ALIMENTAÇÃO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELSAUDÁVEL

CENTRO DE EDUCAÇÃO ESPECIAL CANTINHO FELIZ SÃO PAULO APÓSTOLO

PROJETO INTERDISCIPLINAR: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

AGOSTO/2011IVINHEMA – MS

CENTRO DE EDUCAÇÃO ESPECIAL CANTINHO FELIZ SÃO PAULO APÓSTOLO

PROJETO INTERDISCIPLINAR: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Projeto realizado pelas professoras, Luciani Escarmanhani Silva, Helizangela Sales Barbosa e Rita de Cássia Marcon.

AGOSTO/2011IVINHEMA – MS

1.IDENTIFICAÇÃO2. INTRODUÇÃO1.IDENTIFICAÇÃO2. INTRODUÇÃO3. JUSTIFICATIVA4. OBJETIVOS 4.1 OBJETIVO GERAL 4.2 OBJETIVO ESPECÍFICOS.5. PÚBLICO ALVO6. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS7. CONCLUSÃO

SUMÁRIOSUMÁRIO

1. IDENTIFICAÇÃOInstituição: Centro de Educação Especial Cantinho Feliz São Paulo Apóstolo

Turno: MatutinoLocal: Ivinhema – MS

Título do projeto: Alimentação SaudávelProfessoras responsáveis: Luciani Escarmanhani Silva, Helizangela Sales Barbosa

e Rita de Cássia Marcon.

Público – alvo: Alunos do AEE e do 5º ano do Ensino Fundamental do período matutino;

2. INTRODUÇÃO

Sabemos que o excesso de consumo de determinados alimentos podem originar doenças como hipertensão arterial, colesterol, diabetes, obesidade e outros. Da mesma forma, a falta de alguns alimentos pode provocar anemia, desnutrição e

outros. “Uma alimentação saudável e bons hábitos de higiene na vida das pessoas são

aspectos fundamentais na prevenção de doenças”. (neuroclínica/ manual do Educador,1997). Levando em consideração tais aspectos percebe-se a

necessidade de contribuir nos conhecimentos e estimular os alunos de forma lúdica e atraente, com intuito de promover bom desenvolvimento físico e cognitivo

considerando as particularidades e respeitando os pré conhecimentos de cada um. Assim através de pesquisas, palestras, vídeos e atividades relacionadas a

construção do próprio saber desenvolve-se este projeto.

3. JUSTIFICATIVA

A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e para o desenvolvimento de uma alimentação saudável. Desempenha papel fundamental na formação

de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação. A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração

de ações em três pontos fundamentais: (1) ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; (2)

ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio da oferta de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e (3) ações de proteção à alimentação

saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas.

Parte-se do pressuposto que uma ação desta natureza não se desenvolve plenamente tendo como alvo somente os alunos, porém deve envolver toda a comunidade

escolar objetivando a construção de um conhecimento crítico que estimule a busca de condições para um viver mais saudável.

Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a crescente curiosidade dos alunos a respeito dos

alimentos e a valorização crescente em nosso país pela cultura "Fast-food", elaboramos este projeto.

4. OBJETIVOS4.1 GERAL: Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa. Inserindo no ambiente

escolar uma discussão que estimulasse o pensar e a adoção de práticas alimentares e estilos de vida saudável. Exercitando a pesquisa e os conhecimentos, utilizando os recursos tecnológicos de

forma interdisciplinar.

4.2 ESPECÍFICOS:

- Promover ações de pesquisas e registros sobre a alimentação da família, identificando as semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares;

- Propiciar situações de reflexão sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;

- Proporcionar situações de reflexão e conscientização do valor adequado ao momento reservado à alimentação;

- Despertar a importância da prática de exercício físico;

5. PÚBLICO – ALVO: -Alunos do AEE e do 5º ano do Ensino Fundamental do período matutino;

6. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOSNo primeiro momento será realizada uma discussão com professoras e alunos para a escolha

do tema do projeto. Após a escolha do tema “Alimentação Saudável” será proposto aos alunos que elaborem uma pirâmide com seus conhecimentos prévios de uma alimentação saudável, em relação à qualidade e quantidade dos alimentos que devem ser consumidos. Para isso será

utilizado o recurso disponível no Word “diagrama” e busca de imagens no site de busca www.google.com.

Após a elaboração da pirâmide partiremos para o trabalho de pesquisa, em que os alunos utilizarão as seguintes fontes: livros didáticos, pesquisa na internet, além de debates de vídeos e

músicas relacionadas a alimentação. Juntamente com a realização das pesquisas, será trabalhado a reflexão da escrita, leitura e quantificação.

Para o terceiro momento será realizado uma palestra em parceria com a Nutricionista Karina Nakamura sendo abordado o tema “Alimentação” de maneira ampla (classificação dos alimentos,

pirâmide alimentar, benefícios de uma boa alimentação, prática de exercícios físicos, consequências de uma má alimentação, higienização dos alimentos e pessoal).

Através das pesquisas, discussões e palestra, se necessário retomaremos a pirâmide elaborada no início do projeto, de forma que esta será analisada e reformulada conforme

necessário, diante dos novos conhecimentos. Abordando o método flexível de acordo com as curiosidades e particularidades dos alunos.

7. CONCLUSÃOO desenvolvimento deste projeto foi viável para ampliar os conhecimentos dos alunos, em

âmbitos social e acadêmico, pois eles desenvolveram atividades ricas, significativas e criativas no decorrer deste trabalho, resultou na confecção de material a qual intitulamos como “Alimentação saudável”, história em quadrinhos, relatos, seminários, pesquisas de preços (sistema monetário), classificação dos alimentos, atividades de colorir e recortes, produção de uma pirâmide alimentar

com os recursos tecnológicos, reflexão da leitura e escrita, atividades de quantificação. Sendo assim este projeto proporcionou aos alunos não só conhecimentos do tema proposto

como também contribuiu para a inclusão social através da ampliação de noções básicas de regras de boas maneiras.