5ª apresentação do 5º horti serra gaúcha 22 5-2013
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Cenários e Mercados da Vitivinicultura Gaúcha
1. Estatísticas de Produção e Comercialização 2. Desafios para o Setor Vitivinícola 3. Tendências de mercado e outras
Realização- Equipe IBRAVIN
5º Horti Serra Gaúcha, 2013.
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15.380 propriedades vitícolas (2007)
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2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Empresas 439 512 525 634 669 682 702 729 738 741 751 734
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Ano
Evolução do N° de Empresas Vinícolas no RS
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Ano Total de Empresas Vinificaram % Vinificaram
2004 634 554 87,4%
2005 669 574 85,8%
2006 682 577 84,6%
2007 702 601 85,6%
2008 729 590 80,9%
2009 738 549 74,4%
2010 741 534 72,1%
2011 751 531 70,7%
2012 733 458 62,5%
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NÚMERO DE PROPRIEDADES VITÍCOLAS POR REGIÃO DO RS
Região 2003 2004 2005 2006 2007 %
Caxias do Sul 11.371,00 11.666,00 11.775,00 11.923,00 12.037,00 78,2%
Vacaria 912,00 1.000,00 1.031,00 1.072,00 1.120,00 7,3%
Guaporé 590,00 632,00 673,00 693,00 715,00 4,6%
Frederico Westphalen 178,00 202,00 344,00 399,00 415,00 2,7%
Sananduva 98,00 117,00 172,00 199,00 204,00 1,3%
Lajeado-Estrela 155,00 176,00 181,00 188,00 190,00 1,2%
Montenegro 142,00 144,00 152,00 153,00 155,00 1,0%
Gramado-Canela 108,00 112,00 113,00 117,00 119,00 0,8%
Carazinho 162,00 163,00 97,00 108,00 107,00 0,7%
Erechim 39,00 42,00 48,00 58,00 68,00 0,4%
Passo Fundo 42,00 45,00 52,00 54,00 65,00 0,4%
Santa Maria 48,00 49,00 46,00 46,00 47,00 0,3%
Campanha Meridional 25,00 29,00 31,00 34,00 34,00 0,2%
Campanha Central 9,00 11,00 20,00 23,00 31,00 0,2%
Serras de Sudeste 11,00 14,00 25,00 27,00 28,00 0,2%
Campanha Ocidental 13,00 20,00 21,00 26,00 27,00 0,2%
Porto Alegre 2,00 3,00 4,00 5,00 5,00 0,0%
Outras 9,00 13,00 19,00 18,00 17,00 0,1%
Total geral 13.914,00 14.438,00 14.804,00 15.143,00 15.384,00 100,0%
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ÁREA CULTIVADA COM VIDEIRAS POR REGIÃO DO RS.
Região 2003 2004 2005 2006 2007 %
Caxias do Sul 27.868,85 29.725,74 30.115,18 30.550,47 31.363,42 81,5%
Guaporé 1.081,66 1.337,29 1.429,76 1.524,74 1.634,78 4,2%
Vacaria 1.112,81 1.291,97 1.360,34 1.441,72 1.558,71 4,0%
Campanha Central 657,21 689,06 747,10 832,38 926,17 2,4%
Frederico Westphalen 274,84 327,01 512,74 596,86 665,99 1,7%
Serras de Sudeste 246,68 270,08 398,95 410,95 438,84 1,1%
Montenegro 261,98 269,23 282,67 282,82 286,25 0,7%
Lajeado-Estrela 169,16 208,43 225,11 243,47 243,97 0,6%
Campanha Meridional 201,10 249,35 206,63 229,31 237,03 0,6%
Sananduva 92,35 111,90 178,48 216,60 219,52 0,6%
Gramado-Canela 174,06 180,15 184,37 193,57 200,74 0,5%
Passo Fundo 105,80 112,49 126,45 128,52 170,11 0,4%
Carazinho 198,76 203,97 150,36 174,63 165,24 0,4%
Erechim 72,99 80,19 92,14 116,55 130,81 0,3%
Santa Maria 95,88 101,94 102,62 107,76 110,82 0,3%
Campanha Ocidental 32,26 65,23 68,19 86,98 92,38 0,2%
Outras 17,71 39,04 55,30 60,70 60,45 0,2%
Total geral 32.664,10 35.263,07 36.236,39 37.198,03 38.505,23 100,0%
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Janeiro a Dezembro
Ano
Méd.2002
a 2006 237,18
2007 225,92 -4,75%2008 197,56 -12,55%
2009 222,14 12,44%
2010 215,05 -3,19%
2011 230,05 6,97%
2012 205,48 -10,68%
Vinhos de Mesa
Total
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*2012 Dados preliminares 10:08
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Ano
Méd.2002
a 2006 5,09
2007 13,75 170,45%2008 18,31 33,14%
2009 25,53 39,44%
2010 31,92 24,99%
2011 41,63 30,44%
2012 50,15 20,47%
Sucos de Uva
(Natural/Integral) Janeiro a Dezembro
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Ano
Méd.2002
a 2006 5,90
2007 8,56 44,97%2008 9,47 10,62%
2009 11,20 18,25%
2010 12,58 12,31%
2011 13,16 4,68%
2012 14,74 11,97%
Espumantes e
Moscateis Total Janeiro a Dezembro
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Ano
Méd.2002
a 2006 22,38
2007 19,97 -10,77%2008 17,01 -14,81%
2009 18,02 5,93%
2010 18,37 1,97%
2011 19,54 6,38%
2012 18,76 -4,01%
Vinhos Viníferas
TotalJaneiro a Dezembro
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Desafios para Vitivinicultura no RS • Produção, controle e certificação de mudas;
• Assistência técnica e extensão rural para a viticultura (ATER);
• Inovação e Transferência de Tecnologia para produção sustentável;
• Renovação de vinhedos com orientação para o mercado e BPA;
• Renovação de vinícolas – BPE e APPCC; Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle
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Desafios para a Vitivinicultura no RS
• Relação consistente e duradoura entre viticultor e indústrias processadoras
• Programa de estímulo ao engarrafamento no RS (+ emprego, + renda, + tributos)
• Ampliação de investimentos do Fundovitis para o Ibravin. (Gov. Tarso já aprovou 50%)
• Promoção e acesso a mercados;
• Redução e equalização tributária para sucos e vinhos, principalmente o ICMS. (Bahia – 12%)
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Desafios para Vitivinicultura no RS • Maior competitividade ao Suco de Uva. Incluir
o suco de uva na cesta básica. ICMS de:
– 0% para orgânicos com 100% de uva,
– 7% para os sucos com 100% de uva e
– 17% para néctares;
• Definir políticas de ordenamento da produção, buscando equilíbrio entre a produção, estoques e comercialização;
• Modernização do LAREN.
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Desafios da Vitivinicultura no Brasil
• Maior integração das regiões produtores
• Equalização e redução do ICMS para sucos e vinhos (Confaz)
• Controle do Descaminho
• Fiscalização Sanitária (MAPA e SEAPA-RS)
• Defesa Comercial
• Enoturismo como produto de promoção nacional e internacional
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Tendências - Mercado • Crescimento do consumo de vinhos
– Vinhos finos – predominância importados
– Vinhos mesa – concorrem com substitutos
• Crescimento do consumo de sucos
– Natural e Integral – 100% Uva
– Néctar e Bebida de Uva
• Crescimento do consumo de espumantes
– Champagne, Cava, Prosecco, Asti
– Espumantes Mercosul
– Espumantes Brasil
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Tendências - Mercado • Este crescimento se dá para todos?
– Produtos de qualidade
– Marcas confiáveis e consistentes
– Produtos diferenciados
– Distribuição eficiente
– Comunicação com mercado/consumidores – (rótulo, embalagem, degustação,)
– Estratégia de Posicionamento
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Outras Tendências • Alianças Estratégicas - Cooperação
– Cooperativa Nova Aliança (São Vitor, São Pedro, Santo Antonio, Linha Jacinto e Aliança)
– Cooperativa Rosita e Cooperativa Sant’ana
– Miolo Wine Group (Miolo, Randon, Lovara, Fortaleza do Seival, Almadén, Terra Nova, Bueno)
• Venda vinho a granel
– Retomar mercados para Vermute, Vinagre e outros subprodutos.
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Outras Tendências • Valorização Territorial – IGs ou Marca Coletiva
– Aprovale – D.O. Vale dos Vinhedos
– Asprovinho – I. P. Pinto Bandeira
– Aprobelo – I.P. Monte Belo
– Altos Montes – F. da Cunha e N. Pádua
– Ass. Produtores da Campanha
– Acavitis – Vinho de Altitude – SC
– Vinhovasf – Vale do São Francisco
– Vinhos do Brasil e Wines of Brasil
– Suco de Uva 100% e Grape Juice 100%
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Outras Tendências • Competitividade
– Redução de custos
– Escala de produção
– Distribuição – (produto acessível no mercado)
– Reconhecimento e valorização (posicionamento)
• Sustentabilidade
– Menor agressão ao meio ambiente
– Responsabilidade social
– Produtos economicamente éticos
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Contatos:
Alceu Dalle Molle Presidente do Conselho Deliberativo Ibravin
Carlos Raimundo Paviani Diretor Executivo E-mail: [email protected]
Muito Obrigado
Leocir Bottega Diretor Técnico E-mail: [email protected]