Post on 10-Jul-2015
Amanita (alucinógeno)
Amanita (alucinógeno)
Tuber (trufas)
Champignon
Orelha de pau
Queijo gorgonzola
AspergilusLevedura 2
REINO FUNGI
Características Gerais Seres uni ou pluricelulares. Sem tecidos verdadeiros. Suas células são chamadas
hifas, sendo que um emaranhado de hifas recebe o nome de micélio.
A parede celular é constituída de quitina e seu material de reserva é o glicogênio.
• Temperaturas de crescimento* ótima: 25-30ºC* mínima: 10ºC* máxima: 40ºC
algumas espécies: termófilas (> 50ºC) e psicrófilas (< 0ºC)
• pH: 4-7
•Modo de vida:* saprófitas* parasitas* simbiontes* predadores
• Apresentam nutrição heterotrófica por absorção e digestão extra
corpórea.
Tipos de hifas
Hifa septada
Micélio reprodutivo
Micélio vegetativo
Os esporos são as estruturas de dispersão
dos fungos.
Classificação
ZIGOMICETOS
Hifas cenocíticas; Multicelulares e
unicelulares
ASCOMICETOS Unicelulares e
pluricelulares. Hifas septadas.
BASIDIOMICETOS
Reprodução assexuadaReprodução assexuada Brotamento ou gemulação: é a
formação de saliências na célula de um fungo unicelular.
Esporulação: nas extremidades das hifas ocorre a produção de zoósporos que germinam e formam novos fungos.
Fragmentação: consiste na fragmentação de hifas de um micélio.
LÍQUENS
Associação mutualística entre algas e fungos. Muitos líquens produzem o ácido liquênico, capaz de dissolver rochas, transformando-as em terra. Sua reprodução ocorre através de sorédios, fragmentos que se destacam e se desenvolvem originando outros liquens.
Importância dos FungosImportância dos Fungos
Decompositores: permitem a reciclagem da matéria orgânica morta; destrói objetos de madeira, couro, tecidos e alimentos em geral.
Produção de alimentos: fabricação de queijos, pães e bebidas alcoólicas.
Indústria farmacêutica: produção de penicilina (antibiótico). Parasitas: causam doenças em animais (micoses) e plantas
(ferrugem do café).
Ferrugem do caféMicose de unha
Micose de pele ou pé-de-atletaPé-de-atleta
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Decomposição da matéria orgânica * atividade de maior importância global
* principais agentes de decomposição em florestas:- celulolíticos- ligninolíticos
* liberação de nutrientes para as plantas
Destruição de produtos* madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.
* outros materiais: tecidos, lentes, discos, etc.
Micotoxinas* ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridicatum
- cereais- atrofia renal
* aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus - grãos oleaginosos- câncer do fígado
* fumonisinas: Fusarium moniliforme- milho
- câncer do esôfago
Penicillium sp. Arpergillus flavus Fusarium moniliforme
Claviceps purpurea
Esporão do Centeio
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Ataca o centeio
Extraem vários alcalóides e substâncias de uso medicinal (LSD).
Antibióticos e outros medicamentos* Penicilinas: Penicillium chrysogenum* Cefalosporinas: Cephalosporium acremonium* Ciclosporina: Cylindrocladium lucidum,
Tolypocladium infatum
Alimentos* cogumelos
Agaricus bisporus, o champignon deParis Tuber melanosporum, a
trufa negra
Cogumelos comestíveis
Shiitake
Shiimeji
Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra Laetiporus sulphureus, galinha da floresta
Cogumelos comestíveis
Morchella esculenta
Boletus edulis,porcini
Envenenamentos* Amanita spp.
* Fungos de parede
Fermentação de produtos lácteos Queijo
Penicillium – queijo camembert, roquefort, brie
Pães Saccharomyces cerevisae
Produção de alimentos* queijos
* salsichas* pão
* cerveja
Bebidas alcoólicas Cervejas: Saccharomyces cerevisae e outras
Vinho: S. cerevisae
Vinagre: fermentação a álcool (S. cerevisae) e em seguida a ácido acético (Acetobacter e Gluconobacter) ou conversão direta a acetato
(Clostridium spp.)
Produtos de valor industrial* álcool
* ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos)* cortisona (inflamações, alergias, etc.)
* enzimas: α-amilases, renina (regula pressão arterial, celulase, catalase (degrada H2O2 no processo respiratório)
* ácidos orgânicos: fumárico (tratamento da psoríase), láctico, cítrico
* vitaminas do complexo B: leveduras* reguladores de crescimento de plantas: ex. giberelinas
* surfactantes
6.9. Doenças de plantas* perdas econômicas e sociais
* extinção de espécies em escala regional* controle biológico de ervas daninhas (micoherbicidas)
Psoriase
Simbiontes*micorrizas
* artrópodes* líquens
→ Como decompositores da matéria orgânica morta.
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Doenças no homem e animais* mais comuns em regiões tropicais
* pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantesex. Candidíases, criptococose, blastomicose
Pneumocystis carinii - pneumonia em aidéticos
Blastomicose (Paracoccidioides brasiliensis)
Fungo gigante: Armillaria ostoyae
Fungo predador:Arthrobotrys oligospora