12 RECEITAS FCEIS DE TORTA SALGADA LIGHTSumrioTORTA SALGADA DE ABBORA2TORTA DE FRANGO CREMOSA LIGHT2TORTA DE CEBOLA LIGHT3TORTA DE BRCOLIS4TORTA LIGHT DE ATUM4TORTA SUFL DE ABOBRINHA E AVEIA5TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE ESPINAFRE5TORTA COLORIDA DE LEGUMES6TORTA LIGHT DE ABOBRINHA6TORTA DE PALMITO (MASSA DE IOGURTE)7TORTA DE RICOTA E VEGETAIS8TORTA DE CHUCHU8PO INTEGRAL CASEIRO10BOLO INTEGRAL DE BANANA10PANQUECA AMERICANA INTEGRAL10CUPCAKE INTEGRAL11TORTA INTEGRAL DE ATUM11PO SUECO INTEGRAL12HAMBRGUER DE GRO DE BICO E ARROZ INTEGRAL12BOLO DE FUB INTEGRAL13BISCOITO INTEGRAL COM FARINHA DE CENTEIO13PUDIM DE PO INTEGRAL14BOLO INTEGRAL DE AVEIA E LINHAA14COOKIE INTEGRAL15ARROZ DOCE INTEGRAL15QUICHE INTEGRAL DE 4 QUEIJOS16BOLO DE MA INTEGRAL COM AVEIA E PASSAS17PASTEL DE FORNO INTEGRAL17PANETONE SUO INTEGRAL17BOLO DE CENOURA INTEGRAL18MUFFIN INTEGRAL DE MA19MASSA DE PIZZA INTEGRAL19

TORTA SALGADA DE ABBORAIngredientesMassa:1 abbora cabotcha vermelha grande1 colher (sopa) de azeite4 colheres (sopa) de farinha de trigoSal e cebolinha picada a gostoRecheio:1 cebola picada2 colheres (sopa) de azeite200 g de peito de peru defumado desfiado2 tomates em cubosSalsinha picada, sal e pimenta a gostoCobertura:3 colheres (sopa) de queijo ralado lightModo de preparo:Corte a abbora em gomos, retire a semente e coloque os pedaos em uma assadeira com a casca voltada para baixo. Leve a assadeira ao forno at que os gomos fiquem macios. Retire a casca e passe os pedaos em um espremedor de batata. Tempere a mistura com azeite, farinha de trigo, sal, cebolinha e reserve. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente o peito de peru, o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe tudo at ficar um molho encorpado. Em um refratrio untado, despeje metade da massa de abbora, distribua o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe queijo ralado e asse o preparo em forno mdio por 20 minutos.TORTA DE FRANGO CREMOSA LIGHT

Ingredientes:3 colheres (sopa) de leo de canola1 ovo1 xcara (ch) de leite desnatado8 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em p1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado2 colheres (sopa) de cebola ralada1/2 tablete de caldo de galinha1/2 abobrinha mdia em cubos1 cenoura mdia em cubos2 tomates mdios em cubos1 pimento verde mdio em cubos1 xcara (ch) de peito de frango cozido desfiadoModo de preparo:Massa:Bata no liquidificador 1 colher de leo, o ovo e o leite at obter uma mistura homognea. Transfira o preparo para uma tigela. Junte a farinha e o fermento peneirados, o queijo e mexa delicadamente.Recheio:Em uma panela, aquea 1 colher de leo e doure a cebola. Junte o tablete de caldo de galinha, a abobrinha, a cenoura, o tomate e o pimento. Refogue por mais 10 minutos, ou at os legumes ficarem macios. Se necessrio, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de lquido e deixe amornar. Ligue o forno na temperatura mdia. Junte o peito de frango massa com os legumes e misture. Com o leo restante, unte uma assadeira de 25 cm de dimetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou at dourar.TORTA DE CEBOLA LIGHT

Ingredientes:Massa:1/2 xcara de ch de margarina light3 colheres de sopa de leite desnatado1 e 1/2 xcara de ch de farinha de trigo1/2 xcara de ch de farinha de linhaaSal e pimenta a gostoRecheio:1colher de sopa de azeite extra-virgem2 cebolas grandes em rodelas finasSal a gostoCheiro verde a gosto3 ovos1/2 caixa de creme de leite light2 colheres de sopa de leite desnatado2 colheres de sobremesa de requeijo lightModo de preparo:Massa:Misture todos os ingredientes at desgrudar da mo. Envolva num papel filme e conserva na geladeira por 20 min.Recheio:Refogue a cebola no azeite em forno mdio, adicione o sal e o cheiro verde. Misture os ovos, o creme de leite, o requeijo e o leite parte. Acrescente a cebola.Montagem:Distribua a massa no fundo e nas laterais. Coloque o recheio. Coloque para assar por 40 min ou at ficar dourado.TORTA DE BRCOLIS

Ingredientes:Massa:2 xcaras (ch) de farinha de trigo1 xcara (ch) de leo3 ovos1 colher (sopa) de sal1 xcara (ch) de leite2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado1 colher (sopa) de fermento em pRecheio:2 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho espremidos1 cebola picada3 xcaras (ch) de buqus de brcolis pr-cozidosSal e pimenta do reino a gosto200g de queijo mussarela raladoModo de preparo:Em uma panela, coloque o azeite, o alho espremido, a cebola picada e frite tudo por 5 minutos. Junte o brcolis pr-cozido, sal, pimenta do reino a gosto e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Em uma forma de 20 x 30cm, coloque metade da massa, o brcolis refogado e temperado e, por cima, coloque a mussarela, espalhando bem. Cubra tudo com o restante da massa e leve o preparo ao forno, pr-aquecido, por 30 minutos ou at dourar levemente.TORTA LIGHT DE ATUM

Ingredientes:5 fatias de po integralleite lquido suficiente para umedecer o po (mais ou menos 8 colheres de sopa)400 g de ricota fresca (aproximadamente)2 latas de atum natural3 ovos3 colheres de sopa (cheias) de requeijo cremoso light100 g de queijo parmeso ralado na hora (opcional)SalOrgano e cheiro verdeModo de preparo:Passe o po no processador e rapidamente o arrume em uma assadeira untada ou com papel manteiga. V colocando o leite por cima s pra umedecer o po. No processador, coloque a ricota e o requeijo e bata tudo at formar um creme. Acerte o sal, acrescente os ovos e bata o preparo. Coloque o atum, o organo e o cheiro verde. Coloque o recheio por cima do fundo de po que esta na forma e leve a assadeira para assar.TORTA SUFL DE ABOBRINHA E AVEIA

Ingredientes:1 dente de alho picado1 cebola pequena picada2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 abobrinha italiana grande ralada2 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos4 azeitonas pretas picadas1 xcara de aveia em flocos finos1 xcara de leiteSal e pimenta-do-reino a gosto5 talos de cebolinha picados5 claras de ovo batidas em neve1/4 de xcara de queijo parmeso raladoModo de preparo:Refogue o alho e a cebola no azeite at deix-los levemente dourados. Adicione a abobrinha, os tomates e as azeitonas e mexa por alguns minutos para que a abobrinha amolea um pouco. Acrescente a aveia, o leite e misture tudo muito bem. Tempere o preparo com o sal, pimenta, cebolinha e desligue o fogo. Deixe a mistura esfriar e, delicadamente, junte as claras em neve. Unte e polvilhe um refratrio redondo com um pouco de aveia. Deposite a massa e salpique em toda a sua superfcie o queijo ralado. Leve ao forno pr-aquecido a 200 C por dez minutos. Depois, sem abrir o forno, baixe a temperatura para 180 C e asse por mais meia hora, at a torta crescer e ficar dourada por fora.TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE ESPINAFRE

Ingredientes:Massa:1 copo de farinha de trigo1 copo (300ml) de leite1 xcara (ch) de leo1 colher (ch) de sal xcara (ch) de queijo parmeso ralado1 colher (sobremesa) de fermento em pRecheio:3 maos de espinafre crus3 colheres (sopa) de cebola ralada1 colher (caf) de sal3 dentes de alhoModo de preparo:Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Aquea o leo em uma panela mdia e refogue a cebola e o alho at dourar. Acrescente espinafre e deixe-o cozinhar at amolecer a gua que se formar no cozimento do espinafre deve ser, de preferncia, evaporada. Derrame a massa reservada sobre uma forma untada com leo e cubra com o espinafre. Leve ao forno preaquecido a 150C por 15 minutos. Sirva em seguida.TORTA COLORIDA DE LEGUMES

Ingredientes:Massa:3 ovos1/2 xcara (ch) de leo1 xcara (ch) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em p2 xcaras (ch) de leite1 colher (ch) de salManteiga para untarRecheio:2 xcaras (ch) de palmito cortado em rodelas1 xcara (ch) de ervilhas frescas3 tomates sem sementes picados2 colheres (sopa) de salsa picada2 colheres (sopa) de cebolinha picada2 cenouras cortadas em cubos2 xcaras (ch) de mussarela raladaSal e pimenta do reino a gostoModo de preparo:Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de 30 cm de dimetro. Em outro recipiente, misture os ingredientes do recheio e os distribua sobre a massa na forma. Cubra tudo com o restante da massa e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 45 minutos ou at dourar. Se desejar, sirva acompanhado de requeijo.TORTA LIGHT DE ABOBRINHA

Ingredientes:Massa:2 ovos1 xcara (ch) de leite (faltando 1 dedo)1 colher (sopa) de leo6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em p1 colher (caf) salRecheio:2 abobrinhas mdias raladas com casca1 cebola picada (pode substituir por 1 cenoura mdia ralada)2 tomates picados sem sementeSalsinha picada8 azeitonas verdes fatiadas3 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilharModo de preparo:Bata no liquidificador (ou mixer) os ingredientes da massa. Misture com os ingredientes do recheio. Despeje num refratrio untado e enfarinhado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno mdio pr-aquecido at dourar (cerca de 30 minutos). Sirva em seguida.TORTA DE PALMITO (MASSA DE IOGURTE)

Ingredientes:Recheio:3 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada1 tomate sem sementes picado280g de palmito1 xcara de ervilhas220g de requeijo cremoso1 colher (sopa) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de salsinha3 colheres (sopa) de cebolinhaSalPimenta do reinoMassa:2 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo150g de manteiga sem sal180g de iogurte natural1 colher (ch) de sal1 gema de ovo (para pincelar)Modo de preparo:Comece preparando o recheio, j que este deve ser utilizado frio na montagem da torta. Aquea em uma panela o azeite e refogue a cebola at ficar transparente (no espere at dourar). Junte o tomate, mexendo sempre, e quando observar um caldinho no fundo da panela, junte o palmito, as ervilhas, o sal e a pimenta. Acrescente o requeijo e a colher de farinha. Mexa at obter uma textura de creme. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Experimente o sal e a pimenta. Transfira tudo para outro recipiente e deixe esfriar. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga (pode usar margarina light), o sal e o iogurte. Misture com as mos at obter uma massa homognea. Deixe descansar tampada (com um filme plstico ou com um pano de prato) por 20 minutos. Polvilhe com farinha um saco de plstico aberto. Coloque metade da massa dentro e abra com um rolo prprio a massa deve ficar bem fina. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removvel. Distribua o recheio frio. Da mesma maneira, abra o restante da massa, corte tiras de aproximadamente 1cm e largura e cubra a massa. Pincele com a gema e leve ao forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos.TORTA DE RICOTA E VEGETAIS

Ingredientes: ricota3 ovos1 colher de sopa de parmeso ralado light1 copo de leite desnatado4 colheres de sopa de farinha de trigo100 g de vagem cortada cozida1 cenoura ralada crua pimento vermelho cortado em cubos1 cebola cortada em cubos1 colher de sobremesa de shoyu1 colher de caf de noz-moscada raladaSal a gostoModo de preparo:Bata a ricota, os ovos, o parmeso e o leite no liquidificador. Despeje a mistura em uma tigela e coloque a farinha de trigo, mexendo delicadamente. Em outra tigela, tempere os legumes com shoyu, noz-moscada e sal. Unte um refratrio e espalhe os legumes. Despeje por cima o creme batido misturado com a farinha e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 20 minutos.TORTA DE CHUCHU

Ingredientes:6 chuchus cozidos al dente em gua e sal300g de carne moda1 dente de alho picado1 tomate picado1 cebola picada pimento picadoCheiro verde a gostoSal e pimenta do reino a gosto1 caixinha de creme de leite100g de mussarela raladaModo de preparo:Refogue a carne moda e reserve. Numa panela, aquea um pouco de leo, frite o alho e a cebola e depois adicione o tomate, o pimento e o cheiro verde. Deixe tudo refogar at secar, mas sem desmanchar. Junte o preparo carne moda, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Corte o chuchu em fatias finas. Disponha metade das fatias de chuchu em um refratrio untado, coloque a carne moda e cubra a mistura com o restante das fatias de chuchu. Espalhe o creme de leite, a mussarela ralada e leve a assadeira para assar at o queijo dourar.

PO INTEGRAL CASEIRO* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:400 ml de gua morna25 g de fermento fresco para po100 ml de leo1 colher (sobremesa) de sal2 colheres (sopa) de acar mascavo1 xcara (ch) de aveia1/2 xcara (ch) de grmen de trigo1 xcara (caf) de semente de linhaa2 copos (requeijo) de farinha de trigo integralFarinha de trigo at dar o pontoModo de preparo: Em uma vasilha, misture o fermento com o acar e acrescente os outros ingredientes. Em uma superfcie lisa e enfarinhada, sove bem a massa. Deixe crescer at dobrar de volume. Modele os pes e os coloque em forma de bolo ingls, forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente. Leve ao forno. BOLO INTEGRAL DE BANANA* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:4 ovos inteiros6 bananas nanicas cortadas em rodelas1/2 xcara de ch de leo de canola1/2 xcara de leite desnatado1 xcara de ch de farinha de trigo integral1 xcara de ch de aveia2 xcaras de ch, no muito cheias, de acar mascavo.Canela para salpicar1 colher de sopa de fermento em pModo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana e coloque a mistura em forma untada com leo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar a massa em forno pr-aquecido a 180 por aproximadamente 50 minutos. PANQUECA AMERICANA INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:1/2 xcara (ch) de leite semidesnatado1 ovo1 colher (ch) de leo1/2 xcara (ch) de farinha de trigo1/2 xcara (ch) de farinha de trigo integral2 colheres (ch) de fermento qumico em p2 colheres (sopa) de acar mascavoPitada de salModo de preparo:Coloque os ingredientes no liquidificador, comeando pelos lquidos e deixando de fora o fermento. Bata tudo at a mistura ficar homognea. Adicione o fermento e misture massa. Use uma frigideira antiaderente, em fogo mdio, coloque um fio de leo e despeje a massa em pequenas pores, cerca de uma concha de tamanho mdio. Quando a massa formar bolhas em toda parte superior hora de virar e deixar dourar o restante. Pronto, basta adicionar a cobertura desejada. CUPCAKE INTEGRAL

Ingredientes:1 1/2 xcaras de ch de farinha de trigo integral peneirada1 xcara de ch de acar mascavo peneirado2 ovos1/2 xcara de ch de creme de leite sem soro1/2 xcara de ch de margarina1 colher de ch de fermento em p1 colher de sobremesa de essncia de baunilhaModo de preparo:Bata na batedeira o acar e a margarina em temperatura ambiente at que fique um creme claro. Em seguida, ainda batendo a mistura, adicione um a um dos ovos e a essncia de baunilha. Alterne o creme de leite a farinha peneirada e o fermento at que se forme uma massa homognea. Despeja em forminhas e asse por 25 minutos. TORTA INTEGRAL DE ATUM

Ingredientes: Massa:2 ovos2 xcara de trigo integral1 xcara de leite1/2 xcara de leo de girassol1 xcara de aveia fina1 colher de sopa de fermentosal a gostoRecheio:1 cebola picada1 tomate picado2 ovos cozindos picados2 lata de atum natural modo1 colher de cheiro-verdesal e pimenta a gostoModo de preparo:Massa:Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo at ficar bem homogneo. Depois, acrescente o fermento e bata rapidamente s para misturar a massa com o fermento.Recheio:Misture todos os ingredientes numa tigela. Em uma forma mdia untada com azeite, coloque metade da massa e espalhe o recheio todo por ela. Depois, acrescente o restante da massa, polvilhe o organo por cima. Leve ao forno mdio por mais ou menos 40 a 45 minutos.PO SUECO INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:3 xcaras de ch de farinha de trigo integral1 xcara de ch de leite (misturado com 1 colher de suco de limo)1 colher de ch de bicarbonato de sdio1/2 xcara de ch de manteiga derretida ou leo de oliva (ou leo comum de cozinha)farinha de trigo para polvilharModo de preparo:Em uma tigela, coloque metade da farinha integral, o leite com limo, o sal, o bicarbonato de sdio e a manteiga derretida. Misture tudo at ficar homognio e liso. Junte farinha at obter uma massa firme e elstica. Passe para uma superfcie polvilhada e trabalhe a massa por 5 minutos. Abra com rolo at ficar fina, corte a massa em quadrados de 10 cm. Coloque numa assadeira untada com manteiga e faa furos na superfcie com um garfo. Leve ao forno 180 por 15 a 20 minutos ou at ficar firme e crocante. Tire, deixe esfriar sobre uma grade e guarde num recipiente hermeticamente fechado para no amolecer.

HAMBRGUER DE GRO DE BICO E ARROZ INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:1 xcara de gro de bico cozido1/2 xcara de arroz integral cozido2 colheres de sopa de farelo de po integral3 colheres de sopa de cenoura ralada2 colheres de sopa de salsa picada3 colheres de sopa de cebolinha picada1 colher de sopa de coentro picado1 colher de sopa de raspas de limo1 colher de ch de sal1/4 colher de ch de pimenta-do-reino1 clara de ovoModo de preparo: Processe o gro de bico por 20 segundos. Adicione o arroz integral e processe por mais 10 segundos. Coloque os processados em uma tigela e adicione o farelo de po integral, a cenoura, a salsa, a cebolinha, o coentro, as raspas de limo, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente a clara de ovo, misture bem e leve geladeira por 10 minutos. Divida a "massa" em 4 partes e modele os hambrgueres. Aquea uma frigideira anti-aderente com srapy de azeite e grelhe cada hambrguer em fogo mdio por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado. BOLO DE FUB INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:4 ovos1 copo e 1/2 de acar1 copo de iogurte natural1/2 copo de leo de canola ou de milho1 copo e 1/2 de fub1/2 copo de farinha de trigo integral1 copo de aveia em flocos3 colheres (sopa) de leite1 colher (sopa) semente de linhaa1 colher (sopa) de fermento em pErva doce a gostoModo de preparo:Bater o acar com as gemas at que a mistura fique branquinha. Misture os demais ingredientes e por ltimo incorpore as claras em neve. Se a massa estiver um pouco dura, acrescente mais uma colher de leite. Leve ao forno a 180C por aproximadamente 45 minutos ou at que esteja dourado. O copo de medida o copo do iogurte.

BISCOITO INTEGRAL COM FARINHA DE CENTEIO* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes: 1 e 1/2 xcaras de ch de gua morna2 colheres de sopa rasas de fermento biolgico1 ovoUm pouco menos que 1/2 x de ch de leo ou azeite1 colher de ch de sal4 colheres de sopa de acar mascavo2 xcaras de ch de farinha de trigo integral1 xcara de ch de farinha de centeio1 xcara de ch de aveia em flocos1/2 xcaras de ch de farelo de trigo1/2 xcara de ch de farinha de trigo branca100 g de castanha-do-par, ou de caju, picadas grosseiramente (opcional)Modo de preparo:Misture tudo e sove bem. Deixe descansar at dobrar de volume, coberto com um pano mido dentro do forno morno e desligado (uns 30 minutos). Coloque a massa em uma superfcie levemente enfarinhada, abra com um rolo para massas e faa os biscoitos cortando com forminhas ou boca do copo. Arrume em tabuleiro e asse em forno mdio por uns 20 minutos, at ficar levemente corado. Depois de frio guarde em potes de vidro bem fechado para no perder a crocncia. No precisa untar.PUDIM DE PO INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:8 fatias de po integral1 xcara de uva passa4 copos de leite1 copo de mel ou acar mascavo1 xcara de frutas cristalizadas (opcional)2 ovos inteiros1 xcara de creme de leiteModo de preparo:Deixar o po de molho no leite por 2 horas. Esmigalhar o po e misturar os demais ingredientes. Coloque em forma untada e leve para assar. Retire do forno quando estiver dourado. BOLO INTEGRAL DE AVEIA E LINHAA* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes: 2 ovos2 colheres (sopa) de margarina1 xcara (ch) de acar mascavo1/2 xcara (ch) de linhaa1/2 xcara (ch) de aveia1 xcara (ch) de trigo integral2 colheres (sopa) de semente de girassol2 colheres (sopa) de avels em pedaos1 colher (sopa) de fermento em p1 pitada de salModo de preparo:Em um recipiente apropriado, bata a margarina com os ovos, acrescente o acar e o trigo. Mexa bem e acrescente a linhaa, a aveia, as sementes de girassol e os pedaos de avels. Para finalizar coloque a pitada de sal e o fermento em p. Asse em forno mdio, pr-aquecido, por 30 minutos. COOKIE INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:1 xcara de acar comum1 xcara de acar mascavo2 1/2 xcara de farinha de trigo integral2 ovos200 g de margarina em tablete2 colheres (ch) de bicarbonato1 colher (ch) de baunilha1 colher (ch) de fermento20 g de chocolate meio amargo picadoModo de preparo:Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate). Coloque os ovos e, por ltimo, o chocolate meio amargo. Unte uma frma retangular com margarina e trigo. Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno pr-aquecido a 150. Quando eles estiverem dourados, deixe-os esfriar e tire-os com cuidado com o auxlio de um garfo.16 de 20 Fotolia.com ARROZ DOCE INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:Primeira parte:1 xcara de arroz integral lavado1 litro e 250 ml de gua1/2 xcara de acar demeraraSegunda parte:1/2 xcara de passas1 copo de coco fresco (ou ralado grosso no adoado de pacote)1/2 xcara de gua2 colheres de sopa rasas de acar demeraraTerceira parte:1 litro de leite desnatadoFinal:1 caixa pequena de creme de leiteModo de preparo:Cozinhe os ingredientes da primeira parte, em fogo mdio ou baixo, at ficar quase sem gua na panela e o arroz bem cozido. Reserve. Em uma panela grande coloque os ingredientes da segunda parte e deixe ferver por uns 3 minutos. Nesta panela maior, coloque o leite e o arroz cozido. Deixe ferver at o caldo ficar encorpado. Jogue o creme de leite e mexa bem. Ferva por mais uns 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.

QUICHE INTEGRAL DE 4 QUEIJOS* Receita do Tudo Gostoso Integral: Massa:100 g de farinha de trigo integral50 g aveia em flocos100 g farinha de trigo sem fermento125 g de margarina1 colher de ch de salRecheio:1 xcara de leite desnatado1 xcara de requeijo cremoso light4 ovos50 g de queijo provolone200 g de queijo branco50 g de parmeso light raladosal a gostoModo de preparo:Massa:Coloque todos os ingredientes numa bacia e misture com as mos at a massa ficar macia e der para formar uma bola. Unte uma forma redonda com 30 cm. Cubra o fundo com a massa, amassando-a com os dedos, preenchendo as laterais da forma. Reserve. Preaquea o forno em temperatura mdia, cerca de 180CRecheio:Coloque os ovos, o requeijo cremoso light e o leite numa tigela e bata com um batedor de arrame por cerca de 5 minutos. Tempere com sal. Triture no processador o queijo branco com o provolone. Cubra todo o fundo da massa com o queijo processado e acrescente o creme de ovos. Polvilhe com o parmeso ralado. Deixe no forno mdio at o creme ficar dourado (cerca de 30 minutos). BOLO DE MA INTEGRAL COM AVEIA E PASSAS* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes: 5 colheres (sopa) de leo de milho, girassol ou canola1 xcara de ch de acar mascavo3 ovos2 mas mdias descascadas em cubos1 xcara de farinha de trigo integral1/2 xcara de aveia1 xcara de uva passa1 colher de canela em p1 colher de fermento em pModo de preparo:Misture todos os ingredientes e por ltimo junte as passas, a aveia e as mas. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno mdio por cerca de 30 minutos. PASTEL DE FORNO INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:3/4 xcaras (ch) de farinha de trigo branca1/4 xcara (ch) de aveia fina2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral1 colher (sopa) de gergelim1 colher (sopa) de chia1 colher (sopa) de linhaa dourada2 ovos1 colher (ch) de salgua morna para dar ligaModo de preparo: Em uma vasilha misture todos os ingredientes, v amassando e adicionando a gua morna at que a massa fique homognea e desgrude das mos. Envolva-a em papel filme ou saco plstico e leve a mistura geladeira por 30 minutos. Abra a massa com o rolo em superfcie enfarinhada e utilize uma xcara ou copo para cortar a massa. Coloque o recheio que desejar (uma boa dica frango com um pouquinho de requeijo light). Asse em forno pr-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

PANETONE SUO INTEGRALIngredientes:300 g de farinha de trigo branca200 g de farinha de trigo integral10 g de fermento biolgico em p100 ml de leiteSal50 g de acar1 ovo75 g de manteiga derretida limo (somente a casca ralada)1 colher de rum ou cachaa50 g de passas1 gema de ovoModo de preparo:Com mquina de fazer po:Coloque todos os ingredientes na mquina: primeiro os ingredientes lquidos e depois os slidos (nunca misture o fermento biolgico com o sal). Programe a mquina (programa para pes integrais).20 minutos antes do po terminar de assar, abra a mquina e passe a gema com um pincel por cima do po assim ele ficar com uma cor linda de crocante.Com as mos ou batedeira:Em uma bacia grande ou na batedeira, misturar o fermento, o acar e o leite. Acrescentar o trigo. Lentamente, amasse e acrescente, um a um, os demais ingredientes. Amassar tudo durante 10 minutos. Embrulhar a massa em um pano mido ou no filme plstico transparente. Deixar crescer durante 45 a 60 minutos. Colocar a massa na forma e deixar crescer mais 15 minutos. Com um tesoura ou faca bem amolada, cortar a parte superior da massa em linhas diagonais, com aproximadamente 3 cm de distncia e 2 cm de profundidade. Passar a gema com um pincel por cima da massa. Assar durante 50 a 60 minutos (200C) no forno pr-aquecido. BOLO DE CENOURA INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:2 ou 3 cenouras mdias1/2 xcara de leo3 ovos1 xcara de acar mascavo2 xcaras de farinha de trigo integral1 colher de fermento em pModo de preparo:Bater no liquidificador por cerca de 5 minutos em velocidade alta as cenouras, o leo, os ovos e o acar mascavo. Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em p. Leve a mistura para assar em uma assadeira untada e polvilhada com acar, em forno pr-aquecido em temperatura mdia. Em aproximadamente 40 minutos o bolo estar pronto.MUFFIN INTEGRAL DE MA* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:2 xcaras de farinha de trigo integral1/2 xcara de leo de canola1/2 xcara de leite1 xcara de aveia em flocos1 xcara de acar mascavo1 colher de sopa de mel1 colher de sopa de fermento1 colher de sopa de canela em p2 ovos3 mas picadasModo de preparo: Pique as maas e bata no liquidificador, se necessitar acrescente um pouco de gua. Reserve. Em uma tigela funda, junte a farinha, a aveia, o acar e a canela, misturando bem. Na mesma tigela, quebre os 2 ovos, acrescente o leo, o leite, o mel, as mas e por ltimo o fermento. Misture bem at virar uma mistura homognea (nem muito seca, nem muito molhada). Unte uma travessa e despeje a mistura homognea. Leve ao forno mdio pr-aquecido por 40 minutos. MASSA DE PIZZA INTEGRAL* Receita do Tudo Gostoso Ingredientes:2 xcaras farinha de trigo integral1 colher sopa margarina light1 xcara gua morna10 g a 15 g de fermento de posal a gostoModo de preparo:Em um refratrio, despeje a xcara de gua morna. Dissolva o fermento e o sal na gua. Depois, coloque a margarina ( antes derreta a margarina no micro-ondas por trinta segundos). Misture uma xcara de farinha de trigo e v mexendo com uma colher. Depois, coloque aos poucos a outra xcara de trigo e mexa a mistura com a mo (se necessrio, coloque mais umas colheres de trigo, at a massa soltar da mo). Amasse bem o preparo e forme uma bola. Deixe a massa descansar com um pano de prato por cima por trinta minutos. Depois de crescida, corte a massa ao meio (rende duas massas). Estique a massa na mesa com o rolo de macarro at ficar no formato desejado. Leve a massa ao forno por dez minutos.

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