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Consciente de que “o bom serviço é mais do que comer bem”, foi há doze anos que Gonçalo Trêpa idealizou a Masstige (fusão entre as palavras “Mass” e “Prestige”) – uma marca apostada em revolucionar o conceito da restauração em Portugal. Recorde-se que, em 2006, predominavam os estabelecimentos “clássicos”, fixos num só “target” previamente definido – uma filosofia que o nosso interlocutor fez questão de desafiar, após as aprendizagens e vivências adquiridas em múltiplas viagens pelo mundo. Uma vez concluída a faculdade, “conheci muita coisa, vi o que havia lá fora, aprendi imenso com outras culturas e, quando regressei a Lisboa, senti que havia a necessidade de transmitir estas experiências”, contextualiza o empresário.

Não deverá, posto isto, constituir surpresa que, subjacente a cada momento passado num dos espaços Masstige, exista a preocupação de proporcionar às pessoas “os melhores prazeres da vida”, como sejam “comer e beber”, mas também “a tentativa de transformar a sua experiência num momento especial”. Indissociável desse desígnio está, de resto, a “atenção dada aos pequenos detalhes, tais como a proximidade para com o cliente”, pois todos os elementos devem estar alinhados para se alcançar “uma vivência de que as pessoas não se vão esquecer”.

Localizado perto do Jardim da Fundação

Calouste Gulbenkian, o primeiro espaço de restauração associado à marca traduziu-se num autêntico sucesso, fruto de um conceito que logrou surpreender o público lisboeta e estrangeiro, através de uma receita que equilibrava o melhor dos pratos tipicamente tradicionais com a sofisticação e a inovação (no espaço e no serviço). Qual efeito bola de neve, a solicitação das pessoas em torno do Masstige cresceu ao ponto de Gonçalo Trêpa ter iniciado, em 2008, um serviço de catering que permitiu aos clientes da marca proporcionar experiências únicas também no contexto das suas festas privadas ou eventos empresariais.

Igualmente de forma natural, surgiu o desafio de reproduzir os encantos da marca através de novos espaços de restauração, primeiro em Sagres (2009) e, no ano seguinte, na Praia do Castelo (Costa da Caparica). Gerir múltiplas casas preservando, no entanto, a qualidade e o prestígio que afamaram o trabalho de Gonçalo Trêpa – à medida que se faziam novas experiências gastronómicas que mantivessem o estatuto de inovação – exigia a aposta numa outra estratégia, consubstanciada na instalação (em 2014) de uma cozinha central, capaz de atender às constantes solicitações com os elevados padrões a que todos já se haviam habituado, especialmente no exigente universo do catering.

Nesse setor, “fazemos muitos clientes de altos quadros da sociedade, desde agentes do ramo automóvel, a escritórios de advogados ou empresas que vencem os melhores prémios para trabalhar em Portugal”, exemplifica o porta-voz, antes de acrescentar que o acesso da Masstige “a todos os públicos e segmentos” (também através de um serviço delivery – que permite entregas ao domicílio) corresponde a uma já evidente realidade, possível apenas pela inusitada coragem com que Gonçalo Trêpa assume cada etapa do seu percurso.

A comprová-lo, e dez anos volvidos do nascimento da marca, Lisboa presenciou a abertura de um novo espaço, perto do Campo Pequeno, no recomeço de um ciclo (já que o primeiro estabelecimento da marca, situado na capital, fora vendido há alguns anos). E o que poderemos saborear neste lugar “jovem, cosmopolita e trendy”? Acima de tudo, “comida portuguesa típica, mas com um bocadinho de twist” à mistura, que é como quem diz, uma boa dose de inovação aliada à tradição.

Assim, a quem pretenda um serão descontraído no Masstige, recomenda-se o espírito de partilha e amizade promovido pelos petiscos da casa, bem

como pelos cocktails de autor que garantem o melhor ambiente para um after-work de sonho. É, de resto, no alcance desse desígnio que a equipa de colaboradores trabalha diariamente, materializando através do know-how e simpatia o “conceito Treat Your Soul”, garantindo que miúdos e graúdos possam saborear não apenas as iguarias que definem a marca, mas “o sentimento e a memória” que se preservam depois de uma experiência bem passada para a qual todos os ingredientes contam.

Revelando estar constantemente à procura de “novas experiências e surpreender as pessoas”, Gonçalo Trêpa assume o objetivo de “manter a qualidade” que define a marca, especialmente perante uma conjuntura em que a procura por refeições vegetarianas ou livres de glúten tem vindo a crescer. No entanto, e sempre atento às oportunidades do mercado, o nosso interlocutor não esconde a expectativa de desenvolver novos projetos de restauração, de que a recente abertura de uma pizzaria próxima da Basílica da Estrela constitui exemplo. Caso para dizer que haverá sempre mais uma experiência por saborear e um ingrediente por preservar na memória.

www.masstige.pt

Paladares que elevam a alma

Promover vivências – temperadas com sentimento e amizade – que fiquem na

memória. Eis o objetivo com que a marca Masstige assume cada desafio, seja na

restauração, seja no catering.

Gonçalo TrêpaCEO e fundador do

Grupo Masstige