A necessidade de sistemas agrícolas sustentáveis
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A necessidade de sistemas sustentáveis de produção de alimentos e a Agroecologia
Curso Superior de Tecnologia em AgroecologiaAgroecologia I
Professor Igor A. A. OliveiraEngenheiro Florestal
Mestre Desenvolvimento Sustentá[email protected]
Agricultura em escala global
• Sucesso em atender a demanda global crescente por alimentos (quantidade)
• Aumento da oferta e queda dos preços• Diminuição da fome crônica-oscilações com as crises
econômicas mundiais,
• Avanços científicos e inovações tecnlógicas• novas variedades• Uso de fertilizantes e agrotóxicos• Irrigação• Armazenamento
Contudo…
• Sistema de produção global de alimentos está no processo de minar a sua própria fundação,
• Aumentos na produtividade mas com enorme comprometimento das bases ecológicas que a tornam possível.
Práticas da agricultura convencional:
http://brazilnut-nyc.blogspot.com/2008/04/por-que-no-consumir-ovos-e-laticnios.html
Construída em torno de dois objetivos:MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO E DO LUCRO
Práticas com consequências não intencionais de longo prazoSem considerar as dinâmicas ecológicas dos agroecossistemas
Lógica particular: as plantas e animais assumem os papeis de fábricas em miniatura: sua produção é maximizada pelo aporte dos insumos apropriados, sua eficiência produtiva é aumentada pela manipulação dos seus genes, e o solo simplesmente é o meio no qual suas raízes ficam ancoradas.
1. Monocultura2. Mecanização intensiva3. Irrigação4. Fertilizantes sintéticos5. Manipulação de genomas6. Controle químico de pragas e de ervas adventícias
Monocultura
Mecanização intensiva
IrrigaçãoFertilizantes sintéticos
Manipulação de genomas
Controle químico de pragas e de
ervas adventícias
Seis práticas básicas da agricultura convencional:
“Cada uma é usada por sua contribuição individual a produtividade, mas, como um todo, formam um sistema no qual cada uma depende das outras e reforça a necessidade de usa-las”. Gliesssman.
Mecanização intensiva do solo
• Objetivo de “afofar” o solo e melhorar a sua dreangem, aeração, favorecer a semeadura e o crescimento das raízes.
• Combater espécies não desejadas e incorporar matéria orgânica• Áreas são aradas e cultivadas diversas vezes no ano, ficando por
diversas vezes sem nenhuma cobertura
http://www.adoosbrasil.com/post/5674209/trabalho_em_tratores_de_qualquer_tipo
Degradação do soloCompactação pelo trânsito repetitivo de máquinasRedução da matéria orgânica por falta de coberturaConsequente redução da fertilidade e degradação da sua estrutura favorecendo a compactação.Retroalimentação do processoAumento das taxas de erosão do solo por água e vento
http://rafaelarinelli.files.wordpress.com/2011/02/agronegocio1.jpg
http://cultivehortaorganica.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
Monocultura • Desmatamento de áreas nativas e substituição dos policultivos tradicionais
• Plantios de grandes áreas.• Maior eficiência do uso da
mecanização• Grande relação e dependencia de
variedades especializadas de plantas, da irrigação, adubação química e agrotóxicos.
Aumentos espetaculares de produção nas últimas décadasProduzidos em grandes quantidades a custos relativamente baixos a partir de combustíveis fósseis e da extração de depósitos minerais. Aplicação fácil e uniforme
Satisfação das necessidades das plantas a curto prazo, levando a um esquecimento da fertilidade a longo prazo e dos processos pelas quais é mantida.
Facilmente lixiviáveis ,boa parte dos fertilizantes aplicados chegam aos córregos, rios e lagos causando eutrofização.
Custo variável com o valor do petróleo.
Aplicação de fertilizantes sintéticos:
• http://wb9.itrademarket.com/pdimage/57/1503657_npk20-10-10.jpg
http://br.viarural.com/agricultura/pulverizacao-acessorios/jacto/colhedoras-adubadoras/adubadora-uniport-3000-01.jpg
Irrigação:• Fornecimento de água adequado é o fator limitante para produção de
alimentos em muitas partes do mundo.• Responsável pelo expresso aumento da produção de alimentos no mundo.• 70% da água usada na agricultura
• Grandes desperdícios, técnicas e tecnologias utilizadas inadequadamente• Podem acentuar as taxas de erosão,• Água subterrânea é freqüente utilizada mais rapidamente do que a sua
capacidade de renovação• Conflitos com outros usuários – gestão das águas• Quando é bombeada dos rios para irrigacão, freqüentemente compete
com áreas urbanas e vida selvagem que dela depende.• Grandes barragens e transposições
Crops in Alamosa-Coloradohttp://www.valley-pt.com/userfiles/image/Center%20Pivots/crop%20circles%20in%20Alamosa.jpg
Controle químico de pragas e de ervas adventícias
• Agrotóxicos podem reduzir drasticamente a população de pragas a curto prazo, mas, como também matam seus predadores naturais, estas populações podem com freqüência recuperar-se e ganhar resistência.
• Rotina dos agrotóxicos, o agricultor sempre necessita estar comprando mais, e quando a resistência aumenta necessitam aplicar maiores quantidades ou princípios ativos diferentes, contribuindo para as condições que favorecem o aumento da resistência.
• Altos preços,• Facilmente lixiviados e • muitas vezes persistentes, de difícil degradação
http://www.bluue.com.br/noticias/populacoes-denunciam-que-agrotoxicos-e-transgenicos-adoecem-pessoas-e-prejudicam-cultivos-tradicionais
• Graves efeitos sobre a saude humana e no meio ambiente
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/defensivos-agricolas/pulverizacao-com-precisao-2.php
http://jangadeiroonline.com.br/uploads/2009/11/1259511045agrotoxico.jpg
http://envolverde.com.br/portal/wp-content/uploads/2011/07/194.jpg
Manipulação do genoma de plantas
• Por milhares de anos os seres humanos selecionaram espécies de acordo com as características desejáveis,
• Avanços tecnológicos recentes: hibridação e transgenia.
• Variedades híbridas podem ser muito mais produtivas,• Em geral são dependentes de intensa adubação
química para ter alta produtividade e são mais susceptíveis a pragas, demandado a aplicação de agrotóxicos.
• Não produzem sementes com o genoma de seus pais, tornando os produtores dependentes.
Por que a agricultura convencional não é sustentável?
• A maior parte das práticas da agricultura convencional tendem a comprometer a produtividade futura em favor da alta produtividade no presente.
• Degradação do solo• Desperdício e uso exagerado de água• Poluição do ambiente• Perda da diversidade genética• Dependência de insumos externos• Perda do controle local sobre a produção agrícola• Desigualdade global
Muitas maneiras pelas quais a agricultura convencional afeta a sustentabilidade da
produção:
Degradação do solo• Áreas degradadas se tornam improdutivas e são abandonadas.• O Brasil possui, atualmente, cerca de 200 milhões de hectares sem utilização
ou ocupados por pecuária extensiva e de baixa produtividade. • A área corresponde a três vezes o total da superfície atual ocupada por
lavouras. Reverter a situação, recuperando extensas áreas degradadas, é uma das prioridades enumeradas no projeto “Agricultura Brasileira no Século XXI”, elaborado pela Secretaria de Assuntos Estratégicos (SAE). http://www.sae.gov.br/site/?p=495
• Salinização• Alagamento• Compactação• Contaminação por agrotóxicos• Declínio na qualidade de sua
estrutura• Perda de fertilidade• Erosão
A degradação do solo pode envolver:
• Hídrica e eólica• Preparo intensivo do solo, combinado com monocultivo e rotações curtas deixam
o solo exposto aos efeitos erosivos do vento e da chuva. Glismann• 5 a 10 toneladas/hectare/ano na África, America do Sul e América do Norte.• Quase 30 toneladas/hectare/ano na Ásia.• Formação do solo 1 tonelada/hectare/ano.• Uma vez que o estoque de solo agrícola é finito e como os processos naturais não
alcançam renova-lo u restaurá-lo na rapidez com que é degradado, a agricultura não pode ser sustentável até que consiga reverter o processo de degradação do solo.
• Glissman
EROSÃO
Desperdício e uso exagerado de água• A água é um recurso cada vez mais escasso em
diversas partes do mundo• Equipamentos ultrapassados e sem manutenção,• Em muitos lugares se utiliza a água em reservatórios • Conflitos e falta de gestão das águas. Necessidade
de aplicação da lei das águas 9.433.http://www.agua.bio.br/foto_botao_21d.jpg
Poluição do ambiente
• Desmatamento• As atividades agropecuárias podem ser
altamente poluentes.• Agrotóxicos, fertilizantes, assoreamento, sais,
produtos veterinários descartados inadequadamente.
• Gases do efeito estufa
http://3.bp.blogspot.com/_Z0Aq4qDfppA/SmyugHEA5xI/AAAAAAAAABo/OzoIPNo6Odc/s320/sos+am.jpeg
Perda da diversidade genética• Ao longo da maior parte da história da agricultura, os seres humanos
aumentaram a diversidade genética das plantas cultivadas, em nível mundial.• Nos últimos anos, contudo, a diversidade genética das plantas domesticadas caiu.• Homogeneidade padroniza o manejo• Deixa a cultura como um todo mais vulnerável ao ataque de pragas e patógenos
que desenvolvem resistência aos agrotóxicos e aos mecanismos de defesa da proópria planta.
• A cultura fica mais vulnerável ao clima e à outros fatores ambientais.• Quando variedades são perdidas, reduz-se o tamanho do valioso reservatório de
características genéticas.
http://c-ao-cubo.blogspot.com/2008/11/as-batatas-so-cultivadas-no-peru-h-pelo.html
http://2.bp.blogspot.com/_tSLhMT-bslY/SbXi3jy0ZZI/AAAAAAAABXY/K8tke4stP48/s400/milho1.jpg
http://www.esquadriasprimos.com.br/portasmadeirajanelasvenezianas/biodiversidade.jpg
Dependência de insumos externos não renováveis
• Base da agricultura apoiada no uso de insumos externos à propriedade.
• Falta de controle por parte do produtor sobre a flutuação de preços dos insumos.
• Em muitos casos, recursos não renováveis.• Fertilizantes oriundos de mineração.
Perda do controle local sobre a produção agrícola
• Competição desigual e substituição dos pequenos produtores por grandes corporações,
• A produção passa a ser ditada apenas pelo capital sem considerar as características ecológicas, culturais e sociais.
• A soberania alimentar fica comprometida em países de governos menos comprometidos com o povo.
GOVERNO
CORPORAÇÕES
http://www.youtube.com/watch?v=lgmTfPzLl4E
Desigualdade global
• A despeitos dos aumentos da produtividade, a fome ainda persiste em todo o globo.
• Enormes disparidades na alimentação entre os países,
http://www.correiodetreslagoas.com.br/fotos/criancasobesidade.jpghttp://www.oqueeisso.blog.br/?tag=fome-do-sudao
Ficando sem soluções?
A necessidade de sistemas sustentáveis de produção de alimentos e a Agroecologia
O caminho na direção da sustentabilidade:
• Preservar a produtividade a longo prazo• Mudanças de hábitos• A preservação da produtividade da terra agrícola, a longo prazo,
requer a produção sustentável de alimentos.
• A sustentabilidade é alcançada através de práticas agrícolas alternativas, orientadas pelo conhecimento em profundidade dos processos ecológicos que ocorrem nas áreas produtivas e nos contextos mais amplos dos quais elas fazem parte. A partir desta base, podemos caminhar na direção das mudanças socioeconômicas que promovem a sustentabilidade de todos os setores do sistema alimentar.
• Glissman,
O que é sustentabilidade?• Significa coisas diferentes para diferentes pessoas• No sentido mais amplo é a capacidade de se
perpetuamente colher biomassa de um sistema, porque sua capacidade de se renovar ou ser renovado não é comprometida. Glisman
• O que seria uma agricultura sustentável?
Agricultura Sustentável• Sustentável: Que se consegue sustentar, manter,
suportar. Um processo capaz de continuar a existir ao longo do tempo.
• Agricultura Sustentável: Sistema de produção capaz de sustentar níveis adequados de produtividade ao longo do tempo e melhorar suas condições econômicas, sociais e ambientais de forma contínua.
O PAPEL DA AGROECOLOGIA?
• Transição agroecológica• Necessidade de uma nova abordagem da
agricultura e do desenvolvimento agrícola, que se construa sobre aspectos de conservação de recursos da agricultura tradicional local, enquanto, ao mesmo tempo, se exploram conhecimento e métodos ecológicos modernos. GLissman
Segundo Gliessman 2005:
• a Agroecologia é um campo de conhecimento transdisciplinar
• Definida como a aplicação de conceitos e princípios ecológicos no desenho e manejo de agroecossistemas sustentáveis,
• onde a realidade socioeconômica e ecológica local é que define a forma de aplicação dos métodos, por meio da construção de conhecimentos de referência que podem vir inclusive a ajudar o desenvolvimento de outras experiências.
(EMBRAPA, 2006)
• A Agroecologia somente pode ser entendida na sua plenitude quando
• relacionada ao conceito de sustentabilidade e justiça social,
• na construção de uma sociedade onde não existam externalidades negativas,
• por meio de uma gradual transformação das bases produtivas e sociais da agricultura,
• cuja transição possui várias etapas internas e externas ao sistema produtivo
AGRICULTURAS MAIS SUSTENTÁVEIS
AGROECOLOGIA
A vida é a estratégia de ser do Planeta Terra
Tucano na AgroflorestaFoto: [email protected]
Ciclagem de nutrientes
• Adubação verde.
• Cobertura do solo.
• Vida no solo
Conservação da água e do solo
Melhoria das características físicas e químicas do solo
Impedir que seja danificado pela ação, do sol, do vento e da chuva.
Foto: Fabiana Peneireiro <[email protected]>;
SEMENTES, CONHECIMENTO E MÃO-DE-OBRA
O QUE É PRECISO...
TRABALHO = PRAZER
Quando vemos e saboreamos o resultado do trabalho e percebemos que fizemos uma coisa boa, em benefício da vida.
Foto: Fabiana Peneireiro <[email protected]>;
AGROFLORESTAS
São sistemas produtivos bastante complexos que tomam a floresta como referência para sua elaboração e manejo.
Compostagem
Adubação Verde
Cercas vivas
• Gliricidia sepium
• EUCAPITOS
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Moirao/MoiraoVivoCercaEcologica/imagens/figura01.jpg
Foto: Cerca viva com eucaliptoFonte: Macedo et al. (2008)
• http://www.ecocentro.org/
Animais-tratores• – galinhas e porcos são conhecidos por seus
hábitos de ciscar e cavar o solo à procura de minhocas, insetos e raízes.
Controle Biológico de Plantas e Animais
• Defensivos Alternativos• Plantas iscas• Consórcios
CONCEITO• A Permacultura é um sistema de design para a
criação de ambientes humanos sustentáveis
PERMANENTECULTURAPERMANENTE
AGRICULTURA
Permacultura
• http://www.cbagroecologia.org/
• http://agriculturas.leisa.info
http://aspta.org.br/revista-agriculturas/assine-a-revista/
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• www.agrofloresta.net• www.etfbsb.edu.br
• EMBRAPA. Marco Referencial em Agroecologia. Brasília: GT em Agroecologia, 2006.
• GEO GOIÁS 2002. <http://www.semarh.goias.gov.br/geog >Acesso em 5/11/2006.
• GLIESSMAN, Stephen R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2005. 653 p.
• JACINTHO, A Agroecologia, a Permacultura e o Paradigma Ecológico na Extensão Rural: Uma Experiência no Assentamento Colônia I - Padre Bernado - Goiás. 2007. 139 p. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Sustentável) - Centro de Desenvolvimento Sustentável, Universidade de Brasília, Brasília.
• Esta é ainda uma versão não acabada, qualquer dúvida ou contribuição entre em contato com: