Profa. Dra. Beatriz Gaydeczka

Relatório Técnico-Científico

ABNT NBR 10719

Documento que relata formalmente os

resultados ou progressos obtidos em

investigação de pesquisa e desenvolvimento

ou que descreve a situação de uma questão

técnica ou científica.

O relatório técnico-científico apresenta,

sistematicamente, informação suficiente para

um leitor qualificado, traça conclusões e faz

recomendações.

É estabelecido em função e sob a

responsabilidade de um organismo ou de

pessoa a quem será submetido.

O que é relatar? Sinônimo de expor.

Expor por meio da escrita (ou oralmente) narrar,

expor, referir.

Apresentar relatório, ação de fazer relatório.

Exposição escrita ou oral sobre um

acontecimento; narração, descrição, informação.

(HOUAISS; VILLAR, 2009)

Partes do RELATÓRIO

Capa

Folha de rosto

Resumo (abstract)

Sumário (Quando exceder a 6 páginas)

Introdução (Qual o objetivo, a justificativa e o contexto que o tema se

apresenta?)

Revisão bibliográfica ou teórica

(Parte teórica do trabalho com citações de autores) apresentação de

conceitos, comentários, discussão, interpretação, explicação.

Metodologia

(Descrição do método e dos procedimentos)

Análise dos Resultados

Conclusões

Referências

Anexos

Apêndices

CAPAUniversidade Federal do Triângulo Mineiro

Nome do acadêmico

Título do trabalho: subtítulo se houver,

precedido de dois pontos

Uberaba

2014

FOLHA DE ROSTO

Nome do acadêmico

Título do trabalho: subtítulo se houver,

precedido de dois pontos

Relatório apresentado à

disciplina de XXXXXXX

como requisito de avalia-

ção do curso XXXXX

Prof. Dr. XXXXX XXXX

Uberaba

2014

RESUMO

Última parte do relatório a ser escrita.

ABNT NBR 6028

resumo informativo (resumo científico)

escrito em parágrafo único, espaçamento 1,5 e

justificado

traz contextualização daquilo que vai ser relatado

o objetivo (escrito com verbos no infinitivo)

a metodologia empregada na pesquisa

pressupõe a síntese do trabalho

não se recomenda colocar citações de .

RESUMORESUMO

O resumo deve seguir as instruções da ABNT NBR 6028, ou

seja, trata a respeito da elaboração do resumo informativo

(resumo científico). Este tipo de resumo é escrito em parágrafo

único, espaçamento simples e justificado. O resumo informativo

deve ser breve e objetivo, além disso deve trazer uma breve

contextualização daquilo que vai ser relatado; o objetivo (do

relatório ou da pesquisa –, lembre-se que os objetivos devem

ser escritos com verbos no infinitivo); a metodologia empregada

na pesquisa (se for pesquisa experimental, em laboratório), na

metodologia pode também ser descritas visitas técnicas em

empresas, por exemplo; breves resultados e conclusão.

Portanto, o resumo é uma das últimas partes a serem escritas,

porque pressupõe a síntese da estrutura do trabalho todo. Não

se recomenda colocar citações de autores em resumos.

SUMÁRIO1 INTRODUÇÃO ........................................................................................ 5

2 REVISÃO TEÓRICA ............................................................................... 5

2.1 INSERÇÃO DE GRÁFICOS, TABELAS E FIGURAS ........................... 6

2.2 NORMAS DE APRESENTAÇÃO GRÁFICA DE RELATÓRIOS

TÉCNICO-CIENTÍFICOS ........................................................................ 7

2.2.1 Margens .................................................................................................. 7

2.2.2 Paginação ............................................................................................... 8

2.2.3 Espaçamento ......................................................................................... 8

2.2.4 Divisão do texto ..................................................................................... 8

3 METODOLOGIA ..................................................................................... 9

3.1 DESCRIÇÃO DOS INSTRUMENTOS E DOS MATERIAIS .................. 9

3.2 DADOS E RESULTADOS ....................................................................... 9

3.3 ANÁLISE DE DADOS E DE RESULTADOS ......................................... 9

4 CONCLUSÃO ......................................................................................... 10

5 REFERÊNCIAS ...................................................................................... 11

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

Função: apresentar o trabalho, “propaganda”.

Apresentar visão global do trabalho:

o tema,

o contexto do assunto tratado,

a justificativa,

os objetivos,

a metodologia utilizada

referência a autores em se fundamenta (caso não

seja necessária a seção revisão teórica).

INTRODUÇÃO

Os objetivos mostram o que se almeja com o

desenrolar da pesquisa e dá indicações de alguns

dos resultados alcançados.

A justificativa indica os motivos que o levaram a

realizar o trabalho, procurando demonstrar sua

importância, bem como a contribuição para o

desenvolvimento científico.

Por isso, a introdução é uma das últimas partes

do trabalho a serem escritas

INTRODUÇÃO

REVISÃO TEÓRICA

Espaço textual em que o autor deve demonstrar

conhecimento básico sobre o assunto.

Detalhar os conceitos científicos estudados.

A indicação das fontes bibliográficas funcionam

como embasamento teórico.

Pode ser subdividida em seções (com títulos e

subtítulos).

Sistema AUTOR-DATA

Citações Diretas (curtas ou longas)

(SOBRENOME, ano, p.)

Sobrenome (ano, p.)

Citações Indiretas

(SOBRENOME, ano)

Sobrenome (ano)

Formas de Citar

curta: menor de 3 linhas

Citação direta

longa: maior de 3 linhas

Citação indireta síntese do texto-fonte

Citação numerada (pode ser dos dois tipos

diretas ou indiretas)

Exemplos de

Citações Diretas

Citação Direta Curta

EXEMPLO

O Brasil é o maior produtor mundial de maracujá,

“cultivando cerca de 35.000 ha e produzindo mais de

485 mil toneladas de frutos” (CAVICHIOLI, 2006, p. 55). A

principal espécie de maracujá explorada comercialmente é

“a Passiflora edulis f. flavicarpa, que é o maracujá azedo ou

amarelo” (MARCHI, 2000, p. 79). Mais da metade da

produção mundial dessa fruta é destinada para a fabricação

de suco concentrado com cerca de 30% de rendimento.

Citação Direta LongaEXEMPLO

Além dos alimentos convencionais ricos em fibras,

existem inúmeros alimentos não convencionais geralmente

não utilizados na alimentação humana que possuem grande

quantidade de fibra alimentar. Os resíduos de alimentos

minimamente processados e os resíduos de frutas e

hortaliças utilizadas na indústria alimentícia poderiam ser

utilizados como fonte alternativa de fibras (PEREIRA, et al.,

2003, p. 66).

A Fibra Alimentar pode ser utilizada no enriquecimento de

produtos ou como ingrediente, pois é constituída de

polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos resistentes e amido

resistente, entre outros, que apresentam diferentes

propriedades físico-químicas.

CAVICHIOLI, J. C. et al. Florescimento e frutificação do

maracujazeiro-amarelo submetido à iluminação artificial,

irrigação e sombreamento. Revista Brasileira de

Fruticultura, v. 28, n. 1, p. 92-96, 2006.

PEREIRA, J. et al. Féculas fermentadas na fabricação. de

biscoitos: estudo de fontes alternativas. Ciência e Tecnologia

de Alimentos, v. 19, n. 2, p. 287-93, 1999.

MARCHI, R. et al. Uso da cor da casca como indicador de

qualidade do maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims.

f. flavicarpa Deg.) destinado à industrialização. Ciência e

Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 381-387, 2000.

Referências (sempre no final do trabalho)

EXEMPLO - AUTOR NO FINAL

“Todo novo dispositivo, sistema operacional,

ambiente e pacote aplicativo que chega ao mercado

traz consigo um novo conjunto de problemas e

dilema” (NORTON, 2009, p. 27).

Formas de inserir o autor

EXEMPLO - AUTOR NO COMEÇO

Para Norton (2009, p. 27) “todo novo

dispositivo, sistema operacional, ambiente e pacote

aplicativo que chega ao mercado traz consigo um

novo conjunto de problemas e dilema.”

Formas de inserir o autor

EXEMPLO - AUTOR E ANO NO COMEÇO, P. NO FIM.

Norton (2009) discute que “todo novo dispositivo,

sistema operacional, ambiente e pacote aplicativo que

chega ao mercado traz consigo um novo conjunto de

problemas e dilema” (p. 27).

Formas de inserir o autor

Exemplos de

Citações Indiretas

CITAÇÃO INDIRETA

EXEMPLO

Segundo Salomon (2004) a disciplina

metodologia é utilizada dentro de um curso de

graduação superior com o objetivo de contribuir

para a formação de um profissional de excelência.

EXEMPLO – autor no final

O algoritmo não é exclusivo da

informática, pois representa uma forma de

resolução de problemas e os problemas não

são resolvidos somente utilizando

ferramentas e tecnologia (ARAÚJO, 2007).

CITAÇÃO INDIRETA

EXEMPLO – autor no começo

Para Araújo (2007) o algoritmo não é

exclusivo da informática, pois representa

uma forma de resolução de problemas e os

problemas não são resolvidos somente

utilizando ferramentas e tecnologia.

CITAÇÃO INDIRETA

Citação Indireta

EXEMPLO - síntese do assunto de 2 obras diferentes

Esses talos, especificamente, possuem teores

apreciáveis de fibra alimentar, e seu aproveitamento

na elaboração de alimentos processados contribuirá

para o aumento dos teores de fibra insolúvel na dieta,

além de reduzir o acúmulo crescente dos desperdícios

industriais (SÁNCHEZ; PÉREZ, 2001; PENNA;

TUDESCA, 2001).

Citação IndiretaEXEMPLO – comparação entre diferentes trabalhos

Segundo Thebaudin et al. (1997), os principais critérios

para aceitação de alimentos enriquecidos com fibras

alimentares são: bom comportamento no processamento,

boa estabilidade e aparência, e satisfação no aroma, na cor,

na textura e na sensação deixada pelo alimento na boca.

Certamente, de uma maneira geral, a maioria desses

requisitos foram alcançados pelos cookies em questão.

CONTINUA OUTRO SLIDE...

No trabalho de Possamai (2005), testes de análise sensorial

feitos em pão de mel enriquecido com fibras do farelo de trigo e

linhaça demonstraram que esses ingredientes não alteraram as

características sensoriais e melhoraram a aceitabilidade do

produto, tornando-o mais nutritivo. Já Cheung et al. (1998)

concluíram que a adição de fibras afetou as propriedades

sensoriais e a aceitabilidade dos cookies de chocolate,

diferentemente desta pesquisa com cookies contendo FT, em que

ambas as amostras obtiveram uma boa aceitabilidade entre os

consumidores.

Citação indireta (continuação...)

CHEUNG, L. et al. Nutritional value and acceptability of cookies with white wheat fiber,

corn fiber and wheat bran.Food services management and quality

management/outcomes research, v. 98, n. 9, p. A102, 1998. Resumo.

PENNA, E. W.; TUDESCA, M. V. Desarrollo de Alimentos. In: LAJOLO, F. M. et al. Fibra

Dietética en Iberoamérica: tecnologia y Salu. Obtención, caracterización, efeito

fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela, 2001. cap. 17, p. 245-54.

POSSAMAI, T. N. Elaboração de pão de mel com fibra alimentar proveniente de

diferentes grãos, sua caracterização físico-química, microbiológica e sensorial.

2005. 82 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos)-Universidade Federal do

Paraná, Curitiba, 2005.

SÁNCHEZ, J. L. R.; PÉREZ, M. F. Elaboración de productos alimentícios com fibra. La

experiência em Cuba. In: LAJOLO, F. M. Fibra Dietética en Iberoamérica: Tecnologia y

Salud: obtención, caracterización, efeito fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo:

Varella, 2001. cap. 19, p. 263-265.

THEBAUDIN, J. Y. et al. Dietary fibres: Nutritional and technological interest. Trends in

Food Science Technology, v. 8, n. 2, p. 41-48, 1997.

Referências (sempre no final do trabalho)

Exemplos de

Citações Numeradas

Citações Numeradas

A clorhexidina, uma bis-guanida com propriedades

bactericida, bacteriostática [6] e fungicida [32], tem sido

amplamente utilizada em colutórios, soluções para

lentes de contato e pomadas para queimaduras [1, 29].

Nas indústrias que manipulam produtos de origem

animal ela tem sido empregada como desinfetante de

mãos, equipamentos e superfícies [11, 14].

CONTINUA OUTRO SLIDE...

Continuação...

As evidências da baixa toxicidade, aliadas à

eficiência antimicrobiana, levaram ao desenvolvimento

de estudos para avaliar a aplicação do digluconato de

clorhexidina (DGCH) no controle de microrganismos

em carcaças de frango [25, 33]. Entretanto, apesar do

benefício tecnológico conseguido, não é conhecido o

comportamento deste antimicrobiano durante o

armazenamento e processamento de carcaças

tratadas.

[1] BRITISH PHARMACOPOEIA. Office of the British Pharmacopoeia. London: Her

Majesty's Stationery Office. v. 1, 398 p., 1993.

…

[6] DAVIES, G.E.; FRANCIS, J.; MARTIN, A.R.; ROSE, F.L.; SWAIN, G. 1:6-di-4'-

chlorophenyldiguanidohexane ("Hibitane"). Laboratory investigation of a new

antibacterial agent of high potency. British J. Pharmacol., v. 9, p. 192-196, 1954.

[11] DOI/DIPOA. Autorização de uso de produto (AUP) No 255/99. Brasília, DF,

Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 1999.

[14] FINZI, M.; COSTA, C. Microbiological contamination in food processing plants.

Preventive measures. Riv. Soc. Ital. Sci. Aliment., v. 8, n. 4, p. 258-261, 1979.

[25] MACHADO, R.A. Microbiota bacteriana no processamento industrial de

frangos e sua influência na vida útil de carcaças refrigeradas. 1992, 166 p.

(Doutorado) Faculdade de Ciências Farmacêuticas/Universidade de São Paulo

(USP).

[29] REYNOLDS, J.E.F.; PRASAD, A.B. MARTINDALE. The Extra Pharmacopoeia.

London: The Pharmaceutical Press. 1982, 555p.

[32] SANHUEZA, R.M.V. Efeito do digluconato de clorhexidina e tiabendazólio no

controle da podridão causada por Penicillium expansum em maçãs CV. Fuji e

Golden Delicious: relatório técnico. Embrapa-CNPFT, Pelotas. 1991, 6p.

Referências (no final do trabalho)

Metodologia

ou

Materiais e Métodos

CONCLUSÃO

Parte final do texto, na qual se apresentam

conclusões correspondentes aos objetivos ou

hipóteses.

É opcional apresentar os desdobramentos

relativos à importância, síntese, projeção,

repercussão, encaminhamento e outros.

ReferênciasASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR

10719: informação e documentação: relatório técnico e/ou

científico: apresentação. Rio de Janeiro, 2009.

HOUAISS, Antônio; VILLAR, Mauro de Salles. Dicionário Houaiss

da língua portuguesa. 1. ed. Rio de Janeiro: Objetiva, 2009.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO. Manual

para elaboração de trabalhos acadêmicos baseado nas normas

de documentação da ABNT. 2. ed. rev. atual. Universidade

Federal do Triângulo Mineiro: Biblioteca Universitária, 2013.

Disponível em: http://www.uftm.edu.br/upload/ensino/

Manual_ABNT_versao_2013_FINAL_17-01-14.pdf. Acesso em: 20

mar. 2014.