Alimentação e qualidade de vida
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Alimentação e Qualidade de Vida
Prof. Hiderson
www.aulalivre.tk
Alimentos Diet
São aqueles indicados para pessoas que têm restrições alimentares a algumas substâncias.
Alimentos Diet
Ex: alimentos com 0% de açúcar (sacarose, mel, glucose) são indicados para diabéticos, com 0% de gordura são indicados para pessoas com problemas de colesterol, com 0% de sal, são indicados para hipertensos.
Alimentos Light
São aqueles que contém gordura, sal, açúcar e colesterol. Mas um alimento light possui seus valores energéticos menores, com redução de até 25% dos ingredientes.
Alimentos Light
São usados em dietas com restrição de calorias.
Os produtos zero
Contém 0% de gordura, sódio, proteínas e açúcar.
Os produtos zero
Como os alimentos light e diet, os produtos zero não contém açúcar, e sim adoçante na sua composição.
Os produtos zero
Ex: Os refrigerantes zero, light e diet não contém açúcar na sua composição, são adoçados com aspartame.
Atenção
Cada alimento tem restrição de uma substância, mas tem teor de outra.
Atenção
Por exemplo, o chocolate diet tem zero de açúcar, mas possui a mesma quantidade de gordura dos chocolates comuns.
Caloria
É uma medida de energia, que equivale à quantidade de calor necessário para se elevar de um grau centígrado um grama de água.
Caloria
Como esta unidade de energia é muito pequena utiliza-se, a prática, uma unidade mil vezes maior, ou seja, a quilo-caloria, abreviada pelas letras Kcal.
Calorias
Sabendo que gordura é uma reserva de energia, fica fácil entender as dietas.
Calorias
Ao consumir menos calorias do que precisamos, o corpo começa a consumir o estoque de gordura para suprir a falta de energia, e assim "queima" a gordura acumulada.
Calorias
Quando queimamos um grama de gordura produz em torno de nove calorias.
Atenção
Controlar significa ingerir quantidades corretas, e não fazer cortes abruptos radicais na quantidade de calorias.
Atenção
O consumo de calorias deve variar em função da quantidade de energia que utilizamos. A dieta de um esportista, por exemplo, deve ser mais rica em calorias que a dieta de um porteiro.
VERDURAS E LEGUMES
Mandioquinha (100g) 130 calorias
Lentilha (100g) 110 calorias
Feijão-preto (90g) 110 calorias
Alcachofra (120g) 60 calorias
Espinafre (180g) 40 calorias
Quiabo (100g) 30 calorias
Cenoura (70g) 30 calorias
Couve-flor (120g) 30 calorias
Tomate (100g) 20 calorias
Comidas
Lasanha (1 porção)1285 calorias
Feijoada (1 prato)935 calorias
Linqüíça (100g)360 calorias
Cachorro - Quente 290 calorias
Hambúrguer260 calorias
Pãozinhofrancês140 calorias
Leite Condensado (2 colheres)120 calorias
Bacalhau ou Camarão cozido100 calorias
Salame (50g)210 calorias
Bombom90 calorias Bolo de Cenoura c\
cobertura 250 calorias
Bebidas
Milk-Shake de chocolate (1 copo) 380 calorias
Caldo de cana (1 copo) 240 calorias
Caipirinha (1 copo) 200 calorias
Cerveja (meia garrafa)150 calorias
Leite integral (1 copo)150 calorias
Coca-Cola (1 lata)140 calorias
Leite desnatado (1 copo)120 calorias
Suco de laranja (1 copo)110 calorias
Vinho tinto (1 taça)110 calorias
Vinho branco (1 taça)100 calorias
Água de coco (250ml)50 calorias