# 04 09 19 Thiptara Menu - ChopeTOM YUM GOONG LAI SUA | µŒÁÂÓ¡ØŒ ÅÒÂàÊ×Í 680...

THIPTARA SET MENU·Ô¾Â�¸ÒÃÒ | ティプタラセットメニュー

YUM SOM O | ÂÓÊŒÁâÍOrganic pomelo salad, roasted coconut, peanuts, shallots and tamarind sauce

オーガニック“ザボン”サラダ、ローストココナッツ、ピーナッツ、シャロット、タマリンドソース

SATAY GAI | ÊÐàµ�Ðä¡‹Grilled marinated chicken skewer, yellow curry powder, peanut sauce, cucumber relish

チキンサテ、イエローカレーパウダー、ピーナッツソース、キュウリのレリッシュ

PO PIA PAK | »Íà»‚�ÂÐ¼Ñ¡Deep-fried homemade spring roll, black fungus, vermicelli noodles, cabbage

揚げ春巻き、キクラゲ、ライスヌードル、キャベツ

TOM SEB NUA | µŒÁá«‹ºà¹×éÍNortheastern-style beef soup with roasted chili, tomatoes and basil

タイ東北スタイル“ビーフスープ”、ローストチリ、トマト、バジル

PLA HI MA SAM RODD | »ÅÒËÔÁÐÊÒÁÃÊCrispy snow fish, peppercorn, sweet spicy sauce

真鱈のクリスピー揚げ、ペッパーコーン、スイートチリソース

KAI HOR BAI TOEY | ä¡‹Ë‹ÍãºàµÂChicken thigh wrapped in pandan leaves served with sweet soy sauce

鶏もも肉のパンダンリーフ包み焼き、スイートソイソース

GENG KIEAW WHANN GOONG | á¡§à¢ÕÂÇËÇÒ¹¡ØŒ§Green curry with prawns, baby eggplant, Chao Praya eggplant, coconut palm hear t and basil

グリーンカレー、海老、小茄子、タイ茄子、椰子茎、バジル

PHAD PHAK BOONG | ¼Ñ´¼Ñ¡ºØŒ§Stir-fried morning glory with bean paste, chilli

空芯菜の炒めもの、味噌、唐辛子

ICE CREAM KA THI | äÍÈ¤ÃÕÁ¡Ð·ÔCoconut ice-cream, sweet basil seed, crispy Thai taco and peanuts

ココナツのアイスクリーム、スイートバジルシード、クリスピータイタコスとピーナッツ

THB 1,990 per person food only

Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .

Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegetar ian

RUENTHIP SET MENUàÃ×Í¹·Ô¾Â� | ルエンティップセットメニュー

MIANG KHUM | àÁÕèÂ§¤ÓThai-style bite-sized treasures filled with

sweet shrimp paste sauce, peanuts, roasted coconut, shallots and lime“ミャンカム”ハーブスナック

チャップルーの葉、甘い海老ペースト、ローストココナツ、シャロット、ライム

YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍÂ‹Ò§Spicy grilled rump steak with romaine lettuce, tomatoes, chilli and cucumber jell

スパイシービーフサラダ、ロメインレタス、トマト、チリ、キュウリのジュレ

KRA TONG THONG GAI | ¡ÃÐ·§·Í§ä¡‹Crispy tar t with chicken, sweet corn and green peasクリスピーチキンタルト、とうもろこし、グリーンピース

TOM YAM GOONG LAI SUA | µŒÁÂÓ¡ØŒ§ÅÒÂàÊ×ÍSpicy soup with straw mushrooms, lemongrass, galangal and tiger prawns

トムヤムクンスープ、フクロ茸、レモングラス、ガランガル、車海老

KAI PHAD MED MAMUANG | ä¡‹¼Ñ´àÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾Ò¹µ�Stir-fried chicken, sweet and sour sauce, cashew nuts, capsicum

鶏肉のスイートサワーソース炒め、カシューナッツ、ピーマン

PLA KRAPONG NUANG MANAW | »ÅÒ¡ÃÐ¾§¹Öè§ÁÐ¹ÒÇSteamed seabass, cabbage, chilli and lime dressing

スズキの蒸し焼き、キャベツ、唐辛子とライムのドレッシング

CHU CHEE PU NIM | ©Ù‹©Õè»Ù¹ÔèÁChu Chee curry with soft-shell crab and kaffir lime leaves

チューチーカレー、ソフトシェルクラブ、コブミカンの葉

PHAD TUA WHANN | ¼Ñ´¶ÑèÇËÇÒ¹¹éÓÁÑ¹ËÍÂStir-fried pea snap with oyster sauceいんげん豆のオイスターソース炒め

KHAO NIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇàË¹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§Mango sticky rice

マンゴーともち米のタイデザート

THB 2,100 per person food only


Gluten Free Contains Nuts Spicy

SIGNATURE TABLESIDE·Ô¾Â�¸ÒÃÒµÔ´ÅŒÍ | ワゴンサービスメニュー

YUM SOM O GOONG PHAO | ÂÓÊŒÁâÍ¡ØŒ§à¼Ò 620“Nakonchaisi” Organic pomelo, grilled river prawn, roasted coconutpeanut, dried shrimp and Kaffir lime leaveナコンチャイシー産オーガニックザボンのサラダ

グリルした車海老、ローストしたココナツ、干しエビとコブミカンの葉

YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍÂ‹Ò§ 880Spicy grilled wagyu striploin with romaine lettuce, tomatoes and mintグリルした和牛サーロインのスパイシーサラダ、ロメインレタス、トマト、ミント

TOM KHA GAI | µŒÁ¢‹Òä¡‹ 500Citrus-flavoured coconut soup with black chicken, galangal and lemongrass“トムカーガイ” 烏骨鶏入りココナツスープ、ガランガル、レモングラス

CHU CHEE LOBSTER | ©Ù‹©ÕèÅçÍºÊàµÍÃ� 1,920Chu chee red curry with grilled Boston lobsterボストンロブスターのグリルの入ったチューチーレッドカレー

KHAONIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇàË¹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§ 380Thai mango and sticky rice with coconut creamマンゴーともち米のタイデザートココナツクリーム


Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegan

COLD APPETISERS¢Í§Ç‹Ò§áººàÂç¹ | 冷たい前菜

CHOOD KHONG WANG THIPTARA | ªØ´¢Í§Ç‹Ò§·Ô¾Â�¸ÒÃÒ 620ティプタラおすすめ前菜の盛り合わせ

Assorted signature appetisers of Thiptara:

Grilled prawns with organic pomelo salad | オーガニックザボンサラダグリルした車海老とMarinated beef with mint in cucumber | ミントとキュウリでマリネした牛肉のサラダMinced chicken and shrimp in a crispy tart | 鶏肉のミンチと海老のラーブタルト仕立てChicken satay with peanut sauce | チキンサテピーナッツソース

LHON PU | ËÅ¹»Ù 620Crab meat with spicy coconut dip and fresh vegetables蟹肉のスパイシーココナツ仕立て生野菜を添えて

MIANG KHAM | àÁÕèÂ§¤Ó 360Thai-style bite-sized treasures filled with:

Roasted coconut, lime, ginger, shallots,peanuts and dried shrimps topped with an aromatic tamarind sauce, wrapped in betel leaves“ミャンカム”ハーブスナック

チャップルーの葉、甘い海老ペースト、ローストココナツ、シャロット、ライム

YUM PHAK BOONG GROB GOONG | ÂÓ¼Ñ¡ºØŒ§¡ÃÍº¡ØŒ§ 460Crispy morning glory with grilled tiger prawns in chilli dressing車海老と空芯菜のグリル　チリソース

SOM TUM | ÊŒÁµÓ 340Spicy green papaya salad with dried shrimps, nuts and cherry tomatoes“ソムタム”青パパイヤのサラダ、乾燥エビ、ナッツ、チェリートマト

YUM SOM O GOONG PHAO | ÂÓÊŒÁâÍ¡ØŒ§à¼Ò 480Grilled prawn with pomelo fruit salad, roasted coconut and kaffir lime leavesザボンのサラダ海老のグリル添え、ローストココナツとコブミカンの葉


Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy

HOT APPETISERS¢Í§Ç‹Ò§áººÃŒÍ¹ | 温かい前菜

SATAY GAI | Êàµ�Ðä¡‹ 420Grilled marinated chicken satay with peanut sauce and cucumber relishチキンサテ、ピーナッツソース、キュウリのレリッシュ

THOD MON GOONG | ·Í´ÁÑ¹¡ØŒ§ 580Deep-fried Thai shrimp cakes served with plum sauceタイ式海老のさつま揚げ、甘いプラムソースで

THOD MON HUA PLEE | ·Í´ÁÑ¹ËÑÇ»ÅÕ 380Deep-fried homemade banana flower cake with red curryバナナの花の揚げ団子レッドカレー風味

GAI HOR BAI TOEY | ä¡‹Ë‹ÍãºàµÂ 420Marinated chicken thighs wrapped in pandan leaves鶏もも肉のパンダンリーフ包み焼き、スイートソイソース

YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍÂ‹Ò§ 690Spicy grilled rump steak with romaine lettuce, tomatoes and mintグリルした牛ランプ肉のスパイシーサラダ、ロメインレタス、トマト、ミント

POH PIA PAK | à»ÒÐà»‚�ÂÐ¼Ñ¡ 290Crispy vegetable spring rollsベジタリアン揚げ春巻き、キクラゲ、ライスヌードル、キャベツ


Chef ’s recommended menu Contains Nuts Spicy Vegan

SOUP«Ø» | スープ

TOM YUM GOONG LAI SUA | µŒÁÂÓ¡ØŒ§ÅÒÂàÊ×Í 680Traditional spicy and sour soup with tiger prawns, straw mushroom, lemongrass and galangalトムヤムクンスープ、フクロ茸、レモングラス、ガランガル、車海老

TOM SEB NUA | µŒÁá«ºà¹×éÍ 440Northeastern-style beef soup with roasted chilli, tomatoes and basilタイ東北スタイル“ビーフスープ”、ローストチリ、トマト、バジル

TOM KHA PHAK RUAM | µŒÁ¢‹Ò¼Ñ¡ÃÇÁ 320Citrus-flavoured coconut soup with galangal, carrot, snap pea, Orinji mushroom and dillシトラス風味のベジタリアンココナツスープ、ガランガル、人参、スナップエンドウマメ、エリンギ茸、ディル

TOM KHA GAI | µŒÁ¢‹Òä¡‹ 420Citrus-flavoured coconut soup with chicken, galangal and straw mushroom“トムカーガイ” 鶏肉入りココナツスープ、ガランガル、レモングラス


Chef ’s recommended menu Gluten Free Spicy Vegan

CURRIESá¡§µ‹Ò§æ | カレー

GAENG PHED PED YANG | á¡§à¼ç´à»š´Â‹Ò§ 590Red curry with roasted duckレッドカレー、ローストした鴨肉入り

GAENG KIEW WAN GOONG | á¡§à¢ÕÂÇËÇÒ¹¡ØŒ§ 520Green curry with tiger prawnsグリーンカレー、車海老入り

GAENG MUSSAMUN GAE | á¡§ÁÑÊÁÑè¹á¡Ð 720Mussamun curry with lamb shankマッサマンカレー、ラムシャンク入り

GEANG PANAENG NUA | á¡§á¾¹§à¹×éÍ 620Panaeng curry with sliced wagyu beef, coconut milk and sweet basilペナンカレー、和牛、ココナツミルク、スイートバジル入り

CHU CHEE PU | ©Ù‹©Õè»Ù 920Chu Chee curry with soft shell crab, kaffir lime leaveチューチーカレー、ソフトシェルクラブ、コブミカンの葉

GEANG DEANG PAK KAB TAUHOO | á¡§á´§¼Ñ¡¡ÑºàµŒÒËÙŒ 320Red curry with tofu and vegetablesベジタリアンレッドカレー、豆腐と野菜入り


Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegan

MEAT AND POULTRYà¹×éÍáÅÐÊÑµÇ�»‚¡ | 肉料理

KOR MOO YANG | ¤ÍËÁÙÂ‹Ò§ 450Marinated pork cheek and Thai herbs served with chilli paste dipマリネした豚頬肉のグリル、タイハーブとチリペースト

PHAD PRIK KHING MOO GROB | ¼Ñ´¾ÃÔ¡¢Ô§ËÁÙ¡ÃÍº 420Crispy pork belly with red curry and gingerクリスピーポークベリー、レッドカレー、生姜

GAI PHAD MED MAMUANG | ä¡‹‹¼Ñ´àÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾Ò¹µ� 490Crispy chicken and cashew nut with sweet and sour sauceクリスピーチキン、カシューナッツ、スイートサワーソース

PED PHAD PRIK HEANG | à»š´¼Ñ´¾ÃÔ¡áËŒ§ 520Duck breast with yellow curry powder and coriander sauceカモ胸肉、イエローカレーパウダー、コリアンダーソース

SUA RONG HAI | àÊ×ÍÃŒÍ§äËŒ 1,420Grilled beef striploin with “Thai coriander” leave and spicy tamarind sauceグリルした牛ストリップロイン、タイコリアンダーとスパイシータマリンドソースで


Chef ’s recommended menu Contains Nuts Contains Pork Spicy

FISH AND SHELLFISH»ÅÒáÅÐÍÒËÒÃ·ÐàÅ | 魚介料理

PLA KA PONG NEUNG MA NAO | »ÅÒ¡Ð¾§¹Öè§ÁÐ¹ÒÇ 820Steamed seabass with lime and chilli dressingスズキの蒸し焼き、ライムとチリのソース

PLA HI MA SAM ROD | »ÅÒËÔÁÐÊÒÁÃÊ 980Crispy snow fish served with trio sauce and young peppercorn真鱈のクリスピー揚げ、3種のソース、ヤングペッパーコーン

POO NIM THOD KRAPRAO GROB | »Ù¹ÔèÁ·Í´¡Ðà¾ÃÒ¡ÃÍº 620Soft-shell crab, chilli and holy basil served with spicy Thai sauceソフトシェルクラブ、チリ、ホーリーバジル、スパイシータイソース

GOONG PHAO SAUCE MA KHAM | ¡ØŒ§à¼Ò«ÍÊÁÐ¢ÒÁ 1,200Grilled tiger prawns served with sweet tamarind sauce and Thai herbs車海老のグリル、タマリンドソースとタイハーブ

PLA MUK PHAD KAI KEM | »ÅÒËÁÖ¡¼Ñ´ä¢‹à¤çÁ 580Stir-fried squid with egg yolk, curry powder, shallots and celeryイカと卵の黄身のカレー炒め、シャロットとセロリ


Chef ’s recommended menu Gluten Free Spicy

NOODLES AND RICE¢ŒÒÇáÅÐ¡ŽÇÂàµÕëÂÇ | 麺・飯類

KHAO PHAD THIPTARA | ¢ŒÒÇ¼Ñ´·Ô¾Â�¸ÒÃÒ 490Fried rice with shrimp, chilli paste and salted egg“ティプタラ”フライドライス、海老、チリペーストと塩漬け卵

KHAO PHAD SABPAROD | ¢ŒÒÇ¼Ñ´ÊÑº»ÐÃ´ 490Fried rice with pineapple, tiger prawn and Chinese sausageフライドライス、パイナップル、車海老、中華ソーセージ入り

PHAD THAI GOONG SOD | ¼Ñ´ä·Â¡ØŒ§Ê´ 490Stir-fried noodles with tiger prawns, tofu, chive and peanut海老入り焼きそば“パッタイ” 車海老、豆腐、葱とピーナッツ

KHAO SOI GAI | ¢ŒÒÇ«ÍÂä¡‹ 480Northern style curry with chicken and egg noodles served with pickled cabbage and chili sauce“カオソーイ” 北タイ地方のカレーヌードル、チキン、キャベツの酢漬けチリソース

PHAD THAI JAY | ¼Ñ´ä·Âà¨ 370Stir-fried noodles with tofu, vegetables and peanutベジタリアン“パッタイ”豆腐、野菜、ピーナッツ


Chef ’s recommended menu Contains Nuts Contains Pork Vegan

SIDE DISH AND VEGETABLES¼Ñ´¼Ñ¡µ‹Ò§æ | サイドディッシュ

PHAD PHAK BOONG | ¼Ñ´¼Ñ¡ºØŒ§ 280Wok-fried morning glory with chilli, garlic and soybean paste空芯菜の炒めもの、味噌、唐辛子

PHAD YOD MA PRAW ONN | ¼Ñ´ÂÍ´ÁÐ¾ÃŒÒÇÍ‹Í¹ 280Wok-fried coconut heart with salt and pepper椰子茎の炒めもの　塩コショウでシンプルに

PHAD KA PRAW TAO HOO | ¼Ñ´¡Ðà¾ÃÒàµŒÒËÙŒ 280Stir-fried tofu, chilli and holy basil豆腐の炒めもの　チリ、ホーリーバジル

PHAD TUEA WAAN | ¼Ñ´¶ÑèÇËÇÒ¹àËç´ËÙË¹Ù´Ó 280Stir-fried snap peas and black fungusスナップえんどうとキクラゲの炒めもの

PAK LUAK | ¼Ñ¡ÅÇ¡ 280Steamed broccoli, cauliflower, carrots and baby cornブロッコリー、カリフラワー、人参とヤングコーンの蒸し焼き


Spicy Vegan

DESSERT¢Í§ËÇÒ¹ | デザート

KLUEY THOD ICE CREAM KA THI | ¡ÅŒÇÂ·Í´äÍÈ¤ÃÕÁ¡Ð·Ô 320Fried banana with coconut ice cream and honeyバナナの揚げ物、ココナツアイスクリーム、蜂蜜

KANOM MOR GENG | ¢¹ÁËÁŒÍá¡§ 320Baked egg custard, taro with crispy shallotsベイクドエッグカスタード、タロイモとクリスピーシャロット

MA GROOD LOI KEAW | ÁÐ¡ÃÙ´ÅÍÂá¡ŒÇ 290Compote kaffir lime and basil seedコブミカンのコンポート、バジルシード

POL LA MAI RUEM | ¼ÅäÁŒÃÇÁ 290Assorted seasonal fruits季節のフレッシュフルーツプレート

KHAONIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇàË¹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§ 310Thai mango and sticky rice with coconut creamマンゴーともち米のタイデザートココナツクリーム


Chef ’s recommended menu Gluten Free Vegetar ian Vegan

Thiptara is a Thai feast for all the senses. Surrounded by majestic

banyan trees and lush tropical gardens.

The legendary Thai lifestyle of days gone by is restored in all its glor y

at Thiptara not only through its elegant decor but also in its cuisine

that is authentic Thai style cooking

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