A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA

DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTADA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA

José Luis Rufino• Pesquisador da Embrapa Café

• Consultor do Projeto Educampo/Sebrae-MG

SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?

PROPOSTAS DA LIDERANÇA DA

PRODUÇÃO CAFEEIRA PARA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA

?

“O CNC e a Comissão Nacional do Café da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil vêm defendendo uma revisão ampla no perfil e nas condições de pagamento das dívidas dos produtores, bem como políticas que proporcionem geração de renda. Caso não sejam adotadas soluções em caráter de urgência para estas questões... como conseqüências a redução nas exportações e o desabastecimento do mercado interno a partir de 2009.”

Continuaremos com nossa luta em defesa irrestrita do desenvolvimento sustentável da cafeicultura brasileira e da dignidade de seus produtores.

Informativo CNC/CNA31/01/2008

DIMENSÕES DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Ambiental

Social

Econômica

Política

Cultural

Am

bien

tal

So

cial

Eco

nô

mica

Po

lítica

Cu

ltural

Atividade cafeeira

Eco

nô

mica

AmbientalSocial

Polít

ica

Cul

tura

l

C = Σ Pi x qiR = Pc x Qc

L = Pc x Qc - Σ Pi x qi

i=1

n

i=1

n

L = f ( Pc; Qc; Pi; Qi; R )

SUSTENTABILIDADE ECONÔMICASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA = = LUCROLUCRO

LUCRO = RENDA - CUSTOLUCRO = RENDA - CUSTO

Pc; Qc;

Pi; Qi;• Minimizar o Custo Total

• Diferenciar a produção

LUCRO

ESTRATÉGIAS PARA MAXIMIZAR A LUCRATIVIDADE

RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MAXIMIZAR RENDA

• Produto diferenciado (único)• Grande investimento em marketing • Processo de produção com barreiras tecnológicas

ou econômicas • Controle sobre a governança da cadeia produtiva• Grande risco de mercado

Pc; Qc;Pc; Qc;

RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MINIMIZAR CUSTO

• Contrato como instrumento de comercialização• Adequada gestão técnica e econômica da atividade• Processo que facilitem a produção • Sistema de distribuição de baixo custo • Integração vertical e horizontal da cadeia• Adequação tributária

Pi Qi

Projeto EDUCAMPO CaféProjeto EDUCAMPO Café

É um projeto que busca, por meio da

capacitação gerencial e tecnológica de

grupos de produtores rurais, desenvolver os

aspectos de gestão da propriedade,

tornando-os mais eficientes e competitivos.

Dados referentes a safra 06/07

2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07 2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07

448.392 Produção total das fazendas atendidas pelo Educampo (sacas)

Fonte: CPDEducampoFonte: CPDEducampo

1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07 1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07

215 fazendas atendidas – Ago/07

Área média de 76 ha.

215 fazendas atendidas – Ago/07

Área média de 76 ha.

A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA, COMO GARANTIA DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA DE CAFÉ, SÓ SERÁ ALCANÇADA

POR MEIO DE POLÍTICAS QUE VISEM A REDUÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO.

CONCLUSÃO

= LUCRO= LUCRO

José Luis Rufino

rufino@sede.embrapa.br

31-3899.1338

SESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?

OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!

Composição do custo

Controle de Pragas e Doenças; 18,95

Adubação do Solo; 17,66

Energia e Combustível; 15,41

Colheita; 9,51

Tratos Culturais; 8,35

Reparos de Benfeitorias e Máquinas; 7,43

Mão de Obra Administrativa (Fixa); 6,81

Impostos e Taxas; 4,94

Pós-Colheita; 4,1

Outros Gastos; 2,85

Controle de Plantas Daninhas; 2,04

Adubação Foliar; 1,55

Educampo; 0,41

Custos médio da saca de café

Especificação Unidade 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007COE por Saca R$/Saca 178,39 488,90 214,74 259,74 173,73 255,06COT por Saca R$/Saca 203,33 537,29 238,24 293,91 193,51 294,35CT por Saca R$/Saca 210,32 552,42 247,30 304,84 200,11 306,61

Dados: Educampo Araxá