncia de desvio padr!o nas tabelas)
85