Nutricionista Carolina Caldas

EMAGRECIMENTO EFICIENTE

Passo 1: Assuma a responsabilidade

Está na hora de você assumir que está acima do peso por causa das SUAS

escolhas! Pare de botar desculpa no trabalho, na família, no sol, na tv........enfim

pare agora com qualquer desculpa que você esteja dando para si mesmo e

assuma que você está acima do peso porque você come errado.

Esse é o passo mais importante para que você tenha sucesso no processo de

emagrecimento, pois não é um processo rápido! E eu estarei aqui ao seu lado

durante o processo.

Dentro desta questão de responsabilidade você tem que entender que não

existe milagre, não existe alimento que sozinho vá fazer você perder 10kg em

2 dias.

Pense agora e me responda: “Quanto tempo você levou para ganhar todo

esse peso?”

Então, não espere que ele vá embora em 1 semana correto?

É preciso tempo e dedicação para você eliminar os quilos a mais adquiridos

durante o tempo que você acabou de me responder.

A forma com que você se relaciona com a comida irá influenciar bastante no

processo de emagrecimento, alguns itens são cruciais:

1. Não chame a comida no diminutivo: nada de bolinho, biscoitinho,

docinho..........enfim, nada “inho”, pois desta forma você está passando a

informação para si mesmo que aquilo que você está comendo é inofensivo e

não causará danos a sua saúde

2. Não “afogue” suas magoas na comida: Está triste e precisa comer algo para

ficar cheio e acabar come este sentimento? Não faça isso! Veja tv, converse

com alguém, se tranque no banheiro e chore, se possível saia andando sem

destino que aí além de espairecer você queima calorias também

Passo 2: Controle a ingestão de açúcar

Não estou falando para trocar açúcar por adoçante não tá. Sou contra

ao uso de adoçante artificial para indivíduos que não possuem

diabetes, pois os mesmos possuem reações adversas desnecessárias.

Eu que eu quero explicar é que temos que nos acostumar ao sabor

azedo. Lógico que isso é uma questão que já nos foi imposto desde

bebe quando a nossa mãe nos dava suco de laranja lima, biscoito

maisena, farinha láctea, mucilon, geleia de mocotó, entre

outros........enfim, nessa fase que estávamos criando nosso paladar foi

nos mostrado um teor de açúcar altíssimo e nos adequamos a isso.

E aí você me diz:

-“Então Nutri? Passei a vida toda comendo bastante açúcar e agora você

me diz para não adoçar nem o café?

Por que não começando gradualmente?

Na primeira semana diminua ½ colher de açúcar, na segunda reduza 1

e assim sucessivamente

Utilize maçã para adoçar alguns sucos e chás

Utilize banana ao preparar vitaminas e bolos, o sabor adocicado da

banana irá substituir o açúcar

Essas são algumas escolhas inteligentes que podemos incorporar aos

nossos hábitos

Veja o índice glicêmico dos alimentos e adicione fibras ao que possuem alto

índice, para que você possa sempre manter estável o seus indicies de Insulina,

pois insulina alto gera mais gordura

Passo 3: Faça refeições coloridas

Vou te dar uma relação de alimentos geralmente consumidos nas

refeições e você me diz que cor predomina

• Café da manhã: Café com leite + pão francês com margarina

• Almoço: Arroz, feijão, farofa, frango com purê ou batata

• Lanche da tarde: Café com leite + misto quente

• Jantar: Pizza ou arroz, frango e purê

Qual a cor predominante?????? Amarelo meio bege, correto?

Cadê as cores?

Quando adicionamos cores a nossa alimentação, estamos

adicionando nutrientes e eles são os responsáveis pelo

funcionamento do nosso corpo.

Todos os nomes estranhos que passa no Globo repórter:

antocianinas, resveratrol, licopeno, beta-sitosterol, ácido caprilico,

etc. São nutrientes! E você não precisa gravar o nome de cada um,

basta adicionar cores a sua alimentação

Alimentos roxos e vermelhos: são anti-inflamatórios, regulam a

pressão, regulam a glicemia, melhoram aspecto da pele e cabelo, são

anticancerígenos

Alimentos laranjas e amarelos: nos trazem energia e disposição,

oferecem longevidade e proteção celular, agem no hipotálamo

gerando sensação de saciedade, protetores da pele

Alimentos verdes: promovem relaxamento, regulam intestino,

oferecem gorduras boas (abacate), possuem cálcio e assim são bons

para a saúde óssea, reduz colesterol, reduz glicemia

Passo 4: Saia da monotomia alimentar

Comer todo o dia a mesma coisa cansa!

Essas dietas bem restritivas ou dietas da moda, fazem com que voce

coma sempre os mesmos alimentos e isso é o principal fator para o

insucesso delas.

Ninguem consegue viver comendo só proteina ou só comendo sopa ou

só comendo gordura. Não dá!

Podemos comer de tudo mas sem exageros! Tudo todo dia é prejudicial.

Então baseado no passo 3 de comer alimentos coloridos, utilize o google

e busque por receitas coloridas, que chamam a sua atenção e faça em

casa. Eu sei que nem sempre estamos dispostos a inovar na cozinha, mas

sempre que possivel saia da rotina e prepare algo diferente.

Uma simples panqueca de frango,por exemplo, pode ser bem mais

nutritiva se voce adicionar beterraba ou couve quando estiver

preparando a massa no liquidificador. Não vai te dar mais trabalho! E vai

acrescentar nutrientes a preparação

A utilização de temperos também influencia bastante. Retire da sua

alimentação os temperos industrializados: Sazon, Meu arroz, caldo

Knorr, Ajinomotto, etc

Utilize: paprica, cominho, curry, coentro, noz moscada, açafrão.......são

tantos os temperos que voce pode ir testando e ver o que mais lhe

agrada.

Os temperos naturais possuem ações beneficas ao organismo, como por

exemplo a curcuma (açafrão da terra) que é ótima para combater dores

articulares. Então ao fazer um frango ensopado com quiabo, batata,

coentro, adicione açafrão para aumentar o valor nutritivo do mesmo

Te desafio a testar esses temperos! Voce irá criar pratos

saborossissimos com eles!

Passo 5: Movimente-se

Não poderia deixar de falar na importancia de se movimentar, é

extremamente importante no processo de emagrecimento fazer

algum tipo de atividade para aumentar o seu gasto calórico.

Comece com caminhadas curtas, va a farmacia a pé, faça

caminhadas sempre que possivel, utilize as escadas do seu predio

ao inves do elevador. Tudo isso já tira o seu corpo da inercia e

aumenta o gasto energetico gerando a perda de peso

Passo 6: Entenda o seu corpo

Alimentos que auxiliam a Detox

A maioria das toxinas são lipossolúveis, ou seja, se acumulam no tecido adiposo do nosso organismo. Em um processo de emagrecimento, quando há quebra deste tecido, há também maior liberação destas toxinas que estavam armazenadas, aumentando a exposição tóxica do corpo. A detox pode ser auxiliar no emagrecimento, mas nunca se deve começar uma detoxificação clássica como primeira alternativa de tratamento, pois o corpo precisa estar preparado para eliminar adequadamente o que precisa, caso contrário, se torna mais tóxico ainda. Qual a hora certa de fazer Detox? Quando se atinge um estágio de platô, após uma perda considerável de peso. Isso porque os compostos tóxicos tendem a se acumular no tecido adiposo do nosso corpo, e sempre que há a quebra deste tecido (emagrecimento) há, consequentemente, maior liberação desses compostos.

Grupo das Brássicas (couve, repolho, couve flor, brócolis, couve de Bruxelas, nabo, rabanete), Gengibre, Cúrcuma, Cebola, Cítricos (limão, laranja), Alho, Aloe vera, Coentro Chá Verde Dente de Leão

A detox é só pela alimentação?

Se fala muito da detox através da alimentação, mas temos que pensar que os sentimentos e ambientes tóxicos também nos intoxicam, igual ou até mais que maus alimentos, e assim como na alimentação é essencial eliminá-los ou reduzí-los. Alguns metais estão presentes em nosso cotidiano, como o: Alumíno (desodorante, utensílios de cozinha) Chumbo (maquiagem) Arsênico (farinhas refinadas) Mercúrio (cosmético, peixes grandes como cação e cavala) Cadmio (presente no cigarro) Outros itens contaminantes são: Agrotóxicos, Compostos plásticos (BPA e Ftalatos): por isso prefira potes de vidro para armazenar alimentos gordurosos principalmente Medicamentos (Paracetamol) ou excesso de alérgenos alimentares.

Enfim, com esses passos. Voce irá passar a informação para o seu organismo que voce está se

comportando de forma diferente e assim ele irá responder com a perda de peso saudavel e

definitiva, pois a obesidade nada mais é do que a forma que o seu corpo tem de armazenar o excesso

e voce comendo comida de verdade e se exercitando não irá gerar este excesso

Nutri Carol Caldas @nutricarolcaldas