2° ANIVERSÁRIO 3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI DIABETES METAS PARA UM BOM CONTROLE OBJETIVOS...
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2° ANIVERSÁRIO 3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI
DIABETES
METAS PARA UM BOM METAS PARA UM BOM CONTROLECONTROLE
OBJETIVOS NUTRICIONAISOBJETIVOS NUTRICIONAIS
1° Ten BM QOS/Nut/02 Serpa
Nutricionista da 3ª Policlínica de Niterói
Coordenadora de Nutrição do PSE
PROJEÇÃO GLOBAL DO INCREMENTO PROJEÇÃO GLOBAL DO INCREMENTO DE INDIVÍDUOS COM DM TIPO 2DE INDIVÍDUOS COM DM TIPO 2
McCarthy and Zimmet. 1997McCarthy and Zimmet. 1997H King et al. 1998H King et al. 1998
250250
200200
150150
100100
5050
0019971997 20002000 20102010
Nú
mer
o (
mil
hõ
es)
Nú
mer
o (
mil
hõ
es)
ANOANO
300300
20252025
120120
280280
““Ásia, população Ásia, população latina dos EUA e latina dos EUA e América do Sul América do Sul terão os maiores terão os maiores incrementos ….”incrementos ….”
““Ásia, população Ásia, população latina dos EUA e latina dos EUA e América do Sul América do Sul terão os maiores terão os maiores incrementos ….”incrementos ….”
ESTUDO MULTICÊNTRICO DE ESTUDO MULTICÊNTRICO DE PREVALÊNCIA DE DIABETES NO BRASILPREVALÊNCIA DE DIABETES NO BRASIL
Ministério da Saúde, 1993Ministério da Saúde, 1993
João Pessoa - 7,9%João Pessoa - 7,9%
São Paulo - 9,7%São Paulo - 9,7%
Porto Alegre - Porto Alegre - 8,9%8,9%
Brasília - 5,2%Brasília - 5,2%Salvador - 7,9%Salvador - 7,9%
Rio de Janeiro - 7,5%Rio de Janeiro - 7,5%
Belém - 7,2%Belém - 7,2%
Fortaleza - 6,5%Fortaleza - 6,5%
Recife - 6,4%Recife - 6,4%
Brasil - 7,6%Brasil - 7,6%
População entre 30-69 anosPopulação entre 30-69 anos
PODE COMEÇAR EM QUALQUER IDADE, PRINCIPALMENTE QUANDO FAZEMOS
AS TRÊS PIORES ESCOLHAS:
ENGORDAR
NÃO FAZER ATIVIDADE FÍSICA
SE ALIMENTAR DE FORMA INADEQUADA
OBJETIVOS NUTRICIONAISOBJETIVOS NUTRICIONAIS
• MANTER O PESO;
• SATISFAZER AS NECESSIDADES DE CADA PESSOA;
• AUXILIAR NO CONTROLE DA GLICEMIA e PRESSÃO;
• PREVENIR E TRATAR AUMENTO NO COLESTEROL;
Onde encontramos?Paes, biscoitos e cereais
Macarrão, arroz, batata etc...
Vegetais e legumes
Leguminosas
Frutas e sucos
Açúcar, mel e alimentos que contenham açúcar
CARBOIDRATOSCARBOIDRATOS
GLICEMIA
ALIMENTOS MUITO PROCESSADOS
X
ALIMENTOS INTEGRAIS E/OU RICOS EM FIBRAS E NUTRIENTES:
- Leguminosas (feijões)
- Frutas e vegetais inteiros
- Cereais integrais (arroz , trigo, milho )
10 mandamentos para uma alimentação saudável
11
COMER FRUTAS COMER FRUTAS
E VERDURASE VERDURAS
Vegetais – excelente Vegetais – excelente opção e não uma opção e não uma obrigaçãoobrigação
.
10 mandamentos para uma alimentação saudável
22
OPTAR PELOS OPTAR PELOS CARBOIDRATOCARBOIDRATOS INTEGRAISS INTEGRAIS
10 mandamentos para uma alimentação saudável
33
EVITAR EVITAR GORDURAS GORDURAS
EE
FRITURASFRITURAS
.
10 mandamentos para uma alimentação saudável
44TRÊS REFEIÇÕES
+ LANCHES
10 mandamentos para uma alimentação saudável
5COMER COM
CALMABOA
MASTIGAÇÃO
Coloque alimentos variados em sua
mesa!
Preste atenção na
qualidade da comida, e coma com
prazer!
10 mandamentos para uma alimentação saudável
77
EVITAR DOCES EVITAR DOCES e ALIMENTOS e ALIMENTOS CALÓRICOSCALÓRICOS
10 mandamentos para uma alimentação saudável
88
BEBER ÁGUA BEBER ÁGUA AO LONGO AO LONGO
DO DIADO DIA
10 mandamentos para uma alimentação saudável
99
PRATICARPRATICAR
ATIVIDADE ATIVIDADE FÍSICAFÍSICA
NÃO ESQUEÇA !NÃO ESQUEÇA !
FAÇA EXERCÍCIO...FAÇA EXERCÍCIO...
...diminui a resistência à insulina...
...reduz ...reduz tecido tecido adiposo...adiposo... ...melhora ...melhora
sua auto sua auto estima.estima.
...traz bem ...traz bem estar...estar...
10 mandamentos para uma alimentação saudável
1010COMER DE COMER DE
TUDO, TUDO, NÃO TUDO AO NÃO TUDO AO
MESMO MESMO TEMPO !TEMPO !NÃO ESQUECER NÃO ESQUECER
DAS VERDURAS, DAS VERDURAS, LEGUMES E LEGUMES E
FRUTAS.FRUTAS.
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?
NÃONÃO
O que caracteriza um alimento diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada
total de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se
a grupos específicos, com diabéticos e hipertensos
MITOS E VERDADES
ALIMENTO LIGHT É SEM ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ?GORDURA ?
NÃONÃO
Os produtos light são aqueles cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras,
sódio...) é pelo menos reduzido em 25% quando comparado ao produto na sua
apresentação original
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET E LGHT TEM ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ?MENOS CALORIAS ?
DEPENDEDEPENDE
Se um produto for light por ter menos valor energético, será menos calórico. Alguns produtos diet por não conterem açúcar ou gordura também terão menos calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são
mais calóricos). VER RÓTULO!!!
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET CONTROLA O ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ?DIABETES ?
NÃONÃO
O diabético precisa controlar a ingestão de carboidratos em geral, e não apenas do açúcar. Produtos isentos de açúcar
podem ter carboidratos provenientes de outras fontes (ex: biscoitos e bolos diet)
MITOS E VERDADES
O MESMO ALIMENTO PODE SER O MESMO ALIMENTO PODE SER DIET E LIGHT ?DIET E LIGHT ?
SIMSIM
É o caso dos refrigerantes que são isentos de açúcar (diet) e o valor calórico
é bem menor em comparação com o refrigerante tradicional (light)
MITOS E VERDADES
ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?
DEPENDEDEPENDE
Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar
adoçante no café e adicionar o chantilly!
A quantidade máxima de adoçante que um indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por
isso, na maioria dos casos são considerados seguros. No entanto, é aconselhado critério.
Dose diária permitida para os principais edulcorante por peso
Edulcorante Dose (mg)
Sacarina 5,0
Steviosídeo 5,5
Ciclamato 11
Aspartame 40
CONSELHO:
Controle a quantidade e varie os tipos de adoçantes, evitando assim a saturação e o acúmulo residual de uma determinada substância no organismo.
Prometo que agora vou tentar ouvir
minha nutricionista!