Abacaxi- 500 Perguntas

7/21/2019 Abacaxi- 500 Perguntas

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Coleo500 Perguntas500 Respostas

O produtor pergunta, a Embrapa responde


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O produtor pergunta, a Embrapa responde

Nilton Fritzons Sanches

Aristteles Pires de MatosEditores Tcnicos

Embrapa

Braslia, DF

2013

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Mandioca e Fruticultura

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

2 edio revista e atualizada


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Todos os direitos reservadosA reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao

dos direitos autorais (Lei n 9.610).Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

Embrapa Informao Tecnolgica

Abacaxi : o produtor pergunta, a Embrapa responde / editores tcnicos, Nilton Fritzons Sanches,Aristteles Pires de Matos. 2 ed. rev. e ampl. Braslia, DF : Embrapa, 2013.196 p. : il. color. : 16 cm x 22 cm. (Coleo 500 Perguntas, 500 Respostas).

ISBN 978-85-7035-247-7

1. Fruta tropical. 2. Valor nutritivo. 3. Plantio. 4. Colheita. I. Sanches, Nilton Fritzons. II.Matos, Aristteles Pires de. III. Embrapa Mandioca e Fruticultura. IV. Coleo.

CDD 634.774

Embrapa 2013

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Embrapa Informao TecnolgicaParque Estao Biolgica (PqEB)Av. W3 Norte (Final)CEP 70770-901 Braslia, DFFone: (61) 3448-4236

Fax: (61) 3448-2494www.embrapa.br/[email protected]

Unidade responsvel pela edioEmbrapa Informao Tecnolgica

Coordenao editorialSelma Lcia Lira BeltroLucilene Maria de AndradeNilda Maria da Cunha Sette

Superviso editorialErika do Carmo Lima Ferreira

Reviso de textoJane Baptistone de Arajo

Normalizao bibliogrficaMrcia Maria de Arajo Souza

Projeto grfico da coleoMayara Rosa Carneiro

Editorao eletrnica e capaJlio Csar da Silva Delfino

Ilustraes do textoRogrio Mendona de Almeida

Foto da capaNilton Fritzons Sanches

Embrapa Mandioca e FruticulturaRua Embrapa s/nCEP 44380-000 Cruz das Almas, BACaixa Postal 007Fone: (75) 3312-8048

Fax: (75) [email protected]

Unidade responsvel pelo contedoEmbrapa Mandioca e Fruticultura

Comit de Publicaes

PresidenteAldo Vilar Trindade

Secretria-executivaMaria da Conceio Pereira Borba dos Santos

MembrosAntonio Alberto Rocha OliveiraAurea Fabiana Apolinrio de AlbuquerqueCludia Fortes FerreiraHermnio Souza RochaJacqueline Camolese de ArajoMarcio Eduardo Canto PereiraTullio Raphael Pereira PduaLa ngela Assis CunhaLucidalva Ribeiro Gonalves Pinheiro

1 edio1 impresso (2004): 3.000 exemplares2 impresso (2008): 1.000 exemplares3 impresso (2012): 500 exemplares

Edio especial para Fome Zero (2007):1.500 exemplaresEdio especial para Fome Zero Quilombolas(2010): 440 exemplaresEdio especial para Fome Zero QuilombolasAditivo (2010): 380 exemplares

2 edio1 impresso (2013): 1.000 exemplares


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Autores

Aristteles Pires de Matos

Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandiocae Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Arlene Maria Gomes OliveiraEngenheira-agrnoma, doutora em Agronomia, pesquisadora da Embrapa Mandiocae Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Ceclia Helena Silvino Prata RitzingerEngenheira-agrnoma, Ph.D. em Nematologia, pesquisadora da Embrapa Mandiocae Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Clvis Oliveira de AlmeidaEngenheiro-agrnomo, doutor em Economia Agrria, pesquisador da EmbrapaMandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Davi Theodoro JunghansEngenheiro-agrnomo, doutor em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandiocae Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Domingo Haroldo R. C. ReinhardtEngenheiro-agrnomo, Ph.D. em Fisiologia Vegetal, pesquisador da Embrapa Mandioca

e Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Eliseth de Souza VianaEconomista domstica, doutora em Microbiologia Agrcola, pesquisadora da EmbrapaMandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Fernando Csar Akira U. MatsuuraEngenheiro-agrnomo, doutor em Tecnologia de Alimentos, pesquisador da EmbrapaMandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Getlio Augusto Pinto da CunhaEngenheiro-agrnomo, doutor em Fitotecnia, pesquisador aposentado da EmbrapaMandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Jos da Silva SouzaEngenheiro-agrnomo, mestre em Economia Rural, pesquisador da Embrapa Mandiocae Fruticultura, Cruz das Almas, BA

Jos Renato Santos CabralEngenheiro-agrnomo, mestre em Fitomelhoramento, pesquisador aposentado daEmbrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA


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Apresentao

A Embrapa sempre se preocupou com a difuso e transfernciade tecnologias geradas por seus programas de pesquisa. E nopoderia ser diferente, pois sua misso viabilizar solues depesquisa, desenvolvimento e inovao para a sustentabilidade daagricultura, em benefcio da sociedade brasileira.

Para cumprir essa misso, torna-se imprescindvel fazer chegaraos diversos setores do agronegcio, com qualidade e agilidade, assolues ou respostas aos mltiplos questionamentos e problemas

com que se defrontam todos aqueles envolvidos no negcio agrcola.Da porque, oportunamente, a Embrapa Mandioca e Fruticultura

publica a segunda edio deste livro, que apresenta, sob a formaobjetiva de perguntas e respostas, as principais tecnologias resultantesde suas pesquisas direcionadas para o aperfeioamento da cadeiaprodutiva da cultura do abacaxi, com base nos princpios quenorteiam a fruticultura moderna, voltada para um mercado altamente

competitivo. Esta publicao atende grande demanda por conheci-mentos e tecnologias, expressa cotidianamente por experientes enovos agricultores envolvidos e interessados no desenvolvimento doagronegcio do abacaxi, com base nos princpios de preservaoambiental e autossustentabilidade da atividade.

Este livro abrange o que existe de mais atual no manejofitotcnico do abacaxizeiro, principalmente no que se refere aosaspectos climticos, solos, adubao, controle de plantas infestantes,

irrigao, melhoramento gentico de cultivares, controle da pocade produo, fitossanidade, colheita e ps-colheita/aproveitamentoindustrial, explorao da soca, finalizando com informaes sobrerendimento e comercializao.

Domingo Haroldo R. C. ReinhardtChefe-Geral da Embrapa Mandioca e Fruticultura


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Sumrio

Introduo ................................................................ 13

1 Clima e Solo ............................................................. 15

2 Variedades ................................................................ 25

3 Propagao ............................................................... 33

4 Plantio ...................................................................... 515 Controle de Plantas Infestantes .................................. 59

6 Nutrio Mineral, Calagem e Adubao .................... 67

7 Irrigao .................................................................... 85

8 Controle da Florao ................................................. 1019 Pragas ....................................................................... 115

10 Nematoides .............................................................. 133

11 Doenas ................................................................... 141

12 Prticas Culturais Ps-florao ................................... 15113 Colheita e Manejo Ps-Colheita do Fruto ................... 163

14 Valor Nutricional e Processamento do Fruto .............. 173

15 Manejo da Soca e Consorciao de Culturas ............. 183

16 Economia .................................................................. 191


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1Clima e Solo

Domingo Haroldo R. C. ReinhardtGetlio Augusto Pinto da Cunha

Luiz Francisco da Silva Souza


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1 A falta de chuva prejudica o abacaxizeiro?

Dependendo do estgio de desenvolvimento da cultura, a

falta de chuva pode atrasar o crescimento das plantas, causarproblemas na florao, diminuir o tamanho do fruto, reduzir aproduo e prejudicar a qualidade das mudas.

2 At que ponto o abacaxizeiro resistente seca?

O abacaxizeiro uma planta queresiste bem seca. No entanto, para sercultivado com finalidade comercial, aresistncia seca no suficiente. Paratornar-se uma atividade econmicavivel, recomenda-se seu cultivo emreas onde as chuvas atinjam volumesde 1.000 mm a 1.500 mm anuais, bemdistribudos ao longo dos meses.

3A latitude distncia sul e norte da linha do Equador temalguma influncia no cultivo do abacaxizeiro?

Sim. O abacaxizeiro uma planta de origem tropical e podeter seu desenvolvimento e produo prejudicados em regies dealtas latitudes. Em geral, as regies de baixa latitude, localizadasentre os paralelos 25Norte e 25Sul entre os trpicos de Cncer

e de Capricrnio so as mais indicadas para o cultivo econmicodo abacaxizeiro.

4A altitude altura da superfcie da terra em relao aonvel do mar influencia o cultivo do abacaxizeiro?

Sim. O abacaxizeiro uma planta tropical e no suporta clima

muito frio. Por essa razo, recomenda-se seu cultivo em regies de


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baixa altitude (menos de 400 m), onde se localiza a maioria dosplantios.

5 Qual a temperatura recomendada para o cultivo doabacaxizeiro?

A faixa tima de temperaturapara crescimento e desenvolvi-mento do abacaxizeiro (folhas erazes) situa-se entre 22 C e 32 C.O abacaxizeiro pode suportar tem-

peraturas fora dessa faixa, mas emtemperaturas acima de 40 C eabaixo de 5 C a planta apenas re-siste por perodos curtos.

6A temperatura influencia a qualidade do fruto do abacaxi-zeiro?

Sim. Temperaturas altas durante o dia e baixas durante a noitefavorecem o desenvolvimento do fruto. Uma variao em torno de8 C a 14 C entre as temperaturas mxima e mnima, num perodode 24 horas, contribui para melhorar a qualidade do fruto,principalmente reduzindo sua acidez, o que importante para o seuconsumo.

Frutos produzidos durante os meses quentes apresentam

menor teor de acidez, bem como aroma e sabor mais agradveis.Ocorre o inverso, em perodos frios.

7Qual a importncia da umidade relativa do ar para acultura do abacaxizeiro?

A umidade relativa do ar alta (acima de 85%) favorece a

ocorrncia de doenas fngicas e bacterianas. Mudanas bruscas


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na umidade do ar podem causar fendilhamento na inflorescncia eno fruto.

Em reas de baixa pluviosidade, a alta umidade do ar melhora

o crescimento da planta. Mas a umidade baixa atrasa o seucrescimento, causa ressecamento da ponta da folha e afeta a floraonatural.

8Qual a importncia da luminosidade radiao solar para a cultura do abacaxizeiro?

A radiao solar influencia o crescimento, o rendimento e aqualidade do fruto do abacaxizeiro. o principal fator limitante daproduo em regies de altitude elevada. Seus efeitos estointimamente relacionados temperatura e ao fotoperodo.

Baixa luminosidade retarda o crescimento da planta e resultana produo de frutos pequenos e de m qualidade (baixo teor deacares e acidez elevada). As folhas da planta tornam-se alongadas,

eretas e de cor verde-escura. A baixa luminosidade tambm con-tribui para a florao natural.Sob alta luminosidade, a cor da folha torna-se amarelo-

arroxeada e o fruto pode sofrer queimaduras internas e externas.

9Quais so os limites de radiao solar mais favorveis aocultivo do abacaxizeiro?

A radiao solar mnima necessria ao desenvolvimento e produo do abacaxizeiro situa-se entre 1.200 e 1.500 horas debrilho solar (insolao direta, sem a interferncia de nuvens), porano, ao passo que o intervalo timo situa-se entre 2.500 e 3.000horas/ano.

Uma mdia de 6,5 horas por dia de luminosidade satisfatria

para a produo do abacaxizeiro.


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10 O clima influencia na produo de mudas pelo abacaxizeiro?

Sim. A falta de chuva, altas temperaturas e baixa umidade

diminuem a produo e a qualidade de mudas pela planta.

11 Ventos fortes prejudicam o abacaxizeiro?

Sim. Ventos fortes, secos e cons-tantes causam ressecamento da pontadas folhas e ferimentos em seus bor-dos (por causa do atrito entre elas).Na poca de produo, provocam otombamento de plantas e frutos, e in-tensificam a queima do fruto pelo sol.

Em reas prximas ao mar, osventos fortes causam necrose (quei-ma) na extremidade das folhas, emvirtude da maior salinidade do ar. Em determinadas situaes, reco-

menda-se o uso de quebra-ventos em volta dos plantios, principal-mente nos lados em que os ventos sopram com mais intensidade.

12O abacaxizeiro pode ser cultivado em reas sujeitas ageadas e granizo?

Sim, desde que a ocorrncia no seja intensa nem frequente,a ponto de danificar seriamente a planta. Os danos causados por

granizo so maiores quando as plantas se encontram em fase deflorao. O fruto do abacaxizeiro mais resistente ao granizo doque a folha, no caso de ocorrncia moderada.

13 Como escolher a rea de plantio do abacaxizeiro?

Na explorao econmica do abacaxizeiro, preciso

considerar no apenas os aspectos tcnicos, mas tambm outros


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fatores relevantes e estratgicos para o sucesso do empreendimento,relacionados localizao da rea. Assim, as reas de cultivo devemter estradas para facilitar o acesso de veculos e o escoamento daproduo, dispor de fontes de gua nas proximidades e no estardistantes dos mercados consumidores. A existncia de agroindstriasna regio tambm um fator favorvel.

14Que caractersticas fsicas do solo mais contribuem para obom desenvolvimento doabacaxizeiro?

Boa drenagem e boa aerao do solo so requisitos bsicospara o bom desenvolvimento do abacaxizeiro. A planta no sedesenvolve bem em reas com problemas de umidade excessivapor perodos prolongados e, portanto, mal arejadas. No adiantainsistir no plantio do abacaxizeiro em solos com problemas dedrenagem e aerao.

15Quais so as consequncias da m drenagem do solo para

o abacaxizeiro?

A m drenagem do solo in-fluencia negativamente o cresci-mento do sistema radicular e daparte area do abacaxizeiro,cujas folhas se tornam estreitas ede colorao amarelo-averme-lhada. Alm dos distrbios mor-folgicos e fisiolgicos sofridospelo abacaxizeiro, condies dem drenagem tendem tambm afavorecer o apodrecimento de ra-zes e a morte de plantas, emconsequncia do ataque de fun-

gos do gnero Phytophthora.


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16Quais so os solos mais adequados ao plantio do abacaxi-zeiro?

So os solos que apresentam acidez de leve a moderada (pHde 4,5 a 5,5), textura mdia (de 15% a 35% de argila e mais de 15%de areia) e que no sujeitos a encharcamento.

17Solos com menor acidez (pH mais elevado) podem serusados para o cultivo doabacaxizeiro?

Em solos com pH acimade 5,5, a nutrio da planta ten-de a ser afetada, sobretudo oaproveitamento de micronu-trientes. Isso no impede o culti-vo, mas o dificulta, exigindo cui-dados especiais no manejo denutrientes.

18Solos argilosos so inadequados para a cultura do abacaxi-zeiro?

No. Solos de textura argilosa (acima de 35% de argila) podemser utilizados para o plantio do abacaxizeiro, desde que apresentemboas condies de aerao e drenagem, como ocorre, por exemplo,

na maioria dos latossolos argilosos.

19 Solos arenosos so adequados cultura do abacaxizeiro?

Tambm podem ser usados para a abacaxicultura. Quasesempre, porm, requerem prticas de manejo agrcola que melhoremsua capacidade de reteno de gua e de nutrientes, normalmente

baixa.


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20Que prticas agrcolas podem contribuir para melhorar acapacidade de reteno de gua ede nutrientes dos solosarenosos?

A elevao do teor de matria orgnica do solo , do ponto devista agronmico, uma prtica que pode ser utilizada com o objetivode melhorar a capacidade de reteno de gua e de nutrientes pelossolos de textura arenosa. Em geral, as alternativas recomendadaspara suprir os solos de matria orgnica so as seguintes:

Incorporao de plantas infestantes e de restos culturais. Aplicao de resduos agroindustriais e pecurios (como as

tortas vegetais e os estercos). Adubao verde.Na abacaxicultura deve-se tentar, sempre que possvel,

incorporar ao solo os prprios restos culturais do abacaxizeiro (apsa colheita dos frutos e das mudas), que podem representar valoresprximos a 100 t de massa verde por hectare. A incorporao dosrestos culturais pode, entretanto, favorecer a sobrevivncia e/ou oaumento da populao de fungos, insetos e outros parasitos

prejudiciais cultura, o que exige acompanhamento mais cuidadosodas condies fitossanitrias da rea.

21 Existem recomendaes quanto topografia do terreno?

Sim. De preferncia devem ser utilizadas reas planas ou depouca declividade (at 5% de declive), porque facilitam o trato da

cultura.

22 Existem microrganismos do solo benficos ao abacaxizeiro?

Sim. O solo composto de uma microbiota bastantediversificada, com inmeros microrganismos diferentes, entre osquais se encontram os fungos micorrzicos arbusculares e as bactriasdiazotrficas. Os fungos beneficiam o abacaxizeiro com melhor


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nutrio, ao passo que as bactrias podem favorecer a planta pelofornecimento de fatores de crescimento e nitrognio (N).

Os dois microrganismos podem tambm contribuir parareduzir a incidncia de algumas doenas que ocorrem nas razes.A inoculao de fungos micorrzicos nas razes pode aumentar ocrescimento de mudas de abacaxi, dependendo do tipo de substrato.


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2Variedades

Davi Theodoro Junghans

Jos Renato Santos Cabral


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23Quais so as cultivares de abacaxi mais plantadas nomundo?

MD-2 ou Gold. Smooth Cayenne (Caiene, havaiano, anans). Singapore Spanish. Prola. Queen. Espaola Roja (Red Spanish). Perolera.A partir de 1996, houve substituio gradual da ento

predominante cultivar Smooth Cayenne pela cultivar MD-2 ou Gold(tambm chamada de Extra Sweet ou Golden Ripe), que hojedomina o mercado internacional de abacaxi para consumo fresco.

24 Quais so as cultivares de abacaxi mais plantadas no Brasil?

As de maior importnciaeconmica atualmente so:

Prola (e sua varianteJupi), responsvel por88% da produo na-cional e por quase100% da produo co-mercial no Nordeste e

no Norte do Pas. Smooth Cayenne, com

plantios concentradosno Sudeste (TringuloMineiro, So Paulo eParan), representando12% da produo na-

cional.


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28Quais so as caractersticas das cultivares destinadas aoconsumo fresco?

Produzir frutos com alto teor de slidos solveis totais (teor deacares), acidez de baixa a mdia, polpa preferencialmente de coramarela a laranja.

No Brasil, as cultivares Prola e Jupi so atualmente as maisutilizadas no consumo fresco, mas podem ser utilizadas noprocessamento.

29 Quais so as caractersticas das cultivares destinadas aoprocessamento?

Produzir frutos cilndricos, com alto teor de slidos solveistotais, acidez de mdia a elevada, com firmeza na polpa, decolorao amarelo-alaranjada, preferencialmente.

No Brasil, a cultivar Smooth Cayenne atualmente a maisutilizada no processamento, na forma de fatias ou de suco.

30 Quais so as principais caractersticas da cultivar Prola?

Folhas eretas, com espinhos nos bordos. suscetvel fusariose e tolerante murcha associada

cochonilha. Apresenta percentual de induo natural do florescimento

superior ao da Smooth Cayenne. Produz muitas mudas do tipo filhote, mas poucos rebentes

ou nenhum. Pednculo longo (em torno de 30 cm). Fruto de forma cnica, pesando entre 1 kg e 2 kg, e com

casca verde na maturao. Polpa branca ou creme, muito suculenta, de baixa acidez

no ponto de colheita e pouco fibrosa.


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31 Quais so as diferenas entre as cultivares Prola e Jupi?

Elas so semelhantes nas caractersticas relacionadas planta

e qualidade de fruto. A diferena mais marcante entre essascultivares o formato cilndrico no fruto da Jupi e cnico no frutoda Prola.

32Quais so as principais caractersticas da cultivar SmoothCayenne?

Folhas semieretas, com espinhos apenas na base e prximodo pice foliar.

suscetvel fusariose e muito suscetvel murcha associada cochonilha.

mais tolerante induo natural do florescimento do quea Prola.

Pednculo curto (em torno de 20 cm) e resistente.

Fruto ovoide a cilndrico, pesando entre 1,5 kg e 2,5 kg. Polpa amarelo-clara, no ponto de colheita, com considervelvariao no teor de slidos solveis (de 13 Brix a 19 Brix)e acidez elevada, mas baixo teor de cido ascrbico.

33 Que caractersticas deve ter uma boa cultivar de abacaxi?

Crescimento rpido para proporcionar menor ciclo outempo de cultivo.

Folhas sem espinhos nos bordos para facilitar as prticasculturais.

Pednculo curto e firme para sustentar o fruto at a colheita. Boa produo de mudas. Fruto de sabor agradvel.

Tolerncia s principais pragas e doenas.


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34 Quais so as caractersticas da cultivar IAC Gomo de Mel?

Elevado nmero de folhas, com presena de espinhos agres-

sivos. Altamente suscetvel fusariose. Fruto pequeno (0,8 kg a 1,2 kg) e polpa amarelo-ouro. Polpa com alto teor de slidos solveis totais (16 Brix a

24 Brix) e de sabor excelente.

35 Quais so as caractersticas da cultivar IAC Fantstico?

Folhas semieretas, com espinhos apenas na base e prximodo pice foliar.

Resistente fusariose. Fruto com formato intermedirio entre a cultivar Prola e a

Smooth Cayenne. Polpa saborosa, de colorao amarelo-intensa. O teor de

slidos solveis totais varia de mdio a alto. Maturao

tardia. Menor acidez e maior doura em comparao cultivarSmooth Cayenne.

36 Quais so as caractersticas da cultivar BRS Imperial?

Planta de porte mdio, com folhas verde-escuras, completa-

mente sem espinhos. Resistente fusariose e tolerante induo natural doflorescimento.

Fruto com frutilhos salientes, resistentes queima solar e aotransporte.

Produz muitas mudas do tipo filhote, aderidas base dofruto.

Polpa amarela, com baixa acidez e alto teor de slidos

solveis. Excelente sabor nas anlises sensoriais.


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Eliminar plantas com caractersticas diferentes do padro davariedade, como coroa mltipla, fruto sem coroa, frutodeformado, etc.

No utilizar mudas de plantas com defeitos para novosplantios.

41Por que as cultivares resistentes fusariose so poucocultivadas no Brasil?

So relativamente novas no mercado, portanto poucoconhecidas dos produtores e consumidores.

Resistncia por parte dos produtores em avaliar o que novidade. Limitada oferta de mudas pelos viveiristas e pelas biofbricas. Custo elevado das mudas em comparao com as cultivares

tradicionais (Prola e Smooth Cayenne).

42Que anomalias morfolgicas ocorrem em plantas e frutosde abacaxi?

A fasciao a deformao do fruto resultante do achatamentodo pice da infrutescncia e da emisso de rebentos na forma deleque, com coroa mltipla. Ocorre com maior frequncia na cultivarSmooth Cayenne e nas seguintes situaes: quando a diferenciaofloral coincide com horas mais quentes do dia e quando h excessode adubao nitrogenada.

Outras anomalias so os frutos sem coroa (frutos machos);frutos com pescoo de garrafa, nos quais as flores e os frutilhossuperiores no se desenvolvem; e vrias formas de fasciao intensa,no restrita coroa, como plantas retorcidas com fruto grandetambm retorcido; planta normal com fruto retorcido; fruto grandeem formato de leque e coroa mltipla, tipo crista de galo.

As mudas de plantas com deformaes no devem serutilizadas, pois tendem a repetir as anomalias das plantas-me,

embora nem todas tenham origem gentica comprovada.


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3Propagao

Domingo Haroldo R. C. ReinhardtAristteles Pires de Matos

Getlio Augusto Pinto da Cunha

Valmir Pereira de Lima


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43Que tipos de muda podem ser utili-zados na implantao de um abaca-xizal?

Podem ser utilizadas mudas do tipocoroa, filhote, filhote-rebento, rebento eplntula (mudas de pedaos do caule).

44Que tipo de muda mais utilizado no plantio da variedadeProla?

A muda mais empregada no plantio da variedade Prola ado tipo filhote ou muda de cacho.

45Por que a muda do tipo coroa a menos usada para oplantio?

Porque a coroa acompanha o fruto na comercializao in

natura, e seu uso fica limitado s regies onde o fruto industrializado.

46Qual a diferena entre a muda do tipo filhote e a do tipocoroa?

A muda do tipo filhote est disponvel em maior quantidade,tem maior vigor e menor ciclo de cultivo (do plantio colheita),

menos suscetvel podrido-negra e menos uniforme em tamanhoe peso.

47Qual a diferena entre a muda do tipo rebento e a dotipo filhote?

A muda do tipo rebento apresenta maior vigor, ciclo mais

curto, colheita mais difcil, menor uniformidade em tamanho e peso,


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e as mudas do tipo filhote), com faco ou roadeira. Essa prticaestimula a produo de rebentes e facilita sua colheita.

52 O que ceva e qual sua finalidade?

a permanncia, no campo,da planta-me com as mudas aderi-das para continuarem crescendo atatingirem o tamanho mnimo ade-quado para plantio (acima de 30 cm).O tempo necessrio de 1 a 6 me-

ses para brotaes do tipo filhote, ede 2 a 12 meses para rebentes.

53Como melhorar o vigor e a sanidade das mudas em plantaspouco vigorosas, durante a ceva?

Em reas irrigadas, deve-se continuar com a irrigao,

pulverizar com inseticida-acaricida para controlar cochonilhas ecaros, se houver infestao, e fazer adubao foliar com ureia ecloreto de potssio (K), a 2%.

54 O que cura da muda?

A cura consiste na exposio dasmudas ao sol, com a base virada para

cima, sobre as plantas-me ou espa-lhadas sobre o solo em local prximoao do plantio, por 1 ou 2 semanas.

55 Qual a finalidade da cura da muda?

A cura tem como finalidade:

Cicatrizar os tecidos lesionados na base da muda.


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63Que cuidados devem ser observados na seleo das plantasmatrizes para produo de mudas sadias a partir de peda-os do caule?

preciso inspecionar o abacaxizal antes da colheita dos frutos,selecionar e marcar as plantas com caractersticas desejveis, embom estado fitossanitrio, vigorosas, sem anomalias morfolgicas(ex.: coroa mltipla), nmero satisfatrio de mudas, pednculo curtoe grosso, fruto sem fusariose, com tamanho e forma adequados,olhos chatos e coroa pequena.

64Qual o tamanho adequado dos pedaos de caule para oplantio?

Os pedaos obtidos pelo corte do caule em quatro parteslongitudinais, com cerca de 10 cm de comprimento, apresentamboa taxa de brotao e desenvolvimento vegetativo satisfatrio. As

plntulas alcanam o tamanho ideal para plantio definitivo entre 6e 8 meses depois do enviveiramento. Pedaos de caule menorespodem ser utilizados, mas, em geral, exigem maiores cuidados apso plantio, sobretudo com relao ao fornecimento de um ambientemais mido e com menor radiao solar direta (telados, casas devegetao ou coberturas mais simples, porm funcionais).

65 necessrio tratar os pedaos de caule com defensivosagrcolas?

Sim. Aps o corte, os pedaos devem ser tratados por imersoem soluo aquosa de fungicidas, para o controle da podrido-negra; e em soluo de inseticida-acaricida, para o combate decochonilhas e caros. Deve-se estar atento para o uso de produtos

registrados para a cultura do abacaxi.


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10 cm x 10 cm, 10 cm x 15 cm e 10 cm x 5 cm, para plantio emposio vertical, inclinada ou horizontal, respectivamente.

70 Que cuidados devem ser observados no plantio dos peda-os de caule?

Os pedaos de caule, plantados em posio vertical ouinclinada, devem ter a parte com as gemas protegidas pelas poresbasais das folhas, voltadas para o leste a fim de evitar o sol da tarde,que pode causar queimaduras.

71Qual a melhor poca para o plantio dos pedaos decaule?

Em condies de campo, o perodo quente e menos chuvoso.Perodos de baixa temperatura e com alta umidade tendem aretardar e reduzir a brotao e o desenvolvimento vegetativo dasplntulas, alm de favorecer a incidncia da podrido-negra.

72Que cuidados devem ser observados quando o plantio dospedaos de caule feito em perodo de alta radiao solar?

Devem-se cobrir os canteiros a fim de proteger a brotao e odesenvolvimento inicial das gemas, por um perodo de 1 a 3 meses.O ripado deve ficar entre 50 cm e 1 m acima do nvel do solo,

podendo ser coberto com material rstico, como palhas de coqueiro,dend e licurizeiro, ou com plstico, sombrite e outros materiaissimilares.

73 Aps o plantio dos pedaos de caule necessrio adubar?

Durante os perodos de brotao e de crescimento inicial das

plntulas no necessrio adubar, porque cada pedao de caule


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possui reserva de nutrientes suficiente para atender s necessidadesnutricionais das plntulas.

74 Quando e como fazer a adubao dos canteiros das pln-tulas mais desenvolvidas?

O incio da adubao em cobertura pode variar com otamanho do pedao de caule utilizado, mas geralmente ocorrequando as plntulas atingem a altura mdia de 4 cm a 5 cm, porvolta de 6 a 8 semanas depois do plantio.

75 Qual a melhor maneira de adubar os pedaos de caulenos canteiros?

Devem ser feitas pulverizaes foliares, semanais ou quinze-nais, de adubos nitrogenados e potssicos. Podem ser includos naspulverizaes adubos foliares com micronutrientes.

76 Como deve ser feito o controle de pragas dos pedaos decaule no canteiro?

As pulverizaes para controlar pragas como cochonilhas ecaros devem ser feitas em intervalos de 30 a 60 dias. Para o controlede doenas como podrido-negra e fusariose devem ser semanais aquinzenais. Quando as condies climticas so favorveis incidncia de pragas e doenas fngicas, as pulverizaes devem

continuar at a fase de crescimento das mudas.

77Como fazer o controle de plantas infestantes nos canteirosde propagao aps o plantio dos pedaos de caule?

O controle das plantas infestantes deve ser feito com enxada,nas ruas entre os canteiros, e por catao manual (monda) entre as

plntulas, nos canteiros de propagao.


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78 recomendvel aplicar herbicidas aps o plantio dos peda-os de caule?

No, porque o herbicida provoca reduo na taxa de brotaodas gemas, amarelecimento, paralisao do crescimento, secamentoe morte das plntulas.

79Existe alguma maneira de controlar as plantas infestantesaps a aplicao do herbicida pr-plantio nos canteiros depropagao?

Sim. Cobre-se o canteiro com um plstico de polietileno negro,com furos no espaamento adequado ao plantio dos pedaos decaule, a fim de impedir o surgimento e o desenvolvimento de plantasinfestantes.

80 necessrio irrigar os canteiros de propagao de mudas?

Sim. A gua indispensvel ao bom desenvolvimento dasplantas. O suprimento deve ser regular e suficiente para proporcionarumidade adequada ao solo, sem encharcamento do canteiro.O volume mnimo necessrio para manter as plntulas em bomestado hdrico de 80 mm de gua por ms. Em pequenos canteiros,a gua pode ser aplicada com regador e/ou mangueira com chuveirona extremidade. No entanto, em grandes reas ou canteiros, deve-seusar irrigao por microasperso ou por asperso convencional, de

preferncia, nas horas menos quentes do dia, como o final da tarde.

81 Quando e como devem ser colhidas as plntulas?

As plntulas devem ser colhidas ao atingirem 30 cm de altura,no mnimo, quando esto adequadas para plantio em local definitivo.As plntulas so arrancadas do canteiro umedecido, com uma pde jardineiro, juntamente com o resto do pedao de caule, que deve

ser eliminado, em seguida.


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maior valorao do produto por parte dos abacaxicultores. Essavantagem aumentada caso o viveirista obtenha talos de plantaoprpria, localizada prximo rea do viveiro. Contudo, na maioriadas regies produtoras de abacaxi, no Brasil, ainda no existe ocostume de produzir mudas com base nesse mtodo, optando-se,quase sempre, pelas mudas convencionais.

86 H diferenas no rendimento de mudas entre variedades?

O caule mais volumoso e com maior nmero de gemas axilaresda cultivar Smooth Cayenne assegura-lhe produtividade de cinco a

oito mudas por caule, ao passo que a cultivar Prola produz dequatro a cinco mudas, no mximo.

87Quais so as principais vantagens da produo de mudaspor seccionamento do caule?

As vantagens desse mtodo so vrias:

Sanidade superior das mudas. Aproveitamento de restos culturais. Fonte de renda. Disponibilidade de mudas ao longo do ano. Possibilidade de fiscalizao e certificao da qualidade

das mudas, que praticamente no existe na cultura doabacaxi.

88 Quais so as dificuldades mais frequentes na produo demudas sadias de abacaxi, em viveiros?

As dificuldades mais frequentes so as seguintes: Custo inicial elevado de implantao (talos, transporte e

mo de obra). Baixa disponibilidade de talos de boa qualidade em

distncias curtas.


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96 Qual a quantidade de mudas obtidas por esse mtodo?

O nmero de mudas formadas em cada planta muito varivel,

podendo chegar a mais de 30, mas com peso mdio inferior a 100 gpor muda. Isso implica a necessidade de enviveiramento paracrescimento adicional, antes do transplante para o campo.

97Quais so as vantagens e desvantagens desses dois ltimosmtodos de propagao em relao propagao peloseccionamento do talo?

Ambos os mtodos implicam perda de frutos, pois as plantasso usadas exclusivamente para a produo de mudas. Tambmno garantem a obteno de mudas livres de fusariose, como ocorrena propagao por pedaos do caule.

98Em que consiste a multiplicao por cultura de tecidos(multiplicao in vitro ou micropropagao)?

Essa tcnica consiste na regene-rao de plantas a partir do cultivo degemas axilares do caule (explantes oupequenos pedaos de um vegetal), emmeio nutritivo sinttico, sob condiesasspticas, que possibilita a obteno

de elevado nmero de plantas em in-tervalo de tempo relativamente curto.

99Quais so os explantes de abacaxi mais usados na culturade tecidos?

So as gemas axilares retiradas da coroa do fruto ou de mudas

do tipo filhote.


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100Qual o efeito multiplicativo da cultura de tecidos doabacaxizeiro?

Partindo-se de 30 explantes viveis, com uma taxa reprodutivade 50 plantas, e fazendo trs subculturas sucessivas, pode-seconseguir mais de 1 milho de mudas em um perodo de 6 a 8meses.

101Que cuidados devem ser observados com as plntulasobtidas por meios artificiais at atingirem o tamanhoadequado para plantio definitivo no campo?

As mudas precisam passar por um perodo de aclimatao ecrescimento sob condies controladas de cultivo, em casa devegetao, o que aumenta o custo de produo in vitro da muda deabacaxi.

102Que tipo de substrato pode ser usado na produo de

mudas de abacaxi micropropagadas?

importante o uso de substratos leves e porosos e de diferentesorigens. Diversos componentes como esterco, turfa, p de fibra decoco, vermiculita podem ser misturados.

Alm de reter a umidade, o substrato deve permitir a drenagemdo excesso de gua. O esterco funciona como fonte de nutrientes epode ser usado na proporo de 20% do volume.


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4Plantio

Tullio Raphael Pereira de PduaDomingo Haroldo R. C. Reinhardt



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103Como feito o preparo do solo para implantao da culturado abacaxi?

Em reas ainda no cultivadas, pre-ciso retirar a vegetao por meio de desma-tamento, roagem, destoca, encoivaramen-to e queima, desde que em concordnciacom a legislao vigente, seguidos de ara-o e gradagem nos dois sentidos do terre-no, a uma profundidade mnima de 30 cm.

O preparo cuidadoso indispensvel

para estimular o desenvolvimento e o apro-fundamento do sistema radicular do abaca-xizeiro, normalmente frgil, muito superficial e do tipo fasciculado(em cabeleira), sem uma raiz pivotante forte com expressiva capa-cidade de penetrao no solo.

Havendo recomendao de calagem, a aplicao de calcriopode ser feita antes da arao ou das gradagens, para garantir aincorporao do corretivo a maiores profundidades.

Em sistemas conservacionistas, deve-se efetuar o plantio doabacaxizeiro em sulcos de modo que se evite ao mximo a movi-mentao do solo. Em solos com maior declividade, deve-se realizaro plantio em curvas de nvel.

Para cultivo em sistema de produo integrada ou orgnica,deve-se atentar ao fato de que o solo no pode permanecer desco-berto nas entrelinhas de cultivo do abacaxi. Portanto, necessrio ocultivo de plantas de cobertura nas entrelinhas ou a cobertura do

solo com resduos vegetais (cobertura morta) durante o cultivo doabacaxizeiro.

104 Como proceder em terrenos j cultivados com abacaxi?

Quando o plantio for planejado para uma rea j cultivadacom abacaxi, preciso eliminar os restos da cultura (de plantas aps

a colheita dos frutos e das mudas). Essa eliminao pode ser realizada


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pela incorporao da massa vegetal ao solo ou pela sua utilizaocomo cobertura morta sobre o solo, opo tecnicamente maisrecomendada, ou pela queima do material, opo tecnicamentediscutvel na maioria das situaes, mas muito utilizada por pequenosagricultores. Em seguida, so realizadas as atividades de arao,gradagens, entre outras.

105Como pode ser feita a incorporao da massa vegetal aosolo?

A incorporao no tarefa fcil, por se tratar de material

bastante fibroso. Contudo, vale a pena o esforo, considerando ogrande volume de massa vegetal agregado ao solo (de 60 t\ha a150 t/ha), que pode contribuir para melhorar suas caractersticasfsicas e colocar disposio das plantas alguns nutrientes rema-nescentes do cultivo anterior.

Os passos seguintes so recomendados para a operao: Corte do material vegetal, feito manualmente ou com

roadeira.

Exposio do material cortado na superfcie do solo, paradecomposio parcial. Incorporao propriamente dita, feita manualmente ou, de

preferncia, com gradagens.

106Que outra destinao pode ser dada aos restos culturais doabacaxizeiro?

Em situaes de escassez de pastagens, muito comuns nasregies semiridas, esses restos culturais podem, tambm, ser utili-zados para a alimentao de bovinos e caprinos.

107 Qual a poca mais adequada para plantar o abacaxizeiro?

Em geral, recomenda-se o plantio do abacaxizeiro entre o final

do perodo seco e o incio do chuvoso. Entretanto, o plantio pode


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ser feito durante todos os meses do ano, desde que haja umidade nosolo, ou condies de irrigao, e disponibilidade de mudas sadias.Deve-se evitar, porm, os perodos de chuvas intensas, em virtudedas dificuldades de manejo do solo e de problemas fitossanitrios.

A escolha da poca de plantio deve levar em conta tambm adistribuio da demanda e dos preos ao longo do ano para que acomercializao da produo coincida com um perodo de preosvantajosos.

108Quais so os sistemas de plantio (espaamentos e densi-dades) mais indicados para a cultura do abacaxi?

O plantio do abacaxizeiro pode serfeito em filas simples ou duplas. Neste l-timo caso, as plantas devem ser alterna-das nas fileiras. Deve-se dar prefernciaaos espaamentos menores (maioresdensidades), em cultivos irrigados e comfrutos destinados indstria de sucos.

109Como so abertas as covas para plantio das mudas deabacaxizeiro?

Aps o preparo adequado do solo, as covas so abertasmanualmente, com enxada ou enxadeta, ou mecanicamente, comcoveadeira puxada por trator. Entretanto, o plantio pode ser feito,

tambm, em sulcos, abertos com sulcador, preferidos para plantiosmaiores. Em ambos os casos, a profundidade deve ser suficientepara evitar o tombamento das mudas.

110 Como deve ser feito o plantio das mudas de abacaxizeiro?

Aps uma rigorosa seleo, as mudas devem ser distribudasao longo das linhas de plantio. Em seguida, segura-se a muda

verticalmente dentro da cova ou do sulco e coloca-se terra sua


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volta, at 1/3 do seu tamanho, no mximo, para que ela fiquefirmemente enterrada. Cada talho deve ser plantado com mudasdo mesmo tipo e peso, o que facilita os tratos culturais e a colheita.Deve-se evitar que caia terra no centro da roseta foliar da muda.

111Como deve ser feito o plantio do abacaxizeiro em reasextensas e com pequena declividade do solo (at 5%)?

As mudas devem ser plantadas em talhes ou quadras, edevem ser separadas por tipo, peso ou tamanho, para facilitar ostratos culturais e a colheita. Principalmente nos casos de plantios

mecanizados, as covas ou sulcos devem ser abertos no sentido domaior comprimento da rea, a fim de favorecer e aumentar orendimento das mquinas. A largura das quadras ou talhes deveter o dobro do comprimento das barras de pulverizao, e as ruasentre as quadras devem permitir o livre acesso das mquinasagrcolas e caminhes.

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Solos com declividade mais acentuada podem ser usados

para cultivo do abacaxizeiro?

Sim. Em solos com declividade superior a 5%, o plantio doabacaxizeiro deve ser feito em curvas de nvel. Podem ser usadostambm outros mtodos de conservao do solo.

Em declives muito acentuados, entretanto, o plantio morroabaixo, embora contrarie as recomendaes tcnicas de con-servao do solo, tem sido a nica forma de amenizar as perdas portombamento de frutos e plantas, pelo fato de uma planta apoiar-semelhor na outra. Nessa situao, torna-se indispensvel manter osolo nas entrelinhas coberto, de preferncia com resduos vegetais.

113 O abacaxizeiro pode ser plantado em camalhes?

Sim, principalmente em solos com dificuldades de drenagem,

contaminados pelo fungoPhytophthorae infestados por nematoides.


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O camalho favorece o desenvolvimento do sistema radicular daplanta, a drenagem do excesso de gua, alm de facilitar o tratamentofitossanitrio (no caso de fumigao contra nematoides).

114Que dimenses so recomendadas para camalhes desti-nados ao plantio do abacaxizeiro?

As dimenses do camalho so as seguintes: de 100 cm a110 cm de largura, na base; de 70 cm a 80 cm de largura, no topo;e de 15 cm a 20 cm de altura. Nesse caso, deve-se dar prefernciaaos plantios em filas duplas, para melhor aproveitamento do

camalho.

115No Brasil, que espaamentos so recomendados para acultura do abacaxizeiro?

Os espaamentos mais utilizados para a cultura do abacaxizeiroencontram-se na Tabela 1.

Tabela 1. Espaamentos mais utilizados para a cultura do abacaxizeiro no Brasil.

Tipo de plantioDistncia entre filas e

plantas (m)Planta (ha)

Fila simples 0,80 x 0,30 41.600

0,90 x 0,30 37.000

0,90 x 0,35 31.700

Fila dupla 0,90 x 0,40 x 0,30 51.2000,90 x 0,40 x 0,35 44.000

0,90 x 0,40 x 0,40 38.400

1,00 x 0,40 x 0,40 35.700

1,20 x 0,40 x 0,30 41.666

1,20 x 0,40 x 0,35 35.714

1,20 x 0,40 x 0,40 31.250


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116Que aspectos devem ser levados em conta na escolha domelhor espaamento/densidade de plantio para o abaca-xizeiro?

Para a escolha do melhor espaamento/densidade, devem serlevados em considerao os seguintes aspectos:

Preferncia do consumidor em relao a tamanho, peso equalidade do fruto.

Destino da produo (consumo in natura ou industrializao). Custo de produo. Variedade a ser plantada.

Tipo de solo. Topografia da rea. Clima. Disponibilidade de mudas de boa qualidade. Mquinas e implementos agrcolas. Mo de obra treinada para fazer os tratos culturais.

117O espaamento/densidade tem influncia no rendimentoda cultura do abacaxizeiro?

Sim. Espaamentos menores, que proporcionam maiordensidade de plantio, contribuem para aumentar o rendimento dacultura (nmero de frutos ou de toneladas por hectare). Mas, a partirde determinado limite, isto , espaamento muito pequeno, queimplica densidade muito alta, o peso do fruto diminui e isso pode

afetar caractersticas qumicas do fruto, como o teor de slidossolveis e acidez. Esses aspectos tambm devem ser levados emconta, em razo do destino da produo.


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5Controle dePlantas Infestantes

Domingo Haroldo R. C. ReinhardtFrancisco Alisson da Silva Xavier

Aristteles Pires de Matos



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123Quais so as vantagens e as dificuldades do uso de cober-turas mortas no controle de plantas infestantes?

Alm de contribuir para a diminuio de aplicao de pestici-das no ambiente, o uso de cobertura morta natural controla bem omato, auxilia na conservao da umidade do solo em perodos secos,diminui as oscilaes da temperatura do solo, e fornece nutrientesdurante o processo de decomposio. Entretanto, pode ter custo ele-vado e gerar resduos indesejveis, como ocorre com o uso de plsti-co de polietileno. Alm do custo, o uso de palhadas como coberturaexige muita mo de obra para sua distribuio entre os abacaxizeiros

e pode ocorrer baixa disponibilidade do material na regio.

124Como deve ser feito o controle manual das plantas infes-tantes na cultura do abacaxi?

A capina manual deve ser feita com muito cuidado para noferir o sistema radicular do abacaxizeiro, que superficial, nem asfolhas. A enxada deve arrastar o solo da entrelinha para junto das

plantas e fazer a amontoa (chegamento de terra em volta da planta),o que estimula a formao de razes adventcias, ampliando osistema radicular, e evita o tombamento das plantas.

125 Quantas capinas so necessrias durante o ciclo da cultura?

Depende muito das condies climticas e do solo. Em geral,so feitas de 8 a 14 capinas. Chuva e solos frteis favorecem agerminao de sementes e o desenvolvimento de plantas infestantes,por isso exigem maior nmero de capinas.

126Quais so as restries em relao ao controle mecnicode plantas infestantes?

O controle mecnico de plantas infestantes pouco eficiente

em perodos chuvosos e demanda elevado nmero de capinas (em


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geral, de 8 a 14 durante o ciclo). O uso de cultivadores limitadoaos primeiros 4 a 5 meses aps o plantio, em decorrncia da faltade espao para sua passagem em reas com plantas mais velhas edesenvolvidas.

127 Quais so as vantagens do controle qumico do mato?

Usados corretamente, os herbicidas podem inibir o desen-volvimento do mato por vrios meses, substituindo vrias capinasmanuais, principalmente durante os perodos mais chuvosos,quando a eficcia das capinas mnima. preciso utilizar somente

produtos devidamente registrados para a cultura, respeitando operodo de carncia.

128 Quais so as desvantagens do controle qumico do mato?

A aplicao eficaz de herbicidas exige conhecimento tcnicoe experincia do produtor. Feita de forma incorreta, pode causar

srios danos aos abacaxizeiros e ao homem ou simplesmente noter o efeito esperado, o que representa perda de tempo e dinheiro,alm de contribuir para a contaminao do ambiente.

129Os herbicidas usados no controle do mato em abacaxizaispodem prejudicar as culturas consorciadas?

Sim. Em geral, os herbicidas recomendados (seletivos) para o

abacaxizeiro tm efeitos negativos sobre muitas outras culturas,sobretudo leguminosas, como feijo, amendoim, etc. Esses efeitospodem ocorrer at muitos meses aps sua aplicao.

130 Quando deve ser feita a aplicao do herbicida?

Tradicionalmente, os herbicidas mais usados na cultura do

abacaxi tm sido os pr-emergentes, aplicados logo aps o plantio,


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em rea total, sobre o solo ainda limpo (sem mato). Essa prticapermite um controle bastante eficiente do mato, mas prejudica osolo, sobretudo se realizada repetidas vezes. Por isso, as boas

prticas agrcolas, que fazem parte da produo integrada, norecomendam o uso desses herbicidas. Apenas herbicidas ps-emergentes (aqueles aplicados sobre o mato) podem ser usados,pois secam o mato, mantendo-o como cobertura morta do solo.A aplicao desse herbicida pode ser precedida do corte do matocom roadeira costal.

131 necessria outra aplicao de herbicida durante o mesmociclo?

Em geral, a durao do efeito residual do herbicida de 3 a4 meses. No entanto, altamente recomendvel utilizar outrosmtodos de controle.

132 Como feita a aplicao do herbicida?

Os herbicidas pr-emergentes (residuais), apesar das desvan-tagens apontadas na resposta pergunta 130, devem ser aplicadosde modo uniforme sobre o solo sem mato (antes da germinao dasplantas infestantes) ou, no mximo, sobre as plantas infestantesainda jovens, pequenas.

Os herbicidas ps-emergentes, como o prprio nome indica,

so aplicados sobre as plantas infestantes em fase vegetativa, antesda produo de sementes. A primeira aplicao feita em reatotal, ao passo que a segunda, se necessria, realizada com o jatodo pulverizador dirigido s entrelinhas, a fim de diminuir a quan-tidade de herbicida que atinge os abacaxizeiros. O aplicador deveobrigatoriamente, estar devidamente protegido, com equipamentosde proteo individuais, e deve seguir as recomendaes de apli-

cao do fabricante.


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133 Como feita a diluio do herbicida em gua?

A quantidade do produto recomendada para 1 ha deve ser

dissolvida, no mnimo, em 400 L de gua. A diluio e o volumecorretos devem ser definidos pela calibrao do equipamento a serusado na aplicao.

134Em que consiste a calibrao do equipamento para aplica-o de herbicida?

Consiste na estimativa do volume de gua a ser utilizado porhectare, usando um determinado pulverizador. Faz-se um testepreliminar de aplicao de um volume de gua conhecido sobre oterreno, para determinar a rea molhada durante o teste. Ento,calcula-se o volume que ser gasto por hectare. nesse volume degua que deve ser diluda a quantidade do herbicida recomendadapor hectare.

135 Quais so os herbicidas empregados na cultura do abacaxi?

Recomenda-se o uso de herbicidas registrados para a culturado abacaxi, conforme consta no Agrofit Mapa (BRASIL, 2013). Osherbicidas mais comuns para a cultura do abacaxi so os que tmcomo princpios ativos: ametrina, bromacil, dicloreto de paraquate,

diuron e sulfentrazona.

136 Podem ser usadas misturas de herbicidas?

Sim. A mistura de herbicidas, como diuron + bromacil ediuron + ametrina, vantajosa, pois aumenta o nmero de plantasinfestantes controladas e a durao do efeito residual. Entretanto, a

mistura deve ser feita e utilizada seguindo recomendaes tcnicas.


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137Que outros cuidados so necessrios para assegurar osucesso no uso dos herbicidas residuais?

A aplicao de agrotxicos em geral, e de herbicidas emparticular, requer condies ambientais adequadas para garantir suaeficincia, envolvendo temperatura, umidade relativa, velocidadedo vento, entre outras. tambm importante atentar para a qualidadeda gua utilizada. No momento da aplicao dos herbicidas, necessrio que o solo esteja mido. Quanto mais uniforme for adistribuio do herbicida, maior ser a eficincia do controle dasplantas infestantes. Se o agricultor no tiver a experincia exigida

para essa prtica, deve procurar orientao tcnica, pois herbicidasno adequados e mal aplicados podem custar caro e causar danosirreparveis cultura, ao solo e ao homem.

138Quais so as alternativas para o controle de certas plantasinfestantes mais resistentes aos herbicidas?

Plantas infestantes de difcil controle, como a tiririca ou dand

(Cyperus rotundus), grama-seda (Cynodon dactylon) e outrasgramneas perenes, devem ser controladas na fase de pr-plantio doabacaxizeiro, com herbicidas especficos, registrados para tal. Umaalternativa para o uso de herbicidas no controle de plantas infestantesna fase de pr-plantio do abacaxi o cultivo de plantas de cobertura(leguminosas ou gramneas) em rea total. Posteriormente, efetua-seo plantio do abacaxi em sulcos de modo que as plantas de coberturasejam mantidas na rea. A seleo das espcies adequadas paraessa prtica deve considerar as caractersticas edafoclimticas daregio.

RefernciaBRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Agrofit. 2013.Disponvel em: . Acesso em: 15 maio 2013.


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6Nutrio Mineral,Calagem e Adubao

Arlene Maria Gomes OliveiraRaul Castro Carriello Rosa

Luiz Francisco da Silva Souza


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139O abacaxizeiro uma planta exigente do ponto de vistanutricional?

Sim. Para proporcionar frutos devalor comercial, o abacaxizeiro deman-da quantidades de nutrientes que amaioria dos solos cultivados no conse-gue suprir integralmente. Por essa ra-zo, o suprimento de nutrientes, viaadubao, uma prtica muito fre-quente na abacaxicultura.

140 Quais so os nutrientes mais requeridos pelo abacaxizeiro?

A ordem decrescente de extrao/acumulao de macro-nutrientes pelo abacaxizeiro a seguinte: potssio (K), nitrognio(N), clcio (Ca), magnsio (Mg), enxofre (S) e fsforo (P). Como possvel observar, o K o macronutriente acumulado em maior

quantidade pelo abacaxizeiro, ao passo que o P acumulado emmenor quantidade. Estima-se, em termos mdios, que um cultivo deabacaxi extrai 178 kg de N/ha, 21 kg de P/ha e 455 kg de K/ha.

Quanto aos micronutrientes, o mangans (Mn) e o ferro (Fe)so os elementos absorvidos em maiores quantidades, seguidos, emordem decrescente, pelo zinco (Zn), boro (B) e cobre (Cu).

141 Qual a influncia dos principais macronutrientes (N,P,K)sobre a produo de abacaxi?

A influncia desses elementos reflete-se, basicamente, sobre opeso dos frutos (vale dizer, sobre a produtividade) e sobre suaqualidade. O N e o P influenciam, sobretudo, a produtividade doabacaxizeiro, ao passo que o K influencia mais a qualidade dos

frutos.


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Como a associao entre produtividade e qualidade constituiexigncia crescente, importante observar, nas adubaes, oequilbrio necessrio entre as doses de nutrientes, a fim de satisfazeras exigncias dos mercados consumidores.

Nesse sentido, assume importncia relevante a relao entreas quantidades aplicadas de N e K. No tocante a mercados maisexigentes e/ou mais distantes, a relao K

2O/N na adubao deve

variar entre 1,5 e 2,5, com o objetivo principal de conferir ao frutomaior resistncia durante o transporte, alm de ajustar a relaoacar/acidez do suco a valores mais adequados.

142 Como feita a avaliao do estado nutricional da plantado abacaxi?

Essa avaliao normal-mente feita via anlise qumicada folha D, ou folha maisjovem e mais ativa, fisiologi-

camente, entre todas as folhasadultas. O procedimento prti-co para sua identificao reunir, com as mos, todas asfolhas da planta num feixe vertical, e identificar a mais comprida,que corresponde folha D.

Nos plantios comerciais, a amostragem feita coletando-se ummnimo de 25 folhas D tomadas ao acaso, para cada talho unifor-

me de plantio (coleta-se uma folha por planta).

143 Quando deve ser feita a coleta das folhas?

Na maioria das situaes, tem-se adotado o momento dainduo floral (com variaes de mais ou menos 15 dias) como oestgio principal de referncia para a avaliao do estado nutricional

da planta. Entretanto, levando em considerao a necessidade de


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adotar medidas para corrigir possveis carncias nutricionais, recomendvel antecipar a amostragem para o perodo entre o 6ms aps o plantio e a induo floral.

144Que procedimentos devem ser adotados aps a coleta dasamostras de folhas?

Aps a coleta, recomendvel submeter as folhas a uma pr-secagem, sombra e em local ventilado. Pode-se cort-las empedaos menores para facilitar a embalagem e o envio ao laboratrio.

As amostras podem ser acondicionadas em sacos limpos, depapel comum, devidamente identificados. A correta identificaode cada amostra muito importante para o relacionamento posteriordos resultados obtidos com a rea amostrada.

145Como so interpretados os resultados das anlises defolhas do abacaxizeiro?

Os resultados analticos so interpretados com base em teoresfoliares considerados adequados para cada nutriente. Cabe destacarque existem tabelas de interpretao baseadas na folha inteira doabacaxizeiro e tabelas baseadas apenas no tero mediano noclorofilado (de cor branca) da zona basal da folha. Por esse motivo, importante saber que material foi efetivamente analisado, para acorreta interpretao.

146Os sintomas de deficincia mineral podem ajudar naavaliao do estado nutricional do abacaxizeiro?

Os sintomas de deficincia mineral, manifestados nas folhas enos frutos, podem fornecer subsdios valiosos. Contudo no tm amesma eficincia da anlise qumica da planta, por se tratar de

recurso qualitativo e sujeito a muitos erros de interpretao.


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147 necessria a correo de acidez (calagem) do solo para ocultivo do abacaxizeiro?

Embora o abacaxizeiro seja uma planta acidfila (que sedesenvolve bem em solos cidos), existem situaes em que acalagem necessria para seu cultivo. A avaliao sobre essanecessidade feita a partir de resultados de anlise do solo de cadarea. Uma deciso sobre esse assunto, sem a anlise do solo, estsujeita a erros que podem comprometer seriamente a explorao.

148 Como se define a quantidade de calcrio a ser utilizada noplantio do abacaxizeiro?

A determinao das quantidades de calcrio para a cultura doabacaxi tem-se baseado em critrios que buscam o aumento dosteores de Ca e Mg e a eliminao do alumnio txico do solo, e/oua elevao da saturao por bases para a faixa de 50% a 60%, a

partir dos resultados analticos do solo.Os diversos estados produtores contam com recomendaesespecficas nesse sentido. importante que o critrio utilizado paraa estimativa das doses de calcrio contemple a preocupao com amanuteno do pH do solo na faixa de 4,5 a 5,5, mais adequadapara a cultura.

149 Que problemas podem acontecer em decorrncia devalores mais altos do pH do solo?

Valores mais elevados de pH (acima de 6,0) podem favorecero desenvolvimento de microrganismos patognicos cultura (comofungos do gnero Phytophthora), alm de contribuir para a reduoda disponibilidade e da absoro de alguns micronutrientes (como

Zn, Cu, Fe e Mn).


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150 Quando deve ser feita a calagem?

Havendo necessidade de correo

de acidez, o calcrio deve ser distribu-do de 2 a 3 meses antes do plantio doabacaxizeiro, de preferncia no mo-mento das operaes de preparo dosolo (antes das araes e/ou gradagens),para melhor incorporao do material.A umidade do solo favorece a reao docorretivo e sua aplicao aconselhvel

antes do incio da estao chuvosa.

151A calagem pode ser feita aps a instalao da cultura doabacaxi?

A aplicao do calcrio aps a instalao da cultura tem ogrande inconveniente de impossibilitar a incorporao e retardar osbenefcios da correo em decorrncia do maior tempo exigido

para a reao do corretivo e para a manifestao de seu efeito emprofundidade.

Considerando o ciclo do abacaxizeiro, o corretivo aplicado nasuperfcie dificilmente trar benefcios cultura. Portanto, a calagemaps a implantao da cultura no uma boa opo, no se devendoperder a oportunidade de incorporar o calcrio antes do plantio.

Outro inconveniente da calagem em superfcie seria apossibilidade de elevao excessiva do pH prximo regio deaplicao dos fertilizantes nitrogenados, principalmente na formaamoniacal, o que contribuiria para elevao das perdas porvolatilizao.

152 Que tipo de calcrio deve ser utilizado para a calagem?

Como o abacaxizeiro considerado uma planta vida por

Mg, deve-se dar preferncia ao calcrio dolomtico, que contm


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seadas nos resultados analticos do solo. Decises sobre a adubaoda cultura sem considerar as anlises de solo e/ou da planta podemconduzir a erros grosseiros e comprometer a produtividade, a quali-dade dos frutos e o retorno financeiro.

156Podem ser utilizadas frmulas comerciais de adubos nacultura do abacaxi?

Sim, desde que essas frmulas estejam identificadas com asnecessidades de adubao apontadas nas anlises de solo e/ou daplanta. A utilizao de frmulas apenas pelo fato de estarem dispo-

nveis no mercado, independentemente das avaliaes de solo e/ouda planta, pode conduzir aos erros mencionados na questo anterior.

157Que procedimentos devem ser seguidos para a coleta deamostras de solo?

A rea de plantio deve ser dividida em talhes uniformes,

retirando-se, em zigue-zague, cerca de 20 subamostras por rea ho-mognea. Essas subamostras devem ser cuidadosamente misturadase secadas, retirando-se da a amostra final (em torno de 500 cm3oumeio litro de solo), que deve ser acondicionada em saco de plsticolimpo ou em caixa de papelo. Essa amostra deve ser devidamenteidentificada e encaminhada ao laboratrio.

Se houver um questionrio, deve-se preench-lo com todas asinformaes solicitadas sobre a rea, o qual deve ser encaminhado

ao laboratrio junto com a amostra. Essas informaes so importantespara as recomendaes de calagem e/ou adubao. As amostrasdevem ser retiradas na profundidade de 0 cm a 20 cm.

158 Quando devem ser coletadas as amostras de solo?

importante fazer a amostragem com bastante antecednciaem relao ao preparo do solo e do plantio (de 3 a 6 meses antes),


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de modo que a aplicao e a incorporao do corretivo, se houvernecessidade, possam ser feitas simultaneamente s prticas depreparo do solo. Para facilitar os trabalhos, a coleta das amostrasdeve ser feita quando o solo apresentar alguma umidade, pois emsolo seco o trabalho mais difcil e demorado.

159 Como os adubos so aplicados na cultura do abacaxi?

Os adubos podem ser aplica-dos na forma slida ou na forma l-quida (dissolvidos em gua). Em ge-

ral, os pequenos e mdios produtoresaplicam os adubos na forma slida,ao passo que os grandes produtores,com mais facilidade de acesso a m-quinas e equipamentos, utilizam-semais das adubaes por via lquida.Ocorrem tambm situaes em queas duas alternativas so usadas na

mesma propriedade.

160 Como feita a aplicao na forma slida?

Os pequenos produtores geralmente aplicam os adubosmanualmente, planta por planta. Porm, os mdios e grandesprodutores utilizam-se, s vezes, de adaptaes e at de adubadeiras,

com o objetivo de aumentar o rendimento do trabalho e torn-lomenos cansativo.Na forma slida os adubos podem ser colocados nas covas ou

nos sulcos, antes do plantio, essa a opo mais utilizada paraaplicar estercos e adubos fosfatados. Os adubos slidos podemtambm ser aplicados em cobertura, aps o plantio, junto s plantasou na base das folhas mais velhas. Essa opo mais utilizada paraadubos nitrogenados e potssicos, mas pode tambm ser utilizada

para os fosfatados.


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ocorrer queima das folhas. normal, principalmente em grandesplantios, a realizao das pulverizaes foliares noite. Comoformas de prevenir danos s plantas, deve-se tambm evitar oescorrimento excessivo e o acmulo das solues nas axilas dasfolhas e observar, com especial ateno, a concentrao dassolues utilizadas (a concentrao total dos adubos na soluo nodeve ultrapassar 10%).

Outro aspecto a ser observado na aplicao conjunta devrios produtos o grau de compatibilidade entre os componentesda mistura, a fim de evitar o comprometimento da eficincia dealguns deles ou mesmo da operao como um todo.

164Quando deve ser feita a aplicao de adubos na cultura doabacaxizeiro?

O conhecimento da marcha ou dinmica de absoro denutrientes pela planta constitui informao valiosa para a definiode quando as adubaes devem ser realizadas. Resumidamente,

pode-se dizer que ocorre uma baixa absoro/acumulao denutrientes nos cinco primeiros meses aps o plantio do abacaxizeiro.Entre o sexto e o nono ms, observa-se um aumento significativo nataxa de absoro, que se mantm crescente at o florescimento.

Portanto, vital que, no perodo entre o quinto ms ps-plantio e a induo artificial da florao, nas exploraes comerciais,a planta seja adequadamente suprida de nutrientes, de modo queacumule reservas que sero importantes na fase de desenvolvimento

e crescimento dos frutos.

165 So recomendveis adubaes antes do plantio?

Alguns adubos, como os estercos e adubos fosfatados, podemser aplicados antes do plantio. Fertilizantes nitrogenados e potssicos,solveis em gua, devem ser aplicados aps o estabelecimento da

cultura, respeitando-se o tempo necessrio para o enraizamento da


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planta (perodo de 30 a 90 dias aps o plantio). Tambm os ferti-lizantes fosfatados solveis em gua (como os superfosfatos) podemser aplicados no ps-plantio.

166Como deve ser feito o fracionamento (parcelamento) daadubao?

Para estabelecer o esquema de parcelamento deve-se con-siderar, em princpio, se os fertilizantes sero aplicados sob a formaslida ou lquida e se a cultura ser conduzida com ou sem irrigao.

167 Como deve ser o fracionamento na aplicao dos adubossob a forma slida?

Nos plantios conduzidos sem irrigao, prevalece, na maioriadas regies produtoras, a recomendao de fracionar as adubaesnitrogenadas e potssicas em trs vezes, no mximo, no perodocompreendido entre o plantio (na maioria das vezes, depois de 30 a

60 dias) e os 30 dias que antecedem o tratamento de induo floral.Nessas circunstncias, imprescindvel que se leve em consi-derao o regime de chuvas da regio, de modo que as adubaescoincidam com perodos de boa umidade no solo. O P normalmenteaplicado de uma nica vez, por ocasio do plantio ou na primeiraadubao em cobertura.

Nos plantios irrigados, a distribuio dos adubos slidos podeser parcelada em maior nmero de vezes entre quatro e cinco

vezes em pocas previamente estabelecidas, ao longo da fasevegetativa do ciclo (por exemplo, a cada 2 meses a partir do plantio).

168 Como se fraciona a aplicao dos adubos lquidos?

Quando se utiliza a alternativa da aplicao dos fertilizantespor via lquida, geralmente adota-se um parcelamento bem maior

da adubao. Nessas situaes, as adubaes foliares via barras de


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171So recomendveis adubaes aps a induo do flores-cimento?

Em geral, no se recomendam aplicaes de nutrientes na fasereprodutiva do ciclo da planta (aps o desencadeamento doprocesso de florescimento), dada a pequena expectativa de respostaspositivas. Contudo, existem situaes especiais, como no caso deplantas induzidas em ms condies nutricionais, em que aaplicao de nutrientes pode resultar em efeitos positivos para opeso e/ou qualidade do fruto.

Nessas circunstncias, recomendvel fazer a aplicao de

fertilizantes por via lquida, at 60 dias aps a induo floral.

172Que adubos podem ser usados como fontes de N, P e K naabacaxicultura?

Em geral, so utilizados os fertilizantes usualmente encontradosno comrcio (ureia, sulfato de amnio, superfosfatos, cloreto depotssio, sulfato de potssio, etc.). Na escolha dos fertilizantes,

importante considerar seu custo em relao s suas concentraesem nutrientes (custo por unidade de N, P

2O

5, K

2O). De maneira

geral, os adubos mais concentrados fornecem o nutriente por umpreo menor.

173Os termofosfatos magnesianos podem ser usados comofonte de P?

Sim. Alm de fornecerem P, esses termofosfatos tambmsuprem o abacaxizeiro em Mg (tm em torno de 9% de Mg).

174Podem ocorrer problemas com a utilizao do cloreto depotssio como fonte de K?

A utilizao do cloreto de potssio na cultura do abacaxi j foi

muito contraindicada, por se atribuir a esse fertilizante reduo no


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peso do fruto e depreciao em sua qualidade. No entanto, o customais baixo por unidade de K

2O, comparado ao do sulfato de

potssio, e a existncia de resultados experimentais que mostramefeitos semelhantes das duas fontes sobre a produo e sobre aqualidade do fruto tm estimulado cada vez mais o uso do cloretode potssio, que se transformou na principal fonte de potssio paraa abacaxicultura de muitas regies produtoras.

175 Quais so as fontes de Ca e Mg para a abacaxicultura?

Os calcrios, principalmente os dolomticos, so as fontes

usuais de Ca e Mg para a abacaxicultura. O superfosfato simples, ogesso agrcola e o nitrato de clcio (mais utilizado nas aplicaeslquidas) podem ser alternativas para o suprimento de Ca.

Em relao ao Mg, alm dos termosfosfatos magnesianos jmencionados, costuma-se tambm recorrer ao sulfato de magnsio,mais frequentemente utilizado aps o estabelecimento da culturapor via lquida (pulverizao foliar).

176 Quais so os adubos fornecedores de S?

O suprimento de S feito normalmente por intermdio defertilizantes que so, ao mesmo tempo, fontes de alguns dos macro-nutrientes principais, como o sulfato de amnio (de 23% a 24% de S),o superfosfato simples (de 11% a 12% de S) e o sulfato de potssio (de17% a 18% de S).

Assim, na escolha dos fertilizantes para a adubao do aba-caxizeiro, importante que pelo menos um seja tambm fonte deS. Os adubos orgnicos e o gesso agrcola so tambm fontes de S.

177 Como se aplica o gesso agrcola?

O gesso agrcola aplicado sob a forma slida. Havendo

recomendao de calagem, a aplicao pode ser feita em conjunto


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com o calcrio, ou isoladamente, aps a aplicao do calcrio. Asaplicaes isoladas justificam-se quando existem diferenas muitograndes entre as quantidades dos dois materiais a serem aplicadas,

o que pode dificultar a homogeneizao da mistura e a uniformidadeda distribuio.Quando o objetivo suprir as plantas de Ca e/ou S, as

aplicaes de gesso so normalmente feitas de forma isolada elocalizada.

178O modo de aplicao pode influir na escolha das fontesdos nutrientes?

Sim. Em geral, as aplicaes por via slida apresentammenores exigncias quanto s caractersticas dos produtos. Porm,quando se pretende utilizar a via lquida, deve-se ter o cuidado deavaliar tanto a solubilidade do material quanto os aspectos inerentess suas caractersticas e qualidade, a fim de evitar problemas, comoelevada corroso de equipamentos, excessivo entupimento de

tubulaes e bicos, bem como incompatibilidades com outrosprodutos.

179Os adubos orgnicos podem ser usados nos plantios deabacaxi?

Sim. O abacaxizeiro responde muito bem aplicao de

adubos orgnicos (estercos de origem animal, tortas vegetais, etc.),principalmente em solos de textura arenosa. Na maioria das vezes,as limitaes utilizao de adubos orgnicos so determinadaspela no disponibilidade na propriedade ou na regio e/ou pelainviabilidade econmica da aquisio e do transporte. No havendoessas limitaes, os produtores devem utilizar adubos orgnicos emseus plantios.


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180Quais so os micronutrientes mais importantes para acultura do abacaxi?

Embora todos os micronutrientes sejam importantes para acultura do abacaxi, deve-se dar especial ateno ao Fe, Zn, Cu e B,para os quais existem registros de ocorrncia de limitaes produo, em diferentes partes do mundo.

Mesmo com essas constataes, pouca ateno tem sidodedicada s aplicaes de micronutrientes nos plantios comerciaisde abacaxi no Brasil, principalmente em cultivos conduzidos porpequenos e mdios agricultores.

181Sob que condies existem maiores possibilidades deocorrerem deficincias de micronutrientes?

So maiores as possibilidades de ocorrer carncia demicronutrientes em reas de solos esgotados (que sofreram reduoacentuada dos teores de matria orgnica e de nutrientes em formas

disponveis) ou de solos com pH alto. Nessas condies, deve havermaior preocupao com a aplicao desses nutrientes.

182Como feita a aplicao dos micronutrientes na culturado abacaxi?

O suprimento de micronutrientes para a cultura do abacaxipode ser feito por via slida ou por via lquida. Esta ltima a mais

utilizada.

183 Como feita a aplicao por via lquida?

feita mediante pulverizaes foliares. Podem-se usar asfrmulas comerciais que contm os micronutrientes pretendidos ouos sais dos respectivos nutrientes (sulfato ferroso na concentrao


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de 1,0% a 3,0%, sulfato de zinco a 1%, oxicloreto de cobre a 0,15%,brax na concentrao de 0,3%).

De modo geral, a presena de ureia nas solues favorece aabsoro dos micronutrientes. Em relao ao sulfato ferroso,recomenda-se proteg-lo da oxidao, utilizando cido ctrico (naproporo de 20% do peso do sal de ferro).

184 Como feita a aplicao sob a forma slida?

Para as aplicaes por via slida, podem ser utilizados xidose fritas (silicatos sinterizados) dos respectivos nutrientes, alm dos

sais aplicados por via lquida. Quando so utilizados xidos e fritas,a aplicao pode ser associada adubao nos sulcos ou nas covasde plantio.

185 O que so micorrizas?

As micorrizas so estruturas originadas da associao entre as

razes das plantas e os fungos benficos. Formam uma rede de hifasque aumenta a capacidade da planta no que se refere absoro denutrientes, principalmente os que tm baixa mobilidade no solo,como o P. Maior eficincia na associao e respectivamente naassimilao de P observada em condies de baixa disponibilidadedo elemento no solo.

186

O abacaxizeiro pode beneficiar-se de associaes com

fungos micorrzicos?

Sim. Existem constataes de influncias positivas resultantesda associao entre fungos micorrzicos e o abacaxizeiro, que soevidenciadas pelo aumento da biomassa da planta e/ou dos teoresacumulados de N, P e K. Contudo, no foram tirados maioresproveitos prticos dessas associaes, pelo menos em larga escala.


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7Irrigao

Otvio lvares de Almeida


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187 Quais so as necessidades hdricas do abacaxizeiro?

Em geral, as necessidades hdri-

cas do abacaxizeiro variam entre60 mm e 150 mm de gua/ms ao lon-go do ciclo da planta, dependendo deseu estgio de desenvolvimento e dascondies de umidade do solo, o quecorresponde a uma precipitao m-dia em torno de 1.000 mm/ano a1.500 mm/ano, bem distribudos.

188Por que o abacaxizeiro se adapta bem a condies dedeficincia hdrica?

Em virtude de mecanismos morfolgicos e fisiolgicos que lheasseguram baixa taxa de transpirao e uso eficiente da gua,inclusive a do orvalho. Alm disso, a distribuio espacial das folhas

e seu porte ereto em forma de canaleta garantem ventilaoadequada e reduo no ngulo de incidncia dos raios solares.

189O uso dos mecanismos de adaptao ao deficit hdricoprejudica a produo do abacaxizeiro?

Sim, porque a eficincia no uso da gua tambm limita aentrada de gs carbnico (CO

2). Isso resulta em taxa de assimilao

fotossinttica muito baixa, o que permite apenas a continuidade docrescimento e a sobrevivncia do abacaxizeiro, mas resulta, aomesmo tempo, em baixa produtividade da planta.

190 Quais so os perodos mais crticos no ciclo do abacaxizeiro?

So os perodos de diferenciao floral e de enchimento ou

crescimento dos frutos.


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zeiro, em condies de sequeiro, sem risco de perda da safra. Almdo mais, o deslocamento da poca de colheita s possvel com ouso de irrigao.

195 O que se pode chamar de rea de risco?

So regies onde as precipitaes anuais mdias so inferioresa 500 mm. Entram tambm na categoria de risco, regies compluviosidade considerada ideal (de 1.000 mm/ano a 1.500 mm/ano),mas com ocorrncia de 3 meses consecutivos de chuvas abaixo de15 mm, ou de 4 meses consecutivos com chuvas abaixo de 25 mm,

ou de 5 meses consecutivos com precipitao inferior a 40 mm.

196 Quais so as respostas das plantas irrigao?

Quando a gua aplicada no momento certo e em quantidadeadequada, a planta cresce e se desenvolve em pleno potencial, comreflexos positivos na produo e na qualidade dos frutos.

197Quais so os mtodos de irrigao mais utilizados na aba-caxicultura?

No h restries em relao a qualquer mtodo de irrigaona cultura do abacaxi. Entretanto, a prpria arquitetura da plantaclassifica como mais indicados os seguintes mtodos: a aspersonos sistemas convencional, autopropelido e piv central; ou mesmo

a microasperso com hastes elevadas acima da planta.

198Que critrios devem ser usados para a escolha do mtodode irrigao?

Os critrios para a escolha do mtodo de irrigao so osseguintes: disponibilidade de gua, tipo de solo, topografia, clima e

o prprio elemento humano (mo de obra).


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em campo mostraram que a incidncia de pragas e doenas emdecorrncia desse aumento de umidade insignificante.

206 Quais so os problemas provocados pelo excesso de guano abacaxizeiro?

O excesso de gua asfixia as razes das plantas, e isso prejudicaseu crescimento e desenvolvimento, alm de provocar o ataque depragas e doenas.

207

O que prejudica mais a cultura do abacaxi: a falta ou o

excesso de gua?

Tanto a falta quanto o excesso de gua prejudicam o bomdesenvolvimento da cultura do abacaxi. Por isso, o bom manejo dairrigao e a boa conduo do abacaxizeiro so muito importantespara o sucesso do empreendimento.

208 Como fazer o bom manejo da irrigao e a boa conduodo abacaxizeiro?

Para o bom manejo da irrigao e para a boa conduo doabacaxizeiro, preciso conhecer as caractersticas fsicas do solo,tais como: densidade e capacidade de campo; as caractersticas daplanta, como o ponto de murchamento permanente e a profundidadeefetiva do sistema radicular; bem como a eficincia do sistema de

irrigao, para que se possa calcular de maneira correta as lminasdgua a serem aplicadas nas irrigaes sucessivas.

209 Quais so os mtodos de manejo da irrigao?

Os mais comumente utilizados so os baseados no turno derega, na evaporao do tanque classe A e na tenso de gua no

solo ou na combinao de dois ou mais deles.


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210O que turno de rega e como utilizado para manejar airrigao?

o intervalo, em dias, entre uma irrigao e outra. Utiliza-seesse mtodo quando no h disponibilidade de dados e/ou deequipamentos que possibilitem a utilizao de mtodos mais efi-cientes. determinado pela diviso do valor da lmina de gua (emmm) a ser aplicada na irrigao pelo valor da evapotranspiraopotencial da cultura (em mm/dia).

211Como se maneja a irrigao com base na evaporao dotanque classe A?

Ao conhecer a capacidade de armazenamento do solo at aprofundidade do sistema radicular e a quantidade de gua que aplanta pode consumir sem afetar seu crescimento e desenvolvimento,encontra-se a lmina de gua que deve ser reposta no solo, em cadairrigao. Dessa maneira, corrigindo as medies dirias da evapo-

rao do tanque (Ev) com seu coeficiente (Kp) e com o coeficienteda cultura (Kc), determina-se a evapotranspirao diria da cultura,quando o somatrio dessas medies alcanar ou superar a lminade reposio.

212Como manejar a irrigao com base na tenso de gua nosolo?

Para aplicar esse mtodo de manejo da irrigao, precisoque um laboratrio de fsica do solo faa a curva de reteno degua do solo da rea a ser irrigada e, em seguida, defina o nvel deumidade a ser atingido sem prejudicar a cultura. Com base na leiturade baterias de tensimetros (que podem chegar a trs, se houvermanchas de solo), nas profundidades de 0,15 cm e 0,30 cm, aplica-


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se a lmina dgua de reposio todas as vezes que o tensimetroestiver marcando a tenso definida.

213 Qual a influncia da qualidade da gua aplicada na irri-gao do abacaxizeiro?

gua de qualidade duvidosa e gua salina podem causartoxicidade nas plantas e lev-las morte. Podem, tambm, aumentaro potencial osmtico do solo e, com isso, dificultar a absoro degua pelas plantas e lev-las, igualmente, morte.

214 O abacaxizeiro tolerante salinidade?

Existem trabalhos de pesquisa que mostram que o abacaxizeiro altamente tolerante a nveis crescentes de salinidade. Mas tambmexistem trabalhos mostrando que o abacaxizeiro apenasmedianamente tolerante salinidade.

215Quais so os sintomas dos danos da salinidade da gua edo solo na planta de abacaxi?

Os sintomas dos danos da salinidade so faixas alternadas decolorao marrom-escura e marrom-clara, principalmente nasfolhas mais velhas, com perodo de absoro de cloreto mais longodo que em folhas jovens.

216Que outros problemas a qualidade da gua pode provocaraos sistemas de irrigao?

Mesmo que o sistema de filtros seja adequado s caractersticasda gua e do emissor, sempre h riscos de obstruo das tubulaes


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e dos emissores, de origem qumica ou fsica, em decorrncia deprecipitaes e do desenvolvimento de colnias bacterianas.

217 O que possvel fazer para evitar obstrues provocadaspor agentes qumicos?

Os precipitados so fundamentalmente carbonatos de ferro(Fe), de mangans (Mn) e enxofre (S), que se oxidam. Essa precipitaopode ser evitada pela reduo do pH da gua de irrigao para 5,5ou 6,0 com cido ntrico, que provoca a precipitao antes docabeal de controle e retm os slidos gerados no sistema de filtra-o. A precipitao tambm pode ser evitada com a aplicaocontnua de antioxidante.

218 Como evitar agentes fsicos?

Bactrias e algas so os principais causadores de obstruesfsicas. O meio mais adequado para o desenvolvimento de algas soas guas superficiais expostas luz solar. As algas, por sua vez, soo alimento das bactrias.

Dessa maneira, impedir ao mximo a ao da luz solar ummeio adequado para reduzir esses focos de obstruo, medida quepode ser complementada com a adio de algicidas.

Faz-se o controle das bactrias com a aplicao de bactericidas,principalmente cloro.

219H outro tipo de tratamento para prevenir a obstruo dosemissores?

Sim. Quer sejam necessrios os tratamentos preventivos ouno, preciso fazer uma limpeza anual da instalao, a fim deeliminar precipitados, microrganismos e sedimentos slidos que

atravessam os filtros em poca mais conveniente para o produtor.


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220 Como se faz o tratamento corretivo?

O tratamento corretivo consiste na injeo de gua com pH2.

Normalmente utiliza-se o cido ntrico a uma presso muito baixa,e deve-se manter a tubulao cheia durante uma hora. Transcorridoesse tempo, submete-se a rede maior presso possvel, abrindo-seos extremos das tubulaes primrias at que a gua saia limpa.Fecham-se, ento, as tubulaes primrias, realiza-se o mesmoprocedimento nas tubulaes de ordens seguintes at as tubulaeslaterais, para que as incrustaes desprendidas das tubulaes noalcancem os emissores.

221Que controles devem ser adotados para aumentar a relaocusto-benefcio em culturas irrigadas?

Esses controles so os seguintes: Fazer uma boa seleo de mudas. Programar o plantio para produzir na entressafra.

Realizar todas as prticas culturais preconizadas para acultura.

Manejar bem a irrigao. Programar a produo para o mercado receptor dos frutos.

222 O que fertirrigao?

A fertirrigao a aplicao simult-nea de gua e nutrientes via sistema de irri-gao.

223 Quais so as vantagens do uso da fertirrigao?

O uso da fertirrigao resulta nas seguintes vantagens:

Flexibilidade de aplicao de nutrientes.


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Os nutrientes incorporam-se profundidade desejada eficam disponveis para as plantas em tempo real paraabsoro.

Adequao das dosagens s necessidades da cultura.

224 Quais so os inconvenientes da fertirrigao?

A fertirrigao pode resultar nos seguintes inconvenientes: A distribuio adequada dos fertilizantes depende da

uniformidade de aplicao de gua pelo sistema de irrigao. Risco de corroso dos equipamentos. Entupimento dos emissores. Aumento excessivo da salinidade do solo.

225 Quais so os princip

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