A imagem da cachaça no Brasil e no exterior:

construção e desconstrução de mitos culturais brasileiros

de mitos culturais brasileiros

de mitos culturais brasileiros

de mitos culturais brasileiros Myrtes Folegatti

X Encontro de Português Língua Estrangeira

1º Congresso de Português Língua Internacional

Rio, abril de 2014

A primeira queima a goela

desce forte e vai rasgando,

a segunda refestela

desce fresca e deslizando.

Desde os tempos do império

que ela é muito apreciada,

pobre “bebe” sem mistério

o rico a “toma” velada (...)Luiz Angelo Vilela Tannus

‣produto econômico

‣agroindustrial

‣obra da nossa história

‣identidade do povo brasileiro

‣patrimônio material e imaterial

‣universo popular e folclórico

‣expressão de nossa cultura ‣ artes

‣religiosidade

‣festas

‣culinária

‣medicina

‣música

‣literatura

‣imaginário

‣cotidiano

Camisa ListradaAssis Valente

Vestiu uma camisa listrada e saiu por aíEm vez de tomar chá com torrada ele bebeu paratiLevava um canivete no cinto e um pandeiro na mãoE sorria quando o povo dizia: sossega leão, sossega leão

A cachaça é permeada por mitos

que estigmatizam sua imagem,

associando-a, principalmente, à

qualidade ruim, à pobreza, a

estabelecimentos comerciais

desprestigiados e à identidade de

“cachaceiro”. A rigor, ela sofre sérios

preconceitos na cultura brasileira.

‣Século XVI - colonização portuguesa

‣bebida fermentada a partir da espuma fervente do suco da cana

‣cagaça > cachaça

‣moeda de troca de traficantes de escravos e holandeses

‣1635 - proibição da venda e do consumo pela Coroa Lusitana

‣1756 - produto taxado

‣Conjuração Mineira - símbolo de resistência

‣ 1850 - Barões do Café - preconceito com o produto nacional

‣1888 - bebida de “um povo de reduzida pecúnia” (Cascudo)

> o preconceito ganha termos pejorativos

‣1922 - redescobrimento da brasilidade

‣1944 - “Os eufemismos da cachaça”, Mário de Andrade

‣meados do século XX - importância cultural

‣final do século XX - reconhecimento internacional - caipirinha

Relicário Oswald de AndradeOswald de Andrade

No baile da Corte Foi o Conde d'Eu quem disse Pra Dona Benvinda Que farinha de Suruí Pinga de Parati Fumo de Baependi É comê bebê pitá e caí

Sinônimos / VariantesSinônimos / Variantes

Decorrentemente, possuía a cachaça uma sinonímia esmagadoramente superior a outra bebida. No Brasil, talvez alcance o meio milhar de denominações humorísticas, líricas, sublimando o recalque, consagrando o vício beberrão. Centenas e centenas de títulos dados pelos fabricantes ou ligados à zona de produção, cidade, vila, usina, tornam-se genéricos, usuais no linguajar das ruas e das feiras. Os recenseamentos folclóricos não podem acompanhar a novidade das improvisações. Todos os Estados, municípios, distritos, localidades, classes sociais, terão curiosidades verbais, batizadoras da cachaça.

Câmara Cascudo

Sinônimos de Cachaça

abençoada; abrideira; acaba-festa; adorada; alpista; aninha; apreciada; arrebenta-peito; branca,

branquinha, brasa; braseira; brasileira; bichinha-boa; acorda-o-velho; afamada; afiada;água-

benta;água-bruta; água-de-briga; água-de-cana; aguada; água-forte; água-que-passa rinho-não-bebe;

água-que-gato-não-bebe; alertadeira; alma-de-gato; amansa-sogra; amansa-corno; amargosa;

antibiótico; apetitosa; arranja-briga; a-que-matou-o-guarda; arranca-bofe; atitude; azarenta; bichinha;

bicho- bom; bigorna; birinaite; birusca; bribada; branquinha; briosa; cabo; catutca; caideira; calafrio;

calorenta; cambirimba; cambraia; canavieira; canforada; canilina; capilé; catuta; catinguenta;

chamegada; chamarisco; cipoada; cheirosinha; carinhosa; carraspana;caxaramba; caxiri; caxirim;

chibatada; choraminga; chorumela; cobreira; corta-bainha; cotréia; cumbe; cumulaia; criminosa;

curandeira; da boa; danadinha; desperta paixão; distinta; depurativo; do poeta; douradinha; encantada;

enrola-chifre; ensina-estrada; garapa; girgolina; goró; gororoba; jeribita; jurubita; lapada; limpa;

lindinha; lisa; mandureba, mamãe-sacode; marafo; maria-branca; mata-bicho; mata-o-velho; mel;

merol; meu-consolo; não-sei-quê; papôco; papudinha; precipício; piadeira; pifão;pinga; pisca-pisca;

poesia; pura; purinha; queimante; quero-mais; reiada; saideira; sacudidela; salve-ela; samaritana;

sapeca; sedutora; seleta; sopapo; sossega-leão; sputinik; renitente; suadeira; sururu; tacada; talagada;

tagarela; tiririca; tiúba; tijolo-quente; tira-frio; tira-prosa; tira-reima; tiririca; tiúba; tentação;

tenebrosa; treco; tremedeira; trombada; turbulenta; uma...; uma-da-boa; uma-daquelas; valentona;

veneno; venenosa; virgem-afamada; vexadinha; vuco-vuco; xaropada; xixi-de-anjo; zombeteira;

zinabre, zuninga.

diatópica - regional

diastrática - grupos sociais

diafásica - formal ou informal

1. associações com animais

2. aspecto físico visual

3. ato de beber

4. efeitos causados pela bebida

5. fatores históricos ou sociais

6. referências negativas genéricas

7. referências positivas genéricas

8. línguas - povos ou culturas africanas

9. línguas - povos e culturas indígenas

Claudio Cezar Henriques - Léxico e semântica

Tal estudo sobre a palavra CACHAÇA é uma demonstração da inviabilidade da concepção de

sinonímia como identidade de significado em todos os usos possíveis de uma palavra. Há grandes

diferenças de significado valorativo, embora grande parte são referências informais e populares.

aguardente e marvada

‣ironia - repressão ao consumo1. elementos religiosos - urina-de-santo, água-benta;2. autoridades instituídas - a-que-matou-o-guarda, delegado-de-laranjeiras;3. sensações térmicas - cobertor-de-pobre, friinha; 4. efeitos trágicos - assina-ponto, nó-cego, estricnina, veneno, marvada, perigosa.

‣eufemismos - consumo disfarçado - água-que-passarinho-não-bebe

‣referências carinhosas e positivas - cândida, imaculada, purinha, dengosa

‣influência do contexto - “você pensa que cachaça é água?”semelhança visual X equivocar-se numa comparação, numa opinião

O folclorista e colecionador de rótulos de cachaça Luiz O folclorista e colecionador de rótulos de cachaça Luiz Edmundo Costa em Edmundo Costa em Cachaça - Suor de Alambique Cachaça - Suor de Alambique (1987), catalogou (1987), catalogou 41 temas41 temas encontrados encontrados nos rótulosnos rótulos: : política, futebol, animais flora, nobreza, celebridades, política, futebol, animais flora, nobreza, celebridades, numéricos, região de origem, santos, nomes de numéricos, região de origem, santos, nomes de mulheres, sentimentos, consequências, gírias, mulheres, sentimentos, consequências, gírias, propriedades da cachaça, satíricos entre outros.propriedades da cachaça, satíricos entre outros.

Desconstruindo o MitoDesconstruindo o Mito

A imagem da cachaça no Brasil e no exterior

O conceito de mito aqui considerado não é aquele ricamente difundido pela cultura grega e romana, mas sim o de uma narrativa que se origina quando a cultura de modo geral oferece elementos ou valores artificiais e ideológicos,como se fossem indiscutíveis e naturais Barthes

A imagem da cachaça no Brasil e no exterior

LínguaSignificante Significado

Signo

Signo Saussureano

A imagem da cachaça no Brasil e no exterior

LínguaSignificante Significado

Signo

SIGNIFICANTE

SIGNIFICADO

MITO

SIGNO

Signo Saussureano

Mito Barthesiano

A imagem da cachaça no Brasil e no exterior

LínguaSignificante Significado

Signo (sentido)

SIGNIFICANTE

SIGNIFICADO

MITO

SIGNO

Signo Saussureano

Mito Barthesiano

A imagem da cachaça no Brasil e no exterior

LínguaSignificante Significado

Signo (sentido)

SIGNIFICANTE (FORMA)

SIGNIFICADO (CONCEITO)

MITO

SIGNO (SIGNIFICAÇãO)

Signo Saussureano

Mito Barthesiano

O processo histórico da cachaça

confirma a luta ideológica e política de

sua representação cultural. A bebida,

desde a sua origem, foi rejeitada pela

elite brasileira, e a partir de então

passou a representar um produto ruim

para ser consumido por pessoas

pobres.

A mídia produz novas representações

ELEMENTO SIGNIFICANTES ELEMENTO SIGNIFICANTES

1.branquinha

(cachaça industrial)

1.1 Mania de brasileiro 5. Público consumidor

5.1 Trabalhador

5.2 Pobre

1.2 Paixão nacional 5.3 Classe média

5.4 Elite

2. Cachaça artesanal

2.1 Prestígio

6. Espaço geográfico

6.1 Brasil2.2 Obra de arte

2.3 Bebida superior

6.2 Exterior2.4 Imagem de excelência

3. Cachaça industrial envelhecida

3.1 Prestígio

7. Preço

7.1 Barato

3.2 Imagem boa 7.2 Brasil

3.3 Uísque nacional 7.3 Exterior

4. Cachaça artesanal envelhecida

4.1 Prestígio

8. Passado x Presente

8.1 Ruim x ruim

4.2 Bebida superior 8.2 Ruim x regular

4.3 Imagem de excelência 8.3 Ruim x boa

Mitos

1. Cachaceiro

2. Desprestígio

3. Bebida popular

4. Brazilian brandy

5. Da moda

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construção e desconstrução de mitos culturais brasileiros

Myrtes Folegatti

folegattimyrtes@gmail.com