Alimentação e nutrição - cfn.org.br · Vogais de "bala" A meda-lha do segundo colocado ... S E...
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PASSATE
MPOS
Alimentaçãoe nutrição:
MAIS SAÚDE, MELHOR QUALIDADE DE VIDA
CÓDIGO SECRETO • DOMINOX • CAÇA-PALAVRA • ENCAIXE
ALIMENTO PARA A VIDAA relação entre alimentação e saúde é evidente e, todos os dias, podemos com-provar isso. Tanto uma como a outra estão nos programas de TV, nos anúncios e nas campanhas publicitárias. Um elo que determina a nossa qualidade de vida!
A comida ganhou status de inegável influência ao longo dos anos. De item indis-pensável à sobrevivência humana a elemento da cultura mundial, não é apenas símbolo de riqueza e fartura, mas também de risco à saúde e desperdício. Faz parte da dinâmica socioeconômica e só traz benefícios quando adequada às nos-sas reais necessidades.
A incidência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), como diabetes, hi-pertensão e obesidade, vem aumentando em todo o mundo. Isso tem a ver com a ausência de hábitos saudáveis e as práticas alimentares impróprias, incentiva-das pela correria do dia a dia.
Em contrapartida, como boa opção de entretenimento, o Sistema Conselho Fede-ral e Regionais de Nutricionistas (CFN/CRN) oferece esta revista de passatempos, que mostra a importância da alimentação e o universo que a rodeia. Cabe a você a melhor parte: aprender de maneira lúdica!
Não se esqueça de repassar o que for assimilado aqui a seus amigos e familiares. Divirta-se e aprenda brincando!!!
APRESENTAÇÃO
QUILOS A MAIS CONTRA A SAÚDEComer bem não significa comer muito. É importante saber quando, quanto e o que comer para termos uma alimentação adequada e saudável. Segundo a Or-ganização Mundial da Saúde, cerca de 2 bilhões de pessoas sofrem com os ma-les causados pela falta de uma alimentação variada, nutritiva e não processada.
Substitua os códigos pelas letras correspondentes e descubra os nomes de dois desses males.
CÓDIGO SECRETO
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A B D E I O P R S
32 COQUETEL
Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em desta-que no texto.
NUTRICIONISTA: PELA SAÚDE INDIVIDUAL E COLETIVA
Graças à popularização da INFORMAÇÃO, os CI-DADÃOS estão cada vez mais cientes da im-
portância da alimentação para uma melhor qualidade de VIDA. É o NUTRICIONISTA que orienta essa busca por meio da ATENÇÃO dietética e da realização de ações a favor da SEGURANÇA alimentar e nutricional, cola-borando para a prevenção de DOENÇAS Crô-nicas Não Transmissíveis (DCNT), bem como
o consumo consciente e sustentável. Isso conforme a ÉTICA profissional e a cultura da
região onde atua, considerando FATORES políti-cos e socioeconômicos. Sempre que necessário, procure o nutricionista devida-mente inscrito em um dos nossos dez conselhos regionais (veja na contracapa).
RESPONSABILIDADETem como missão contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.
Resolva a direta e, nas casas em destaque, descubra sobre que órgão fala o texto acima.
DOMINOX DIRETA TEMÁTICA
N U T R I C I O N I S T A
Figurasda tela detrabalho(Inform.)
Grau deelevação
da voz
Parte maisdura damadeira
(pl.)
Objetoque ba-dala emigrejas
A maiorregião
do Brasil(abrev.)
Porém;contudo
Númerode saté-lites daTerra
Que sópensano seu
conforto
O de"bom" é"ruim"
(Gram.)
Depois de; emseguida
(?)-de-meia: eco-
nomias
IvoPitanguy,cirurgiãoplástico
Assento destinado
a reis
Errar, em inglês
O estadocapixaba
(sigla)Vogais
de "bala"
A meda-lha do
segundocolocado
"(?) comBial", talkshow da
Globo
Sílaba de "senso"
(?) Cam-pos, atriz
Sabor debalas
Cervejade barril
Casaindígena
Registro dereunião
Concede Redelocal
(Inform.)Título
espanholSuçuara-na (Zool.)
Terreiro(Rel.)
Ulysses Cruz, diretor
Risos, nainternetSozinho;solitário
Roberta (?),cantoraLetra"eme"
1 F 2
3 4 5 2 6 7 8 9
4 5 9 5 10 3 7 1 11
2 7 6 2 12 7
7 11 12 5 7 3
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4 5 2 V 6 12 7 11
54 COQUETEL
Procure e marque, no diagrama de letras, as palavras em destaque no texto.
EXCESSO DE PESOEM QUALQUER IDADE
As deficiências de NUTRIENTES e a DESNUTRIÇÃO crônica ainda são prevalentes em determina-dos grupos, como indígenas, QUILOMBOLAS, crianças e mulhe-res que vivem em áreas de vulne-rabilidade. Simultaneamente, o Brasil vem enfrentando AUMENTO expressivo dos índices de SOBRE-PESO e OBESIDADE. Em média, o excesso de peso acomete um a
cada dois adultos e uma a cada três crianças. Na maioria dos países, os casos de diabetes também vêm crescendo rapidamente, assim como outras ENFER-MIDADES crônicas relacionadas ao CONSUMO excessivo de CALORIAS e à oferta inadequada de nutrientes na alimentação. Entre elas, estão a HIPERTENSÃO arterial (ou “pressão alta”), as CARDIOPATIAS e certos tipos de CÂNCER. Inicial-mente apresentadas como doenças daqueles com idade mais avançada, muitos desses problemas atingem agora pessoas de todas as faixas etárias.
R Y W U C A R D I O P A T I A S M Q Z W
S E D A D I M R E F N E M O D S V U V H
H T N Ç F E F Y F Q V Q E D Z Ã F I B I
E N O A H S V F G Y X C J N O Y Ã L O P
X Y C A L O R I A S J O J B B Z X O W E
V G A S Y B N H R E C N A C E O Z M X R
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G W N N W S Ç E V W X M S Õ D F S S K Ã
N P G W U O N U T R I E N T E S J K Y O
CAÇA-PALAVRA SIGA AS LINHAS
EVITE AS DCNT Existem três 1 essenciais relacionadas à vigilância das DCNT. Vamos conferir quais são:
• Monitoramento dos 2 de risco.• Controle da morbidade e mortalidade espe-
cífica das 3 .• Respostas dos sistemas de saúde, que tam-
bém envolvem gestão, políticas, planos, infraestrutura, recursos humanos e acesso a 4 , inclusive medicamentos.
Leve as letras aos espaços em branco e complete as frases acima.
N M T O P EC SO EN S EO AT RF
Ç E ON AD S I R VS SÇ O E
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21
76 COQUETEL
UM PERIGO REAL A sua principal característica é o acúmulo significativo de gordura no organis-mo. Consiste em um grande problema de saúde pública, já que, a partir dela, ficamos propensos a adquirir diversas doenças, o que provoca queda na qua-lidade de vida. Se não for tratada, pode levar até mesmo à morte prematura. Adotar uma alimentação adequada saudável é essencial para evitá-la.
O caminho feito no primeiro quadro deve ser seguido no segundo quadro. Cada ponto do caminho corresponde à letra da palavra a ser formada. Depois de seguir o caminho e desvendar as letras, descubra a que assunto o texto acima diz respeito.
BA
A O V R Q U E B Z A E C E T R R Q Y U V I I S E O W B V U D D E G Z L G C D T A H V Y U M K I Z B C
SIGA O CAMINHO ENCAIXE
Encaixe as peças corretamente e descubra uma dica que melhora a qualidade de vida e, por consequência, ajuda a evitar a obesidade.
CO
MER MO
DE
RA
COM
ÇÃO
98 COQUETEL
Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em destaque no texto.
COMBATE À OBESIDADE INFANTOJUVENIL
Uma das situações mais comuns na INFÂNCIA e adolescência é o CONSUMO excessivo de produtos industrializa-dos com alto TEOR de óleos, gorduras, sal e açúcar — salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, refrigerantes e biscoitos recheados. Temos de encarar esse FATO e ajudar a reduzir as atuais estatísticas relacionadas a sobrepeso
e obesidade. Se seu filho(a) está acima do PESO, esteja atento! Alguns proce-dimentos são importantes e ensinar crianças e JOVENS a adotá-los o quanto antes traz resultados satisfatórios. Entre eles, estão: controlar a INGESTÃO de alimentos hipercalóricos e pouco nutritivos; incluir no CARDÁPIO alimentos ricos em vitaminas e sais minerais, como frutas, legumes e verduras; evitar o seden-tarismo, diminuindo o TEMPO dedicado à TV, ao computador ou ao videogame e incentivar a prática de atividades físicas. Seja um exemplo! O público infanto-juvenil se espelha nos PAIS e FAMILIARES mais próximos.
DOMINOX RISQUE AS LETRAS
HIPERTENSÃOPopularmente conhecida como “pressão alta”, ocor-
re quando a pressão do sangue aumenta dentro das artérias. Os hábitos alimentares adequados e saudáveis podem diminuir, de forma consi-derável, o surgimento de complicações provo-cadas pela doença, como o Acidente Vascular Cerebral (AVC) e o infarto do miocárdio.
Risque as letras X, Y e Z e descubra uma dica im-portante que ajuda a evitar quadros hipertensivos.
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X Y E Y Y Z V Z Z X Z Z Z X X X Z I Y Z X X T X Y A Z Z X Y X X R Y Z Z Y X Z B X Z Z E Z X X B X I X X Z Y X Z Y D Z X X Y Z X A Z Y X S X A Z Z L X X Z X C Z X Z X X Y X X O X Y X X Z O Y Z Y L Z Y Y Z I X Y X X Y X Y Z Y C Z Y Z Z X Z Z Z A X X Z Y Y Z X S Y X
INFANCIA
1110 COQUETEL
SAÚDE EM ALERTA Ela é uma doença decorrente da falta de insulina ou da incapacidade de esta exercer adequadamente os seus efeitos no corpo. Não tem cura, mas tem con-trole. Adotar uma alimentação adequada e saudável é uma das formas de evi-tar o seu agravamento.
Siga a seta, partindo do “início”, e descubra a que doença o texto acima se refere.
MUDE DE ATITUDESubstitua os códigos pelas letras correspondentes e complete as frases abaixo.
Você sabia que, tomando alguns cuidados básicos com a alimentação e gas-tando pouco 1 , podemos ter mais qualidade de vida? Confira as dicas a seguir:
• Reduza a 2 de sal no preparo das refeições e dê prioridade a tem-peros naturais como cebola, alho, louro, sal-sinha, cebolinha, pimenta e coentro.
• Retire a 3 aparente dos alimentos e prefira os que a possuem em me-nor quantidade.
• Se não houver impedimentos relacionados à saúde, faça 4 físicos re-gularmente.
• Elimine o hábito de 5 .
CÓDIGO SECRETO
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A C D E F G I M N O P Q R S T U X
SIGA A SETA
INÍCIO D E D C A S E
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1312 COQUETEL
DOMINOX
ANEMIAÉ uma doença que surge quando as taxas de hemoglobina estão abaixo do normal em virtude da falta de nutrientes essenciais, principalmente de ferro. A deficiência de zinco, vitamina B12 e proteínas também in-fluencia. Seus sintomas são falta de apetite, cansaço e dificuldades de aprendizagem.
Resolva a direta e, nas casas em destaque, surgirá uma dica importante, que pode ajudar a prevenir e combater a anemia.
DIRETA TEMÁTICA
Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em destaque no texto.
O CONTROLE DA DIABETES
A vida de uma pessoa com DIABETES, resguardando os devidos cuidados, pouco difere da vida de uma pessoa que não tem a doença. Algumas dicas que ajudam a prevenir e atenuar os seus SINTOMAS:
• Tenha hábitos alimentares adequados e saudáveis, de acordo com as suas necessidades.
• Seja organizado com os HORÁRIOS das refeições. O recomendado é comer pequenas porções várias vezes ao dia.
• Evite a ocorrência de hipoglicemias (queda do nível de AÇÚCAR no sangue). • Inclua diariamente FRUTAS, legumes e verduras em suas refeições. São fon-
tes de FIBRAS, vitaminas e sais minerais, ao contrário dos alimentos ricos apenas em CARBOIDRATOS, como biscoitos e macarrão instantâneo.
• Fique atento ao rótulo dos PRODUTOS diet e light. Embora alguns não conte-nham açúcar, podem ser ricos em gorduras prejudiciais à SAÚDE.
• Pratique ATIVIDADE física regularmente. • Evite o consumo de BEBIDAS alcoólicas e cigarros.
F R U T A S
(?)marra:à força(bras. )
Santos(?), o Pai
daAviação
Queijos e (?): eventode degus-
tação
Dia de(?), festade 6 dejaneiro
Área deatuaçãodos esti-
listas
Hiato de"caos"
A oitavaletra doalfabeto
Pedraque pode
curaraftas
"Mons-tros (?)",filme daDisney
Fechoplástico
de malotespostais
Macio;mole
(o bife)
"(?) ÉCarioca",clássicoda MPB
Infla-maçãona pele
ErasmoCarlos,cantor
Saudaçãocomumdo dia a
diaReci-pienteparaflores
A vogaldo jogoda velha
Passeipor filtro
Doente, nalinguagem infantil
Azedar (o leite)
Travessuras"O Lagodos (?)",
balé
Tolo (pop.)Pelosares
(?)-fi,drinque
alcoólicoPossui
O produtode preçoelevado
Som davaia
No meiode dois
Combinara hora
1 1 2
3 4 5 6 7 8 9 10
8 4 1 11 8 11 5 12
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11 14 9 8 12 5 15 4 6
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14 11 3 10 12 8 7
10 9 3 4 6 12 8
6 11 11 3 5 12
15 12 5 10 4 11 15
14 12 F 12 10 10 4
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1514 COQUETEL
ENCAIXE
ATENÇÃO CONSTANTE1. Doença que caracteriza perigo aos ossos e pode ocasionar fraturas. A pre-
venção e o controle estão relacionados à ingestão de cálcio pelo consumo de leite e derivados, como iogurtes e queijos, além de verduras de folhas escuras, como brócolis, espinafre e couve.
2. É a alteração da taxa de lipídios no sangue. Pode ter origem genética ou surgir devido ao estilo de vida inadequado — sedentarismo, tabagismo e maus hábitos alimentares. É um sério fator de risco para o surgimento de distúrbios cardiovasculares, como aterosclerose e infarto.
Encaixe as peças corretamente e descubra de que riscos à saúde os textos aci-ma tratam.
Procure e marque, no diagrama de letras, as palavras em destaque no texto.
CUIDAR DA SAÚDE:SINÔNIMO DE DEDICAÇÃO
Promover uma alimentação de QUALIDADE depende da gestão e execução de POLÍTICAS públicas. A regulamentação da publicidade de alimentos também pode ser consi-derada MEDIDA fundamental para o alcance desse fim. Nos últimos anos, houve crescimento da demanda por alimentos e produtos orgânicos e de base AGROECOLÓGICA, graças ao TRABALHO em parceria com repre-sentantes da SOCIEDADE civil — agri-
cultores, cooperativas, associações — junto a governos municipais, estaduais e à União. Fazer valer o direito à informação clara e objetiva reforça essa ten-dência, bem como o comprometimento das autoridades. Estar atento ao que se serve à mesa é um dos PILARES para uma vida longa e SAUDÁVEL. Previna-se!
O O H L A B A R T D L Ã E U E B Z W N A
O Q F A W J K Z L Z R E L E K K U K I C
F M W O Y K V K U M D K H S W S L M O I
Z O Ç S S O C I E D A D E G N F W Y O G
M W I K Õ W U D A E K I B E B X E O A O
A A Z E U I I E U V R E Z W Q P S Õ V L
Y Ã H D K D K H Z B O Z E L R S V E E O
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B J L W T H W X X E Q W W Z Ã D S N W O
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CAÇA-PALAVRA
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P A Ç U C A R BR T E
H O R A R I O S I BD I V I
F R U T A S N I DI T T D AB O C A R B O I D R A T O SR S M DA D I A B E T E SS A U D E S
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SOLUÇÃOSOLUÇÃO
Todas as marcas contidas nesta publicação bem como os direitos autorais incidentes são reservados e protegidos pelas Leis nº 9.279/96 e nº 9.610/98. É proibida a reprodução total ou parcial, por quaisquer meios, sem autorização prévia, por escrito, da editora.
EVITAR BEBIDASALCOÓLICAS 1) TEMPO
2) QUANTIDADE3) GORDURA
4) EXERCÍCIOS5) FUMAR
DIABETES
SOBREPESOE OBESIDADE
1) COMPONENTES2) FATORES3) DOENÇAS4) SERVIÇOS
OBESIDADE
O H L A B A R T A C M I S O C I E D A D E G D O I L D S O P A Q U A L I D A D E C I U E L D O S A C I T I L O P A R R V G E E A S L
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Revista produzida pela EDIOURO/COQUETEL para o CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS
Diretor Executivo: Rogério Ventura; Diretor de Novos Negócios: Mauro Bentes; Coordenadora Editorial: Eliana Rinaldi; Criação: Fernanda Oliveira e Letícia de Oliveira; Arte: Nathalia Guaraná; Colaboração: Thiene Alves (diagramação), Fernando Abbade (ilustração) e Aline Canejo (texto);
Representante comercial Brasília: Marketing 10 - José Hevaldo (61) 3326-0110 / (61) 3964-2110.
Mais informações sobre Projetos Especiais: (21) 3882-8315 / 3882-8447 / 3882-8448.
CO MER COM
MO DE RA ÇÃO
IN U T R I C I O N I S T AF IO V I D A DR A E OM D F A T O R E SA T E N Ç Ã O I NÇ O C ÇÃ S E G U R A N Ç AO S
T F NI C O N E S U MC O M O D I S T A
N S E N R SS A R O S I
M E N T A O C AL T L A I P
C H O P E T R O N OD O N D A I S
I L E E SP U M A P R A T A
C O N V E R S A
D D VC O N S U M I R
M O D A M A N EA O A O H I
A L I M E N T O SH A R T E S
L A C R E M UR I C O S E M
S A A C N ET E N R O A T
L E F E R R OV A S O C O E I
OS TE O PO RO SE1
2 DIS LI DEPI MI A
C A R D I O P A T I A S Q S E D A D I M R E F N E U H I I S C O L P C A L O R I A S O B O E B R E C N A C E M R R S S B T E D E S N U T R I Ç Ã O E P M D L N O T N E M U A O A A S S D S Ã O N U T R I E N T E S O
1918 COQUETEL
CFNSRTVS - Quadra 701 - Bloco II,Centro Empresarial Assis Chateaubriand,Sala 301 - Brasília/DF - CEP: 70.340-906Fone: (61) 3225-6027E-mail: [email protected]ário de atendimento: de segunda a sexta-feira, das 9 às 18 horas.
CRN-1: DF, GO, MT, TOCRN-2: RSCRN-3: SP e MSCRN-4: ES e RJCRN-5: BA e SECRN-6: AL, CE, MA, PB, PE, PI, RNCRN-7: AC, AM, AP, PA, RO, RRCRN-8: PRCRN-9: MGCRN-10: SC
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