Alimento X VidaENERGIA = Contração muscular Condução de Impulsos Nervosos Atividades secretoras e absortivas

de muitas células

NUTRIENTES = Reações químicas do corpo

ALIMENTO DEGRADAÇÃO/DIGESTÃO “em moléculas que possam atravessar a parede do trato gastrintestinal”

Os órgãos que realizam coletivamente esta função compreendem o SISTEMA DIGESTÓRIO

Processos Digestórios Ingestão ou englobamento; Digestão: PROCESSOS QUÍMICOS : Reações que degradam

moléculas grandes e complexas de CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS e PROTEÍNAS em moléculas simples.

PROCESSOS MECÂNICOS: Vários movimentos:

- Boca - Peristalse

Absorção (sist. Sanguíneo e linfático) Defecação (subst. não digeridas)

“Tubo contínuo inicia na BOCA e

termina no ânus”

Trato Gastrintesti

nal ou Canal

Alimentar

Ocorre ESTIMULAÇÃO VAGAL através: Ocorre ESTIMULAÇÃO VAGAL através:

VISÃO - PALADAR - ODOR - VISÃO - PALADAR - ODOR - MASTIGAÇÃO - MEMÓRIAMASTIGAÇÃO - MEMÓRIA

Libera ACETILCOLINA Libera ACETILCOLINA ((Ocupa um dos três loci conhecidos das células parietais = estimulando a produção de HCl)

Cavidade ORAL ou BUCAL

DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS

DENTES

superior

inferior

•Órgãos implantados nos alvéolos Órgãos implantados nos alvéolos das maxilas e da mandíbuladas maxilas e da mandíbula

•Funções:•Mastigação, que inclui a incisão, Mastigação, que inclui a incisão,

perfuração, esmagamento e trituração perfuração, esmagamento e trituração do alimento.do alimento.

• Desenvolvimento e proteção das Desenvolvimento e proteção das estruturas adjacentes.estruturas adjacentes.

• Articulação da palavra ou fala.Articulação da palavra ou fala.

LÍNGUA

LÍNGULÍNGUAA

FONAÇÃOFONAÇÃO

MASTIGAÇÃOMASTIGAÇÃO

DEGLUTIÇÃODEGLUTIÇÃO

GUSTAÇÃOGUSTAÇÃO

Glândulas

Salivares

Maiores:Parótida; Submandibular; Sublingual; Menores:

Labiais - Bucais - Palatinas - Linguais - Incisivas - Molares

FUNÇÃO:UmedecimentoUmedecimento, , dissoluçãodissolução, , lubrificaçãolubrificação do alimento e do alimento e início da início da digestãodigestão química ( química (amilase ou ptialina) - ) - além de manter a túnica além de manter a túnica mucosa bucal sadiamucosa bucal sadia,, facilitando facilitando a a função dos função dos botões gustativosbotões gustativos..

Função (transporta e secreta muco)

Localização (posterior a traquéia)

Origem e Terminação

Divisão: 1/3 superior músculo. estriado esquelético

2/3 inferior músculo. não estriada (lisa)

Reservatório: Bolsa digestiva.Reservatório: Bolsa digestiva.

As glândulas gástricas contêm três tipos de células As glândulas gástricas contêm três tipos de células exócrinas:exócrinas:

• Que Secretam Suco GástricoQue Secretam Suco Gástrico

• Além de possuir um tipo de célula produtora de Hormônios Além de possuir um tipo de célula produtora de Hormônios

Suco GástricoSuco Gástrico::

CÉLULAS MUCOSAS DO COLO = CÉLULAS MUCOSAS DO COLO = secretam muco.secretam muco.

CÉLULAS PRINCIPAIS - CÉLULAS PRINCIPAIS - secretam secretam “Pepsinogênio”“Pepsinogênio”

CÉLULAS PARIETAIS = CÉLULAS PARIETAIS = produzem “HCl” que ativa o produzem “HCl” que ativa o PPepsinogênioepsinogênio

HORMÔNIO: HORMÔNIO:

CÉLULAS G = túnica mucosa - porção pilórica: Secretam

Gastrina, que estimula a secreção de suco gástrico

DIVISÃO DO ESTÔMAGO

ESFÍNCTER ESOFAGOGÁSTRICO ;

CÁRDIA;

FUNDO;

CORPO;

ANTRO PILÓRICO;

Esfíncter Pilórico (ANATÔMICO).“Curvatura Gástrica menor e maior”

DELGADO:DELGADO:

+ ou – 2,5 cm de diâmetro+ ou – 2,5 cm de diâmetro+ ou – 6,5 m de comp (no cadáver) e 3 m no vivente (Tônus + ou – 6,5 m de comp (no cadáver) e 3 m no vivente (Tônus

muscular)muscular)

GROSSOGROSSO+ ou – 6,5 cm de diâmetro e 1 m de comprimento+ ou – 6,5 cm de diâmetro e 1 m de comprimento

DIGESTÃO DE LIPÍDIOSDIGESTÃO DE LIPÍDIOS

Instestino DELGADOInstestino DELGADO::

•Duodeno Duodeno ((cerca de 25 cmcerca de 25 cm) da acidez (glân. duodenais + suco ) da acidez (glân. duodenais + suco pancreático);pancreático);

•JejunoJejuno ( (cerca de 1 mcerca de 1 m) Após a morte encontrasse vazio;) Após a morte encontrasse vazio;

•ÍleoÍleo ( (cerca de 2 mcerca de 2 m) ) Valva íleocecal;Valva íleocecal;

GROSSOGROSSO

•Ceco Ceco ((Apêndice VermiformeApêndice Vermiforme););

•Colo: Colo: Ascendente, Transverso, Descendente e Ascendente, Transverso, Descendente e SigmoideSigmoide;;

•Reto;Reto;

•Canal Anal Canal Anal ((Túnica MucosaTúnica Mucosa disposta em pregas longitudinais - disposta em pregas longitudinais - colunas anais);colunas anais);

•ÂnusÂnus ( (EsfíncteresEsfíncteres: externo=m. estr. esq. E, interno=m. liso): externo=m. estr. esq. E, interno=m. liso)

INTESTINO DELGADO:

Duodeno, Jejuno e ÍleoFunção:completar:

a digestão - suco entérico ou intestinal (contém muco,

enzimas e hormônios);

a absorção - realizada pela túnica mucosa - produtos

absorvidos por veias e linfáticos são encaminhados

para a circulação portal e sistêmica, respectivamente;

a secreção - muco – enzimas - hormônio secretina

(fortemente básico - secretado quando o quimo entra

no intestino, estimulando à liberação de bicarbonato

e água pelo pâncreas).

Transporte de lipídios e vitaminas lipossolúveis.

Os vasos Linfáticos transportam triglicerídeos e algumas vitaminas A, D, E e K do trato gastrintestinal ao sangue.

Intestino Grosso Intestino Grosso

Funções:

•Absorção de água e de eletrólitos;

•Eliminação dos resíduos da digestão;

•Manutenção da continência fetal;

•Medicamentos e anestésicos podem ser Absorvidos;

Último Estágio da DIGESTÃO

Ação Bacteriana : * Fermentação de Carboidratos restantes;

* Liberação de gases: H, CO2 e CH4 (flatos);

* Conversão das Proteínas em aminoácidos;

* Degradação dos aminoácidos (ácidos graxos, ...);

* Decomposição da Bilirrubina (em urobilinogênio);

* Síntese e absorção das Vitaninas B e K.

ESTRUTURAS ACESSÓRIAS

(Órgãos anexos):Pâncreas ( posterior ao estômago) Suas secreções dirigem-se ao duodeno pelo ducto pancreático ou canal de Wirsung*;

*Se une ao ducto colédoco (que traz a bile do fígado e vesícula biliar) penetrando no duodeno pela Papila Duodeno Pancreática Maior ou ampola de Vater;

Fígado (Situa-se inferiormente ao musculo do diafragma no antímero direito);

Vesícula Biliar (Saco em forma de pera; Situa-se na depressão sob o fígado e ejeta seu conteúdo, a BILE, no ducto Cístico em direção ao Colédoco e ao Duodeno);

PÂNCREAS (Corpo e cauda) Composto de 2 tipos de Células:*Pequenos grupos de células epiteliais glandulares, Ilhotas

Pancreáticas (de LANGERHANS), produzindo os hormônios GLUCAGON e INSULINA.

*Os álcinos: glândulas exócrinas que secretam enzimas digestivas - SUCO PANCREÁTICO;

SUCO PANCREÁTICO (composição): Líquido claro, incolor, que consiste principalmente de H2O,

alguns sais,

bicarbonato de sódio (pH alcalino= interrompe a ação da pepsina do estômago, criando ambiente propício para atuação das enzimas no intestino delgado)

E enzimas (digerem carboidratos, proteínas, triglicerídeos e ácidos nucléicos;

FÍGADOLobos (Ligamento Falciforme)Produz: Bile (Ducto hepático D. e E. em Comum em direção ao Ducto cístico);

Possuem células fagocitárias (de KUPFFER) que destroem os

leucócitos e eritrócitos velhos, bactérias e substâncias tóxicas;

Extrai o oxigênio, a maioria dos nutrientes e toxinas. Os produtos

manufaturados pelas células hepáticas e os nutrientes necessários

para outras células são secretados novamente no sangue em direção ao

CORAÇÃO;

Bile, formada de água + Sais Biliares + Colesterol + Lecitina

(fosfolipídio) + Pigmentos biliares + Vários Íons.

“AUXILIAM NA EMULSIFICAÇÃO (conversão de triglicerídeos em suspensão de

gotículas e na Absorção após sua digestão).

Referências Bibliográficas

GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de Fisiologia Médica. 11ª ed. Rio de Janeiro, Elsevier Ed., 2006.

AMABIS, José Mariano; MARTHO, Gilberto Rodrigues. Conceitos de Biologia. São Paulo, Ed. Moderna, 2001. vol.

TOROTRA GRABOWSKI Princípios de Anatomia e Fisiologia, 9 Ed. Guanabara Koogan, 2002.

GLENAN SINGI. Fisiologia Para Odontologia. 2 Ed. Guanabara Koogan, 2005.

LOURENÇO, Magali Gaspar. Aula, Sistema Digestório em seres Humanos. Aula emm ppt. 2011 SP.