Agricultura

A AGRICULTURA

RECURSO ALIMENTAR

SÍNTESE DA EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA

CONCEITOS BÁSICOS DA AGRICULTURA:

Agricultura – é uma actividade económica que se baseia na exploração do solo com o objectivo de conseguir determinados produtos que se destinam à alimentação e à indústria.

Agricultura - é a artificialização pelo homem do meio natural, com o fim de o tornar mais apto ao desenvolvimento de espécies vegetais para alimentos e matérias-primas para a Indústria.

René Dumont .

ou

Parcela agrícola – é uma unidade de cultura que pode ter dimensões variáveis e ser aberto ou fechado.

• Espaço Rural – é a área onde se desenvolve a agricultura, a criação de gado, a silvicultura e outras actividades de carácter agrícola ou não.

Este espaço é variável de região para região

Factores naturais:

• Clima

•Relevo

•Solos

Factores humanos:

• Sistema de cultura

•Desenvolvimento tecnológico

• Tradições culturais

• Organização económica

SISTEMA DE CULTURA - corresponde ao modo como o Homem tira proveito da terra, o qual é diferente de região para região.

Monocultura – é o cultivo de uma só variedade de produto agrícola numterreno.

Policultura- é o cultivo de diversas variedades de produtos agrícolas numterreno.

Que diferenças

encontras no cultivo das parcelas?

Pousio – é o descanso rotativo de parte da terra da exploração agrícola.

•Sistema agrícola intensivo - quando a terra está permanentemente ocupada com culturas ( nunca tem pousio).

Sistema agrícola extensivo - Sempre que a ocupação do solo não é contínua, procedendo-se ao descanso temporário (pousio) de parte da exploração agrícola.

Sistema de sequeiro - Sempre que as culturas se desenvolvem sem o recurso à rega.

Sistema de regadio - Quando se pratica a rega, como forma de complementar as águas das chuvas, a fim de aumentar a produção agrícola.

• As técnicas agrícolas utilizadas diferem de região para região, do grau de desenvolvimento da população rural e do grau tecnológico do país.

• QUAIS AS DIFERENÇAS?

DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO:

MORFOLOGIA AGRÁRIA – é a forma visível da paisagem agrária e envolve:

▪ a dimensão das parcelas ( latifúndio ou minifúndio)▪ Forma das parcelas (geométrica ou irregular)▪ Os limites da exploração agrícola ( abertos ou

fechados)▪ Rede de caminhos rurais ( densa ou escassa)

QUAIS AS DIFERENÇAS?

• Minifúndio – é uma parcela agrícola de pequenas dimensões.

•Latifúndio – é uma parcela agrícola de grandes dimensões.

Campos abertos –parcelas agrícolas sem vedação nos seus limites.

Campos fechados –parcelas agrícolas com vedação nos seus limites.

Rendimento agrícola - é a relação entre a produção e a superfície cultivada, isto é, é o total de produção obtida numa exploração por

hectare, durante um ano. Expressa-se em Kg / hectare

Produtividade agrícola - é a relação entre a produção obtida e o nº de trabalhadores ou seja relaciona-se a produção obtida

relativamente ao trabalho fornecido por hectare. Expressa-se em Kg / agricultor

• A produtividade é alta - sempre que o agricultor utiliza técnicas de mecanização nas actividades agrícolas e por isso existe pouca mão-de-obra a trabalhar numa exploração.

• A produtividade é baixa - quando as técnicas são rudimentares e existe muita mão-de-obra a trabalhar numa exploração.

DISTRIBUIÇÃO MUNDIAL DO ESPAÇO AGRÍCOLA:

Como se distribui?

Pela observação do mapa conclui-se que:

há uma desigual distribuição mundial do espaço agrícola.

Correspondem :

• Europa, • Nordeste dos E.U.A., • Sul e Sudeste Asiático, • Costa litoral atlântica da América do

Sul, • Sul da Austrália, • Nova Zelândia, • Ásia Oriental, • Madagáscar, • Sul da América do Sul

Áreas com maior espaço agrícola em relação à % da

superfície total.

Áreas com menor espaço agrícola em relação à % da

superfície total.

Correspondem :• regiões geladas,• regiões de alta montanha,• regiões de desertos, • regiões de florestas densas.

TIPOS DE SOLOS ARÁVEIS NO MUNDOQue conclusão retiras da observação do gráfico?

Pela observação do gráfico constata-se que:

• apenas 22% dos solos do Mundo são potencialmente férteis, mas destes só 11% são efectivamente utilizados para a prática agrícola.

• 78% dos solos são inférteis porque são demasiado húmidos, demasiado pobres, demasiado estreitos, demasiado frios, são gelados, demasiado secos e demasiado inclinados.

• Se relacionarmos com os números assinalados no mapa verificamos que correspondem a (1)- florestas densas equatoriais, (2) – regiões desérticas, (3) – Solos gelados e (4) a regiões de alta montanha com declives demasiado inclinados.

As áreas com maior espaço agrícola correspondem a regiões com :

• Climas favoráveis ( Climas temperados)

• Solos férteis

• Relevos de menor altitude

• Desenvolvimento tecnológico / económico

• Tradições culturais agrícolas

TIPOS DE AGRICULTURA

Elaborado por: Helena Saraiva


Agricultura tradicional ou de subsistência

Agricultura moderna ou de mercado

LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA TRADICIONAL


REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO

• ÁFRICA

• AMÉRICA LATINA

• SUL E SUDESTE DA ÁSIA

LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA MODERNA


REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES DESENVOLVIDOS

• EUROPA

• E.U.A

• CANADÁ

• JAPÃO

• AUSTRÁLIA

• ARGENTINA

• (…)

1. OBJECTIVOS DA PRODUÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

AUTO-CONSUMO OBTENÇÃO DE LUCRO

CARACTERÍSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL E MODERNA

2. DIMENSÃO DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS


REDUZIDA

(MINIFÚNDIO)

ELEVADA

(LATIFÚNDIO)

3. VARIEDADE DAS ESPÉCIES CULTIVADAS


POLICULTURA

CULTIVAM-SE VÁRIAS ESPÉCIES

MONOCULTURA e ESPECIALIZAÇÂO DE CULTURAS

CULTIVAM-SE AS ESPÉCIES QUE MELHORSE ADAPTAM ÀS NECESSIDADES DOMERCADO E ÀS APTIDÕES REGIONAIS.

4. GRAU DE MECANIZAÇÃO


REDUZIDO OU NULO

INSTRUMENTOS SIMPLES

(ENXADA, FOICE, ARADO, ETC.)

MUITO ELEVADO

GRANDE DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO

5. SELECÇÃO DAS SEMENTES


UTILIZAM-SE AS SEMENTES DAS COLHEITAS ANTERIORES

PESQUISA PERMANENTE DE SELECÇÃO DE SMENTES

6. TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZADOS


NATURAIS (ESTRUME) QUÍMICOS (PRODUZIDOS EM LABORATÓRIO)

7. PESTICIDAS E HERBICIDAS


NÃO SÃO UTILIZADOS UTILIZAM-SE COM FREQUÊNCIA

8. MÉTODOS DE IRRIGAÇÃO


RUDIMENTARES MODERNOS

(POR ASPERSÃO, POR PIVOT, GOTA-A-GOTA, ...)

9. ESTUDOS DO TIPO DE SOLO


NÃO SÃO EFECTUADOS SÃO EFECTUADOS EM LABORATÓRIO

10. GRAU DE DEPENDÊNCIA DAS CONDIÇÕES NATURAIS


MUITO ELEVADO

NÃO TÊM TÉCNICAS PARA COMBATER AS CONDIÇÕES NATURAIS ADVERSAS

REDUZIDO DEVIDO ÀS MODERNAS TECNOLOGIAS UTILIZADAS

11. GRAU DE RECEPTIVIDADE ÀS INOVAÇÕES


REDUZIDO ELEVADO

OS AGRICULTORES SÃO PESSOAS COM FORMAÇÂO

12. MÃO-DE-OBRA NECESSÁRIA


MUITO NUMEROSA

O TRABALHO É MANUALREDUZIDA

SUBSTITUIÇÃO DA MÃO DE OBRA POR TRABALHO MECANIZADO

13. DESTINO DA PRODUÇÃO


AUTO-CONSUMO MERCADO

(INTERNO E EXTERNO)

14. RENDIMENTO AGRÍCOLA


REDUZIDO ELEVADO

PRODUÇÃO OBTIDA POR UNIDADE DE SUPERFÍCIE.

15. PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA


REDUZIDA ELEVADA

RELAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO TOTAL OBTIDA E A MÃO-DE-OBRAUTILIZADA.

LOCALIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS TIPOS DE AGRICULTURA TRADICIONAL E MODERNA:

QUAIS AS PRINCIPAIS FORMAS DE AGRICULTURA TRADICIONAL?

1. Agricultura itinerante sobre queimada

• Forma de agricultura mais primitiva;

• Pratica-se nos países menos desenvolvidos de África, Ásia ou América Latina em áreas de floresta tropical ou savana com fraca D. Populacional;

• Consiste na queima de floresta para o arroteamento das terras;

• Aproveitam as cinzas como fertilizante;

• Praticam policultura;

• Utilizam instrumentos muito primitivos;

• Fraco rendimento e produtividade;

• O esgotamento dos solos implica que a aldeia tenha um carácter itinerante.

Estudo de caso – Pág. 124 do manual

Agricultura sedentária de sequeiro

• Forma de agricultura em que não existe recurso a qualquer tipo de rega;

• Pratica-se nas regiões com maiores densidades populacionais dos planaltos de África (Quénia, Ruanda, Burundi);

• É mais intensiva e minuciosa do que a agricultura itinerante;

• Fazem rotação de culturas e recorrem ao pousio;

• Fertilizam as terras com o estrume do gado;

•Fraco rendimento e produtividade mas maior que na agricultura itinerante.

Agricultura de oásis

• Pratica-se no Norte de África, nas regiões de oásis;

• É irrigada;

• É intensiva na ocupação do solo;


• A propriedade é muito dividida (minifúndio);

• Plantam-se palmeiras e tamareiras para evitar o avanço das areias do deserto e para fazer sombra às culturas evitando que se queimem ou que haja evaporação da água disponível.

•Agricultura da Ásia das Monções ou Rizicultura

• Pratica-se na Ásia das Monções;

• Encontra-se em equilíbrio com as condições naturais;


• Cultivam arroz;

• Utilizam muita mão-de-obra aproveitando a grande densidade populacional existente;

•Utilizam técnicas agrícolas simples, minuciosas e intensivas;

• Têm duas ou mais colheitas anuais devido às transplantações;

• O rendimento é elevado mas a produtividade é reduzida devido ao trabalho ser manual.


QUAIS OS PRINCIPAIS FORMAS DE AGRICULTURA MODERNA?

Agricultura Europeia

• Pratica-se na Europa em explorações de pequena e média dimensão;

• Utiliza um sistema de cultura intensivo;

• É policultural, mas caminha para a especialização de culturas;

• Muito mecanizada, utiliza estufas, irrigação artificial…;

• Recorre a fertilizantes químicos;

• Tem elevado rendimento e produtividade agrícola.

Agricultura tipo norte-americana

• Pratica-se em extensas propriedades dos E.U.A e Canadá;

• Tem elevada mecanização;

• É monocultural, registando-se uma especialização de culturas regional

(EX: belts);



Agricultura de Plantação

• É uma agricultura com características modernas;

•Pratica-se em países com clima tropical em explorações que pertencem, normalmente, a multinacionais com sede nos países industrializados;

• são utilizadas tecnologias modernas com a utilização de mão-de-obra local (mais barata).

•É monocultural, cultivando-se essencialmente produtos tropicais e matérias-primas de interesse industrial (cacau, café, algodão, borracha…) que se destinam à exportação;

• A monoprodução constitui um entrave ao desenvolvimento destes países devido à grande dependência económica relativamente ao comércio mundial.


Elaborado por: Helena Saraiva


Agricultura tradicional ou de subsistência

Agricultura moderna ou de mercado


REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO

• ÁFRICA

• AMÉRICA LATINA

• SUL E SUDESTE DA ÁSIA


REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES DESENVOLVIDOS

• EUROPA

• E.U.A

• CANADÁ

• JAPÃO

• AUSTRÁLIA

• ARGENTINA

• (…)

1. OBJECTIVOS DA PRODUÇÃO


AUTO-CONSUMO OBTENÇÃO DE LUCRO

CARACTERÍSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL E MODERNA