Administração da Produção I -...
Transcript of Administração da Produção I -...
1
Administração da Produção I
Prof. MSc. Claudio S. Martinelli – Aula 1
Bibliografia Básica:SLACK, Nigel & Outros. Administração da Produção. São Paulo: Atlas.
GAITHER, Norman & FRAZIER, Greg. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira.
Bibliografia Complementar:GIANESI, Irineu, CORRÊA, Henrique L., CAON, Mauro. Planejamento,
Programação e Controle da Produção. São Paulo: Atlas.
MARTINS, Petrônio G. & LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva.
MOREIRA, Daniel. A. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira
2
1 – ADM da Produção
- Produção na Organização;
- Modelo de Transformação;
- Tipos de Operações de Produção;
- Atividades da ADM da Produção;
- Modelo de ADM da produção.
2 – Papel Estratégico e Objetivos da Produção
- Papel da Função Produção;
- Objetivos de desempenho da Produção;
3 – Estratégia da Produção
- Estratégia;
- Processo da Estratégia da Produção.
Conteúdo Programático
4 – Projeto em Gestão da Produção
- Projeto;
- Projeto Ecológico;
- Efeito volume-variedade no projeto;
- Projeto de processos – tipos de processos;
5 – Projeto de Produtos e Serviços
- Vantagem competitiva;
- Etapas de projeto;
- Avaliação e melhoria;
- Prototipagem;
- Benefícios de projetos Interativos.
Conteúdo Programático
3
6 – Projeto da Rede de Operações Produtivas
- Perspectiva de rede;
- Configurando a rede;
- Localização da capacidade.
7 – Arranjo Físico e Fluxo
- Tipos básicos;
- Projeto detalhado.
8 – Tecnologia de processo
- Tecnologia de processamento de materiais;
- Manufatura integrada por computador;
- Tecnologias Integradoras.
Conteúdo Programático
9 – Projeto e Organização do Trabalho
- Projeto do trabalho;
- Divisão do trabalho
- Ergonomia
- Empowerment
- Trabalho Flexível.
Conteúdo Programático
4
OBJETIVOS:
GERAIS: Apresentar ao aluno a visão e compreensão dos assuntos que norteiam as atividades industriais e de serviços, no contexto integrado interno e externo das empresas, evidenciando os aspectos administrativos e de gestão, os quais contribuem de modo decisivo para tornar uma organização eficiente, eficaz e competitiva em um ambiente globalizado.
ESPECÍFICOS: Discutir, desenvolver e mostrar ao aluno métodos, ferramentas e instrumentos de gestão cuja aplicabilidade possa auxiliar as organizações industriais e de serviços atingir os objetivos fixados, corrigindo e/ou aprimorando procedimentos de trabalho.
Objetivos
1 – P1, com peso de 10,0 pontos;
2 – P2, com peso de 10,0 pontos
Média (aritmética) Final:
• igual ou maior que 6,0= APROVADO
• entre 0,1 e 5,9 = Substitutiva
OBS: Substitutiva: Substitui P1 ou P2
Cálculo:
Se nota melhor + substitutiva (>) ou (=) a 6,0 =
Aprovado. Se nota for menor que 6,0 Reprovado.
Avaliações
5
• Para sua aprovação o aluno também deverá ter freqüentado 75% das aulas dadas; em casos especiais deverá solicitar compensação de faltas junto à Secretaria.
• As faltas não serão retiradas se exceder os 25% .
Faltas
EMENTA
Administração da Produção
Papel Estratégico e Objetivos da Produção
Estratégia da Produção
Projeto em Gestão da Produção
Projeto de Produtos e Serviços
Projeto da Rede de Operações Produtivas
Arranjo Físico e Fluxo
Tecnologia de processo
Projeto e Organização do Trabalho
6
Evolução Histórica
Evolução Histórica
• A função Produção, é entendida como um
conjunto de atividades que levam à transformação
de um bem tangível em um outro com maior
utilidade, acompanha o homem desde sua origem
7
• Com o passar do tempo, essa produção fez com que
surgisse os primeiros artesãos;
• Polia a pedra a fim de transforma-lá em utensílios
era uma atividade de produção;
• Nessa fase os utensílios eram utilizados
exclusivamente por quem o produzia;
Evolução Histórica
• A produção artesanal começa a entrar em decadência
a partir do advento da Revolução Industrial, com a
descoberta da máquina em 1764;
• Os artezãos que até então trabalham em suas
oficinas, começam a se agrupar e surgem assim as
primeiras fábricas.
Evolução Histórica
8
• Desenvolvimento de técnicas de vendas.
Evolução Histórica
Com as fábricas surgem algumas exigências:
• Padronização dos produtos e processos;
• Treinamento da mão de obra direta e gerencial;
• Desenvolvimento de técnicas de planejamento
e controle da produção e de controle financeiro; e
• Para que surjam os produtos, são necessários os fatores de produção.
Evolução Histórica
• Para que a produção possa acontecer é
necessário que as pessoas sintam necessidades;
• Essas necessidades se materializam sob formas
de alimentos, transporte, habitação, vestimenta,
material de higiene, etc, que são os produtos;
9
Necessidades
São definidas como um estado mental ou físico de privações.
Desejos
São a corporificação das necessidades humanas moldadas segundo a cultura e a personalidade de cada indivíduo. Assim como as necessidades, os desejos crescem com o desenvolvimento da sociedade.
10
Fatores de Produção
• Terra (ou natureza);
• Capital;
• Trabalho; e
• Tecnologias.
• Terra (ounatureza): são os recursos naturais usados na produção, provenientes da natureza.
Fatores de Produção
11
• Capital: são bens materiais produzidos pelo o homem e que serão utilizados na produção mas não se destinam à imediata satisfação das necessidades. O capital pode também ser expresso como valor monetário, pois, além de facilitar, remunera o trabalho.
Fatores de Produção
• Trabalho: é o esforço do homem tão necessário em qualquer tarefa. Os materiais retirados da natureza o são pela força do trabalho, tanto através de atividades físicas como empresariais O trabalho humano é responsável pela transformaçãodos produtos.
Fatores de Produção
12
• Tecnologias: corpo
de conhecimentos
que a empresa
conta para produzir
bens e/ou serviços.
Fatores de Produção
Fluxo de Materiais, Informação e Serviços
CapacidadeFornecedores
Abastecimento
Estoque decomponentes
Estoque decomponentes
PCPPrevisãode vendas ClientesMontagem
Depósitosde acabados
Produção decomponentes
13
Sistema de Produção
Pessoas chaves da História
o Eli Whitney - 1792- Intercambiabilidade de Partes
o máquina para limpar a semente de algodão;o patente no dia 20 de junho (1793);o recusa dos plantadores do direitos da parente; o facilidade com que sua máquina era pirateada; o companhia quebrada (1797).
I – Histórico da Produção
14
o Frederick Winslow Taylor – Livro em 1911- Administração científica
o A administração não tinha noção clara da divisão de suas responsabilidades com o trabalhador;
o Havia malandragem em todos os postos de trabalho;
o As decisões administrativas baseavam-se na intuição e no palpite;
o Não havia integração entre os departamentos da empresa;
o Os trabalhadores eram colocados em tarefas para a mão-de-obra;
o Havia conflitos entre capatazes e operários a respeito da quantidade da produção.
I – Histórico da Produção
o Henry Ford - Modelo T (1908) - Durante 19 anos, produziu apenas o Modelo T preto. Slogan da companhia era: “você pode ter o Ford que quiser, desde que seja na cor preta.”
o Modelo A, em 1927 em várias cores –Sucesso, mas foi ultrapassado pela GM - novo sistema de vendas foi desenvolvido, o método de prestações iniciou-se;
o 1929 a Grande Depressão - Ford V-8;
o 1934 - Ford também cortou os salários e aumentou as horas de trabalho de seus funcionários;
I – Histórico da Produção
15
o Alfred P. Sloan, Jr. (1923)- Planejamento Centralizado e Controle
Descentralizado
o Durante os 23 anos em que ficou à frente da General Motors, Alfred Sloan Jr. inventou a arte de administrar uma grande corporação;
o Henry Ford dizia que o consumidor poderia comprar qualquer carro desde que fosse um Ford preto, Sloanadotou a estratégia de um carro "para cada bolso e propósito“;
o 1940 - GM alcança o topo do mercado, com 47,5% das vendas, uma posição que seu concorrente não mais recuperaria. (...Peter Drucker...)
I – Histórico da Produção
ENGENHARIA
Administração da Produção-o-
ENGENHARIA
Administração Industrial-o-
ENGENHARIA
Administração de Operações
I – Histórico da Produção
16
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
A fábrica do futuro
Organização da produção
Projeto dos produtos e dos processos
Layout
Comunicação visual
Posto de trabalho
Compromisso com o meio ambiente
Gestão do conhecimento
I – Histórico da Produção
Conceito de Produtividade
PRODUTIVIDADE = OUTPUT
INPUT
I – Histórico da Produção
Aumentar a produtividade é produzir cada vez mais e/ou melhor produtos (Output), com
cada vez menos (Input).
17
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO;
o ESCASSEZ DE RECURSOS;
o MÃO DE OBRA;
o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA;
o RESTRIÇÕES LEGAIS;
o FATORES GERENCIAIS;
o QUALIDADE DE VIDA.
I – Histórico da Produção
AÇÃOGERENCIAL
Redução no“input” porunidade de
“output”
Aumento no“output” e
redução no “input”
Aumento no“output” por unidade de
“input”
Produtividademelhorada
Preçosmais altos
Maior valorpercebido
Maior participaçãono mercado
Aumento na receita
Maioreslucros
Melhoria nosprocessosprodutivos
Melhoria naqualidade do
produto
Baixos custosde manufatura
e serviços
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade
I – Histórico da Produção
18
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Funções detransformação
Ambiente
Ambiente
Empresa
I
n
p
ut
O
u
t
p
ut
Fronteira do Sistema
Mão de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Serviços
Figura 1.2
I – Histórico da Produção
Ciclo da Produtividade
I – Histórico da Produção
Medida da
Produtividade
Avaliaçãoda
Produtividade
Planejamentoda
Produtividade
Melhoriada
Produtividade
19
Âmbitos de Medida da Produtividade
Nacional
o PNB
o Renda PER CAPITA
Empresa
o Produtividade Total
o Produtividade Parcial
I – Histórico da Produção
Formas de se melhorar a produtividade
1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.
I – Histórico da Produção
20
Tendências Recentes na Administração da Produção
o Produção Just-in-Time;o Gestão da Qualidade Total;o Tecnologias computador-dependentes;o Competição com base no tempo;o Reengenharia dos processos de negócios;o A Fábrica de Serviços; eo Mapeamento do fluxo de valor.
I – Histórico da Produção
Produtividade
Para interpretar o significado de uma medida de produtividade é preciso compará-la com uma medida de produtividade semelhante.
EX: Empregado de uma pizzaria produz 17 pizzas em 02 horas -> Produtividade = (out/in) = 8,5 pizzas/hora
Este número por si só não diz muito
Se compararmos com a produtividade de dois outros empregados, dos quais um produz 7,2 pizzas/hora e o outro 6,8 pizzas/hora.
I – Histórico da Produção