- 1 -

Modernization Act/FSMA) descrevendo os Programas de Verificação de Fornecedores Estrangeiros para Importa-dores de Alimentos para consumo humano e animal - por conta da convergência entre as estratégias da FSMA e a proposta do Ministério da Agricultura brasileiro.

Relembrei também que Agentes internacionais (FAMI-QS/Feed Additives and Pre-Mixtures Quality System, GMP+, dentre outros) detêm esquemas de certificação para a indústria de alimentação animal, monitorados por organizações acreditadoras (IAF/International Accredi-tation Forum, INMETRO, ANSI, JAS, etc.) e auditados pelos organismos de certificação (DNV, SGS, SQS, HSL, DQS/CFS, CSQA, Bureau Veritas, TUV NORD, SWISS CERT, KIWA, etc.). Desta forma, a construção de um sistema semelhante para certificação, reunindo as normas nacio-nais e internacionais, pode ser interessante para o Brasil.

Importante também salientar que a IFIF/International Feed Industry Federation desenvolve o Global Animal Nutri-tion Programme - “Train the Trainer” objetivando capacitar autoridades públicas/feed regulators e colaboradores das indústrias de alimentação animal usando o Manual de Boas Práticas da FAO/IFIF. A equipe Sindirações colaborou nas capacitações em Lagos na Nigéria, Tanzânia, Gana e Ugan-da, e a metodologia do EAD/Ensino à Distância, já está em desenvolvimento para ampliar a abrangência da capacitação.

Finalizei minha abordagem ressaltando que apoiado na revolução tecnológica 4.0, o Ministério da Agricul-tura pode modernizar seus sistemas de informação,

Ariovaldo Zani Vice-Presidente Executivo

Em fevereiro fui convidado a debater as “Boas Práticas de Fabricação e Autocontrole no Setor Produtivo”, durante evento organizado pela Se-cretaria de Defesa Agropecuária do Ministério

da Agricultura no auditório do Tribunal de Contas da União em Brasília/DF. Levando em consideração a con-juntura político-econômica daquele momento, me dirigi à plateia predominantemente composta por servidores públicos e comentei acerca dos solavancos nos tradicionais paradigmas usando como exemplo o encaminhamento da proposta de reforma da previdência ao Congresso Nacional. Registrei, inclusive, que essa metamorfose contemporânea não se trata de exclusividade nacional, uma vez que, dias antes na França, empresários do setor automobilístico criticavam a rigidez da legislação ambiental que estaria prejudicando o setor, argumentando que o automóvel motorizado à combustão não é o maior culpado pela poluição. O presidente Macron, presente ao evento, retrucou e derramou água no chopp: “estamos sim na geração do carro elétrico. Essa época de crise exige mudanças, precisamos sair da zona de conforto”.

A expressão de alerta se aplica ao setor público e privado, com abrangência nacional e internacional (Quem mexeu no meu queijo? Spencer Johnson, 1998). No caso brasileiro, os próprios servidores reclamam da falta de recursos humanos e financeiros e reconhecem prestar atendimento aquém das expectativas, enquanto as indústrias precisam evoluir quando comparadas aos

A HORA É AGORA!

BOLETIM INFORMATIVO DO SETORJULHO/2019

concorrentes externos, a exemplo da nossa agropecuá-ria e consequentemente a indústria de alimentos. O modelo de inspeção pública vigente, por exemplo, não está adequado às necessidades da atualidade, ou seja, carecemos de mais agilidade e eficiência, assim como capacitação dos profissionais envolvidos.

Lembrei o público que o Sindirações participou da elaboração do primeiro Manual de Boas Práticas de Fabricação, publicado pela FAO/ONU em 2010. Mais recentemente, a entidade contribuiu com a publicação “Agro é Paz: Análises e propostas para o Brasil alimentar o mundo”, ESALQ/USP 2017, que oferece propostas em relação à Defesa Agropecuária, estimulando a adoção do AUTOCONTROLE, a integração eficaz entre os entes federativos (SUASA); a reavaliação dos procedimentos nos serviços oficiais; a modernização e harmonização dos sis-temas de informação, a redistribuição dos processos entre as superintendências do Ministério da Agricultura, a revisão e harmonização dos marcos legais; a ampliação da sinergia entre os setores público e privado para transferência de conhecimento; as ações de educação sanitária; os esfor-ços para a auto sustentabilidade do sistema de Defesa Agropecuária; e a estruturação de órgão recursal como segunda instância administrativa. Exortei as autorida-des da Secretaria de Defesa Agropecuária e até o setor produtivo a buscar conjuntamente a modernização - a exemplo do FDA americano que promulgou a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (Food Safety

AUTOCONTROLE COM AVALIAÇÃO DO RISCO PARA SIMPLIFICAÇÃOE DESBUROCRATIZAÇÃO DOS PROCESSOS PARA A CADEIA PRODUTIVA

- 2 -

AVICULTURA DE POSTURA

De janeiro a março, a produção de rações para poedeiras somou 1,4 milhão de tone-ladas, um retrocesso da ordem de 7%, em resposta à razoável queda no preço pago ao ovo pelo setor atacadista, ao plantel acumu-lado no primeiro trimestre que somou 27,4 milhões, à mortalidade provocada pelas al-tas temperaturas e também ao processo de muda forçada por parte dos granjeiros.

SUINOCULTURA

Já a demanda por rações para suínos avançou 2,4% durante o primeiro trimestre e somou 4,2 milhões de toneladas, impulsionada pela me-lhora expressiva nos preços pagos aos produtores e pelo aumento das exportações de carne suína à China, por conta do surto de Peste Suína Afri-cana. Apesar das boas perspectivas futuras no tocante à demanda externa, os suinocultores in-dependentes – principalmente – tem mostrado cautela e moderação no alojamento de leitões.

AVICULTURA DE CORTE

Nos primeiros três meses do ano, o produ-tor de frangos de corte demandou 8,7 mi-lhões de toneladas de rações, um avanço de 1,3% em relação ao primeiro trimestre do ano passado. A produção de grãos tende a aumentar (apesar das incertezas na quebra de safra americana de milho) e estimular a cadeia produtiva pecuária, muito embora a perspectiva de menor crescimento glo-bal (guerra comercial entre China e Estados Unidos; Peste Suína Africana, etc.) e a fragili-

Fonte: SIGSIF/MAPA, adaptado Sindirações

PRODUÇÃO RAÇÕES (MILHÕES DE TONS)

AVESFRANGO CORTEPOEDEIRASSUÍNOSGADOLEITECORTECÃES E GATOSEQUINOSAQUACULTURAPEIXESCAMARÕESOUTROSSUBTOTALSAL MINERALTOTAL

0,11,3

-7,02,46,68,80,42,00,60,60,0

10,0-0,91,4

--

108,51,54,11,81,3

0,4670,5830,1590,351

0,330,02020,10617,1

--

108,71,44,21,91,4

0,4690,5950,1600,353

0,330,0220,10517,3

--

%

DESEMPENHO DO SETOR DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL

Fonte: Sindirações | *Estimativa | **Previsão

1O. Trim. 2O. Trim. 3O. Trim. 4O. Trim.

7,9

7,4

8,0

8,1

1,71,43,22,03,44,02,04,20,50,60,0

10,00,22,03,02,1

38,531,7

6,816,88,66,0

2,602,65

0,5851,231,16

0,0740,85069,23,0472,2

39,132,17,0

17,18,96,2

2,652,76

0,5881,241,16

0,0810,85170,63,1473,7

%1o Tri/2018* 2018*

Fonte: APINCO, adaptado Sindirações

ALOJAMENTO DE PINTOS DE CORTE(milhões cabeças)

515

Fonte: ABPA, adaptado Sindirações

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

8,3

7,9

8,5

9,3

8,1

8,2

7,5

9,4

8,0

7,6

8,8

9,7

8,4

8,1

8,8

9,2

9,2

8,9

8,6

9,1

8,9

9,0

9,4

9,4

9,3

9,0

9,5

SUÍNOS ABATIDOS(milhões cabeças)

1o Tri/2019* 2019**

POEDEIRAS EM POSTURA(janeiro a março / milhões cabeças)

ampliar o uso das novas tecnologias de informação e comunicação, promover a implantação do AUTOCONTROLE no setor produtivo e realizar o monito-ramento online (constante e ininterrupto) do ambiente industrial, com a produção de relatórios estatísticos de resultados dos processos de fabricação.

Esse novíssimo sistema de trabalho poderá disponibilizar ao MAPA, o histórico do desempenho do estabelecimento (registro de não conformi-dades e ações corretivas) e um banco de dados para avaliação do risco quantitativo, podendo ter maior precisão no direcionamento das inspeções nos estabelecimentos com mais problemas e maior risco.

A inovação possibilitará a apuração e o armazenamento das informa-ções, oferecendo maior segurança jurídica, geração rápida de certificados para simplificação dos processos de comércio exterior, resposta rápida aos episódios de crise, bem como a elevação do status do sistema. Resumi-damente, Auditores Fiscais Agropecuários com maior autoridade e con-centrados em ações estratégicas, já que o mundo caminha para soluções que conjugam agilidade e eficiência com base em dados.

dade da economia doméstica (desemprego, tabelamento frete, reformas, volatilidade do câmbio, etc.) continuem comprometendo maior demanda local por proteína animal.

mar/18 abr/18 mai/18 jun/18 jul/18 ago/18 set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19 fev/19 mar/19

470463

486

504

529

489

533

495

547556

507516

2019

17,418,8

20,221,0

23,521,8

23,1 23,4

29,527,4

2019

8,9

9,2

- 3 -

BOVINOCULTURA DE CORTE

As poucas variações na relação de troca, no valor da arroba e da reposição e a qualidade das pastagens, no início do ano, culminou na produção de 469 mil tone-ladas de rações/concentrados para bovinos de corte no primeiro trimestre de 2019, marca bastante parecida àquela apurada no mesmo período do ano passado. O retorno dos investimentos na nutrição industrializada mais eficiente será modulado pela intensidade na con-centração da oferta de bois terminados que pode aliviar seus preços, e o início do ciclo de alta da pecuária que deve levar à valorização da desmama e recria. Estes fatores, somados à disponibilidade doméstica e preço do milho, e ao recrudescimento ou arrefecimento do embate comercial travado entre os Estados Unidos e a China, decerto influenciarão sobremaneira a intenção de confinamento durante o ano corrente.

Fonte: IBGE, adaptado Sindirações

AQUACULTURA

A produção de rações para piscicultura durante o primeiro trimestre de 2019 somou apenas 330 mil toneladas, principalmente devido à redução do po-voamento de tilápias, motivado pelo baixo preço que persistiu durante todo o ano passado e que continua comprometendo sobremaneira a rentabilidade dos produtores independentes, ao contrário das grandes cooperativas que seguem investindo no modelo de integração da cadeia produtiva. No caso da carcini-cultura, a redução da virulência da mancha branca (melhor índice de sobrevivência especialmente no Ceará) e a retomada de alguns polos produtores,

antes inviabilizados pela estiagem, determinaram a demanda de 22 mil toneladas de rações para cama-rões, ou seja, um avanço de 10%, quando comparado ao período de janeiro a março do ano passado.

CÃES E GATOS

Apesar da gravidade das circunstâncias contemporâ-neas os tutores continuam oferecendo mais alimento industrializado, completo e balanceado aos mascotes. A estimativa é que de janeiro a março de 2019 a quantidade produzida alcançou 595 mil toneladas de alimentos para cães e gatos e avançou 2% em relação ao primeiro trimestre do ano passado.

2017 2018 7,99

Fonte: CEPEA/USP, adaptado Sindirações

nov/18 dez/18 jan/19

9895

CAPTAÇÃO LEITE PREÇO LEITE100

BOVINOS ABATIDOS(milhões cabeças)

1O. Trimestre 2O. trimestre 3O. trimestre

8,28

7,72

7,42

7,72

7,40

8991

fev/19 mar/19

EVOLUÇÃO DOS ÍNDICES (novembro = base 100)

100

BOVINOCULTURA DE LEITE

A escassa oferta de leite cru das principais bacias leitei-ras aos laticínios, acentuada durante o primeiro trimes-tre desse ano, elevou em quase 20% o valor pago ao produtor e, em consequência favoreceu o incremento do preço no atacado, no varejo e no mercado spot, e permitiu que os produtores mais tecnificados investis-

sem na alimentação industrializada que alcançou 1,4 milhão de toneladas e crescimento da ordem de 8,8%, quando comparado ao mesmo período do ano passado. A entrada da entressafra deve incrementar o preço dos lácteos, no entanto, a amplitude da demanda na ponta final da cadeia pode mitigar a intensidade da alta.

8,06

8,14

4O. trimestre

2019

7,77

92 93

102106

- 4 -

MILHO

FARELO DE SOJA(46% PB)

TRIGO ECO-PRODUTOS

FARINHAS/GORDURASORIGEM ANIMAL

SORGO

FARELOALGODÃO

CALCÁRIO

FARELO GLÚTENMILHO 21%

FARELO GLÚTENMILHO 60%

FOSFATO MONO/DICÁLCICO

SAL

SULFATO ECARBONATODE CÁLCIO

URÉIA PECUÁRIA

COPROD. ARROZ, SOJA, CANA, POLPA LARANJA, DDGS

LISINA HCL

METIONINA

CO-PRODUTOSLÁCTEOS

PLASMA

PREMIXES

TOTAL

FRANGOS CORTE POSTURA SUÍNOS GADO LEITEIRO GADO CORTE

2018*

20.319.809

7.755.475

0

1.899.300

994.685

0

158.275

54.739

0

31.655

120.289

0

0

0

91.322

91.752

0

0

137.699

31.655.000

2019**

20.605.461

7.864.500

0

1.926.000

1.008.668

0

160.500

55.508

0

32.100

121.980

0

0

0

92.606

93.042

0

0

139.635

32.100.000

2018*

4.304.194

1.328.730

8.804

304.846

112.210

0

545.120

1.601

1.745

136.307

23.854

0

0

0

8.091

8.177

0

0

30.322

6.814.000

2019**

4.440.635

1.370.850

9.083

314.509

115.767

0

562.400

1.652

1.800

140.628

24.610

0

0

0

8.347

8.436

0

0

31.284

7.030.000

2018*

11.158.752

3.690.720

33.552

805.248

435.848

0

201.312

0

0

150.984

83.880

0

0

0

49.008

16.029

70.287

0

73.814

16.776.000

2019**

11.387.613

3.764.200

34.220

821.280

444.525

0

205.320

0

0

153.990

85.550

0

0

0

49.984

16.348

71.686

0

75.284

17.110.000

2018*

3.601.966

1.265.367

56.766

0

0

305.847

59.970

215.892

869

29.984

23.988

0

29.985

359.820

0

0

19.781

0

26.764

5.997.000

2019**

3.744.915

1.315.585

59.019

0

0

317.985

62.350

224.460

904

31.174

24.940

0

31.175

374.100

0

0

20.566

0

27.826

6.235.000

2018*

778.146

651.328

25.618

0

387.610

366.177

98.686

41.552

133

20.776

10.388

0

49.343

155.820

0

0

0

0

11.423

2.597.000

2019**

794.027

664.620

26.141

0

395.520

373.650

100.700

42.400

135

21.200

10.600

0

50.350

159.000

0

0

0

0

11.656

2.650.000

MACROINGREDIENTES (Em Toneladas)

TOTAL GERALOUTROS TOTAL RAÇÕES SUPLEMENTOS

2018*

560.354

199.749

-

19.753

0

0

6.854

0

0

12.336

8.316

0

0

36.263

1.496

1.566

0

0

3.314

850.000

2019**

561.013

199.984

0

19.776

0

0

6.862

0

0

12.350

8.326

0

0

36.305

1.498

1.568

0

0

3.318

851.000

2019**

43.288.925

15.364.947

613.069

4.146.283

2.057.121

691.635

1.170.053

558.820

43.266

394.914

311.608

0

81.525

1.149.934

152.555

119.940

92.252

0

317.687

70.563.400

2018*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

897.980

885.797

273.960

152.200

776.658

0

0

0

0

57.405

3.044.000

2019**

0

0

0

0

0

0

0

0

0

925.120

912.569

282.240

156.800

800.132

0

0

0

0

59.140

3.136.000

2018*

42.428.716

15.072.958

604.846

4.066.511

2.022.993

672.024

1.141.479

539.895

42.591

1.283.386

1.191.099

273.960

231.528

1.894.637

150.036

118.053

90.068

0

368.669

72.200.016

2018*

42.428.716

15.072.958

604.846

4.066.511

2.022.993

672.024

1.141.479

539.895

42.591

385.406

305.302

0

79.328

1.117.978

150.036

118.053

90.068

0

311.264

69.156.015

Fonte: Sindirações | *Estimativa | **Previsão

EQUINOS AQUACULTURA CÃES E GATOS

2018*

196.679

38.845

150.000

0

0

0

38.134

0

0

0

1.829

0

0

156.926

0

0

0

0

2.587

585.000

2019**

197.688

39.044

150.769

0

0

0

38.329

0

0

0

1.838

0

0

157.731

0

0

0

0

2.600

588.000

2018*

334.188

75.859

224.545

346.897

92.640

0

21.870

0

6.948

820

6.855

0

0

115.221

0

131

0

0

6.039

1.232.015

2019**

334.188

77.536

225.125

349.721

92.640

0

21.889

0

6.948

902

6.892

0

0

117.306

0

145

0

0

6.108

1.239.400

2018*

1.174.628

66.885

105.560

690.468

0

0

11.258

226.111

32.897

2.544

25.904

0

0

293.929

119

398

0

0

19.300

2.650.000

2019**

1.223.386

69.661

109.942

719.128

0

0

11.725

235.497

34.263

2.650

26.979

0

0

306.130

124

414

0

0

20.101

2.760.000

2019**

43.288.925

15.364.947

613.069

4.146.283

2.057.121

691.635

1.170.053

558.820

43.266

1.320.034

1.224.177

282.240

238.325

1.950.066

152.555

119.940

92.252

0

376.827

73.699.400

- 5 -

FRANGOS CORTECÃES E GATOS

POEDEIRASSUÍNOS

GADO LEITEIRO CORTEEQUINOS AQUACULTURA

2019**2018*

MICROINGREDIENTES (Em Toneladas)

2019**2018*2019**2018*2019**2018*2019**2018*2019**2018*2019**2018*2019**2018*

Fonte: Sindirações | *Estimativa | **Previsão

ADITIVOS NUTRICIONAIS

VITAMINASVitamina A(1000000 UI/kg)Vitamina D3(500000 UI/kg)Vitamina E (50%)Vitamina K3Vitamina B12 (0,1%)Riboflavina B2 (80%)Tiamina (B1)Piridoxina (B6)Biotina (2%)Vitamina C (35%)Ácido NicotínicoÁcido Pantotênico (98%)Ácido Fólico (98%)Cloreto Colina

MICROMINERAISFontes FerroFontes CobaltoFontes CobreFontes IodoFontes de ManganêsFontes de ZincoFontes de SelênioFontes de Magnésio

AMINOÁCIDOSTreoninaTriptofanoBetaína

ADITIVOS ZOOTÉCNICOSEnzimasMelhoradores DesempenhoPré e Probióticos

ADITIVOS TECNOLÓGICOSConservantesAntioxidantesAntifúngicos

ADITIVOS SENSORIAIS

Anticoccidianos

TOTAL ADITIVOS

VEÍCULOS

PREMIXTURAS

OUTROS

2019**2018*

TOTAL RAÇÕES

2019**2018*

SUPLEMENTOS

2019**2018*

TOTAL GERAL

2019**2018*

35.200

425

274

3.1352742722551501173472121.19460130

27.913

13.1572.2681075.750261.5253.473100

14.01711.9680

2.049

13.2117.7961.0784.337

21.12112.8382.5485.735

0

1.504

98.210

39.489

137.699

35.695

431

278

3.1792782762591521193522151.21160930

28.306

13.3422.3001085.831261.5463.522100

14.21412.1360

2.078

13.3977.9061.0934.398

21.41813.0182.5845.816

0

1.525

99.591

40.044

139.635

8.190

35

20

557459033425038180902

7.070

4.147720301.82684851.07530

0000

2.1411.673232235

7.0484.1341.1001.814

0

325

21.851

8.471

30.322

8.450

36

20

575469334526039186932

7.295

4.279743311.88495001.10930

0000

2.2091.727240243

7.2724.2651.1351.872

0

335

22.544

8.740

31.284

10.552

100

82

65215050597684216570405191198.006

7.7981.351653.426159092.02660

17.86713.2214.6460

5.3772.9815621.834

12.3147.8131.1003.401

507

785

55.200

18.614

73.814

10.762

102

84

66515351599694316871413195198.166

7.9531.378663.494169272.06660

18.22313.4844.7380

5.4843.0405731.870

12.5597.9681.1223.469

517

801

56.299

18.985

75.284

7.058

60

19

3360000000000

6.643

5.9841.138542.316137651.69450

0000

1.64302041.439

5.3103.2526501.408

0

285

20.280

6.484

26.764

7.338

62

20

3490000000000

6.907

6.2211.183562.408137951.76150

0000

1.70802121.496

5.5213.3816761.464

0

296

21.085

6.741

27.826

3.546

25

9

4880000000000

3.024

2.429519251.031634949620

0000

737089649

2.1271.377163587

0

123

8.963

2.460

11.423

3.618

26

9

4980000000000

3.086

2.478530251.052635650720

0000

752091662

2.1711.405167599

0

126

9.146

2.510

11.656

397

4

2

280303432202211430

47518118418811920

0000

0000

798779190

0

0

1.670

917

2.587

399

4

2

281303432202211430

47818218518812020

0000

0000

802782190

0

0

1.679

922

2.600

2.458

8

6

380573028222324895114577806

46616044226518950

14000140

0000

2.7201.1633991.158

0

0

5.784

256

6.040

2.468

8

6

383583028222424899114587806

46916144326519050

15400154

0000

2.7371.1784011.158

0

0

5.829

279

6.108

2.637

20

10

700170587235783913168127161.132

6.6911.1120

2.691285462.302120

0000

0000

8.2924.4321.0022.858

1.196

0

18.816

484

19.300

2.746

21

10

729177617537824013175132171.178

6.9681.1580

2.803295682.398130

0000

0000

8.6364.6161.0442.977

1.246

0

19.597

504

20.101

619

4

2

1602310127121091342317214

937177034848532020

150015

0000

1.377758163456

150

0

3.098

216

3.314

620

4

2

1602310127121091342317214

938177034848532120

150015

0000

1.378759163456

151

0

3.102

216

3.318

70.658

681

424

6.6887219655002913016071.3192.1171.10113454.809

42.0837.62628517.5131034.81611.694460

32.03925.1894.6462.204

23.10912.4512.1658.493

61.10736.5457.14417.418

1.854

3.022

233.872

77.391

311.263

72.098

694

431

6.8207379855092963086171.3302.1551.12213655.958

43.1267.81129117.9471064.93111.992470

32.60625.6214.7382.247

23.55012.6732.2098.669

62.49437.3737.31017.811

1.914

3.083

238.871

78.941

317.812

0

0

0

000000000000

46.02707278.9092926.73417.18263

12.120

0000

0000

0000

0

2.577

48.604

8.801

57.405

0

0

0

000000000000

47.41807489.1783006.93817.70165

12.486

0000

0000

0000

0

2.655

50.073

9.067

59.140

70.658

681

424

6.6887219655002913016071.3192.1171.10113454.809

88.1107.6261.01126.42239511.55028.87611012.120

32.03925.1894.6462.204

23.10912.4512.1658.493

61.10736.5457.14417.418

1.854

5.599

282.476

86.192

368.668

72.098

694

431

6.8207379855092963086171.3302.1551.12213655.958

90.5447.8111.04027.12540611.86929.69411312.486

32.60625.6214.7382.247

23.55012.6732.2098.669

62.49437.3737.31017.811

1.914

5.738

288.943

88.008

376.952

AVES GADO

- 6 -

EMPRESAS ASSOCIADAS