AORDA ITALIANAAMO CASA,SERVIR BEM23 DE JULHO DE 2013A receita de hoje vai para as mes que neste fim de frias esto com as crianas em casa, j fizeram todos os programas, j assistiram todos os filmes e j no sabem mais o que fazer para inovar!!Bem, se a idia for chamar os amiguinhos para uma tarde de filmes e jogos, esta receita de lanchinho da tarde super fcil de fazer e uma delicia!!! Eu fazia muito para os finais de semana! Para aquela visita cozinha!? Sempre bom ter uma coisinha para beliscar, ou uma opo para o lanche de domingo!!!Vamos ento AORDA ITALIANA!!!Ingredientes:- 1 po deforma sem casca,- manteiga ou margarina para passar no po,- leite para umedecer o po,- 4 copos de queijo ralado (pratou ou mussarela),- 500g de tomates maduros sem peles em fatias,- sal, pimenta e organo gosto,- 6 ovos,- 1 lata de creme de leite,- 1 copo americano de queijo ralado,- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina .Modo de preparo:- Unte um refratrio grande e retangular.- Faa uma camada com metade do po e embeba com leite. Cubra com queijo e metade do tomate. Polvilhe com sal, pimenta e organo.- Faa nova camada de po. Molhe novamente com leite e termine com o restante do tomate, polvilhando bem os temperos.- Bata os ovos com o creme de leite, jogue por cima e espere at ensopar bem.- Polvilhe com o queijo ralado. Distribua a manteiga em pedacinhos.- Leve ao forno preaquecido, em temperatura quente (200 graus) at que cozinhe e doure a parte de cima.

Para quem no resistir, pode colocar junto com o queijo, presunto ou peito de peru que fica uma delicia!

Lanche!! No sobremesa!!!! Essa receita mais para o lanche da tarde, e mesmo tendo rachado, murchado e tendo ficado soltando pedacinhos ao cortar, digo uma coisa: Estava delicia!!!!!

Este Cheesecake no leva a massinha de bolachas e nem a calda de frutas.Ingredientes:5 ovos (Claras em neve)2 colheres de sopa de maizena3 colheres de sopa de acar1 lata de leite condensado1 lata (use a lata vazia de leite condensado) de leite1 ricota de 500g aproximadamenteFrutas cristalizadas e passas brancasPreparoBata todos os ingredientes no liquidificador menos as claras e as frutas at obter um creme homogneo. ReserveNa batedeira bata as claras at obter picos firmes e incorpore ao creme delicadamente com uma esptula fazendo movimentos de baixo para cima.Coloque a mistura em uma assadeira de aro removvel e polvilhe as frutas.Agora as dicas:Coloque as frutas em uma peneira e polvilhe farinha de trigo at que a farinha tenha envolvido todas elas. Isso impede que as frutas desam todas para o fundo da assadeira.Um dos pontos mais importantes do cheesecake deix-lo descansar antes de desenformar. Asse-o em forno mdio por uns 50 minutos ou at que esteja com as bordas firmes e douradas mas o centro deve continuar meio molinho, ao balanar levemente a assadeira ver que o centro se move quase como uma gelia.Nesse momento desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe que ele descanse por umas 5 ou 6 horas l dentro e s depois desenforme e sirva. Neste tempo ele chegar textura idealou no.As bordas estaro mais firmes e o centro estar mais cremoso!Imagine s com um ch ou caf quentinho???

Uma coisa engraada que quando fao esta receita em uma assadeira normalzona retangular a textura fica perfeito e ele fica lindo, um luxo! Mas s fazer em uma forma redonda, bonitinha, para deix-lo gordinho, que ele racha todo Cheesecake um bicho safado, s digo isso!!Bom fim de semana!Carolinas ao molho de chocolateReceita boa para o lanche de fim de tarde Foto: Reproduo/Site GarotoExtra

Ingredientes:Para as carolinas- 7 colheres (sopa) de margarina (100g)- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- 4 ovosPara o recheio- 1 embalagem de cobertura de chocolate branco (500g)- 1 lata de creme de leite (300 ml) suco de 1 limo- 1 bandeja de morangos (200g)- 6 kiwis cortadosPara o molho de chocolate branco- 250g de cobertura de chocolate brancoModo de preparo:Para preparar as carolinas: leve ao fogo 1 xcara (ch) de gua e a margarina at ferver. Junte a farinha de trigo e misture bem at obter uma bola que se desprenda do fundo da panela. Acrescente 3 ovos, um a um at obter uma massa homognea. Coloque a massa em um saco de confeiteiro descartvel com bico perl nmero 8 e faa bolas de cerca de 3 cm de dimetro em uma assadeira untada e enfarinhada. Bata bem o ovo restante e pincele o sobre as carolinas. Para evitar que fiquem com pontas na parte de cima, passe um garfo em gua quente e pressione as pontas levemente. Preaquea o forno a 220C e asse at que tenham crescido bem (cerca de 25 minutos). Diminua a temperatura do forno para 160C e asse at que estejam douradas (cerca de 10 minutos).Para o recheio: derreta o chocolate branco picado com o creme de leite e o suco de limo em banho maria ou microondas (potncia mdia) por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem at que todo o chocolate tenha derretido. Leve geladeira por cerca de 2 horas para ficar firme. No momento de servir, bata o creme na batedeira por cerca de 5 minutos para ficar aerado. Coloque o em um saco de confeitar. Reserve. Corte as frutas em cubos pequenos e reserve.Para o molho de chocolate branco: ferva xcara (ch) de gua, retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Misture bem at que o chocolate esteja completamente derretido.Na hora de montar, corte as carolinas ao meio e recheie as duas metades com um pouco de creme de limo e as frutas. Cubra com o molho de chocolate branco. Sirva quente.

*Receita GarotoCroque Monsieurpode te salvar! rs.HummmmmoPalpite de Luxoadverte: as imagens abaixo vo causar muita gua na boca!!!

Ficaram com as lombrigas atiadas???Papel e caneta na mo, anotem a receita:INGREDIENTES (2 pores):- 4 fatias de po de forma (com ou sem casca);- 4 colheres de sopa de Molho Bchamel (molho branco tradicional);- 4 colheres de sopa de Queijo Ementhal fatiado (ou Gouda, ou Gruyere). OBS: podem escolher Muzzarela ou Queijo Prato tambm, vale o que estiver mais fcil na geladeira!- 4 fatias de presunto;- Cream Cheese (se quiser deixar o recheio do Croque Monsieur mais cremoso), opcional!Po de forma com ou sem casca

Molho BechamelMolho Bechamel o molho branco tradicional (feito com leite, manteiga e farinha) temperado com cebola, alho, noz moscada. Anotem a receita:- 300 ml de leite- 22 gr de manteiga- 22 gr de farinha de trigo- 1/2 cebola pequena em rodelas- 1/2 dente de alho- noz moscada a gosto- sal a gosto- pimenta do reino em gro (4)Aquea o leite com os temperos, cebola, alho, noz moscada, sal e pimenta.Quando ferver, desligue o fogo e deixe tomar gosto por 10 minutos.Aquea uma panela e derreta a manteiga.Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixando fritar um pouco.Coe o leite e acrescente manteiga e farinha, mexendo bem, para incorporar bem a farinha ao leite.Ainda no fogo baixo, continue mexendo at engrossar. Caso empelote um pouco, passe novamente na peneira.

Queijo Ementhal

Presunto

Cream Cheese(opcional, para quem gosta de deixar o sanduche bem cremoso!)

MODO DE PREPARO:- Primeiro, prepare o Molho Bechamel (molho branco) e reserve;- Em um refratrio, coloque 2 fatias do po, 2 colheres de sopa do molho bechamel e 2 fatias do queijo escolhido (1 fatia para cada po);- Coloque 2 fatias de presunto, passe uma camada de Cream Cheese (quem quiser deixar o Croque Monsieur mais cremoso e molhadinho);- Cubra com as 2 fatias do po, 2 colheres de sopa de molho bechamel e finalize com 1 fatia fatia de queijo em cada po;- Salpique um pouco de queijo ralado (tipo parmeso) para deixar o Croque Monsieur gratinado, fica super crocante e delicioso!- Leve ao forno pr aquecido por cerca de 15 minutos, ou at o queijo derreter!Agora vejam o resultado final

Se voc gostar, pode caprichar no molho branco

NOSSO PRIMEIRO OIAMO NOIVAS,NUTRIO BY GABRIELA GHEDINI- 15 DE MAIO DE 2014Queridas Leitoras do Amarelo Ouro, com imenso prazer, que iniciaremos esse bate papo voltado a nutrio aqui no blog da queridssima Thais, ainda mais trazendo assuntos que amo no meu dia-a-dia, noivas, gestantes, mames, emagrecimento e muito mais. A idia dividir com vocs minha experincia profissional como nutricionista, trazendo conhecimento e muitas novidades.Vamos aproveitar para comearmos com um assunto mega falado aqui no blog, NOIVAS!!! Amo preparar esteticamente as noivas.Assunto casamento! Logo vm em mente os sacrifcios feitos pela mulherada para estarem lindas, impecveis e dentro do vestido to planejado.Quem? Vestido planejado? Aparece um dos maiores problemas com a ansiedade da data, correria, preocupao com convidados, convites, padrinhos e madrinhas,buffet, comida, flores, lembrancinhas, Djs e .. sempre deixamos para ltima hora para cuidarmos desse pequeno e SUPER detalhe, querendo resolver em 3, 2 meses antes, levando a atitudes radicais na alimentao, dietas sem fundamento, restringindo refeies, optando por shakes milagrosos, frmulas malucas e sem orientao especializada.

Sem contar que, o clima casamento traz ansiedade triplicada, estresse dobrado e expectativa gigante, o que muitas vezes comendo temos a sensao de alivio e prazer. Esse prazer muitas vezes acontece principalmente aps o consumo de carboidratos, grupo que libera maior quantidade de triptofano para o crebro, que seria vulgarmente conhecido como calmante natural. Comprovadssimo que esse grupo alimentar viciante quando ingerido em excesso.

Noivas de planto, no deixem para ltima hora. O resultado muito satisfatrio, com alimentao possvel sim transformar-se e alcanar o corpo to desejado, porm necessria uma avaliao completa, solicitando exames de sangue, exames de imagem, avaliao corporal e metablica. Sendo assim, o resultado garantido!!! muito gratificante e mgico fazer parte de um objetivo alcanado para uma data super especial!!!At o nosso prximo post..A Dra. Gabriela Ghedini nutricionista CRN 3- 24422, especialista pela Escola Paulista de Medicina eNutricionista da Clnica Genesis (Av Ibirapuera, n 2315 8 andar. Tel: 5083-4933)(imagens:globoesporte.globo.com;carboidratosnamedid