ALIMEMTAÇÃO SAUDAVELALUNOS:SUZETE

SIDINEIDEFÁTIMA

CézerClaudia

ÁGUA

• Água é fonte da vida. Não importa quem somos, o que fazemos, onde vivemos, nós dependemos dela para viver. No entanto, por maior que seja a importância da água, as pessoas continuam poluindo os rios e suas nascentes, esquecendo o quanto ela é essencial para nossas vidas.

Importância da água para o corpo

• Água ajuda o corpo ao:* Manter a temperatura normal.* Lubrificar e amortecer as articulações.* Proteger o cordão espinhal e outros tecidos sensíveis.* Livrar dos resíduos através da urina, transpiração e movimentos do intestino.

• Falt

• Falta de quantidade suficiente de líquidos corpóreos para manter as funções normais em um nível adequado (causada por perda e/ou ingestão inadequada de líquidos). A perda de uma baixa porcentagem de líquido em adultos, e de 5% de líquido em crianças, já é considerada uma desidratação leve.

• A desidratação pode ser causada pela perda excessiva de líquidos corpóreos, como em casos de:

• vômitos• diarréia (principalmente em casos

de cólera)• produção excessiva de urina (

poliúria)• sudorese excessivavômitos• produção excessiva de urina

(poliúria)• sudorese excessiva• Perdas de líquido de até 5% são

consideradas leves; de até 10% são consideradas moderadas e de até 15% são consideradas graves. Se não tratada rapidamente, a desidratação grave pode provocar colapso cardiovascular e morte.

• Perdas de líquido de até 5% são consideradas leves; de até 10% são consideradas moderadas e de até 15% são consideradas graves. Se não tratada rapidamente, a desidratação grave pode provocar colapso cardiovascular e morte.

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINAS E SAIS MINERAIS

• Os alimentos ricos em vitaminas e sais minerais são chamados de reguladores, porque são importantes para o perfeito funcionamento das funções vitais do organismo, como respiração, digestão, circulação, crescimento e fortalecimento dos ossos, regulação da quantidade de água no organismo, entre tantas outras atividades. As vitaminas e os sais minerais são encontrados principalmente em frutas, verduras e legumes.

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINAS E SAIS MINERAIS

• alface, pepino, uva, laranja, maçã, pêra, banana, morango, kiwi, etc.

Sais minerais:

• tomate, ervilha, pepino, melancia, melão, pimentão

Proteínas

• Conceito: são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. 

Lipídios

• Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo.

Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc.)

Principais fontes de lipídios (alimentos):

• Margarinas- Milho- Aveia- Soja- Gergelim- Cevada- Trigo integral- Centeio- Óleo de canola- Óleo de soja- Óleo de peixes

Carboidrato

• O principal papel metabólico dos carboidratos na dieta é a produção de energia. Eles podem ser divididos em dois grupos:

1 - carboidratos simples (monossacarídeo: glicose, frutose e galactose/ frutas e mel e dissacarídeos: sacarose, maltose, lactose/ açúcar refinado, leite);

2 - carboidratos complexos (polissacarídeos: amido, fibras alimentares/ pães, massas, batatas, cereais, grãos

HÁBITOS ALIMENTARES

• Uma refeição completa deve ter um pouco de todos os grupos de alimentos que vimos até aqui, ou seja, deve ser equilibrada na quantidade de proteínas, carboidratos, lipídeos, sais minerais e vitaminas. A alimentação é importante não só para o bom funcionamento do organismo, mas tem influência direta no dia-a-dia (trabalho, estudo, lazer). Portanto, em cada refeição deve-se comer pelo menos um alimento de cada grupo, para não correr o risco de ingerir uma dieta pobre em algum tipo de nutriente

Fim.........