Abacaxi assado

Ingredientes: 2 rodelas de abacaxi cortadas em fatias médias 2 col. sopa de suco de abacaxi 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cravo em pó 2 col. de chá de adoçante para forno e fogão 1 col. chá de castanha de caju picada Modo de preparo:

Coloque as rodelas de abacaxi em uma assadeira média. Em outro recipiente misture o suco, a canela, o cravo e o adoçante e regue as fatias de abacaxi. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.Salpique a castanha de caju e sirva.

Arroz integral com brócolis

Ingredientes: 1 xícara de arroz integral 2 e ½ xícaras de água fervente 1 folha de louro 1 dente alho socado 1 colher de chá de sal ½ xicarA de brócolis refogado 1 colher de chá de óleo de canola Modo de preparo:

Refogue o alho com o óleo. Quando ficar dourado junte o arroz e a água fervente. Acrescente o louro e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Prove o arroz. Se ainda não estiver bem cozido, acrescente um pouco de água fervente e cozinhe até a água secar. Junte o brócolis, mexendo delicadamente. Sirva a seguir.

Cherne ao forno

Ingredientes:

2 postas de cherne limpa(s) 100 gr de tomate 100 gr de cogumelo 1 maço de rúcula quanto baste de azeite quanto baste de salsinha picada quanto baste de sal 2 dentes de alho amassados quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo:

Tempere o cherne com sal e pimenta, pincele azeite, misture os tomates, cogumelos, rúcula e sal e coloque-os para assar no forno. Coloque o peixe pronto num prato e decore com a guarnição. Regue um molho feito com: salsinha, alho, sal, pimenta e azeite.

Creme de iogurte com morangos e menta

Ingredientes: Creme de iogurte: 150g de cream cheese light 200ml de iogurte natural 2 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão 6 gotas de essência de baunilha Morangos com menta: ⅓ xícara (chá) de água ¼ xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão ½ xícara de folhas de menta frescas 10 morangos grandes Modo de Preparo: Creme de iogurte:

Bata na batedeira o cream cheese até ficar fofo e sem grumos. Acrescente o iogurte, o adoçante e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos. Morangos com menta:

Numa panela, leve a água e o adoçante ao fogo. Assim que ferver, acrescente as folhas de menta, tampe e desligue o fogo, deixando em infusão por 10 minutos. Corte os morangos em pedaços e coloque num recipiente. Com auxílio de uma peneira derrame o creme de menta por cima dos morangos, esfregando as folhas de menta na peneira. Tampe o recipiente, aguarde 10 minutos e leve à geladeira. Coloque num prato o creme de queijo e distribua os pedaços de morango com menta.

Feijão azuki com tafu defumado

Ingredientes: 2 xícaras de feijão azuki 2 xícaras de água 1\2 tablete de tofu defumado, picado em cubos 2 dentes de alho 1 folha de louro 1\2 xícara de cenoura cortada em cubos 1 col de sopa de coentro fresco picado (opcional) 1 col de sopa de óleo de girassol Sal Modo de preparo:

Cozinhar o feijão em água, com a folha de louro na panela de pressão por 30 min. Fazer um refogado com o alho, o tofu, a cenoura no óleo de girassol. Juntar o feijão ao refogado, deixar ferver bem. Colocar o coentro e servir.

Filé de peixe sobre juliana de vegetais

Ingredientes: 1 filé de peixe suco coado de ½ limão pequeno 1 cenoura 1 alho poro ½ nabo pequeno 1 colher de sopa de requeijão light salsa e cebolinha pimenta do reino em grão sal Modo de preparo:

Regue o filé de peixe com o suco do limão e tempere com sal e pimenta moída na hora. Lave as cenouras, o alho poró e o nabo e corte-os em tiras finas. Coloque as verduras em um cesto para cozimento a vapor e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos a partir o momento de ebulição. Arrume o filé sobre os vegetais e deixe cozinhar por mais 8 minutos. Lave e seque a cebolinha e a salsa. Retire o peixe do cesto. Distribua rapidamente os vegetais no fundo do prato, coloque o requeijão amornado e por cima o filé de peixe. Guarneça com a salsa e a cebolinha. Sirva imediatamente.

File de frango com iogurte e laranja

Ingredientes: 1 colher (chá) de óleo de canola 4 filés de frango Sal e pimenta do reino a gosto ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de alecrim processado 1 copo de iogurte natural desnatado 1 colher (chá) de mostarda amarela Ramos de alecrim para decorar Modo de preparo:

Aqueça o óleo numa frigideira e doure os filés de frango dos dois lados, polvilhe sal e pimenta a gosto. Deixe grelhar por mais 5 minutos, passe para uma travessa e mantenha aquecido. Dissolva no suco de laranja o amido de milho, leve para a mesma frigideira que grelhou os filés e adicione o alecrim. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e adicione o iogurte e a mostarda, batendo bem para ficar um creme homogêneo. Sirva sobre os filés e enfeite com ramos de alecrim

File de peixe com ervas

Ingredientes: 2 filés de peixe de carne branca sem pele Sal 4 colheres (sopa) de salsinha processada 2 colheres (sopa) de alecrim processado 2 colheres (sopa) de orégano 2 colheres (sopa) de sálvia processada 1 colher (sopa) de óleo de canola Modo de Preparo:

Num tabuleiro tempere os pedaços de peixe com sal. Reserve. Numa tigela pequena, misture a salsinha, o alecrim, o orégano e a sálvia. Cubra a parte de cima de cada filé reservado com a mistura de ervas e pressione bem. Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo baixo. Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto de ervas para baixo e grelhe até formar uma crosta de ervas. Vire os filés e doure o outro lado (cerca de 5 minutos cada lado). Coloque por alguns instantes em prato com papel absorvente e depois transfira para uma travessa.

Frango com palmito, tomate e requeijão

Ingredientes:

200 gr de filé de frango Sal 1 colher de chá de óleo de canola 1 cebola picada 3 unidade tomates sem pele, sem sementes 2 unidade de palmito em rodelas 4 colheres de sopa de requeijão light Salsinha picada Quanto baste de alho

Modo de preparo:

Tempere o frango com o sal a gosto e coloque em um refratário médio, levemente untado com óleo. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o alho, o tomate previamente batido no liqüidificador e o palmito picado. Misture. Tempere com sal a gosto e coloque metade da salsinha. Deixe esquentar por alguns minutos. Despeje esse refogado sobre o frango no refratário. Por cima, distribua o requeijão e passe o garfo, espalhando mais e para misturar um pouco com o refogado. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos. Sirva polvilhando a salsinha restante.

Frozen iogurte de tangerina

Ingredientes: 2 colheres de sopa de adoçante em pó forno e fogão 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 2 xícaras (chá) de iogurte natural 1/2 litro de suco de tangerina coado casca de tangerina em tiras para decorar Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina incolor e reserve. Coloque em uma tigela o suco de tangerina coado, a gelatina dissolvida, o iogurte natural e o adoçante. Bata, com um batedor manual, até a mistura ficar homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador até começar a cristalizar as bordas. Retire. Bata a mistura na batedeira por 4 minutos. Volte ao congelador até ficar firme, mas cremosa. Retire, misture com uma colher e distribua em taças. Decore com as tiras de tangerina

Legumes grelhados

Legumes que podem ser grelhados: Berinjela, abobrinha, repolho, ervilha, vagem, alho poro, chuchu, acelga, brócolis, nirá e aipo e pimentão. Marinada para 4 xícaras de legumes: Ingredientes: Shoyo (1 xícara) Água (1 xícara) Óleo de gergelim torrado (1 col. de sobremesa) Azeite extra virgem (3 col. de sopa) Orégano (1 col. de sopa) Alecrim (1col. de sopa) Alho (2 dentes grandes) 1 col. de chá de melado. Modo de preparo:

Em uma chapa ou frigideira grande colocar um fio de azeite, colocar os legumes, molhar um pouco com a marinada. Deixe até que os legumes fiquem tostadinhos. Sirva quente ou frio. Esse prato é considerado um prato curinga, pois você pode servi-lo com massa, carne, em recheios, em sanduiches, misturados com salada crua ou com arroz.

Mousse de morango

Ingredientes:

150g de morangos limpos 4 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão 2 colheres (sopa) de água 1 clara 2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Passe os morangos por uma peneira até obter um purê. Dilua o adoçante na água. Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem. Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso. Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida. Leve à geladeira.

Risoto de quinua

Ingredientes: 2 xícaras de quinoa 2 xícara de água 1 cebola pequena 2 dentes de alho espremido 2 col. de chá de óleo de girassol 2 xícaras de shimeji picado 1 col. de sopa de tomate seco picado pequenino 2 col. de sopa de castanha de caju picada 1\4 xícara de salsa picada 1\4 xícara de cebolinha picada 1 col. de chá de vinagre balsâmico 3 col. de sopa de creme de soja Sal a gosto Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa em água, em fogo baixo, por aproximadamente 30 min. A parte faça um refogado com a cebola, o alho, o shimeji, o tomate seco e o sal. Junte o refogado coma quinoa, e em seguida coloque a salsa, a cebolinha e a castanha de caju. Regue com o balsâmico e com o creme de soja.

Rocambole de filé mignon

Ingredientes: 1 Kg de filé mignon em um só pedaço Sal Mostarda Óleo de canola 1 dente de alho picado ½ cebola picada 1 maço de espinafre cozido e escorrido ½ xícara de chá de nozes moídas Modo de Preparo:

Com uma faca afiada, abra a carne, deixando-a como um grande bife. Esfregue-a em sal e mostarda. Refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione espinafre e tempere com sal. Refogue por uns 5 minutos, junte as nozes e tire do fogo. Pré-aqueça o forno. Espalhe o refogado sobre a carne e enrole. Envolva com barbante de algodão, besunte manteiga e leve ao forno para assar até o ponto desejado. Sirva cortado em fatias.

Salada de abobrinha com agrião

Ingredientes: 4 xícaras de abobrinha cortada em rodelas finas 2 col. de sopa de vinagre de maçã 3 col. de sopa de azeite 1 col. de chá de sal 1\2 col. de chá de pimenta moída bem fina 3 col. de sopa de salsa picada 1 col. de chá de mostarda em pó 2 rabanetes cortados em flor 10 Tomates cereja cortados em metades. 1\2 maço de folhas de agrião Modo de preparo:

Escaldar a abobrinha, e tempere com sal e deixe esfriar. Arrume o agrião. Misture os temperos. Arrume os ingredientes das saladas. Regue com o molho. Gelar e servir.

Salada de lentilha germinada ( 4 porções )

Ingredientes: 1 xícara de lentilhas germinadas 1\3 de pimentão vermelho picado 1\2 tablete de tofu defumado picado em cubos 1 cebola pequena picada 1\3 de xícara de passas 1 dente de alho amassado orégano Manjerona e cheiro verde. Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes e temperar com azeite e sal marinho.

Salada de rúcula com abacate

Ingredientes:

1 abacate maduro e firme 2 talos de salsão picados 1/2 maço de rúcula lavada e escorrida 2 tomates meio verdes cortados em fatias grossas 2 rabanetes ralados em ralo grosso folhas de escarola lavadas e escorridas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva sal, pimenta e folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

Descasque o abacate e corte a polpa em pedaços. Forre uma travessa com folhas de escarola e rúcula. Coloque no centro os outros ingredientes. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta. Decore com folhas de manjericão fresco.

Salada de rúcula com abacate

Ingredientes:

1 abacate maduro e firme 2 talos de salsão picados 1/2 maço de rúcula lavada e escorrida 2 tomates meio verdes cortados em fatias grossas 2 rabanetes ralados em ralo grosso folhas de escarola lavadas e escorridas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva sal, pimenta e folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

Descasque o abacate e corte a polpa em pedaços. Forre uma travessa com folhas de escarola e rúcula. Coloque no centro os outros ingredientes. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta. Decore com folhas de manjericão fresco.

Salmão ao molho oriental

Ingredientes: 3 dentes de alho processado 1 colheres (sopa) de óleo de canola 1 colher ( sopa ) manteiga 100ml de molho shoyo light 100ml de vinho branco 50g de gengibre 1 maço de alecrim 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto 400g de filé de salmão Modo de preparo:

Em uma panela, refogar o alho com o óleo, escorrer e reservar. Misturar o shoyu, o vinho branco, o gengibre e o alecrim juntamente com o alho reservado e deixar ferver por cerca de 20 min. Fazer um roux com a manteiga e a farinha de trigo e engrossar o molho. Corrigir o tempero e colocar sobre o peixe, previamente grelhado.

Salpicão de Frango com Nozes

Ingredientes: 4 unidades de cenoura (cozidas )em tiras, ou ralada 300 g de frango desfiado 2 unidades de maçã verde em cubos 1 xícara de aipo em tiras (ou picado) 1 colher de sopa de nozes picadas 1 colher de sopa de cebolinha verde picada Molho: 1 copo de cottage 1 colher de chá de azeite extra-virgem 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de sopa de maionese light Modo de preparo:

Para o molho: Bata o cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente o azeite, mostarda, limão, maionese light e bata mais um pouco. Leve para gelar por 30 minutos. Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture com o molho. Outra sugestão é servir sobre uma cama de folhas da sua preferência. Obs: Este molho é ótimo para qualquer salada como substituto da maionese.

Sopa cremosa de alho poro

Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo de canola 150 g de frango em cubos 1 alho poro com as folhas picado 1 cebola pequena em rodelas 2 colheres de sopa de maizena 1 xícara de leite desnatado Nóz moscada a gosto Modo de preparo:

Aqueça o óleo e doure o frango. Refogue o alho poro e a cebola. Junte 1 litro de água fervente.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Acrescente a maizena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Tempere com nóz moscada e retire do fogo. Sirva quente.

Sopa de abóbora com músculo

Ingredientes: 1 kg de abóbora sem casca em pedaços 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes 2 dentes de alho Água o suficiente para cozinhar a abóbora 500g de músculo Óleo para dourar o alho Queijo mussarela light Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Cozinhe o músculo e a abóbora com a cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta e água o suficiente para cobrir, até que fique macia. Passe no liquidificador para que forme um creme, que não deve ser muito grosso. Deixe apurar por alguns minutos e aproveite para corrigir o tempero. Distribua em pratos fundos que possam ser levado ao forno. Cubra com fatias de queijo mussarela light e leve ao forno para gratinar.

Sopa de grão de bico

Ingredientes:

500 g de grão de bico 2 litros de água para cozinhar o grão de bico ½ maço de salsinha e cebolinha amarrado com barbante de algodão 1 dente de alho inteiro ½ pé de salsão em pedaços grandes 2 tomates maduros cortados ao meio 2 cenouras grandes em pedaços 1 cebola média cortada ao meio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ pimenta vermelha dedo de moça picada (opcional) 200 g de massa curta "al dente" 2 litros de água para cozinhar a massa Sal a gosto 1 colher (sopa) de cebolinha picada para salpicar

Modo de preparo:

Lave o grão de bico e coloque-o em um recipiente de molho na água por 24 horas, trocando a água duas vezes. Em uma panela grande, cozinhe o grão de bico com 2 litros de água. Quando levantar fervura, retire a primeira espuma que se forma na borda da panela. Em seguida junte a salsinha, cebolinha, o alho, o salsão, os tomates, as cenouras, a cebola, a pimenta e o azeite. Cozinhe por 1 hora e 30 minutos em fogo baixo. Cozinhe a massa "al dente" em dois litros de água, escorra e reserve. Bata o grão de bico no liquidificador, volte ao fogo, acrescente sal a gosto, adicione a massa e cozinhe por mais 5 minutos. Salpique a cebolinha e sirva bem quente.

Tabule dos Incas

Ingredientes:

200gr de Quinua 2 cenouras 200gr de pepino 1 cebola 1 pimenta vermelha cebolinha azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

Limpar, escorrer e colocar para cozinhar a quinua em duas medidas de água fria, com sal, fogo baixo e panela tampada por 10 ou 15 minutos. Cozinhar as cenouras e a pimenta vermelha bem picada durante 3 minutos. Misturar a cebola ralada com azeite, juntar com a quinua e misturar bem, acrescentar as verduras, e decorar com as cebolinhas cortadas.

Tornedos de filé de peito de peru ao pesto

Ingredientes: 1 filé de Peito de peru (300g cada) 1 dente de alho amassado 1 colher de chá de alecrim fresco amassado (opcional) 1 colher de chá de azeite extra-virgem Sal – com moderação Molho Pesto: 1 maço de manjericão fresco 1 colher de sopa de nozes picadas(25g) 1 dente de alho 3 colheres de chá de azeite extra-virgem 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado Modo de Preparo:

Molho: coloque o manjericão, alho e nozes em um processador, liquidificador ou em um socador (melhor maneira) Quando formar uma pasta, acrescente o queijo ralado e o azeite. Tempere o filé com o alho, alecrim, azeite e sal. Corte-o em fatias de 4 centímetros . Em fogo alto, leve para grelhar em uma frigideira antiaderente. Vire de lado para dourar por igual. Sirva com o molho pesto por cima. Rende 3 porções.

Trouxinhas de frango

Ingredientes: 4 filés de frango 2 abobrinhas pequenas raladas 125 g de queijo cottage 2 cebolinhas verdes cortadas fino Sal e pimenta do reino Modo de Preparo:

Pré-queda o forno a 180° C. Abra uma fenda nos filés. Misture a abobrinha, o queijo, a cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Encha os filés com essa mistura e prenda com palitos. Envolva os filés com papel alumínio e asse por 30 minutos.

HAMBÚRGUER DE AVEIA

Ingredientes: 2/3 xícara de aveia integral flocos médio 2/3 xícara de nozes picadas e amassadas 3 talos de alho poró picado 2 cenouras raladas em ralo fino ¼ xícara de farinha de trigo integral 1/4 de xícara de água 1\2 cebola ralada 2 dentes de alho amassados Cheiro verde picado Louro em pó Cominho em pó Modo de preparo:

Misture todos os itens. Dê a forma de 6 hambúrgueres. Frite por 10 min. cada lado em chapa untada, até ficar bem dourado.

Peixe ao forno

Ingredientes:

150 gramas de filés de peixe 1 limão pequeno cortado em 4 pedaços 1/2 copo de suco de tomates Farinha de rosca Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Modo de preparo:

Colocar os filés numa tigela, cobrir com o suco de tomates e deixar durante ½ hora. Retire, temperar com sal, pimenta e passar na farinha de rosca. Colocar num pirex e levar ao forno durante uns 15 ou 20 minutos, até que os filés assem. Servir enfeitados com pedaços de limão.

SALADA FATOUCH

Ingredientes: 1 pão sírio grande 1 alface americana lavada 1 pepino 3 tomates 1 cebola pequena 6 rabanetes ½ xícara de hortelã picada ½ xícara de salsa picada ¼ xícara de suco de limão ¼ xícara de azeite de oliva sal Modo de Preparo:

Cortar o pão sírio em pedaços pequenos e levar ao forno para tostar. Reservar. Cortar o pepino ao meio no sentido do comprimento e eliminar as sementes. Cortar a polpa em cubos de 2 cm e colocar em uma tigela funda. Rasgar grosseiramente a alface a adicionar à salada. Cortar os tomates ao meio e eliminar as sementes. Cortar a polpa em cubos e colocar na tigela juntamente com o pepino. Cortar os rabanetes em pedaços e adicionar à salada. Picar finamente a cebola e acrescentar à tigela. Misturar e adicionar a salsinha, hortelã, torradas de pão sírio, suco de limão, azeite de oliva e sal. Misturar delicadamente e servir imediatamente.

SALADA DE FEIJÕES

Ingredientes: 1\2 xícara de feijão branco cozido e escorrido 1\2 xícara de feijão vermelho cozido e escorrido 1\2 xícara de feijão fradinho cozido e escorrido 5 col de sopa de coentro fresco picado 2 col de sopa de salsa 1\2 pimentão vermelho picado 1\2 cebola picada 2 col de sopa de cebolinha picada 2 dentes de alho esmagado 1 col de sobremesa de cominho 1 col de sobremesa de mostarda preta 4 col de sopa de vinagre de vinho tinto 1\2 xícara de azeite Sal Pimenta Modo de preparo: Misture tudo, leve à geladeira e sirva gelado.

LEITE DE CASTANHAS-DO-PARÁ

Ingredientes: 1 colher de sopa de aveia 1 xícara de castanha do Pará 1 litro de água fervente Modo de preparo:

Antes, dilua a aveia em água fria. Leve-a para ferver. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador, com as castanhas. Coe num pano ou peneira fina. Ponha 1 pitada de sal. Adoce com mel.

Frango com laranja e alecrim

Ingredientes: 220 gr de filé de frango 2 colheres de sopa de cogumelo em fatia 2 colheres de sopa de suco de laranja 1 colher de chá de amido de milho ½ xícara de vinho branco Alecrim fresco a gosto 1 cebola ralada Sal a gosto Modo de preparo:

Colocar um pouco de suco de laranja na frigideira e acrescentar os filés de frango temperado com sal, cebola ralada e o alecrim. Deixar cozinhar lentamente até secar a laranja e dourar os filés. A seguir, acrescentar o amido de milho dissolvido com um pouco de água, o vinho, os cogumelos.

MOLHO BALSÂMICO

Ingredientes: 1\2 xícara de azeite extra virgem 2 col. de sopa de vinagre balsâmico 1 col. de sopa de orégano 1\2 xic. de água 1\2 xic de manjericão 1 dente de alho grande Sal Modo de preparo: Bata no liquidificador.

Gelado de limão

Ingredientes:

3 colheres de sopa de adoçante em pó 3 colheres de sopa de suco de limão 1 envelope de gelatina diet em pó sem sabor 1 pote (200 gramas) iogurte desnatado Modo de preparo:

Colocar a gelatina numa tigela e hidratar com 3 colheres (sopa) de água. Levar ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bater no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão e o adoçante. Bater por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribuir em taças individuais e levar para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decorar com raspas de limão.

MOLHO DE SHOYU COM GENGIBRE

Ingredientes: 1 xícara de shoyu 1\2 xícara de água 1 col de chá de óleo de gergelim torrado 1 col de sopa de azeite extra virgem 1 col de sopa de gengibre ralado 1 col de sopa de cheiro verde Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.

Maçã ao forno

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de caldo de limão 2 colheres de sopa de água

1 pitadinha de canela 1 torrada integral 1 maçã Modo de preparo:

Esmagar as torradas na água misturada com o caldo de limão e adicionar a canela. Descascar a maçã e cortar em fatias bem finas. Colocar num pirex pequeno uma camada de maçã, uma de torrada esmagada com o líquido, outra de maçã e, para terminar, mais uma camada de torrada. Lavar ao forno médio durante 25 minutos mais ou menos. Servir quente ou frio.