A AGRICULTURA ORGÂNICA FRENTE AOS NOVOS PADRÕES DE

CONSUMO CONSCIENTE

- Introdução;

- Métodos;

- Referencial teórico;

- Resultados e discussões;

- Considerações finais.

Estrutura da Apresentação

- A sustentabilidade ambiental como alvo;

Introdução

- Implementação de novas práticas sustentáveis;

- O método de produção orgânico;

- O comportamento do consumidor.

Analisar a influência do comportamento dos consumidores no desenvolvimento da produção

orgânica.

Objetivo

• Pesquisa exploratória e descritiva, de abordagem mista;

Metodologia

• Entrevistas com questionários semi-estruturados;

• Amostra recomendada de 51 consumidores.

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��� ������(���)(TRIOLA, 2005)

• Desenvolvimento Sustentável– HINZ et. al, 2006;

– BARBOSA, 2008;

– TORRESI, 2010;

– SOUZA e RIBEIRO, 2013.

Referencial Teórico

• Produção Orgânica– ORMOND et al., 2002;

– BORGUINI e TORRES, 2006;

– SOUZA e ALCÂNTARA, 2006;

– RODRIGUES et al., 2010;

– IFOAM ,2014;

– BRASIL, 2015.

• O consumidor consciente– KOHLRAUSCH et al., 2009;

– RODRIGUES et al., 2010;

– BOAS et al., 2011;

– ANDRADE e BERTOLDI, 2012;

• A comunidade quilombola Dezidério Felipe de Oliveira

– 41 hectares;

– 129 famílias (16 residentes fixos);

– ATER;

– “Feira orgânica”

– 6 famílias com renda mensal de 1 a 3 salários.

Resultados

• PRODUÇÃO

– Produtor ‘C’: ‘‘O que for dando, a gente vai vendendo”;

– A falta de organização produtiva e de comercialização = principal dificuldade (MORETTI, 2014);

– Baixo valor de crédito (PRONAF);

– Logística.

Resultados

• PRODUÇÃO

Resultados

• CONSUMIDORES

– KOHLRAUSCH et al. (2009) e ANDRADE e BERTOLDI (2012)

– Gênero feminino (78,43%);

– De 31 a 40 anos (68,63%);

– Ensino superior completo (62,76%);

– 5 a 10 salários mínimos (82,35%).

Resultados

• CONSUMIDORES

– É um produto orgânico! (88,24%)

– Associaram à preservação/melhoria da saúde;

– Boas et al. (2011) = valorização do bem-estar e da vida saudável

Resultados

Fatores que mais influenciam na decisão de compra

Resultados

• CONSUMIDORES

• CONSUMIDORES

– O método de produção sustentável é influenciador de decisão? (90,20%)

– 65% associaram à questão de resíduos tóxicos no alimento e à preocupação com a própria saúde.

– E a questão ambiental?

– Rodrigues et al. (2010) = consumidor egoísta.

– Falta de informação.

Resultados

. A influência do comportamento dos consumidores no desenvolvimento da produção orgânica:

- boas perspectivas;

- o empreendimento do estudo atende o seu objetivo de geração de renda;

- Novos produtores e mais pontos de venda.

Considerações Finais

• Rodrigues et al. (2010) e Kohlrausch et al. (2009) –consumidor egoísta.

• Necessidade de maior publicidade.

• O produto é “orgânico”, “amigo da natureza”.

• Agregação de valor aos produtos através de estratégia voltada à conscientização dos consumidores

Considerações Finais

• Andrade, L.; e Bertoldi, M., 2012. Atitudes e motivações em relação ao consumo de alimentos orgânicos em Belo Horizonte-MG. Food Technology, IV, 31-40.

• Boas, L. H. de B. V.; Sette, R. de S.; de Brito, M. J., 2011. Comportamento do consumidor de produtos orgânicos: uma aplicação da teoria da cadeia de meios e fins. Organizações Rurais & Agroindustriais, v. 8, n. 1, 2011.

• Kohlrausch, A. K., Campos, L. M. de S.; e Selig, P. M., 2009. O comportamento do consumidor de produtos orgânicos em Florianópolis: uma abordagem estratégica. Revista Alcance, 11(1), 157-177.

• Moretti, S. A. L. 2014. Território da Produção Orgânica no Mundo da Mercadoria. [livro eletrônico] – UFGD, Dourados, MS.

• Rodrigues, R. R.; Carlos, C. C.; Mendonça, P. S. M.; e Correa, S. R. A., 2010. Atitudes e fatores que influenciam o consumo de produtos orgânicos no varejo. Revista Brasileira de Marketing e-ISSN: 2177-5184, 8(1), 164-186.

• Triola, M. F., 2005. Introdução à estatística (Vol. 10). Ltc, Rio de Janeiro-RJ.

Referências

OBRIGADO!