Umbuzeiro

Bruno DjvanHenrique Bernardino

Rodrigo Moura

• Spondias tuberosa L., popularmente conhecido como umbuzeiro, imbuzeiro e jique,

é uma árvore de pequeno porte (mede até seis metros de altura), pertencente à família das anacardiáceas, de copa larga (até quinze metros de largura), originária dos chapadões semiáridos do Nordeste brasileiro, que se destaca por fornecer sombra e aconchego;

Bruno

• Dada a importância de suas raízes, foi chamada "árvore sagrada do Sertão" por Euclides da Cunha;

• Sua raiz conserva água e produz uma batata, que em época de grande estiagem, é utilizada como alimento;

• O umbuzeiro vive mais ou menos 100 anos, e é um símbolo de resistência.

Bruno

Uso pelo homem

Bruno

• A partir de projetos de beneficiamento do umbu em minifábricas do sertão baiano, essa fruta passou a ter importância na geração de renda e organização das comunidades rurais daquela região;

• Suas folhas, de grande valor alimentício, com gosto "azedinho", também são usadas como alimento pelos seres humanos.

Bruno

• O fruto do umbuzeiro é denominado umbu ou imbu;

• O seu fruto é muito apreciado e consumido, tanto pelo homem como pela fauna, possuindo um caroço revestido por uma suculenta polpa e, na superfície, por uma película esverdeada, tendendo, à medida que amadurece, para a cor amarela.

Bruno

Umbu

Henrique

• A palavra que lhe deu esse nome é o “ymbu”, de origem tupi-guarani, que significa “árvore que dá de beber”, uma referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz, qualidade necessária para sobrevivência nos longos períodos de seca no seu habitat natural, a Caatinga.

Henrique

• A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda-chuva;

• As flores são brancas, agrupadas, perfumadas, com néctar que é retirado pelas abelhas para se alimentarem e produzirem mel.

Henrique

Henrique

• O fruto é pequeno e arredondado, de casca lisa ou com pequenos pelos, que lhe conferem uma textura levemente aveludada;

• Com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo, o umbu tem a coloração verde-amarelada;

• Grande parte da sua composição é aquosa e possui consideráveis propriedades nutricionais, sendo rico em vitamina C;

• É muito apreciado para consumo humano in natura ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, sorvete, geleias e doces;

Henrique

• Vale salientar que o fruto maduro dura no máximo dois ou três dias, o que dificulta o consumo in natura;

• O fruto e a folha do umbuzeiro também são utilizados na alimentação animal;

• Como a maioria das plantas na Caatinga, o umbuzeiro perde todas as suas folhas nos períodos de seca, mas volta a florescer assim que começam a cair as primeiras chuvas;

• A frutificação segue o mesmo percurso, estando os frutos maduros 60 dias após a abertura das flores.

Henrique

• As raízes do umbuzeiro, em formato de batatas, podem ser utilizadas na culinária popular e apresentam um sabor adocicado;

• As populações tradicionais utilizam o suco da raiz nos casos de escorbuto, doença que tem como sintomas hemorragias nas gengivas em decorrência de carência grave de vitamina C;

• Em períodos de estiagem forte, a água armazenada nas raízes pode ser consumida por pessoas e animais;

• Ainda se atribui a ela propriedades medicinais antidiarreicas.

Henrique

Cruzamentos

Rodrigo

• O umbu-cajá é resultante do cruzamento natural entre cajá e umbu;

• O Umbuguela é o resultado do cruzamento do Umbu com a Seriguela.

Rodrigo

Propagação:

Rodrigo

• Sementes: Utilizadas para produção de porta-enxertos, para enxertia(quebra de dormência); Germinação ocorre entre 9 e 210 dias;

• Estaquia: Difícil enraizamento, e devem ser tratadas com ácido indolbutírico;

• Alporquia: Apresenta índice de pega 80%;

Rodrigo

Clima e Solo

Rodrigo

• Pluviosidade anual que varia de menos de 400 a 800 mm, requer clima quente com temperatura entre 13 e 38°, UR entre 30 a 80% e insolação de 2000 a 3000 horas por ano;

• O umbuzeiro desenvolve-se nos mais variados tipos de solos do nordeste brasileiro onde há uma maior ocorrência de luvissolos e argissolos;

• Durante a estação seca suas folhas entram em senescência e a planta permanece em estado de dormência;

Rodrigo

Plantio

Bruno

• Pode ser feito numa área desmatada ou área com cobertura vegetal;

• Deve-se traçar curvas de nível nas linhas do plantio;

• Sulcos para armazenar água; • As covas devem ficar na parte inferior dos

sulcos;• Espaçamentos de 8 x 8m;• Para reduzir custos de implantação, plantar

culturas anuais entre as linhas. Ex: Feijão-de-corda, feijão-guandu e sorgo.

Bruno

Principais Pragas

Bruno

• COLEOPTERA: SCARABAEIDAE Conhecido como cascudo ataca os ramos novos dos umbuzeiros, destruindo as inflorescências e as folhas novas, em algumas plantas provoca a queda dos pequenos frutos ou causa lesões em sua casca;

• COLEOPTERA: BRUCHIDAE Seus danos são decorrentes da alimentação das larvas no interior das sementes provocando lesões ao embrião, que resulta em redução ou perda total do poder germinativo.

Bruno

Doenças:

Henrique

• Verrugose-dos-frutos (Elsinoe sp) • Septoriose (Septoria sp), causadas por

fungos.

Henrique

Colheita:

Henrique

• Feita manualmente; • Devem ser colhidos no seu estádio de

maturação (inchado), para facilitar o transporte;

• São colocados em sacos ou caixas e levados para os centros consumidores.

Henrique

Produtos:

Rodrigo

• Bastante apreciado in natura;• Polpa;• Sorvete;• Doce;• Geléia ;• Sucos engarrafados;• Vinho;• Vinagre;• Acetona ;• Salada das folhas.

Rodrigo

Produtores

Rodrigo

Coopercuc – Bahia

• Cooperativa de Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá;

• Com mais de 25 anos de trabalho com beneficiamento das frutas da região do semiárido baiano, a COOPERCUC foi formalizada em 2004, com quarenta e quatro cooperados;

• O trabalho começou com a chegada de freiras à Uauá, trazendo novas formas de beneficiamento;

• O trabalho se expandiu para Curaçá e Canudos e, hoje, a COOPERCUC atua junto a 450 famílias, em 18 comunidades.

Rodrigo

Coopes – Bahia

• Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina;

• A Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (COOPES) foi fundada no dia 02 de maio de 2005, pela união de diversos coletivos de Capim Grosso, BA;

• Essa é uma cooperativa de produtores da agricultura familiar que se juntaram na defesa dos seus interesses econômicos e sociais, cuja primeira meta foi a melhoria da qualidade dos seus produtos, divulgação e inserção no mercado.

Rodrigo

Umbu, fruta da resistência “árvore sagrada do Sertão”

Obrigado!!!