RAÇASAVICULTURA MODERNA

Prof. Msc Daniela Maria Gerônimo

Cerqueira César2012

Raça é o termo absoluto (raças puras maiores gastos)

Mais de 300 raças puras

Efeito do cruzamento

O moderno frango de corte é fruto de acasalamento:

Linha mãe: raças de alta produção de ovosLinha pai: raças de alto crescimento

Principais raças que originaram o moderno frango de corte e galinha de postura

1.RHODES ISLAND RED:

•Ave quadradaSemi-pesadaPele amarelaOvos marronsDuplo propósito♂ 3,6kg e ♀ 2,8kg

Frango de corte: linha mãeGalinha de postura: linha pai

1.RHODES ISLAND RED:

2. NEW HAMPSHIRE

• Pele amarelada•Ovos marrons dupla aptidão•Corpo paralelipído•♂ 3,4kg e ♀ 2,72kg•Bom ganho de peso e muito ovos

Frango de corte: linha mãe e linha pai

2. NEW HAMPSHIRE

3. PLYMOUTH ROCK BARRADA

• Pele amarela•Duplo propósito

•♂ 3,6 kg e ♀ 2,8 kg•Coloração das penas grande problema•Muito utilizada nos cruzamentos

Frango de corte: linha mãe (habilidade materna)Galinha de postura: linha mãe (sexagem)

3. PLYMOUTH ROCK BARRADA

4. WHITE PLYMOUTH ROCK

•Pele amarela•Ovos marrons•Duplo propósito•Branco dominante•♂ 4,3kg e ♀ 3,4kg

Frango de corte: principal doadora dos genes da linha mãe para o moderno frango de corte

4. WHITE PLYMOUTH ROCK

5. DARK CORNISH

• Pele amarela•Ovos marrons•Peito maçã•40 ovos/ano•Penas pretas (características não desejável)

Frango de corte: doador linha pai

5. DARK CORNISH

6. WHITE CORNISH

•♂ 4,5kg e ♀ 3,63kg•Produção de carne•Ovos marrons•Pele amarela•Plumas brancas•Peito maçã

Frango de corte: linha mãe

6. WHITE CORNISH

7.WHITHE LEGHORN

•Pele branca•Ovos Brancos•♂ 2,59kg e ♀ 1,91kg•Sexagem pela cloaca

Galinha de postura: linha mãe (muito prolífica e muito leve)

7.WHITHE LEGHORN

CRUZAMENTOS

LINHA PAI LINHA MÃE

Alto crescimento,

Qualidade de carcaça

Alta produção de ovos

MELHORAMENTO GENÉTICO

ELITE

BISAVÓS

AVÓS

MATRIZES

FRANGOS COMERCIAIS

4 GERAÇÕES

•LINHAS PURAS: onde se realiza o melhoramento.

•BISAVÓS: resultantes do acasalamento entre

♂ e ♀da mesma raça.

•AVÓS: ♂ ou ♀ resultante dos bisavós

•MATRIZES: ♂ ou ♀ já é híbrido

•HÍBRIDO COMERCIAL: ♂ e ♀ resultante do cruzamento das matrizes

Devido aos vários cruzamento, ao

cruzar ♂ e ♀ frangos de corte comercial não se obterá frango

elite

MARCAS COMERCIAIS DE FRANGO DE CORTE NO BRASIL

•Cobb (EUA)

•Ross (Escócia)

•Isa (França)

•Embrapa (Brasil)

CobbRoss

EmbrapaIsa

CARACTERÍSTICAS DO FRANGO DE CORTE

• Rápido ganho de peso

•Qualidade de carcaça (25% peito)

• Empenamento rápido (25 a 28 dias)

•Melhor conversão alimentar

•Resistência ao estresse (metabolismo rápido)

SEXAGEM (frangos de corte)•Ajuda na uniformidade de lotes, custos, nutrição e manejo (ração diferente, abatedouro)

HÍBRIDOS MODERNOS PARA PRODUÇÃO DE OVOS

•Ciclo de 62 semanas (ovos brancos e marrons)

•Consumo de ração das aves que botam ovos marrons são maiores, por isso mais caro

•Linhagens produtoras de ovos brancos provenientes de uma única raça Leghorn (sexagem pela cloaca – identificação das papilas sexuais)

•Fêmeas vão para postura e machos são abatidos

HÍBRIDOS MODERNOS PARA PRODUÇÃO DE OVOS

• Linhagens produtoras de ovos de casca marrons provenientes de cruzamentos entre raças e variedades especiais – produção de pintos autosexáveis pela pluma.

•Até 5 horas antes da postura o ovo era branco, mas na câmara calcígera ele é tingido por pigmentos porfirinas provenientes do fígado – via corrente sanguínea.

MARCAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS

•BRANCAS (oriundas da leghorn)

Hy Line

Hy Sex

Lohmann

Shaver

Hy Line

Lohmann

MARCAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS

•Isa brown•Lohmann brown•Hy line brown•Hy sex brown

Lohmann brown

Isa brown

Hy line brown

CARACTERÍSTICAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS

• Ótima produção de ovos•Peso dos ovos aumenta com a idade• Quanto maior o peso corporal pior a conversão alimentar•Casca resistente (dias quentes)•Temperamento

• Leghorn:

Peso no início : 1.340g

Peso final: 1.800g

•Marron:

Peso inicial: 1.500g

Peso final: 2.000g

CARACTERÍSTICAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS