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É bom, é Pascoal.
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TraditionQualityConfidenceInnovation
TradiçãoQualidadeConfiançaInovação
TraditionQualitéConfianceInnovation
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BacalhauSalgado Seco
Dry Salted CodMorue Salé Sec
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Bacalhau salgado secoDry salted cod
Morue salé sec
Bacalhau é Pascoal.
Escala numérica / Numerical scale / Échelle numérique
4 / 6 7 / 9 10 / 12 13 / 15 16 / 20 21 / 30 31 / 40
Peso por caixa: 15 kg / 25 kg
As diferentes escalas não têm correpondência entre si | The different scales do not correspond to each other | Les différentes échelles ne correspondent pas les unes aux autres.
Escala Portuguesa / Portuguese scale / Échelle Portugaise
Miúdo Corrente Crescido Graúdo Especial Jumbo
Bacalhau Salgado Seco Dry Salted Cod
Morue Salé Sec
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Bacalhau salgado seco cortadoDry salted cod cutted
Morue salé sec coupe
8 | 9
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Bacalhau desfiado saco 1 kg
Bacalhau desfiado termoformado 400 g
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
1,0 kg
400 g
10
20
10,0 kg
3,0 kg
48
42
Cod bits bag
Cod bits bag thermoformed
Miettes de morue sac
Miettes de morue sac thermoformée
Bacalhau é Pascoal.
Bacalhau Salgado SecoDry Salted CodMorue Salé Sec
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Caras de bacalhau
Línguas de bacalhau
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
P.V.
1 kg
----
4
15 kg
4 kg
30
54
Cod faces
Cod tongue
Tete de morue
Langue de morue
10 | 11
Rabos de bacalhauPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
1 kg
8
8 kg
42
Cod tails
Queus de morue
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BacalhauDemolhadoUltracongelado
Deep-frozen desalted codfishMorue dessalée congelée
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Loins
Lombos
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
800 g
8
6,4 kg
60Pavé
Bacalhau é Pascoal.
Bacalhau Demolhado Ultracongelado | Embalagem Termoformada
Deep-frozen desalted codfish | Vacuum Pack
Morue dessalée congelé | Emballage Thermoformé
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Postas
Posta tradicional
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
800 g
6
4,8 kg
60
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
800 g
8
6,4 kg
60
Portions
Traditional portion
Tranches
Tranche traditionnel
14 | 15
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Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
500 g
10
5,0 kg
60Codfish bits
Desfiado Gadus morhua
Miettes de morue
Bacalhau é Pascoal.
Bacalhau Demolhado Ultracongelado | Embalagem em Saco
Deep-frozen dessalted codfish | Bag Pack
Morue dessalée congelé | Sac Emballage
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(80 / 200 g)
16 | 17
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
800 g
8
6,4 kg
42
Economic Portions
Posta económica
Tranches économiques
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
800 g
8
6,4 kg
42
Cod stew
Caldeirada de Bacalhau
Morceaux de morue
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Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
2,0 kg | 5,0 kg
2
10,0 kg
90
Bacalhau Demolhado Ultracongelado | Restauração
LombosLoins
Deep-frozen dessalted codfish | catering
Pavé
Morue dessalée congelé | restauration
Loins “200” | Loins “300”
Lombos restauração “300 “
Lombos restauração “200”
Pavé “200” | Pavé “300”
Bacalhau é Pascoal.
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18 | 19
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg
----
5,0 kg
90
Lombo compridoLong loin
Pavé longue
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
5,0 Kg
----
5,0 kg
90Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Lombos catering
Loins 200 - 300 g | 300 - 400 g | 400 - 500 g
Pavé 200 - 300 g | 300 - 400 g | 400 - 500 g
200 - 300 g | 300 - 400 g | 400 - 500 g
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Lombos extra “400” | “500” | “800”
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg
----
5,0 kg
90
Portion extra “400” | “500” | “800”
Pavé extra “400” | “500” | “800”
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Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
10,0 kg
----
10,0 kg
42
Bacalhau Demolhado Ultracongelado | Restauração
PostasPortionTranche
Portion extra white wing | black wing
Posta extra asa branca | asa preta
Tranche extra aile blanche | aile noire
Bacalhau é Pascoal.
0,9 – 1,1 kg
Deep-frozen dessalted codfish | cateringMorue dessalée congelé | restauration
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20 | 21
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg
----
5,0 kg
90
Posta restauração 200 - 300Portion catering 200 - 300
Tranche catering 200 - 300
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg
----
5,0 kg
90
Posta longa asa preta
Long portion black wing
Tranche longue aile noire
300 - 500 g
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg | 10,0 kg
----
5,0 kg | 10,0 kg
90 | 42
Posta longa asa branca | asa preta
Long portion white wing | black wing
Tranche longue aile blanche | aile noire
500 - 700 g | 700 – 900 g
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Bacalhau Demolhado Ultracongelado | Restauração
Posta tradicional asa branca | asa pretaPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
5,0 kg
----
5,0 kg
90
Traditional portion white wing | black wing
Tranche traditionelle aile blanche | aile noire
200 - 300 g
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Peso por caixaWeight per boxPoids par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
4,0 kg
---
4,0 kg
90
Posta restauração
Portion catering
Tranche catering
200 - 400 g | 400 - 550 g
Bacalhau é Pascoal.
Portion
Postas
TrancheDeep-frozen dessalted codfish | cateringMorue dessalée congelé | restauration
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| 23
O bacalhau Pascoal é pescado no Atlântico Norte, respeitando as quotas de pesca
definidas pelas autoridades segundo o melhor parecer cientifico disponível,
visando manter sustentável uma atividade com seculos de tradição e afastando
assim qualquer cenário de extinção da espécie.
Pascoal cod is fished in the North Atlantic, respecting fishing quotas imposed by the authorities to the best scientific opinion, to maintain a sustainable business with centuries of tradition, thus removing any scenario of species extinction.
La morue Pascoal est pêche dans l’Atlantique Nord, dans le respect pour les quotas de pêche imposées par les autorités d’accord avec les meilleurs avis scientifiques disponibles, pour maintenir une activité durable avec des siècles de tradition et d’éliminer ainsi tout scénario d’extinction dês espèces.
22
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RefeiçõesUltracongeladas
Frozen ready mealsPlats cuisinés surgelés
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Refeições prontas à Pascoal.
Refeições Ultracongeladas | RefeiçõesFrozen Ready Meals | Meals
Plats Cuisinés Surgelés | Plats
Bacalhau à brásPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
250 g 600 g
6 6
160 90
Salted cod with eggs and fries
Morue sautée aus pommes de terre pasilles et oeuf battu
Bacalhau com natasPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
380 g
6
160
Salted cod with potatoes and cream
Morue à la créme fraiche
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26 | 27
Açorda de bacalhauPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
300 g
6
160
Codfish and bread stew
Panade de morue
Bacalhau EspiritualPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
300 g
6
160
Desalted Codfish with bread and cream
Morue avec du pain et de la créme
Bacalhau à zé do pipoPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por caixaUnits per boxUnité par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
450 g
6
160
Cod loins with mashed potatoes
Morue aux purée de pommes de terre
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Pastéis de bacalhau Pascoal
Bolinhas de bacalhau
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage per boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
380 g
12
12
70
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
330 g
15
12
70
Codfish cakes
Codfish cakes
Beignets de morue
Beignets de morue
Refeições prontas à Pascoal.
Refeições Ultracongeladas | SalgadosFrozen Ready Meals | Salted
Plats Cuisinés Surgelés | Salé
Pataniscas de bacalhau
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
330 g
15
12
70
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RefeiçõesFood Service
FoodserviceRestauration
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Bacalhau Zé do PipoPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
0,450 kg | 0,9 kg | 1,8 kg
6 6
6
3
3
160 160
160
64
64
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
0,380 kg | 1 kg | 2,5 kg
6
160
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
1,2 kg
3
64
Cod loins with mashed potatoes
Morue aux purée de pommes de terre
Bacalhau com Natas
Bacalhau à Brás
Salted cod with potatoes and cream
Salted cod with eggs and fries
Morue à la créme fraiche
Morue sautée aus pommes deterre pasilles et oeuf battu
Refeições Food service | RefeiçõesFrozen Ready Meals Food Service | Meals
Plats Cuisinés Surgelés Restauration | Plats
Refeições prontas à Pascoal.
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Bacalhau EspiritualPeso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Desalted Codfish with bread and cream
Morue avec du pain et de la créme
Bacalhau Escondido
Açorda de Bacalhau
Desalted Codfish with mashed potatoes and peppers stew
Codfish and bread stew
Morue dessalée avec purée de pommes de terre et poivres
Panade de morue
1 kg 2,5 kg
6 3
160 64
0,300 kg
6
160
6 3
160 64
0,380 kg | 1 kg | 2,5 kg
6
160
6 3
160 64
0,380 kg | 1kg | 2,5 kg
6
160
32 | 33
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Lombos à Zé do Pipo
Unidade por caixaUnits per boxUnité per boíte
Unidade por caixaUnits per boxUnité per boíte
Unidade por caixaUnits per boxUnité per boíte
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
8 | 6
4
8
160g | 260g
200-300 | 300-400 | 400-500
100-150 | 150-200
3
3
3
----
----
----
Cod loins with mayonnaise and pickles
Pavé de morue avec mayonnaise et pickles
Lombos fritos
Lombos fritos cortados
Fried loins
Fried cutted loins
Pavé frit
Pavé Frit coupé
Refeições Food service | Refeições
Refeições prontas à Pascoal.
200-300 | 300-400 | 400-500
160 | 200
100-150 | 150-200
Frozen Ready Meals Food Service | Meals
Plats Cuisinés Surgelés Restauration | Plats
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Pastéis de bacalhau (sacos 25 / 40 unidades)
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
saco800 g / 1,280 kg
25 / 40
5 / 4
70 / 70
Codfish cakes
Beignets de morue
Refeições Food service | SalgadosFrozen Ready Meals Food Service | Salted
Plats Cuisinés Surgelés Restauration | Salé
Refeições prontas à Pascoal.
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Pastéis de bacalhau - snack55gr - 45% Gadus morhua
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
30
4
70
Codfish cakes
Codfish cakes - snack
Codfish cakes - “pataniscas”
Mini-pastéis de bacalhau (sacos 25 / 40 unidades)
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité per emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
saco800 g / 1,280 kg
25 / 40
5 / 4
70 / 70
Beignets de morue
Beignets de morue - snack
Beignets de morue - “pataniscas”
Pataniscas de bacalhau Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
saco900 g / 3,0 kg
18 / 60
3 / 1
70
34 | 37
saco1,650 kg
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Sobremesas
DessertsDesserts
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SobremesasDessertsDesserts
Petit gâteau chocolate
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
80 g
4
18
80
Lava cake
Fondant au chocolat
Refeições prontas à Pascoal.
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Petit gâteau chocolateLava cake
Fondant au chocolat
Peso por unidadeWeight per unitPoids unitaire
Unidade por embalagem Units per packUnité par emballage
Embalagens por caixaPacks per boxEmballage par boîte
Caixas por paleteBox per palletBoîtes pallete
80 g
18
6
72
38 | 41
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Tel. +351 234 390 290
Fax +351 234 390 299
Pascoal & Filhos, S.A. Cais dos Bacalhoeiros Apartado 12 | 3834-908 Gafanha da Nazaré | Portugal
GPS: Lat. 40º 38’ 22.3326’’ Long. 8º 41’ 38.6874’’