SUGESTÃO:

Participantes se dividem em grupos Cada grupo recebe placas: A, B, C, D Cada questão será lida e apresentada em slide Os grupos terão 15 segundos para decidir qual é a alternativa correta e separar

a placa correspondente Ao sinal de “tempo esgotado” cada grupo deverá levantar a letra

correspondente a alternativa escolhida Também é possível não dividir em grupos, mas solicitar que os

participantes levantem a mão individualmente para escolher a resposta que julga correta

OBSERVAÇÂO: o QUIZ é apresentado em 4 módulos:1. HISTÓRICO2. AÇÃO E EFEITOS DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS3. ADOLESCÊNCIA E CONSUMO ALCOOLICO4. PADROES DE CONSUMO DE Álcool

Ao final de cada módulo um ou dois slides sintetizam as principais informações

a. HISTÓRICO

1. Na bíblia há uma passagem na qual uma pessoa se embriaga.

Quem é esta pessoa?

A. SansãoB. NoéC. Maria MadalenaD. Moisés

1. Na bíblia há uma passagem na qual uma pessoa se embriaga.

Quem é esta pessoa?

A. SansãoB. NoéC. Maria MadalenaD. Moisés

“Noé (...) tendo bebido vinho, embriagou-se

e apareceu nu no meio de sua tenda”*

* Bíblia Antigo Testamento

1. As primeiras evidências antropológicas de uso de bebida alcoólica pelo Homem são:

A. Tão remotas que não foi possível datarB. 100 mil anos atrásC. 9 mil anos atrásD. Entre 2 e 3 mil anos a.C. (5 mil anos atrás)

1. As primeiras evidências antropológicas de uso de bebida alcoólica pelo Homem são:

A. Tão remotas que não foi possível datarB. 100 mil anos atrásC. 9 mil anos atrásD. Entre 2 e 3 mil anos a.C. (5 mil anos atrás)

Há indícios de que há 9 mil anos, o povo neolítico produzia bebida alcoólica na China*

* “Fermented beverages of pre- and proto-historic China” - http://www.pnas.org/content/101/51/17593.abstract

3. O processo destilação que possibilita a produção de bebidas com graduações alcoólicas superiores a 40º foi descoberto pelo Homem:

A. Paralelamente à fermentação, há mais de 5 mil anos a.C.B. Durante a Idade antiga, pelos gregos alquimistasC. Durante a Idade média D. Durante a Idade moderna, pouco antes da revolução

francesa

3. O processo destilação que possibilita a produção de bebidas com graduações alcoólicas superiores a 40º foi descoberto pelo Homem:

A. Paralelamente à fermentação, há mais de 5 mil anos a.C.B. Durante a Idade antiga, pelos gregos alquimistasC. Durante a Idade média D. Durante a Idade moderna, pouco antes da revolução

francesa

O processo destilação só foi conhecido entre os séculos XI e XV na Idade média. A princípio, o álcool destilado tinha fins

exclusivamente medicinais *

* Pequena enciclopédia da história das drogas e bebidas". Rio de Janeiro, campus/Elsevier, 2005.

2. NÃO se produz bebidas alcoólicas a partir de:

A. MilhoB. MandiocaC. Pedras calcáriasD. Plantas suculentas

2. NÃO se produz bebidas alcoólicas a partir de:

A. MilhoB. MandiocaC. Pedras calcáriasD. Plantas suculentas

De praticamente todos os vegetais é possível fazer bebidas alcoólicas, mas de pedra não!

Na América pré colombiana eram

produzidas bebidas fermentadas a partir

de vegetais diversos.

Índios brasileiros - cashiri

Povos, como egípcios e sumérios

fabricavam cerveja e vinho

há mais de 6 mil anos

Povo neolítico produzia bebida

alcoólica Há 9 mil anos

Na África produzia-se bebidas fermentadas a partir de frutas e

sorgo

USO DE ÁLCOOL NA HUMANIDADE ESTEVE E ESTÁ PRESENTE NAS MAIS VARIADAS CULTURAS E ÉPOCAS

b. AÇÃO E EFEITOS DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS

3. O álcool atua no sistema nervoso central. São partes desse sistema:

A. CérebroB. TêmporaC. PensamentoD. Todos

3. O álcool atua no sistema nervoso central. São partes desse sistema:

A. CérebroB. TêmporaC. PensamentoD. Todos

4. O Álcool atua no Sistema Nervoso Central como:

A. EstimulanteB. PerturbadorC. DepressorD. Tóxico

4. O Álcool atua no Sistema Nervoso Central como:

A. EstimulanteB. PerturbadorC. DepressorD. Tóxico

. Os efeitos do álcool são dose-dependentes. O que isso quer dizer?

A. Os efeitos tem relação diretamente proporcional a quantidade ingerida

B. Os efeitos podem causar dependênciaC. Que álcool pode causar dependência em qualquer

doseD. Nenhuma das anteriores

. Os efeitos do álcool são dose-dependentes. O que isso quer dizer?

A. Os efeitos tem relação diretamente proporcional a quantidade ingerida

B. Os efeitos podem causar dependênciaC. Que álcool pode causar dependência em qualquer

doseD. Nenhuma das anteriores

AÇÃO DO ÁLCOOL NO ORGANISMOO álcool atua no Sistema Nervoso Central (SNC) = psicoativo

No SNC o álcool atua como um psicoativo depressor: retarda funções cerebrais, inibição social, auto censura, coordenação motora, equilíbrio,

atenção, pensamento...

5. Uma lata de cerveja tem a mesma quantidade de álcool que:

A. Uma taça de vinhoB. Uma dose de pingaC. Uma garrafa de bebidas “Ice”D. Todas as anteriores

5. Uma lata de cerveja tem a mesma quantidade de álcool que:

A. Uma taça de vinhoB. Uma dose de pingaC. Uma garrafa de bebidas “Ice”D. Todas as anteriores

Todas contém 1 dose = de 12,5 a 17 ml de etanol1

DOSE PADRÃO

Maior teor Alcoólico Menor volume

330 ml 140 ml 40 ml

= = == ICE

≈ 5% ≈ 12 % ≈ 40 %

Dose padrão é uma unidade de medida que define a quantidade de etanol puro contido nas bebidas alcoólicas. Ainda não existe um consenso internacional sobre a dimensão exata de

uma unidade padrão, com definições diferentes entre os países e organizações

c. ADOLESCÊNCIA E CONSUMO ALCOÓLICO

6. O Adolescente NÃO DEVE BEBER porque:

A. É imoral B. É ilegalC. EngordaD. NDA

6. O Adolescente NÃO DEVE BEBER porque:

A. É imoral B. É ilegalC. EngordaD. NDA

Não é por nenhuma destas razões embora seja verdade que o consumo por menores é ilegal e que o álcool tem calorias.

7. O uso de álcool na adolescência pode levar a:

A. Prejuízo de memóriaB. Piora no desempenho escolarC. Baixa autoestimaD. Todas as anteriores

7. O uso de álcool na adolescência pode levar a:

A. Prejuízo de memóriaB. Piora no desempenho escolarC. Baixa autoestimaD. Todas as anteriores

Todas estão corretas, ao atuar no SNC estas consequências são possíveis e dose-dependentes.

PORQUE O ADOLESCENTE NÃO DEVE BEBER?

Sensibilidade ao álcool é mais elevada do que em adultos (tolerância/constituição física)

O cérebro (SNC) ainda está em desenvolvimento e o uso de álcool pode atrapalhar seu amadurecimento normal, podendo:

• Causar alterações no desenvolvimento da personalidade

• Prejudicando funções como memória e atenção

Dificuldade de moderação e controle: características próprias da adolescência bebem em menor frequência mas quando bebem se embriagam

Quanto mais tarde melhor: menor a chance de uso nocivo na idade adulta

Os slides deste módulo são mais indicados para indivíduos que já utilizam bebidas alcoólicas/ maiores de 18 anos

d. PADROES DE CONSUMO DE Álcool

8. Consumo saudável de álcool é:

A. Beber no máximo 1 dose por diaB. Beber no máximo 2 vezes por

semanaC. Nunca ficar bêbadoD. Não existe consumo saudável de

álcool

8. Consumo saudável de álcool é:

A. Beber no máximo 1 dose por diaB. Beber no máximo 2 vezes por

semanaC. Nunca ficar bêbadoD. Não existe consumo saudável de

álcoolA OMS não define consumo saudável de bebidas alcoólicas. É definido padrão de baixo risco:

• Máximo de 2 doses/dia; • Abstinência de pelo menos 2 dias da semana.

8. O consumo indevido é:

A. O consumo que faz mal a saúde B. É o consumo ilegal, por menores de 18 anos, por

exemploC. Consumo para o qual não existem níveis seguros D. Não existe consumo indevido

8. O consumo indevido é:

A. O consumo que faz mal a saúde B. É o consumo ilegal, por menores de 18 anos, por

exemploC. Consumo para o qual não existem níveis seguros D. Não existe consumo indevido

O consumo não necessariamente prejudicial, mas para o qual não existem níveis seguros, ou seja envolve risco. Exemplos: Gestantes, menores 18 anos, pessoas que tenham condições clínicas especiais

9. Podemos dizer que consumo em excesso é:

A. Quando uma pessoa fica bêbadaB. Quando uma mulher bebe mais de 4 doses de alguma

bebida C. Quando um homem bebe mais de 5 doses de alguma

bebidaD. B e C estão corretas

9. Podemos dizer que consumo em excesso é:

A. Quando uma pessoa fica bêbadaB. Quando uma mulher bebe mais de 4 doses de alguma

bebida C. Quando um homem bebe mais de 5 doses de alguma

bebidaD. B e C estão corretas

4 ou mais doses para mulheres5 ou mais para homensem intervalo de 2 horasBINGE

Referência para CONSUMO MODERADO para MAIORES DE 18 ANOS saudáveis:

Regra 2-3-4-0

Mulheres:2 doses por dia, 3 doses em situações especiais, 1 dia por semana sem beber

Homens:3 doses por dia, 4 doses em situações especiais, 1 dia por semana sem beber