18 Receitas Com Claras de Ovo - Musculacao

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Pesquisa personalizad Pesquisar CLARA DE OVO NA GARRAFA Novidade no Brasil Clara na Garrafa 250gr só R$4,80 Muito mais Proteína Musculacaonet | 29/11/2014 | Receitas | Sem Comentários 18 RECEITAS COM CLARAS DE OVO Gostaria de aumentar a sua ingestão de proteína de alta qualidade sem ter que recorrer aos suplementos de proteína? As claras de ovo, que também se encontram à venda em forma de pacotes de 1 litro, permitem fazê-lo de uma forma bastante fácil e conveniente, sem ter gastar demasiado dinheiro de uma só vez e sem ter que comprar ovos e desperdiçar a gema. Na verdade, a clara de ovo é um dos alimentos mais consumidos pelos praticantes de musculação, adeptos do estilo de vida fitness e também por muitas pessoas que procuram ingerir uma maior quantidade de proteína magra. FÓRUM CALCULADORAS EXERCÍCIOS TREINOS CRIAR TREINO CRIAR DIETA
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    PesquisarCLARA DE OVO NA GARRAFANovidade no Brasil Clara na Garrafa 250gr s R$4,80 Muito maisProtena

    Musculacaonet | 29/11/2014 | Receitas | Sem Comentrios

    18 RECEITAS COM CLARAS DEOVO

    Gostaria de aumentar a sua ingesto de protena de altaqualidade sem ter que recorrer aos suplementos de protena?As claras de ovo, que tambm se encontram venda emforma de pacotes de 1 litro, permitem faz-lo de uma formabastante fcil e conveniente, sem ter gastar demasiadodinheiro de uma s vez e sem ter que comprar ovos edesperdiar a gema.

    Na verdade, a clara de ovo um dos alimentos maisconsumidos pelos praticantes de musculao, adeptos doestilo de vida fitness e tambm por muitas pessoas queprocuram ingerir uma maior quantidade de protena magra.

    FRUM CALCULADORAS EXERCCIOS TREINOS CRIAR TREINO CRIAR DIETA

  • No entanto, e apesar de ser um alimento extremamentepopular entre os indivduos que frequentam os ginsios emesmo tendo um preo bastante acessvel, no abundam asreceitas fit que se foquem sobretudo nesta excelente fontede protena, que se encontra disponvel venda em formalquida, pasteurizada (em pacotes) e tambm em embalagens(sacos) de clara de ovo desidratada (albumina), no Brasil.

    Na verdade, a maioria das pessoas no fazem ideia de comocozinhar este alimento e limitam-se a fazer omeletes comvrias claras e uma ou duas gemas.

    Mas a verdade que, tal como poder constatar ao longodeste artigo, existe uma boa quantidade de receitas quepermitem incorporar as claras de ovo nas suas refeies etornar a sua ingesto muito mais interessante e saborosa.

    18 RECEITAS COM CLARAS DEOVO

    PANQUECAS COM CLARAS

    E que tal comear o dia com uma srie de panquecasdeliciosas, nutritivas e ricas em protena? Esta receita, querequer uma boa quantidade de claras de ovo, muito fcil defazer e fcil os ingredientes necessrios para a sua confecoem qualquer supermercado.

    INGREDIENTES:

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  • 2 xcaras de claras de ovo.2 xicaras de flocos de aveia2 bananas maduras, esmagadas.1 xcara de queijo fresco magro.2 colheres de ch de canela2 colheres de ch de stevia lquida.4 colheres de ch de extrato de baunilha.

    INSTRUES:

    1. Misture os ingredientes todos num liquidificador.2. Aplique um spray anti-aderente (pam) numa frigideira e

    deite xcara da mistura na frigideira.3. Cozinhe cada panqueca at que as bordas estejam secas e

    comecem a surgir bolhas no topo. Vire e cozinhe durantemais um minuto.

    4. Cozinhe a massa restante.5. Se desejar use um pouco de mel e/ou iogurte como

    cobertura.

    MINGAU DE AVEIA COM CLARAS

  • A clara de ovo uma das melhores fontes de protena que sepode adicionar a uma receita de mingau de aveia. A sua adiomuda completamente a estrutura do mingau e torna esteprato mais suave. e cremoso. Para alm disso, tambmaumenta bastante de tamanho e ir parecer que fica com umaquantidade muito maior de mingau na sua tigela.

    Ingredientes:

    xcara de flocos de aveia.1 xcara e meia de gua. xcara de claras de ovo.1 ma pequena, descascada e cortada em cubospequenos.Canela moda, a gosto.

    INSTRUES:

    1. Ponha a gua a ferver numa panela e adicione a aveia.Adicione tambm metade dos cubos de ma.

    2. Reduza o fogo e deixe ferver durante cerca de 5 minutos,

  • at que cerca de trs quartos da gua tenham sidoabsorvidos.

    3. Aos poucos, v adicionando as claras de ovo, mexendoconstantemente de forma a que as claras de ovo nocozinhem. Em vez disso, elas devero ficar com umaconsistncia espessa e misturar-se bem com a aveia.

    4. Continue a cozinhar, com lume baixo, durante cerca de 1minuto, sem nunca parar de mexer, at que a misturefique bem espessa.

    5. Apague o lume e acrescente a canela e a metade querestou dos cubos de ma.

    6. Deite a aveia numa tigela, deixe arrefecer um pouco esirva.

    PUR DE BATATA COM CLARAS

    A adio de claras de ovo a esta receita de pur de batata irtorn-la ainda mais volumosa, espumosa e saciante do que asreceitas de pur-de-batata clssicas. Experimente!

    INGREDIENTES:

    1,5 kg de batata branca/inglesa.4 dentes de alho.3 colheres de ch de sal marinho.4 colheres de sopa de manteiga light.2 xcara de leite quente.Pimenta preta moda, a gosto.5 claras de ovo

  • INSTRUES:

    1. Lave as batatas e corte-as ao meio, na horizontal.2. Coloque-as em uma panela grande, juntamente com o

    alho e adicione a gua fria suficiente para cobrir asbatatas por alguns centmetros.

    3. Adicione 1 colher de ch de sal e aquea a gua at ferver.4. Coza as batatas durante cerca de 30 minutos, at estas

    ficarem macias.5. Escorra a gua e deixe as batatas arrefecerem o suficiente

    at conseguir pegar nelas.6. Retire a casca das batatas e deite-as fora.7. Pr-aquea o forno a 190 C.8. Desfaa as batatas em pur e deite-as numa tigela grande.9. Agora adicione a manteiga, o leite e tempere com a

    pimenta preta e 2 colheres de ch de sal ou mais.10. Noutra tigela separada, deite uma pitada de sal nas claras

    de ovo e bata-as at ficarem em neve / castelo.11. Aos poucos e mexendo sempre com cuidado, combine as

    claras de ovo em castelo com a mistura de batata.12. Coloque a massa num recipiente resistente ao forno,

    previamente untado com spray anti-aderente (pam) eleve-o ao forno durante cerca de 45 minutos.

    SOUFFL DE BATATA-DOCE COMCLARAS

    Se gosta de batata-doce, ento esta a receita mais indicadapara si, pois aqui combinamos a batata com claras de ovonuma receita que tem um sabor fantstico e bastante rica

  • em protena, bem ao gosto dos culturistas e do pessoal dasdietas fit.

    INGREDIENTES:

    500 gramas de batata doce.7 claras de ovo.1 gema de ovo.100 ml de leite.1 colher de ch de alho em p.1 colher de ch de pimenta-do-reino.Sal marinho, a gosto.

    INSTRUES:

    1. Pr-aquea o forno a 180 C.2. Descasque a batata-doce e corte-a em cubos pequenos.3. Cubra uma assadeira com papel-manteiga e coloque os

    cubos de batata-doce na assadeira.4. Coloque a assadeira no forno at que os cubos de batata

    fiquem macios.5. Coloque a batata-doce, a gema de ovo, o leite, o alho em

    p, a pimenta e o sal num liquidificador ou processadorde alimentos e misture at obter uma massa homognea.

    6. Bata as claras de ovo at estas ficarem em neve / castelo.7. Numa tigela grande, combine a massa de batata-doce com

    as claras de ovo em neve, de forma lenta e suave.8. Cubra 6 tigelas com spray pam ou um pouco de azeite.9. Divida a massa por 6 tigelas adequadas para o forno,

    coloque as tigelas numa assadeira e encha a assadeiracom a gua suficiente para cubrir das tigelas.

    10. Leve ao forno durante 25-30 minutos, ou at que fiquebem cozinhado e com o aspeto da imagem acima.

    11. Deixe arrefecer um pouco e sirva imediatamente.

    WRAPS DE CLARAS

  • Aqui tem uma excelente receita de wraps de claras que muito prtica, verstil e que pode usar como wraps, omeletes,base para pizzas saudveis, para acompanhar refeies fit, etc.

    Ingredientes:

    Duas claras de ovo.OrgosCebola picadaCenoura

    INSTRUES:

    1. Bata as claras mo juntamente com um poucodeorgos.

    2. Na mesma taa com as claras junte a cenoura e cebola.3. Unte uma frigideira anti-aderente com algumas gotas de

    azeite.4. Deite tudo na frigideira e cozinhe ambos os lados.

    Receita da autoria deInspira-te By Kika.

    OMELETE DE CLARAS

  • Esta omelete base de claras de ovo bastante saborosa,rpida e fcil de fazer, o que faz com que seja uma boa opopara aumentar a sua ingesto diria de protena de qualidade.

    INGREDIENTES:

    Spray anti-aderente Pam ou um pouco de azeite. xcara de pimento-verde. xcara de pimento-verde.2 colheres de sopa de cebola picada.1 piatada de sal marinho.1 xcara de claras de ovo.2 colheres de sopa de queijo magro ralado.1 pitada de sal.

    INSTRUES:

    1. Unte uma frigideira com spray pam ou com umguardanapo embebido em azeite.

    2. Coloque a frigideira em fogo mdio.3. Deite a cebola e os pimentes na frigideira e cozinhe

    durante 4 minutos, mexendo ocasionalmente.4. Transfira os pimentes e a cebola para uma tigela

    pequena e misture um pouco de sal.5. Limpe a frigideira com toalhas de papel e volte a aplicar o

    spray pam.6. Deite as claras na frigideira e coloque-a em fogo mdio;

    cubra a frigideira com uma folha de papel de alumnio.7. Cozinhe durante 60 a 90 segundos, ou at que as bordas

    comecem a ficar cozinhadas.

  • 8. Usando uma esptula de borracha, levante as bordas comcuidado para que as claras no-cozinhadas escorram pordebaixo e cozinhe durante mais 1 minuto.

    9. Deite os vegetais por cima de metade da omelete; polvilhecom o queijo magro. Dobre para cobrir os vegetais etransfira a omelete para um prato.

    PUDIM DE CLARAS DE OVOAqui tem mais uma sobremesa saborosa que permiteaumentar a ingesto de protena ao incorporar claras de ovo.

    Note, no entanto, que dever usar sempre claras de ovopasteurizadas e que a absoro de protena da clara de ovocrua mais reduzida do que quando se ingere clara de ovocozida.

    INGREDIENTES:

    2 folhas de gelatina, sem sabor.xcara de gua fria.1 xcara de gua a ferver.Sucralose ou Stevia granulada, a gosto.1 colher de sopa de raspas de limo.xcara de suco de limo.4 claras de ovo, pasteurizadas, temperatura ambiente.

    INSTRUES:

    1. Coloque a folha de gelatina numa tigela grande com gua

  • fria durante 5 minutos.2. A seguir adicione a gua quente, a sucralose (ou stevia), as

    raspas e o suco de limo at que a sucralose fique bemdissolvida.

    3. Coloque a tigela num banho de gelo e misture comfrequncia at que a mistura fique fria e espessa (comuma consistncia semelhante da clara de ovo), durantecerca de 45 minutos.

    4. Bata a mistura de gelatina com a batedeira durante 1-2minutos, at ficar at muito espumosa, 1-2 minutos.

    5. Noutra tigela separada, bata as claras at ficarem em neve/ castelo.

    6. Misture as claras com a gelatina e bata a alta velocidade,durante cerca de 5 minutos, at obter uma misturaespessa, com o triplo do volume inicial.

    7. Coloque a mistura na geladeira durante 3 horas e depoissirva.

    8. Se desejar pode usar o caramel dip da walden farms comocobertura, ou qualquer outro tipo de doce pouco calrico.

    PUDIM PROTICO

    Aqui tem mais uma sobremesa que o vai fazer babar-se todo eficar a pedir por mais uma dose, mesmo quando ainda nemsequer terminou a primeira taa.

    Ingredientes:

    1 xcara de claras de ovo.1 embalagem de Pudin flan light (tipo Condi).1 litro de leite magro.

  • 1 scoop de protena em p sabor baunilha.

    INSTRUES:

    1. Combine bem os ingredientes todos numa recipientegrande.

    2. Deite a mistura numa panela e aquea-a em fogo baixoat comear a ferver.

    3. Deixe ferver durante 2 minutos e v mexendo sempre.4. A seguir deite o contedo num recipiente, ou em vrias

    taas, deixe arrefecer e em seguida coloque-as nageladeira.

    5. Pode usar o dip caramel da walden farms ou algum tipode fruta como cobertura.

    BOLO DE CLARAS DE OVO

    Esta receita de bolo de claras de ovo excelente no s pelosabor fantstico, mas tambm por ser uma forma fcil depreparar, de uma s vez, um grande nmero de lanches ricosem protena.

    INGREDIENTES:

    6 claras de ovo.2 colheres de sopa de suco de limo.1 pitada de sal.Stevia lquida, a gosto.

  • xcara de farinha de aveia.colher de ch de extrato de baunilha.2 colheres de sopa de coco ralado.

    INSTRUES:

    1. Pr-aquea o forno a 160 C.2. Coloque a grelha no meio do forno.3. Bata as claras at fazerem neve / castelo.4. Continuando a bater as claras, adicione o suco de limo, o

    sal e o stevia.5. Em seguida adicione tambm a farinha de aveia,

    misturando com cuidado.6. Deite a massa numa assadeira previamente coberta com

    papel-manteiga.7. Polvilhe o coco ralado por cima da massa.8. Coloque a assadeira no forno durante cerca de 30

    minutos.9. Deixe a assadeira arrefecer durante 40 minutos, retire o

    bolo da assadeira, corte-o em cubos e sirva.

    BROWNIES PROTICOS DE CHOCOLATE

    Palavras para qu? Estes brownies ricos em protena sorealmente to saborosos como parecem e so tambm outraexcelente opo para usar as suas claras de ovo.

    Ingredientes:

    xcara de claras de ovo.

  • 2 scoops de protena em p sabor chocolate.1 ovo inteiro.xcara de nozes picadas.Spray de cozinha anti-aderente (Pam).Stevia a gosto.

    Instrues:

    1. Unte uma assadeira com o spray anti-aderente pam.2. Numa tigela grande, misture bem as claras de ovo, o ovo

    inteiro, a protena em p e o stevia, at obter uma massaconsistente.

    3. Deite a mistura na assadeira.4. Cubra a mistura com as nozes picadas.5. Asse no forno a 170 C, durante 10 minutos.

    BOLINHOS DE COCO COM CLARAS

    Estes bolinhos de cco proticos so excelentes comoaperitivos ou ainda para usar como snacks rpidos naquelasalturas em que no d jeito fazer refeies mais elaboradas.

    Ingredientes:

    250 gramas de cco ralado.100 gramas de sucralose ou stevia granulada, a gosto.5 claras de ovo.1 pitada de sal marinho.

    INSTRUES:

  • 1. Prepare o forno pr-aquecendo-o a 180 C.2. Bata as claras at estas ficarem em castelo/neve e em

    seguida v adicionando e misturando a sucralose ou outroadoante no calrico sua escolha.

    3. Em seguida adicione tambm o cco ralado e continue abater durante mais 1 minuto.

    4. Deite a massa em formas de silicone (ou de papel).5. Em alternativa, tambm pode formar bolas de massa com

    uma colher e deit-las por cima de uma assadeirapreviamente coberta com papel-manteiga.

    6. Coloque no forno durante 20 minutos ou at ficarem bemdourados.

    BISCOITOS COM CLARA DE OVO

    Estes biscoitos so mais uma excelente opo para utilizarclaras de ovo e assim aumentar a sua ingesto diria deprotena alimentar.

    INGREDIENTES:

    2 saquetas de gelatina sem acar, sabor morango (tipoCondi).1 xcara de substituto de acar, sem calorias ( tal comoSucralose, Eritritol ou Stevia).6 claras de ovo ( temperatura ambiente)colher de sopa de suco de limo.colher de ch de sal.

    Instrues:

    1. Pr-aquea o seu forno a 120 C. Cubra duas assadeirascom papel-manteiga.

  • 2. Numa tigela pequena, misture as saquetas de gelatinacom o substituto de acar.

    3. Numa tigela grande, bata as claras de ovo juntamente como suco de limo e o sal, at ficarem em castelo.

    4. medida que for batendo as claras, v adicionando amistura de gelatina, 1 colher de sopa de cada vez.

    5. Deite a mistura num saco de confeiteiro e forme bolas dotamanho de uma bola de golfe nas assadeiras jpreparadas.

    6. Leve as assadeiras ao forno durante cerca de 1 hora e 20minutos.

    7. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes deretirar os biscoitos das assadeiras.

    8. Guarde os biscoitos num recipiente hermtico ou sirva.

    BISCOITOS TIPO MERINGUE KISSES

    Aqui tem outra fantstica receita de biscoitos base de clarasde ovo, que demonstra a versatilidade deste ingrediente ricoem protena.

    INGREDIENTES:

    3 claras de ovo xcara de sucralose.1 pitada de sal marinho.1 colher de ch de vinagre branco.2 saquetas de preparado para gelatina, tipo Condi (sabor sua escolha).

    INSTRUES:

    1. Pr-aquea o forno a 125 C.2. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  • 3. Bata as claras de ovo numa tigela, at ficarem em castelo.4. Aos poucos, adicione tambm a sucralose, o sal, a

    gelatina,continuando a bater at formar picos firmes.5. A seguir misture tambm o vinagre.6. Deite colheradas arredondadas da massa na assadeira

    previamente preparada.7. Leve ao forno durante 25 minutos,em seguida, desligue o

    forno e deixe os biscoitos permanecerem no fornodurante mais 20 minutos ou at que que fiquem secos.

    8. Deixe esfriar completamente antes de retirar os biscoitosda assadeira.

    BISCOITOS DE AMNDOA COM CLARAS

    Tambm conhecidos como Almendrados, esta receita, umpouco diferente da tradicional, permite-os fazer biscoitos deamndoa ricos em protena, devido s claras de ovo e queainda tm a vantagem de ser completamente isentos deglten, o que os torna um alimento adequado para os celacos.

    INGREDIENTES:

    5 claras de ovo.100 gramas de sucralose ou outro tipo de edulcorantegranulado.300 gramas de farinha de amndoa.30 gramas de amndoas cruas, sem pele.1 gema de ovo.1 pitada de sal.Raspas de 1 limo.

    INSTRUES:

  • 1. Pr-aquea o seu forno a180 C.2. Bata as claras de ovo numa tigela grande, at ficarem em

    neve.3. Continuando a bater as claras, v adicionando o sal e a

    sucralose ou outro edulcorante.4. A seguir adicione pouco a pouco as raspas de limo, 100

    gramas da farinha de amndoa e continue a bater.5. Quando a massa comear a ficar espessa, passe a bater

    com uma esptula de madeira e continue a bater, aomesmo tempo que adiciona aos poucos os restantes 200gramas de farinha de amndoa, at obter uma massa.

    6. Cubra uma assadeira com papel-manteiga.7. Com as mos, forme bolas com o tamanho de uma colher

    e coloque-as na assadeira. Coloque uma amndoa emcima de cada uma das bolas, pressionando um pouco parano se soltar.

    8. Pincele as bolas de massa com 1 gema de ovo.9. Leve a assadeira ao forno durante 10 minutos ou at que

    biscoitos fiquem dourados.10. Retire a assadeira do forno e deite os biscoitos numa

    grelha e deixe-os arrefecer.

    BAVAROISE DE ANANS COM CLARAS

    Esta uma excelente sobremesa fria que se adequa sobretudoaos dias mais quentes do ano. No entanto, tambm podeperfeitamente ser ingerida em qualquer outra altura,constituindo uma forma deliciosa de terminar uma refeioe/ou de aumentar o seu teor protico.

  • INGREDIENTES:

    3 rodelas de abacaxi2 pacotes de gelatina de anans da Condi6 claras de ovo, pasteurizadas.Stevia lquida, a gosto.

    INSTRUES:

    1. Prepare a gelatina como normalmente, de acordo com asinstrues da embalagem e deixe arrefecer.

    2. Corte as rodelas de abacaxi de forma a obter cubos bempequenos.

    3. Bata as claras de ovo juntamente com a stevia lquida atficarem em castelo, bem firmes.

    4. Misture as rodelas de abacaxi com as claras de ovo e agelatina em um ou vrios recipientes e coloque-os nageladeira durante pelo menos 3 horas, at solidificar bem.

    5. Se desejar, deite alguns cubos de abacaxi por cima e sirva.

    FARFIAS LIGHT COM CREME DE AVEIA

    Gosta de farfias tradicionais mas evita-as devido ao seuelevado teor de acar refinado? Ento ir adorar estaalternativa light, igualmente rica em protena (da clara de ovo)e saboros, mas muito mais saudvel.

    INGREDIENTES:

    Meio litro de leite magro.2 ovos.

  • 1 colher de ch de acar amarelo.Casquinha de limo1 pau de canela.Canela em p, a gosto.2 colheres de sopa de aveia moda.

    INSTRUES:

    1. Bata as claras de ovo at ficarem em castelo.2. Deite meio litro de leite num tacho e coloque-o ao lume.

    Deite tambm o pau de canela e casca fina de limo aoleite.

    3. Logo que o leite levante fervura, reduza o lume e, deforma cuidadosa, adicione uma ou duas colheres de clarasem castelo, de cada vez. Envolva-as no leite sem as deixardesmanchar. Deixe cozer.

    4. Retire-as com uma escumadeira para um passador. Repitao procedimento com todas as claras.

    5. Para fazer o creme, misture o acar com as gemas(previamente batidas) e mexa bem com uma colher depau.

    6. Retire do lume o leite onde cozeu as claras. Deixearrefecer um pouco. Junte-lhe o preparado anterior. Levenovamente ao lume juntamente com as duas colheres desopa de aveia j moda, e v mexendo devagar, atengrossar.

    7. Assim que estiver pronto, coloque as farfias numa taa edeite o creme de aveia por cima.

    8. Polvilhe com canela moda e coloque na geladeira durantealgumas horas antes de servir.

    Receita da autoria deInspira-te By Kika.

    GELATINA DE CLARAS FIT

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  • Se gosta de gelatina ento, das 18 receitas que descrevemosaqui, esta a mais adequada para si, pois mais uma formarpida de cozinhar e preparar as suas claras de ovo, paraingerir de forma fcil no dia-a-dia.

    INGREDIENTES:

    Duas saquetas de gelatina com sabor (equivale a 1 caixacondi)Duas folhas de gelatina sem sabor.400 ml de gua, para ferver.200 ml de gua friaDuas claras de ovo, ligeiramente batidas mo.

    INSTRUES:

    1. Coloque 400 ml de gua a aquecer num tacho. Assim quea gua comear a ferver, reduza para lume brando,dissolva as folhas de gelatina e juntar.

    2. Em seguida adicione as saquetas da gelatina com sabor emexa bem.

    3. Aps 3/4 minutos (sempre em lume brando), adicionetambm os 20 0ml de gua fria, mexa e adicione tambmas claras, mexendo sempre com vigor, de forma a evitarque as claras cozam.

    4. Deite o lquido numa ou em vrias formas coloque nageladeira at ficar slido.

  • Receita da autoria deInspira-te By Kika.

    GELATINA COM ALBUMINA

    Esta receita permite usar a albumina em p ou protena declara de ovo em p, que uma fonte de protena de fcilacesso no Brasil e que nem sempre fcil de ingerir e demisturar com bebidas e outros alimentos.

    INGREDIENTES:

    2 pacotes de preparado para gelatina (qualquer sabor).xcara de albumina de ovo (clara de ovo desidratada,em p).Stevia a gosto.

    INSTRUES:

    Prepare a gelatina de acordo com as instrues daembalagem.Adicione xcara de clara de ovo desidratada/em p(albumina).Mexa de forma lenta e suave durante 2 minutos, at que aalbumina esteja completamente dissolvida.Coloque a mistura de gelatina na geladeira, parasolidificar.

    Como costuma comer as suas claras de ovo? Descreva asua receita nos comentrios abaixo.

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