Alimentos Balanceados Para Animales5555

7/31/2019 Alimentos Balanceados Para Animales5555

1/136

ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

ndice

1. BREVE HISTORIA DEL GIRO 022. ESTUDIO DE MERCADO 03

3. EQUIPO

4. NSTALACIONES: UBICACIN Y SERVICIOS AUXILIARES5. PERSONAL, ESTRUCTURA, ORGANIZACIN, DIRECCIN Y CONTROL

6. COSTOS DE OPERACIN Y ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS7. MARCO LEGAL

8. ADMINISTRACIN FINANCIERA

9. PRESENTACIN A INVERSIONISTAS Y BANQUEROS

10.BIBLIOGRAFA Y RECONOCIMIENTOS


2/136

1. BREVE HISTORIA DEL GIRO

El hombre a lo largo de su historia siempre ha tenido relaciones con los animales; se pueden

mencionar los orgenes en los aos 5,000 a 3,000 antes de Cristo, en los descubrimientos de

pinturas murales en las cuevas habitadas por el hombre, figurando en estas pinturas animales

especialmente bovinos.

En estas pinturas se revelan la domesticacin de ciertas especies, hoy desaparecidas de nuestras

regiones. Siguen cronolgicamente a dichas representaciones las que nos han conservado los

monumentos sepulcrales del antiguo Egipto, a partir de las primeras dinastas menfitas.

Los huesos pintados hallados en las tumbas de tan remota poca, nos ensean que el hombre

antes de conocer el cultivo de la tierra, hubo de procurarse los medios para sus sustento

apresando a los animales que con el moraban un mismo territorio, domesticando los animales

salvajes especialmente gacelas y antlopes, que se volvieron en animales domsticos.

A partir de este momento en la historia del hombre se tuvo que buscar la forma de alimentar a losanimales para poder posteriormente subsistir de ellos.

El surgimiento de la industria forrajera comenz con la conquista de los espaoles, ya que stos al

momento de colonizar el continente americano, trajeron todas sus costumbres y animales lo cual

cre un sistema de fabricacin de forrajes para sus animales, en especial a sus caballos.

Estos sistemas industriales tienen su gran poca de desarrollo y establecimiento en los grandes

latifundios y posteriormente en las haciendas.

Por esta razn, el forraje ha estado presente desde los orgenes de su historia y lo ha ido

acompaando a travs de los aos, con sus adelantos e innovaciones tecnolgicas.

2. ESTUDIO DE MERCADO

Introduccin

Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos bsicos, como:

cules son sus objetivos?, qu mtodos utilizar?, qu informacin recopilar y cmo

clasificarla?, qu es el anlisis de la oferta y la demanda?, cules son los mtodos de proyeccin

de la oferta y demanda?, cmo determinar el precio de un producto?, cules son los canales de

comercializacin ms adecuados conforme al tipo de producto?, cmo presentar un estudio de

mercado?.

A stas y otras interrogantes se da respuesta en este captulo, enfocado al estudio de mercado en

la micro, pequea y mediana empresa.

Contenido:

I. Objetivos del estudio de mercado


3/136

II. Mtodos para el estudio del mercado

Fuentes primarias de informacin

Fuentes secundarias de informacin

III. Anlisis de la oferta

Tipos de oferta

Factores que influyen en la oferta

IV. Anlisis de la demanda

Mtodos de proyeccin

V. El producto del proyecto y su mercado

VI. Anlisis de precios

VII. Anlisis de la comercializacin

Canales de distribucin y su naturaleza

VIII. Instrucciones para la presentacin del estudio de mercado

I. Objetivos del estudio de mercado

El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el nmero de individuos, empresas y otras

entidades econmicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de undeterminado programa de produccin de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que

los consumidores estaran dispuestos a pagar por ellos.

Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversin; pero adems,

proporciona informacin indispensable para investigaciones posteriores del proyecto, como los

estudios para determinar su tamao, localizacin e integracin econmica.

Tambin permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no slo en la evaluacin

del proyecto de inversin, sino en la estrategia de construccin y operacin de la unidad

econmica que se analiza.

El correcto dimensionamiento del mercado resulta fundamental para el proyecto, pero cuando el

estudio de mercado arroja que no hay una demanda insatisfecha actual, ni posibilidades futuras

para que un nuevo producto o servicio la cubra, y no obstante la decisin de los interesados es

invertir y competir, stos debern estar conscientes de que su insistencia requerir mayores

esfuerzos comerciales y que podra significar costos ms altos y menores utilidades (por lo menos


4/136

en la primera etapa), a menos de que se cuente con una adecuada estrategia competitiva,

generalmente basada en la diferenciacin de productos.

Para el anlisis del mercado se consideran cuatro variables fundamentales Anlisis del mercado

Anlisis de los precios Anlisis de la comercializacin

Anlisis de la oferta (Produccin) Anlisis de la demanda (Venta) Conclusiones del anlisis de

mercado

La investigacin de mercado debe proporcionar informacin que sirva de apoyo para la toma de

decisiones y cumplir las siguientes caractersticas:

a) La recopilacin de la informacin debe ser sistemtica.

b) El mtodo de recopilacin ser objetivo y no tendencioso.

c) Los datos recopilados debern contener siempre informacin til.

d) El resultado de la investigacin servir de base para tomar decisiones.

La investigacin de mercado tiene aplicaciones muy amplias, por ejemplo, en publicidad, ventas,

precios, diseo y aceptacin de envases, segmentacin y potencialidad del mercado. Sin embargo,

cuando se trata de un producto nuevo, la investigacin se realiza sobre productos similares ya

existentes, para tomarlos de referencia en las siguientes decisiones aplicables a la evolucin del

nuevo producto. Al respecto, las interrogantes tradicionales se refieren a:

a) Cul es el medio publicitario ms usado en productos similares al que se lanzar al mercado?

b) Cules son las caractersticas generales promedio en precio y calidad?

c) Qu tipo de envase es el preferido por el consumidor?

d) Qu problemas actuales tienen tanto el intermediario como el consumidor con los

proveedores de artculos similares y qu caractersticas le exigiran a un nuevo productor?

II. Mtodos para el estudio del mercado

Se denomina as a la primera parte de la investigacin formal del estudio. Consta bsicamente de

la determinacin y cuantificacin de la oferta y la demanda, del anlisis de los precios y del estudio

en la comercializacin. Y aunque la cuantificacin de la oferta y la demanda se puedan obtener

con facilidad de fuentes de informacin secundarias, siempre es recomendable la investigacin

propia de las fuentes primarias, puesto que stas proporcionan informacin directa, actualizada y

ms confiable que cualquier otro tipo de fuente de datos. El objetivo general de esta investigacin

es verificar la posibilidad real de penetracin del producto en un mercado determinado.

Al finalizar un estudio, el investigador del mercado podr evaluar el riesgo que se corre y las

posibilidades de xito que se tendrn con la venta de un nuevo artculo o la existencia de un nuevo


5/136

competidor. Aunque existan factores intangibles importantes, como el riesgo, que no es

cuantificable pero puede apreciarse, esto no implica que deban dejarse de realizar estudios

cuantitativos. Por el contrario, una buena decisin depender siempre de los datos recabados por

medio de la investigacin de campo, principalmente en las fuentes primarias.

El estudio del mercado tambin es til para prever una poltica adecuada de precios, estudiar lamejor forma de comercializar el producto y contestar as la primera pregunta importante del

estudio: existe un mercado viable para el producto que se pretende lanzar? Si la respuesta es

positiva, el estudio debe continuar; si es negativa, se puede plantear la posibilidad de un anlisis

ms preciso y confiable; pero si la respuesta ha sido no desde el principio, lo recomendable es

detener la investigacin y cambiar de giro.

Fuentes primarias de informacin

Se encuentran en el propio usuario o consumidor del producto o servicio y se obtienen de tres

formas:

1. Observar directamente la conducta del usuario. Es el llamado mtodo de observacin y

consistente en acudir a donde est el usuario para observar la conducta que manifiesta al

comprar.

2. Mtodo de experimentacin. Aqu el investigador obtiene informacin directa del usuario

disponiendo y observando cambios de conducta. Por ejemplo, se modifica el envase de un

producto (reactivo) y se observa si por ese hecho el producto se consume ms o menos.

Estos mtodos se aplican a productos o servicios ya existentes en el mercado.

3. Acercamiento y conversacin directa con el usuario. Si en la evaluacin de un producto nuevo loque interesa es detectar qu le gustara consumir al usuario y cules son los problemas actuales

existentes en el abastecimiento de productos o servicios parecidos, no existe mejor forma de

saberlo que preguntar directamente a los interesados a travs de un cuestionario.

Fuentes secundarias de informacin

Son aquellas que renen la informacin escrita existente sobre el tema: estadsticas

gubernamentales, libros, revistas, datos de la propia empresa, internet y otros. Estas fuentes son

fciles de encontrar, de bajo costo y pueden ayudar a formular diferentes hiptesis y contribuir as

a planear la recopilacin de datos de fuentes primarias. Las fuentes pueden ser:

Para cualquier giro en particular, se debe consultar la informacin que proporcionan las fuentes

especializadas de cmaras y asociaciones de industriales.

Provenientes de la empresa, en caso de que est operando, Como es toda la informacin que se

recibe a diario por su funcionamiento, a saber: facturas de ventas y otros documentos. Esta

informacin puede no slo ser til, sino la nica disponible para el estudio en cuestin.


6/136

Fuentes de informacin especializada para el giro: revistas, folletos, instituciones especializadas,

etc.

III. Anlisis de la oferta

La oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto nmero de productores (oferentes)

estn decididos a poner a disposicin del mercado en un precio determinado.

El propsito del anlisis de la oferta es definir y medir las cantidades y condiciones en que se pone

a disposicin del mercado un bien o un servicio. La oferta, al igual que la demanda, opera en

funcin de una serie de factores, como el precio del producto en el mercado y otros. La

investigacin de campo deber tomar en cuenta todos estos factores junto con el entorno

econmico en que se desarrolle el proyecto.

Tipos de oferta

a) Oferta competitiva o de mercado libre. Es aqulla en la que los productores actan en

circunstancias de libre competencia, sobre todo debido a que son tal cantidad de fabricantes del

mismo artculo, que la participacin en el mercado se determina por la calidad, el precio y el

servicio que se ofrecen al consumidor. Ningn productor domina el mercado.

b) Oferta oligoplica. Se caracteriza porque unos cuantos productores controlan el mercado. Ellos

determinan la oferta, los precios y normalmente acaparan una gran cantidad de materia prima

para su industria. Intentar penetrar en este tipo de mercados no slo es riesgoso, sino en

ocasiones bastante complicado.

c) Oferta monoplica. Se da cuando un slo productor del bien o servicio domina el mercado e

impone precio, calidad y cantidad. Aunque un monopolista no sea necesariamente productornico, si domina el mercado o posee ms del 90% de ste, siempre determinar el precio.

La demanda de Este producto es constante Durante todo el ao.

El producto es consumido por las personas que tienen granjas, ranchos, lienzos y personas

dedicadas a la cra de ganado.

El mercado a desarrollar en este giro deber enfocarse a satisfacer la demanda nacional, debido

al costo tan competitivo de la materia prima y de la mano de obra en el pas.

Durante los ltimos aos los precios de los productos finales se han incrementando en la mismaproporcin que el ndice nacional de precios al consumidor.

Los principales productos de importacin competitivos de los productos nacionales provienen de

Estados Unidos de Amrica y Centroamrica.

Factores que influyen en la oferta


7/136

Es necesario analizar los factores cuantitativos y cualitativos que influyen en la oferta.

Al respecto, resulta indispensable conocer la cantidad de productores o suministradores del

producto/servicio y su tendencia a incrementarse o disminuir, con objeto de analizar en detalle a

las empresas competidoras que podran afectar en el futuro la marcha y fortalecimiento de

nuestra empresa.

Para analizar la oferta en una regin o localidad especfica, se debe elaborar un cuadro

comparativo con las siguientes variables:

(Por favor compltelo con la informacin que pueda obtener)

IV. Anlisis de la demanda

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o reclama

para lograr satisfacer una necesidad especfica a un precio determinado.

El propsito principal del anlisis de la demanda es determinar y medir cules son las fuerzas queafectan al mercado con respecto a un bien o servicio, as como establecer las posibilidades del

producto proyectado en la satisfaccin de dicha demanda, la cual opera en funcin de una serie de

factores, como: el precio en trminos reales, el nivel de ingresos de la poblacin y los precios de

sustitutos o productos complementarios.

La demanda se precisa a travs de las investigaciones estadsticas y de campo. Y la importancia de

cada uno de los elementos arriba sealados se determina mediante el anlisis de regresin.

Se entiende por demanda el denominado Consumo Nacional Aparente (CNA) o la cantidad de

determinado bien o servicio que el mercado requiere, y que se expresa como:

Demanda = CNA = produccin nacional + importaciones - exportaciones

Cuando existe informacin estadstica, resulta ms fcil conocer cul es la cantidad y el

comportamiento histrico de la demanda, y aqu la investigacin de campo sirve para formarse un

criterio en relacin con los factores cualitativos de la demanda, esto es, para conocer ms a fondo

cules son las preferencias y exigencias del consumidor. Cuando no existen datos estadsticos,

cosa comn en muchos productos, se impone la investigacin de campo como el nico recurso

para adquirir datos y cuantificar la demanda.

Existen varios tipos de demanda, cuya clasificacin es la siguiente:

Tipos de demanda

Por su oportunidad Por su necesidad Por su temporalidad Por su destino

Demanda insatisfecha

Demanda satisfecha


8/136

Saturada

No saturada

Demanda de bienes necesarios

Demanda de bienes no necesarios

Demanda continua

Demanda estacional

Cclica

Irregular o espordica

Demanda de bienes finales

Demanda de bienes intermedios

Demanda de bienes de capital

Es importante clasificar la demanda de un producto o servicio de acuerdo con su tipo, ya que esta

medida ayudar a comprender mejor sus posibilidades de colocacin real en el mercado.

En relacin con su oportunidad, existen dos tipos de demanda:

a) Demanda insatisfecha.- En sta lo producido u ofrecido no alcanza a cubrir los requerimientos

del mercado, y:

b) Demanda satisfecha.- En donde lo ofrecido al mercado es exactamente lo que ste requiere. Se

reconocen dos tipos de demanda satisfecha:

Satisfecha saturada.- La que ya no soporta una mayor cantidad del bien o servicio en el mercado,

pues se est usando a plenitud (es raro encontrar esta situacin en un mercado real), y:

Satisfecha no saturada.- Aqulla que se encuentra satisfecha en apariencia, pero que se puede

acrecentar mediante el uso ptimo de herramientas mercadotcnicas, como la publicidad y los

descuentos.

En relacin con su necesidad, existen dos tipos de demanda:

a) Demanda de bienes necesarios.- Aquellos que la sociedad requiere para su desarrollo y

crecimiento, relacionados con la alimentacin, el vestido, la vivienda, y otros rubros;

b) Demanda de bienes no necesarios o de gusto.- Constituyen el llamado consumo superfluo, por

ejemplo perfumes, ropa fina y bienes de ese tipo. En estos casos la compra se realiza con la

intencin de satisfacer un gusto y no una necesidad.


9/136

En relacin con su temporalidad, se reconocen cuatro tipos de demanda:

a) Demanda continua.- Aqulla que se realiza en todo momento o de manera frecuente, como

ocurre con los alimentos, cuyo uso es peridico, continuo y frecuente.

b) Demanda estacional.- Relacionada de alguna manera con las estaciones del ao, por

circunstancias climatolgicas o comerciales, por ejemplo: regalos en la poca navidea, paraguas

en la poca de lluvias, ventiladores en tiempo de calor, calentadores en pocas fras, etctera.

c) Demanda cclica.- De cierta regularidad multianual o asociada a ciclos econmicos cada

determinado nmero de aos.

d) Demanda irregular o espordica.- La que ocurre en forma eventual.

De acuerdo con su destino, se reconocen tres tipos de demanda:

a) Demanda de bienes finales.- Referente a los productos o servicios adquiridos directamente por

el consumidor para su uso o aprovechamiento

b) Demanda de bienes intermedios o industriales.- O de elementos que requieren de algn

procesamiento para ser bienes de consumo final.

c) Demanda de bienes de capital.- O de artculos utilizados para la fabricacin o elaboracin de

otros bienes (maquinaria y equipo, construcciones e instalaciones) y que no se consumen en el

proceso productivo.

Mtodos de proyeccin

Los cambios futuros de la demanda, la oferta y los precios se pueden anticipar con exactitud si seemplean las tcnicas estadsticas adecuadas para analizar el entorno del aqu y ahora. Para ello se

usan las llamadas series de tiempo, que permiten observar cmo se comporta un fenmeno en el

mbito temporal.

Existen cuatro elementos bsicos para explicar dicho comportamiento: 1) la tendencia secular, que

surge cuando el fenmeno tiene poca variacin durante perodos largos y que se representa

grficamente por una lnea recta o una curva suave; 2) la variacin estacional, suscitada por los

hbitos y tradiciones de la gente y, a veces, por las condiciones climatolgicas; 3) las fluctuaciones

cclicas, motivadas principalmente por razones de tipo econmico, y 4) los movimientos

irregulares, animados por causas aleatorias o imprevistas que afectan al fenmeno.

En los fenmenos de oferta y demanda, la tendencia secular suele ser lo ms comn. Para calcular

las tendencias de este tipo, generalmente se usan el mtodo grfico y el mtodo de las medias

mviles.

La deteccin de un lugar en el mercado para una nueva empresa se produce cuando existe una

diferencia entre la demanda esperada y la oferta que proporcionan las otras empresas. Esta


10/136

diferencia define el volumen de produccin inicial requerido, mismo que deber ser evaluado

(Captulo de operaciones y equipo), en trminos de s es factible y rentable satisfacer dicha

demanda.

Si el resultado entre la demanda esperada y la oferta es negativo, se recomienda buscar otros

giros, a menos de que se cuente con la capacidad necesaria para diferenciar los productos y crearun nicho de mercado especfico, que arrebate clientes a la competencia.

V. El producto del proyecto y su mercado

La investigacin del producto se debe considerar en estrecho vnculo con la investigacin de la

demanda

y tomando en consideracin los siguientes aspectos:

El uso actual del producto y otros campos de empleo alternativo.

La forma del empaque: en mercados altamente competitivos, un empaque que ahorra espacio y

muestra un diseo interesante podra aumentar las ventas.

Los productos del giro son colocados en granjas, ranchos, lienzos y personas fsicas dedicadas a la

cra

de ganado.

El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable tanto para los productos

existentes en el mercado como para los que se pretende introducir en l.

Condiciones de seguridad para la prevencin y

proteccin contra incendios en los centros de

trabajo.

Sistemas de proteccin y dispositivos de

seguridad en la maquinaria, equipo y accesorios

en los centros de trabajo.

Condiciones de seguridad e higiene en los

centros de trabajo donde se genera el ruido.

Condiciones de seguridad e higiene en los

centros de trabajo referente a la ventilacin.


11/136

Equipo de proteccin personal para los

trabajadores en los centros de trabajo.

Constitucin y funcionamiento de las Comisiones

de Seguridad e Higiene en los centros de trabajo.

Medicamentos, materiales de curacin y personal

que presten los primeros auxilios en los centros

de trabajo.

Requerimientos y caractersticas de los informes

de los riesgos de trabajo, para integrar las

estadsticas.

Niveles y condiciones de iluminacin, que deben

de tener los centro de trabajo.

Trtese de bienes o servicios, el producto es el resultado natural del proceso de fabricacin. Se

distinguen tres grupos de productos:

Los bienes de consumo final.

Los bienes intermedios.

Los bienes de capital.

Los bienes de consumo se distribuyen entre un nmero mayor de compradores que los bienes de

capital,

lo que se ilustra al analizar un vestido, bien de consumo final; telas e hilos, bienes intermedios; y

un torno

o una fresadora, bienes de capital.

La planeacin del producto es primordial para abstenerse de formular una estrategia comercial

defectuosa. Un factor que estimula esta planeacin es el carcter de competencia e innovacin en

la

mayora de los mercados de bienes de consumo final. Las nuevas ideas se deben adoptar de

manera


12/136

rpida y transformarse en obsoletas por otras mejores. Con frecuencia, muchos productos

rivalizan entre

s para satisfacer una necesidad que antes era satisfecha por un solo artculo; por tanto, es

necesario

planear el producto para que no se pierda entre un sinnmero de artculos homogneos que

saturan el

mercado.

Ahora bien, el hecho de que un producto sea aceptado en el mercado no quiere decir que se

cancele la

investigacin del producto, esencial para determinar su ciclo de vida.

La vida de un producto consta cuatro fases o ciclos: introduccin, crecimiento, saturacin y

declinacin.

Ciclo de vida del producto

Introduccin Crecimiento Saturacin Declinacin

La razn de esta dinmica en la curva de ventas reside en el comportamiento variable del

consumidor. La

investigacin de mercado debera averiguar lo que piensan los consumidores de la oferta de la

compaa,

y estudiar sus opiniones y actitudes frente al producto ofertado.

Una adecuada distribucin condiciona el xito del producto, por lo que de no ser atendida por el

propio

productor, se analizar la estructura de las posibles compaas y canales de distribucin externos,

con

respecto a:

Su posicin dentro de la cadena de ventas.

Su tamao y rea de influencia en el mercado.

Su distribucin y transporte regional.

La variedad de su oferta.

Sus sistemas de venta y su comportamiento.


13/136

Sus sistemas y su participacin en los precios de venta.

La importancia del sistema de distribucin se subestima muchas veces, a pesar de que impacta

directamente en los volmenes de venta y de que se refleja en un mal aprovechamiento del

potencial del

mercado, as como en acumulaciones excesivas de inventarios que, entre otras consecuencias,

incidirn

en la rentabilidad del capital.

Los canales de distribucin para los productos de las empresas del giro dependen de la localizacin

de

los posibles clientes, los cuales en su mayora se encuentran en provincias o en las afueras de la

ciudad. Generalmente las ventas son a travs de casas especializadas o de venta directa a las

empresas o personas fsicas con ganado.

VI. Anlisis de precios

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues influye en la percepcin del

consumidor final

sobre el producto o servicio. Nunca se debe olvidar a qu tipo de mercado se orienta el producto.

Debe

conocerse si lo que busca el consumidor es calidad, sin importar mucho el precio, o si el precio esuna de

las variables de decisin principales. En muchas ocasiones, una errnea fijacin del precio es

responsable de la falta de demanda de un producto.

Las polticas de precios de una empresa anticipan la forma en que se comportar la demanda. Es

importante considerar el precio de introduccin en el mercado, los descuentos por compra en

volumen o

pronto pago, las promociones y comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda y otros

aspectos.

Una empresa puede decidir entrar al mercado con un alto precio de introduccin; con un precio

bajo en


14/136

comparacin con el de la competencia; o bien, no buscar mediante el precio una diferenciacin de

su

producto y, por lo tanto, ingresar con un precio cercano al de la competencia.

Las ventajas y desventajas de cualquiera de las tres opciones se deben analizar y cubrir en todos

los

casos los costos en que incurra la empresa, sin olvidar los mrgenes de ganancia que esperan

percibir

los diferentes elementos del canal de distribucin.

Opciones existentes en cuanto a precios: anlisis de ventajas y desventajas

Precio - producto

de introduccin

Ventajas Desventajas

Alto respecto a la competencia

Menor respecto a la

competencia

Igual respecto a la competencia

El precio de un producto o servicio es una variable relacionada con otros tres elementos de lamezcla de

mercadotecnia:plaza, publicidad y producto.

Es recomendable establecer polticas claras en cuanto a descuentos por pronto pago y compras

por

volumen, as como en materia de promociones, ya que stas constituyen parte importante de la

negociacin con los clientes potenciales y/o distribuidores. Otro aspecto relevante es considerar si

la

empresa pagar a sus vendedores alguna comisin por el volumen de ventas, y qu proporcin

representarn stas del monto total de sus percepciones (los mecanismos para fijar los precios se

revisan en detalle en el captulo 7 sobre Costos de operacin y administracin de inventarios).

VII. Anlisis de la comercializacin


15/136

La comercializacin permite al productor hacer llegar un bien o un servicio al consumidor con los

beneficios de tiempo y lugar.

Las actividades involucradas en la mercadotecnia generalmente se descuidan. Algunos

investigadores

comentan que, en la etapa de prefactibilidad de la evaluacin de un proyecto, la empresa podr

vender

directamente el producto, y evitarse con esto todo el anlisis de la comercializacin. Sin embargo,

al

enfrentarse a la realidad, surgen los problemas. (Todos estos aspectos se analizan a profundidad

en el

captulo 11 sobre Mercadotecnia).

La comercializacin es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se puede estar

produciendo

el mejor artculo en su gnero y al mejor precio, pero si no se cuenta con los medios adecuados

para que

llegue al cliente en forma eficaz, esa empresa ir a la quiebra.

La comercializacin no es la simple transferencia de productos o servicios hasta las manos del

cliente;

esta actividad debe conferirle al producto los beneficios de tiempo y lugar, es decir, una buena

comercializacin es la que coloca el producto en un sitio y momento adecuados, para dar al cliente

la

satisfaccin que espera con su compra.

Casi ninguna empresa est capacitada para vender todos sus productos directamente al

consumidor

final. Para ello existen los intermediarios, que son empresas o negocios propiedad de terceros

encargados de transferir el producto de la fbrica al consumidor final, para darle el beneficio de

tiempo y

lugar. Hay dos tipos de intermediarios: los comerciantes y los agentes. Los primeros adquieren el

ttulo de


16/136

propietarios de la mercanca, en tanto que los segundos slo sirven de contacto entre productor

y

vendedor.

Entre el productor y el consumidor final puede haber varios intermediarios, cada uno con

ganancias del

20 a 25% del precio de adquisicin del producto, de manera que si hubiese cuatro intermediarios,

un

producto doblara su precio desde que sale de la empresa productora hasta que llega al

consumidor final.

A pesar de saber que este ltimo es el que sostiene todas esas ganancias, por qu se justifica la

existencia de tantos intermediarios?

Los beneficios que los intermediarios aportan a la sociedad son:

1. Asignan a los productos el tiempo y el lugar oportuno para que sean consumidos

adecuadamente.

2. Concentran y distribuyen grandes cantidades de diversos productos y los colocan en puntos de

venta

lejanos.

3. Recorren grandes distancias y asumen los riesgos de la transportacin, acercando el mercado a

cualquier tipo de consumidor.

4. Al estar en contacto directo tanto con el productor como con el consumidor reconocen los

gustos de

ste y piden al primero que fabrique con exactitud la cantidad y el tipo de artculo que se va a

vender.

5. Son quienes en realidad sostienen a la empresa al comprar grandes volmenes, lo que no podra

ocurrir si la empresa vendiera al menudeo, es decir, directamente al consumidor. Esto disminuye

sobre todo los costos de venta de la empresa productora.

6. Muchos intermediarios promueven las ventas, otorgando crditos a los consumidores y

asumiendo el

riesgo de cobro. stos pueden solicitar, a su vez, crditos al productor, ya que es ms fcil que un


17/136

intermediario pague sus deudas que todos los consumidores finales paguen al intermediario.

Asumir la distribucin de los productos terminados implicara contar con el transporte pesado y

los

equipos de carga adecuados para tales fines, lo que representara una inversin financiera inicial

elevada.

Canales de distribucin y su naturaleza

Un canal de distribucin es el camino que sigue un producto para pasar del productor a los

consumidores

finales, detenindose en varios puntos de su trayectoria.

Se reconocen dos tipos de circuitos o canales de distribucin claramente diferenciados: los que se

orientan a satisfacer el consumo popular y los orientados hacia el consumo industrial. A

continuacin se

muestran los canales de distribucin de estos circuitos:

1. Canales para productos de consumo popular

1A. Productores - consumidores. Este canal es el ms corto, simple y rpido. Se establece cuando

el

consumidor acude directamente a la fbrica a comprar los productos e incluye las ventas por

correo. Aunque por esta va el producto cuesta menos al consumidor, no todos los fabricantes

practican esta modalidad, ni tampoco todos los consumidores estn dispuestos a ir directamente

a comprar.

1B. Productores - minoristas - consumidores. Es el canal ms comn y su fuerza radica en

contactar

a ms minoristas que muestren y vendan los productos.

1C. Productores - mayoristas - minoristas - consumidores. El mayorista participa como auxiliar al

comercializar productos ms especializados.

1D. Productores - agentes - mayoristas - minoristas - consumidores. Aunque es el canal ms

indirecto, es tambin el ms utilizado por empresas con menos recursos que venden sus


18/136

productos a cientos de kilmetros de su sitio de origen.

2. Canales para productos industriales

2A. Productor - usuario industrial. Se usa cuando el fabricante considera que la venta requiere de

atencin personal al consumidor.

2B. Productor - distribuidor industrial - usuario industrial. El distribuidor es el equivalente al

mayorista.

La fuerza de ventas de este canal reside en que el productor tiene contacto con algunos

distribuidores. Se emplea para vender productos no muy especializados, pero slo de uso

industrial.

2C. Productor - agente - distribuidor - usuario industrial. Es la misma situacin del canal 1D: se usa

para realizar ventas en lugares alejados.

Todas las empresas utilizan regularmente ms de un canal de distribucin.

VIII. Instrucciones para la presentacin del estudio de mercado

Quien decida realizar una investigacin de mercado, deber seguir estos pasos:

Definicin del problema. Tal vez sea la tarea ms difcil, ya que implica tener un conocimiento

completo

del problema a resolver. Si no es as, el planteamiento de la solucin resultar incorrecto. Dado

que

siempre existe ms de una alternativa de solucin y que cada una trae implicaciones, el

investigador

debe elegir el curso de accin a seguir y medir sus posibles consecuencias.

Necesidades y fuentes de informacin. Existen dos tipos de fuentes de informacin: las fuentes

primarias, que consisten bsicamente en investigacin de campo a travs de encuestas; y las

fuentes

secundarias, que se integran con toda la informacin escrita existente sobre el tema, ya sea en

estadsticas gubernamentales (fuentes secundarias ajenas a la empresa) o de la propia empresa

(fuentes


19/136

secundarias internas). El investigador debe conocer con exactitud cul es la informacin existente

para

decidir la base de investigacin ms adecuada.

Diseo de recopilacin y tratamiento estadstico de los datos. Si se obtiene informacin por

medio de

encuestas, habr que disearlas de acuerdo con el procedimiento en la obtencin de informacin

de

fuentes secundarias.

4. EQUIPO

Introduccin

La eleccin del equipo requerido es uno de los factores ms importantes para el inicio deoperaciones de

cualquier empresa, sobre todo si se trata de una micro o pequeo negocio, en virtud de los

elevados

egresos que puede representar y de las limitadas opciones de financiamiento, aspectos que

influyen de

manera importante en el xito o fracaso del negocio. Este y otros factores relevantes, que a

continuacin

se analizan, permiten responder a preguntas como: cul es la maquinaria y equipo necesarios

para la

puesta en marcha de este tipo de negocios?, qu equipo auxiliar se requiere para la operacin del

negocio?, cmo decidir la compra o renta de los equipos?, cules son los porcentajes aplicables

para

la depreciacin de los equipos?, cules son las precauciones especiales que se deben tener con

respecto al mantenimiento preventivo y predictivo del equipo?, cules son los principales

proveedores

de equipo para el giro?

Contenido:

I. Relacin del equipo principal a escala artesanal-microempresa


20/136

II. Relacin del equipo principal a escala pequea empresa

III. Relacin y especificaciones del equipo auxiliar y accesorios de apoyo

IV. Relacin de proveedores del equipo principal

V. Evaluacin de decisiones de compra o renta de equipo

VI. Mantenimiento y depreciacin

VII Precauciones especiales con relacin al equipo y accesorios respecto a la seguridad y

proteccin

de los recursos humanos

I. Relacin de equipo principal a escala artesanal-microempresa

De manera general se consigna el nombre de la maquinaria y equipo principal para la operacin

normal

en el giro, as como su capacidad y valor referencial. No se consideran los precios a los que se

podran

obtener en un mercado de maquinaria y equipo usados en renta.

Nombre del equipo Costo aproximado

($)

Transportador de banda 17,000

Molino de martillos (200/2500 kgs. por hora) 29,375

Mezcladora vertical (3 mts. cbicos) 30,905

Empastilladora 50,765

Motor elctrico para el mando del molino (220/240 volts) 9,000

Motor elctrico para el transportador (220/240 volts) 9,000

TOTAL 146,045

Nota: Los valores consignados corresponden al primer semestre de 2012.

II. Relacin del equipo principal a escala pequea empresa

Una de las primeras decisiones al elegir el equipo, se relaciona con el grado de flexibilidad o

adaptacin


21/136

deseada. Las mquinas y herramientas se pueden clasificar como de propsito general y de

propsito

especial. Las mquinas de propsito general son las ms flexibles y constituyen la mayora de las

mquinas y herramientas que se utilizan en la actualidad.

En contraste, las mquinas de propsito especial estn diseadas para efectuar un solo trabajo.

Tales

mquinas tienen, por lo general, la ventaja de efectuar operaciones especficas, de manera ms

rpida y

a mayor escala que las mquinas de propsito general. Sin embargo, se caracterizan por su falta

de

flexibilidad ya que un cambio en el diseo del producto puede requerir su acoplamiento, desecho

o

cambio total.

Por lo comn, la eleccin entre el equipo general y el especializado, implica un problema

econmico,

considerando los siguientes aspectos:

1) El costo inicial que se debe cargar durante la vida til prevista del equipo;

2) El costo laboral directo, y

3) El costo de preparacin.

La vida til de una mquina con propsito especial, construida con mtodos convencionales, por lo

general termina bruscamente cuando ocurre un cambio en el modelo del producto o en el

proceso, el cual

altera la operacin para la que se dise.

El aumento de la vida esperada de los paquetes de mquinas permite amortizar su costo original

durante

perodos ms largos y disminuye su tasa de obsolescencia, lo que hace ms atractiva su compra y

su

futuro en la industria es ms prometedor.


22/136

El uso mximo de maquinaria universal es posible organizando la produccin de partes en grupos,

sobre

la base de su tamao, su forma y los mtodos de fabricacin. Esta organizacin tiende a reducir el

manejo del material y los costos de las existencias.

Tambin se debe tomar una decisin acerca de la accin de una mquina, por ejemplo, los medios

para

lograr su movimiento. Los mtodos comunes de impulsin son: elctricos, hidrulicos, neumticos

(aire o

vapor comprimido) y mecnicos (tren de engranes, levas o palancas). Cada uno de estos medios de

accin tiene sus ventajas para lograr ciertos movimientos; pero si este factor es igual entre dos

medios

semejantes, las limitaciones de espacio, el costo general y la facilidad de cambio o mantenimiento

determinan la eleccin exacta.

En el diseo o seleccin de cualquier mquina, existen dos principios fundamentales que deben

tomarse

en cuenta:

1) La mquina debe ser fcil de instalar, mover, operar, dar servicio y reparar, y

2) Debe suministrarse con mecanismos de seguridad para prevenir problemas onerosos debido auna

operacin inapropiada.

Los controles de encendido y apagado se deben colocar en forma tal que sea posible apagar la

mquina

rpidamente.

Si es posible, se deber disear la mquina de tal manera que el operador se pueda sentar con

comodidad.

Por ltimo, al elegir el equipo, debe decidirse entre construirlo o comprarlo ya fabricado.

Con relacin al equipo especfico para el giro, a continuacin se realiza una descripcin del mismo

para

cada una de las etapas del flujo de produccin.


23/136

La pequea empresa utiliza un mayor equipamiento en nmero y capacidad productiva con

relacin a la

microempresa.

El equipo mnimo a considerar en este tipo de empresa es el siguiente:

Nombre del equipo Costo aproximado ($)

Transportadores helicoidales 17,000

Elevadores de cangilones 25,000

Molino de martillos 29,375

Tolvas de dosificacin 43,910

Tolva bscula 25,000

Mezcladora 30,900

Enmelazadora 45,000

Empastilladora 50,765

Bscula ensacadora 20,000

Transportador de banda 17,000

Equipo para tratamiento de agua para la caldera 10,450

Tanque y bomba para la melaza 9,000

Caldera 12,000

TOTAL 335,400


III. Relacin y especificaciones del equipo auxiliar y accesorios de apoyo

El equipo auxiliar y los accesorios de apoyo para la operacin de la planta incluyen, entre otros:

Nombre de los accesorios Costo aproximado ($)

Tenazas 100 c/u

Equipo de seguridad para trabajadores 200 c/u

Equipo de laboratorio 100,000


24/136

Mobiliario y equipo de oficina 50,000

Equipo de computo 100,000

Camin de entrega 250,000

TOTAL 500,300


IV. Relacin de proveedores del equipo principal

Si slo existe una fuente de provisin, la cantidad comprada puede justificar en gran medida un

descuento sustancial o se puede negociar un precio muy favorable.

Una empresa que slo compra a un proveedor corre el riesgo de tener que detener la produccin

si se

produce una huelga o un accidente en la planta de su nico suministrador.

Lo ms recomendable para prevenir este tipo de riesgos es tener de dos a tres proveedores por

insumo.

V. Evaluacin de decisiones de compra o renta de equipo

En aos recientes se manifest en la industria una marcada tendencia a la renta de bienes de

capital en

contraposicin a su compra. Se utiliza la opcin de renta en los casos de edificios, camiones deentrega y

servicios dentro de la planta, camiones para manejo de materiales y equipo de oficina. La renta

tiene sus

ventajas: evita desembolsos de capital, anula los gastos por servicio o mantenimiento y permite

deducir

los pagos por arrendamiento, ya que se consideran gastos corrientes del negocio. En los anexos se

presenta y comenta la frmula financiera que permite evaluar la conveniencia o no de comprar o

arrendar

maquinaria y equipos.

VI. Mantenimiento y depreciacin

La depreciacin se refiere al cargo contable peridico que es necesario realizar con el propsito de


25/136

establecer una reserva que permita reponer el valor del equipo. En rigor, la reserva se constituye

de

conformidad con la prdida de valor del equipo a consecuencia de su desgaste u obsolescencia. La

depreciacin se estima conforme a criterios contables o al desgaste real.

Asimismo, cuando se habla de depreciacin fiscal se hace referencia al hecho de que el gobierno, a

travs de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP), permite a cualquier empresa

legalmente

constituida recuperar la inversin hecha en sus activos fijo y diferido, va un mecanismo fiscal, que

responde a varios objetivos: no slo se trata de que el empresario recupere la inversin en

determinado

tiempo; sino, adems, que todas las empresas, al trmino de la vida fiscal de sus activos, lossustituyan

por nuevos, para lograr plantas productivas con una tecnologa actualizada y ser ms eficientes en

los

procesos de produccin.

De hecho, una empresa que no sustituye sus activos fijos al trmino de su vida fiscal se perjudica

de dos

formas: por un lado, automticamente empieza a pagar ms impuestos al no realizar cargos por

depreciacin; y por otro, su planta productiva cae lentamente en la obsolescencia tecnolgica, con

un

perjuicio directo para la empresa, puesto que los costos de mantenimiento aumentarn, as como

el

nmero de piezas defectuosas producidas y los paros por fallas del equipo, que tambin

representan un

costo extra, ms difcil de recuperar.

La amortizacin es un trmino al que por regla general se le asocia con aspectos financieros, pero

cuando se habla de amortizacin fiscal, su significado es exactamente el mismo que el de la

depreciacin. La diferencia estriba en que la amortizacin slo se aplica a los activos diferidos o


26/136

intangibles, como: gastos preoperativos, gastos de instalacin, compra de marcas y patentes y

otros. La

compra de una patente es una inversin, pero es obvio que con el paso del tiempo y con su uso el

precio

de esta patente no disminuye (se deprecia) como en el caso de activos tangibles. As, a la

recuperacin

de la inversin de ese activo va fiscal, se le llama amortizacin, y se aplicar de manera gradual en

activos diferidos. Por tal razn, depreciacin y amortizacin son un mismo concepto y, en la

prctica,

ocupan un mismo rubro en el estado de resultados.

La Ley del Impuesto sobre la Renta (LISR) seala expresamente que sern deducibles de impuestos

los

cargos de depreciacin y amortizacin en los porcentajes que la propia ley establece. A

continuacin, la

LISR declara todos los conceptos que comprende el activo diferido y su porcentaje anual de

recuperacin, as como los porcentajes aplicables al activo fijo; en el ltimo inciso se declara que

cualquier activo fijo no mencionado en los incisos previos se cargar con un porcentaje del 10%,

medida

dentro de la cual se incluyen todos los activos fijos que puedan existir, por raros o desconocidos

que

parezcan.

Tipos de depreciacin

Depreciacin en lnea recta (LR)

Existen varios mtodos para determinar el cargo anual de depreciacin; sin embargo, el ms

comnmente utilizado e incluso el nico permitido, al menos por las leyes mexicanas, es el delnea recta

(LR). Este mtodo consiste en recuperar el valor del activo en una cantidad igual a lo largo de cada

uno

de los aos de vida fiscal, de manera que si se grfica el tiempo contra el valor en libros, aparece

una


27/136

lnea recta.

Sea: Dt = cargo por depreciacin en el ao t

P = costo inicial o valor de adquisicin del activo por depreciar

VS = valor de salvamento o valor de venta estimado del activo al final de su vida til

n = Vida til del activo o vida depreciable esperada del activo o perodo de

recuperacin de la inversin.

Entonces se puede escribir:

P - VS

Dt = n

Depreciacin acelerada

La depreciacin acelerada consiste en recuperar la inversin original de los activos fijo y diferido,

va

fiscal, mediante un porcentaje mayor en los primeros aos a partir de la adquisicin, lo cual es

conveniente para la empresa puesto que contar con mayor disponibilidad de efectivo en los

primeros

aos de operacin, los ms difciles para crecer y estabilizarse.

porcentajes mayores a los sealados en esta ley, previa autorizacin escrita, que declare las ramas

de

actividad, las regiones y los activos, que gozarn de estos beneficios, as como sealar los mtodos

aplicables, los porcentajes mximos y su plazo de vigencia.

La LISR establece los porcentajes de depreciacin para los activos fijos y diferido. Aunque no se

declara

con exactitud el mtodo de depreciacin que debe utilizarse se sobreentiende que es el de lnea

recta.

De acuerdo con el mismo criterio de ambigedad, en la depreciacin acelerada no se seala un

mtodo

especfico, el cual determinar la autoridad cuando sea necesario.


28/136

La ley del impuesto sobre la renta establece en los artculos 44 y 45 los porcentajes mximos

autorizados

para la depreciacin de la maquinaria y equipo.

Para el caso particular del giro son:

0 25% para la maquinaria

1 10% para mobiliario y equipo de oficina

2 25% para el camin de carga

3 30% para el equipo de cmputo

Los sistemas de manufactura modernos establecen como esencial para incrementar la

competitividad de

los bienes industriales, el establecimiento de programas de mantenimiento preventivo y predictivo

elaborados con base en el anlisis del comportamiento y desempeo de los mismos para evitar

cualquier

problema de descomposturas. En el caso particular de este giro se debe prestar atencin a los

aspectos

sealados en el siguiente recuadro:

Los sistemas de manufactura modernos establecen como esencial para incrementar la

competitividad de

los bienes industriales, el establecimiento de programas de mantenimiento preventivo y predictivo

elaborados con base en el anlisis del comportamiento y desempeo de los mismos para evitar

cualquier

problema de descomposturas. En el caso particular de este giro se debe prestar atencin a los

aspectos

sealados en el siguiente recuadro:

El Departamento de Mantenimiento es el responsable de mantener el equipo, maquinaria e

instalaciones

en general en buenas condiciones de funcionamiento.

Esto se consigue por medio del mantenimiento predictivo y correctivo de los equipos y accesorios.

El mantenimiento correctivo consiste en arreglar las fallas causadas por accidentes mecnicos o


29/136

elctricos y que de ninguna manera se pueden prever..

El mantenimiento preventivo consiste en programar para cada mquina una revisin y cambio de

piezas

peridico.

En forma adicional se deber contemplar un programa de control de plagas para eliminar

principalmente

moscas, ratas y cucarachas.

Adems de todo lo anterior se debe programar peridicamente una limpieza de drenajes, patios,

almacenes, techos, estructuras, as como la pintura del equipo e instalaciones.

VII. Precauciones especiales con relacin al equipo y accesorios respecto a la

seguridad y proteccin de los recursos humanos

El personal que labora en el rea de produccin debe contar con el equipo de seguridad y

proteccin

necesario, basndose en el conocimiento de los riesgos de seguridad.

Se deber contar con:

Botas de piel

Lentes de plstico

Tapabocas

Guantes de carnaza

Buena localizacin de los extinguidores

Tener bien estipuladas las rutas de evacuacin.

5. INSTALACIONES: UBICACIN Y SERVICIOS AUXILIARES

Introduccin

La seleccin adecuada de la ubicacin es un factor importante para el inicio de cualquier negocio,

sobre

todo si se trata de una micro o pequea empresa, ya que el xito o fracaso de sta depender con


30/136

frecuencia del sitio que se elija. Este y otros factores relevantes, que a continuacin se analizan,

permiten

responder a preguntas como: qu criterios se deben considerar para la seleccin de la ubicacin

de una

empresa?, cules son los factores que inciden en la definicin de su tamao?, cmo lograr una

distribucin que facilite el flujo de materiales?, qu tipo de restricciones y problemtica

ambiental

presenta este giro?, Cmo determinar la conveniencia de comprar o rentar instalaciones?,

etctera.

Contenido:

I. Criterios para la seleccin de la ubicacin del negocio

II. Definicin del tamao de la planta

III. Distribucin interior de la instalacin

IV. Problemtica ambiental del giro

V. Opciones para comprar o arrendar instalaciones existentes

I. Criterios para la seleccin de la ubicacin del negocio

Localizacin

La seleccin de la ubicacin del negocio resultar de conjugar y evaluar los factores que se

mencionan a

continuacin:

Pasos para la eleccin del sitio de la planta

Existen tres pasos principales para definir la localizacin de una planta:

El primero paso es la eleccin de la regin o rea general en que la planta se ha de localizar, y

comnmente requiere del estudio de cinco factores:

Proximidad al mercado: Se debe considerar la ubicacin de los clientes potenciales, as como de

los

posibles canales de distribucin, a fin de disminuir los costos.

Proximidad a los proveedores de materias primas: Los proveedores de materias primas para el


31/136

proceso de produccin deben estar ubicados cerca de la fbrica, con objeto de agilizar las entregas

y

reducir los costos de fletes.

Vas de comunicacin y disponibilidad de medios de transporte: La regin en estudio deber

contar con vas de comunicacin (carreteras y ferrocarril) para el adecuado transporte del

personal,

materias primas y producto terminado, as como con la disponibilidad de empresas transportistas

de

carga para la entrega del producto.

Servicios pblicos y privados idneos tales como luz, agua, drenaje y combustibles, entre

otros: Se deben revisar los servicios pblicos y privados que se ofrezcan en la zona, en virtud deque

las plantas manufactureras usualmente requieren de un suministro importante de agua y de

fuentes

seguras de energa.

Condiciones climticas favorables: En las micro y pequeas empresas, ste elemento es

importante para abatir los costos de energa y, en general, contribuir a elevar la calidad de los

bienes

producidos.

El segundo paso, es la eleccin de la comunidad en particular, la cual debe contar con:

Mano de obra adecuada en nmero y tipo de especialidad requerida: Lo anterior, para que

exista

una perfecta correspondencia entre los requerimientos de mano de obra actual y futura y la

comunidad que se los debe proporcionar.

.

Escala de salarios que compiten con los pagados por otras compaas de la misma industria,

en otra localidad: Las empresas deben establecer bien el rango de sueldos que pueden pagar por


32/136

actividad desempeada y aprovechar las diferencias con respecto a los sueldos de otras empresas

del

mismo giro en otras comunidades.

Cargas fiscales: Se debern valorar las cargas fiscales de cada comunidad en estudio, en relacin

con los impuestos federales y locales, as como aprovechar las exenciones correspondientes, las

cuales pueden ser un factor importante en la eleccin del sitio de instalacin de la planta.

Condiciones de vida de la comunidad: Un factor til a considerar es el desarrollo que puedan

alcanzar los empleados en la comunidad, por lo que deber identificarse aqulla que cuente con

servicios bsicos como: escuelas, hospitales, mercados e iglesias.

El tercer paso es la eleccin del sitio exacto de localizacin de la planta en la comunidad

favorecida; es

decir, despus de tomar en cuenta los puntos anteriores se proceder a la eleccin del lugar

pertinente.

En caso de tener seleccionado un terreno en particular, se debern considerar los siguientes

factores:

ubicacin, extensin, topografa, posibilidad de ampliaciones, requisitos legales, molestia a

terceros,

etctera.

Los pequeos empresarios del giro se encuentran ubicados en todo el pas, especialmente en:

Jalisco

Nuevo Len

Estado de Mxico

Quertaro

Elementos a considerar para la ubicacin del giro:

Regin y entidades federativas en particular:

Proximidad con los clientes potenciales

Vas de comunicacin y disponibilidad de los medios de transporte


33/136

Disponibilidad de los servicios pblicos y privados

Condiciones climticas favorables

Mano de obra disponible

Escala de salarios competitivos

Dentro de una localidad en particular:

Disponibilidad de terrenos apropiados

Respecto de la infraestructura de servicios auxiliares que requiere una planta en este giro (luz,

agua,

combustibles, telfono, gasoducto, recoleccin de basura, bomberos, seguridad, entre otros), en

el

recuadro siguiente se enumeran las particularidades del caso:

Las plantas procesadoras de alimentos balanceados para animales requieren de los siguientes

servicios

auxiliares:

Energa elctrica

Combustibles

Vas de acceso en buenas condiciones

Seguridad pblica

Telfonos

Planta de luz

Drenaje

II. Definicin del tamao de la planta

Cuando una empresa inicia operaciones o desea reubicarse, uno de los elementos ms difciles de

medir

con precisin, y de los ms importantes, es determinar el tamao de la planta. La necesidad de

espacio


34/136

requiere, entre otros factores, considerar las posibilidades de crecimiento de la empresa en

cuanto a

maquinaria, equipo, mobiliario y procesos asociados a diferentes volmenes de produccin.

El tamao de la planta deber facilitar el futuro crecimiento de la produccin y posibilitar una

adecuada

ubicacin de la maquinaria, de modo que permita el flujo eficiente de la materia prima desde su

depsito

hasta la lnea de produccin, y el traslado de los productos terminados al rea de almacn y a los

medios

de transporte para su distribucin.

Algunos puntos dignos de tomarse en cuenta para definir el diseo y tamao de la planta son:

Maquinaria y equipo

Proceso y volumen de produccin

Especificaciones del producto

Volumen de produccin previsto

Demanda del producto

Tecnologa disponible

Mano de obra

Materia prima

Equipo para manipulacin de materiales

Transportadores

Camiones y carretillas

Elevadores

Salidas y accesos

Para autos

Para camiones y trailers

Pasillos y reas de circulacin


35/136

Pisos

Escaleras

Rampas

Facilidades para almacenar:

Materiales inflamables

Sustancias txicas

Materias primas

Productos terminados

Refacciones y herramientas

Ventilacin y aire acondicionado

Proteccin contra incendios, ruido y vibracin

Facilidades para el personal

Estacionamientos

Sanitarios

Regaderas y casilleros

El comn denominador en la determinacin del tamao de una planta pequea es la flexibilidad y

adaptabilidad en el diseo inicial, de manera que pueda hacerse frente a las condiciones

fluctuantes del

mercado y de los procesos de produccin.

Un factor importante para definir el tamao de la planta es el relativo a la inversin inicial

prevista, que se

revisa ms adelante.

Para el caso particular de la escala microempresa se estima un rea de entre 100 y 200 metros

cuadrados.

En el caso de una pequea empresa se estima un rea de 5,000 m2.

III. Distribucin al interior de la instalacin


36/136

Los factores a considerar en el momento de elaborar el diseo para la distribucin de planta son

los

siguientes:

Determinar el volumen de produccin

El primer paso en el diseo de una distribucin de planta es el conocimiento de su giro y monto de

productividad. Una distribucin de planta no es efmera y alterarla o ampliarla resulta costoso, en

especial

si la modificacin no ha sido prevista en el diseo inicial.

El volumen de produccin es sumamente importante, al igual que la tcnica seleccionada. De

acuerdo

con el volumen de produccin, se debe seleccionar el tipo de maquinaria, el tamao del almacnde

materias primas, el rea de produccin y de producto terminado y el rea administrativa, entre

otras. Por

esta razn es conveniente precisar el nmero de unidades que se van a producir y la tcnica que

se

emplear.

Movimientos de materiales

En todas las industrias es muy importante el movimiento de los materiales y, partiendo del hecho

de que

las materias primas estn en constante movimiento, es fundamental que se localicen cerca de las

zonas

de trabajo en donde se ubican las maquinarias, as como de los almacenes, para evitar

desperdicios,

movimientos excesivos o que los productos terminados se daen al momento de ser

transportados. Por

esta razn se recomienda utilizar, como esquema para la distribucin de instalaciones, el flujo de

operaciones orientado a expresar grficamente todo el proceso de produccin, desde la recepcin

de las


37/136

materias primas hasta la distribucin de los productos terminados, pasando obviamente por el

proceso de

fabricacin.

Flujo de materiales

Ensacado Empastillado

Enmelazado

Mezclado de

las materias

primas

Dosificacin de los

granos, la pulpa y

las harinas

Molienda de

los granos

Limpieza de la

materia prima

Recepcin de la

materia prima

Distribucin de la planta

Adems de la localizacin, diseo y construccin de la planta es importante estudiar con

detenimiento el

problema de la distribucin interna de la misma, para lograr una disposicin ordenada y bien

planeada de

la maquinaria y del equipo, acorde con los desplazamientos lgicos de las materias primas y de los

productos acabados, de modo que se aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las aptitudes

de los

trabajadores.


38/136

Se debe buscar la forma ms econmica de operar, as como la seguridad y la satisfaccin de los

trabajadores, mediante las siguientes acciones:

Completa integracin de todos los factores que intervienen en la produccin.

El movimiento de materiales debe cubrir la mnima distancia posible.

El trabajo ha de realizarse mediante pasos y procesos, por secuencia lgica, en toda la planta.

Todo el espacio disponible debe aprovecharse al mximo.

Lograr la satisfaccin y mayor seguridad para todos los trabajadores.

Contar con flexibilidad en la distribucin, de manera que permita introducir mejoras.

Una acertada distribucin de la planta se traduce en costos ms reducidos; caso contrario, resulta

imposible obtener un rendimiento razonable sobre la inversin, a causa de los desperdicios

generados.

Las mejoras en la distribucin se pueden introducir con slo analizar las operaciones, conforme a

los

siguientes aspectos:

Los materiales no deben tener demasiados desplazamientos para someterse a los diversos

procesos;

sino ms bien un orden lgico, de acuerdo con la secuencia de operaciones por las que han depasar.

El equipo para el manejo de materiales deber emplearse con facilidad y sin interferencias por la

mala

disposicin de la maquinaria o de otros equipos.

Las mquinas debern mantener una separacin adecuada entre s para no obstaculizarse y

evitar

accidentes.

Los depsitos de herramientas y suministros debern estar localizados convenientemente para

ahorrar recorrido de materiales.

Las conexiones de luz y vapor (en su caso) debern estar debidamente ubicadas y seguras en su


39/136

utilizacin y manejo.

La maquinaria se instalar de manera que se facilite su reparacin y mantenimiento.

Las reas de trabajo debern contar con una adecuada iluminacin.

Los pasillos debern permitir el libre trnsito en uno u otro sentido.

Los pasillos y los claros de las puertas debern ser bastante amplios para permitir el fcil

desplazamiento del equipo en general.

La maquinaria y los marcos de las puertas debern estar protegidos contra los daos que les

puedan

causar las carretillas y vagonetas.

Las instalaciones de lavabos, baos y bebederos de agua debern colocarse convenientementeen

lugares adecuados.

Los colores utilizados en la planta debern dar un descanso a la vista del trabajador.

Los almacenes para materiales inflamables debern estar construidos de tal manera que eviten

el

peligro de incendio.

El equipo contra incendio deber colocarse en lugares estratgicos.

Los diferentes almacenes debern ser lo suficientemente amplios para permitir un libre trnsito,

tanto

del equipo comercial como del personal.

De acuerdo con las actividades de cualquier fbrica, se recomienda establecer las reas que

necesitan

mayor espacio segn las funciones a desarrollar:

Area de produccin

Almacn de materias primas

Almacn de productos terminados

Pasillos


40/136

Area de recepcin y expedicin

Almacn de equipos mviles de mantenimiento

Almacn de herramientas

Area de mantenimiento

Instalaciones mdicas y botiqun

Oficinas

Estacionamiento para clientes y visitas

Estacionamiento para vehculos de transporte

Las normas oficiales mexicanas que expide la STPS en materia de seguridad, higiene y medio

ambiente

de trabajo (122) se presentan en los Anexos.

Tipos de recorrido

Para distribuir las instalaciones, se debe analizar el recorrido que los materiales efectan dentro

de la

empresa, adems de definir qu productos se fabricarn. En este sentido, se deber establecer un

esquema del recorrido y ofrecer una perspectiva de las secciones implicadas en el movimiento de

materiales.

La distribucin puede cambiar para cada lnea de produccin, de manera que lo ms

recomendable es

una distribucin orientada hacia el producto.

A continuacin se presenta una relacin de las instalaciones necesarias para una pequea

empresa en

este giro y un bosquejo general de su distribucin interna:

Las instalaciones necesarias para una pequea empresa incluyen entre otras las siguientes reas:

Estacionamiento

Bscula para camiones

Almacn de materia prima


41/136

Oficinas administrativas

Molienda

Dosificacin

Area de comedor

Servicio mdico

Mezclado

Empastillado

Ensacado

Baos y vestidores

Almacn de producto terminado.

Distribucin interna de las instalaciones de la planta

Estacionamiento

Oficinas administrativas

Dosificacin

Almacn de producto

terminado

Ensacado

Almacn de

Materia prima

Molienda

Area de

comedor

Servicio

medico

Empastillado Mezclado


42/136

Bsculas para camiones

Baos y

vestidores

Salida Entrada

La inversin inicial, incluyendo los conceptos de terreno, construcciones e instalacin de servicios,

se

muestra en el recuadro adjunto. Los montos sealados son slo indicativos y varan

significativamente

por regin, ciudad y localizacin en particular. Dentro de los rubros de inversin no se considera el

capital

de trabajo necesario, que depender del nivel de operaciones previsto para la empresa.

Terreno: $1000,000

Construcciones e instalacin de servicios: $1000,000

Nota: Los valores consignados corresponden al primer semestre de 2012. Se estim un valor

aproximado

para el terreno de $300 por m2.

IV. Problemtica ambiental del giro

A continuacin, se detallan los aspectos o normas ambientales ms relevantes en la ubicacin e

instalacin de una planta de este giro.

Para el inicio de la operacin de la planta se debe contar con la licencia de funcionamiento y uso

del

suelo.

En el aspecto ambiental se debe contar con permiso para el desalojo de aguas residuales.

V. Opciones para comprar o arrendar instalaciones existentes

Es necesario evaluar las opciones de arrendar o comprar desde el punto de vista financiero. Para

ello

conveniente verificar el valor actual de comprar frente al valor de arrendamiento.


43/136

Para este anlisis se tomarn en consideracin los pagos involucrados en cada una de las opciones,

la

vida til de las instalaciones y el costo de oportunidad del capital. La decisin de rentar o comprar

podr

variar de acuerdo con el giro y las instalaciones involucradas. El modelo financiero de evaluacin

se

presenta en los Anexos.

Este tipo de empresas generalmente recurren al arrendamiento de instalaciones existentes

(pequeas

naves industriales).

Por lo que se refiere a la adquisicin de equipo y maquinaria, usualmente recurren a crditos del

sistema

financiero.

6. PERSONAL, ESTRUCTURA, ORGANIZACIN, DIRECCIN Y CONTROL

Introduccin

En este captulo se abordan diversos temas que permitirn a cualquier empresario dar solucin a

las

siguientes interrogantes: qu funciones desempea el propietario en la micro y pequea

empresa?,

cules son las actividades fundamentales de toda empresa?, cmo se definen los puestos

necesarios

para su operacin?, cmo se establece un procedimiento efectivo de contratacin?, qu tipos

de

estructuras organizacionales existen y cmo elegir la ms adecuada?, cmo se elabora y qu

debe

contener un manual de organizacin?, cul es el marco normativo que rige las relaciones detrabajo?,

cmo elaborar un programa efectivo y eficiente de capacitacin?, cmo es el proceso

administrativo en

una empresa?, etctera.


44/136

Contenido:

I. Funciones de la empresa

ProduccinComercializacinContabilidad y FinanzasPersonalCompras

II. Necesidades y Categoras de Personal

III. Procedimientos de Contratacin del Personal

Definicin del PuestoReclutamientoSeleccinContratacin

IV. Marco Normativo Laboral

Constitucin Poltica de los Estados Unidos MexicanosLey Federal del TrabajoLey del

Seguro SocialLey del Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los TrabajadoresLey

del Sistema de Ahorro para el Retiro

V. Proceso de Capacitacin del Personal

VI. Estructura Organizacional

OrganigramasManual de organizacin

VII. Proceso Administrativo de una Empresa

PlaneacinOrganizacinDireccinControl

I. Funciones de la empresa

En toda empresa se desarrollan a un tiempo diversas funciones interrelacionadas que producen

ciertos

resultados y la calidad y cantidad de stos son responsabilidad fundamental de los empleados que

tienen

a su cargo dichas funciones. Sin embargo, la suma de estos resultados no obedece a reglas

aritmticas,

ya que en la administracin gerencial es factible que la suma pueda ser menor, igual o mayor a sus

sumandos. Al no existir coordinacin y orientacin de los objetivos predeterminados por la

Direccin,

puede ocurrir que en vez de alcanzarlos se propicie una situacin que ponga en riesgo la

supervivencia


45/136

de la empresa.

Las funciones ms comunes en toda empresa son:

1. Produccin.- Comprende el proceso productivo que se lleva a cabo en la empresa, desde que

ingresan los insumos (materia prima, materiales auxiliares, maquinaria, herramientas, personal)

hasta que, mediante la conversin adecuada de todos, se logra un producto listo para su venta. El

ciclo de produccin comprende las siguientes actividades bsicas:

Planeacin de la produccin. Establecimiento de objetivos, normas, procedimientos, mtodos,

estrategias y tcticas para la administracin de la maquinaria, materiales, mano de obra y los

procesos.

Organizacin de la produccin.- Coordina los factores determinantes de la produccin, como: el

nmero de piezas por producto, el nmero de operaciones de cada pieza, la interdependencia

entre

piezas, la variacin de capacidad de las mquinas para las distintas clases de trabajo, el nmero de

submontajes, la necesidad de entregar en fechas determinadas, la recepcin de pedidos pequeos

y

numerosos, y otros.

Direccin de la produccin.- Fija y establece polticas funcionales de produccin (sobre planta y

equipo, diseo e ingeniera de productos, planeacin y control de la produccin, y personal

operativo), mantenimiento, toma de decisiones y medidas correctivas necesarias para la

regulacin

del proceso productivo, y la integracin de equipos de trabajo con proyectos de mejora continua.

Control de la produccin.- Supone el conocimiento completo y exacto de la situacin de todos los

materiales que se utilizan en el proceso productivo, mediante la regulacin del trfico de piezas enla

fabricacin y los montajes para conocer el proceso de las materias en transformacin, calcular la

posibilidad de cumplir los compromisos, prevenir la reduccin de existencias y aprovechar la

maquinaria, materias primas, almacenes y capacidad instalada en general. Establece la


46/136

coordinacin entre el control de calidad y el control de costos.

2. Comercializacin. Es una de las fases principales en el desarrollo de una empresa, ya que

representa el factor clave para colocar los productos en el mercado de consumo y de esta forma

satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener utilidades. La funcin comercial

comprende diversas actividades, entre las que cabe mencionar las siguientes:

Investigacin de mercados. Reunin, registro, tabulacin y anlisis de datos relacionados con el

producto, el precio, la marca, el envase, la garanta y servicios, las necesidades del cliente y la

competencia.

Distribucin. Determinacin de los canales por los cuales la empresa hace llegar el producto a los

consumidores.

Medios de promocin. Definicin de las actividades necesarias para dar a conocer el producto y los

mecanismos ms apropiados de promocin en el mercado seleccionado; determinacin de

presupuesto para promocin y publicidad, seleccin de medios para la publicidad, determinacin

de

estrategias y tcticas de promocin, entre otros.

3. Contabilidad y finanzas. Esta funcin comprende las siguientes actividades bsicas: proveer los

recursos monetarios adecuados, por su cuanta y origen, para efectuar las inversiones necesarias,

as como desarrollar las operaciones cotidianas de la empresa; establecer y tener en

funcionamiento

una organizacin para la recopilacin de datos, sobre todo financieros y de costos, con el fin de

mantener informada a la empresa de los aspectos econmicos de sus operaciones. Dentro de sus

funciones bsicas estn:

Obtencin de financiamiento. Bsqueda de recursos mediante financiamiento interno y externo.

Elaboracin de presupuestos. Formulacin de presupuestos para la asignacin de recursos

econmicos y financieros a cada rea operativa, por ejemplo, la comercializacin, la produccin y

las

compras.


47/136

Costos y gastos. Determinacin de los costos y gastos ocasionados por la produccin y

administracin, por ejemplo: costos de mano de obra, costos por proceso, costos estndar, costos

por distribucin y ventas, costos administrativos, entre otros.

Contabilidad. Establecimiento del sistema de control interno para el manejo de registros contables

que permitan generar informacin financiera confiable, como el estado de posicin financiera, el

estado de resultados y los estados financieros proforma, flujo de caja y bancos.

Crdito. Determinacin de tipos de crdito, plazos y formas de pago.

Cobranzas. Distribucin de la cartera de clientes, control de pagos y crditos.

Facturacin. Elaboracin y revisin de facturas.

Nmina. Determinacin de pagos por concepto de sueldos e impuestos.

Caja. Manejo adecuado del efectivo, recepcin de cobros, manejo de cuentas de cheques.

4. Personal. Seleccionar, contratar, inducir y capacitar al personal idneo (de acuerdo al perfil del

puesto), as como organizarlo e integrarlo para alcanzar la productividad ptima en el desempeo

de

sus labores, a partir de las siguientes funciones bsicas:

Reclutamiento

Seleccin

Contratacin

Induccin

Capacitacin

Desarrollo

Administracin de sueldos y salarios

Deducciones IMSS, SAR, ISPT, entre otras.

Control de incidencias del personal

Evaluacin del personal

Incentivos y reconocimientos


48/136

5. Compras. Suministra a la empresa una corriente continua de insumos con la calidad y precios

convenientes. Las actividades bsicas de este rubro son:

Calidad. Adquisicin de insumos que cubran las especificaciones de produccin, para cubrir los

requisitos de los clientes.

Cantidad. Determinacin de la cantidad de insumos requeridos para el cumplimiento de

compromisos.

Precio. Obtener el mejor precio de compra sin afectar la calidad y la cantidad.

Tiempo. Elaboracin de programas de reaprovisionamiento (justo a tiempo) con base en los

compromisos contrados y los pronsticos de ventas.

Control de inventarios. Determinacin de los tipos de inventarios (materia prima, artculos en

proceso, productos terminados, herramientas, refacciones), del tamao de los inventarios, costos

asociados (instalaciones de almacenaje, deterioro y obsolescencia, seguros, manejo, intereses),

sistemas de control de inventarios (UEPS, PEPS, costo identificado, costo promedio, detallistas),

inventarios de seguridad, lotes econmicos, perspectivas sobre precios futuros, tiempo de

reabastecimiento y trnsito, lapso de los procesos, grado de integracin al producto y poltica de

servicios.

Proveedores. Evaluacin, seleccin y desarrollo de proveedores de acuerdo con su confiabilidad,

servicios, ubicacin, condiciones de venta, fechas de entrega, transferencias de derechos,

descuentos en la compra, descuentos en la cantidad, descuentos por pronto pago y alianzas

estratgicas.

En tanto que las empresas medianas y grandes se pueden permitir la incorporacin de un equipo

especializado para cada rea, el jefe de una micro o de una pequea empresa se ocupa al mismotiempo

de las funciones administrativas y operativas, y tiene que sacarlas adelante a pesar de sus recursos

limitados y de no ser un especialista en todas las reas del negocio que dirige, cuestin que

tampoco es


49/136

fcil de lograr por razones del avance tecnolgico (que cada vez es ms complejo).

Pero si bien se trata de funciones hasta cierto punto independientes, es probable que el pequeo

empresario deba asumirlas en su mayora. En tal caso, se recomienda la contratacin de los

servicios de

especialistas que puedan prestarle ayuda en forma efectiva. Cabe mencionar los siguientes:

Un asesor jurdico de buena reputacin y en funcin de sus recursos.

Un contador con las mismas caractersticas del anterior.

Un experto en comercializacin, sobre todo en la etapa de arranque.

Un consultor en procesos industriales y administracin.

En el caso particular de este giro, se sealan las reas funcionales y el bosquejo de organigramams

apropiados para una pequea empresa:

II. Necesidades y categoras de personal

El desarrollo ptimo de cualquier empresa requiere de la determinacin y seleccin adecuada del

personal que en ella participar.

Es imprescindible conocer las especialidades y habilidades requeridas con objeto de cumplir

cabalmente

con todas las actividades que se necesitan para lograr los propsitos del negocio. Conocido el tipo

de

empresa y sobre todo los objetivos de sta hay que localizar mediante las diversas fuentes de

reclutamiento al personal que rena los requisitos para cada puesto, de acuerdo al perfil

establecido.

Una pequea empresa en el giro que nos ocupa requiere en esencia del siguiente tipo de personal:

No. DePersonas

Proceso Capacitacin Necesaria y Experiencia Sueldo oSalario

1 Director general Establece las polticas de produccin de ventas,administracin y finanzas.

2000

1 Gerente deproduccin

Encargados de la operacin de produccin. De 900 A1800

1 Supervisor Vigilar el proceso de produccin. 350


50/136

10 Operadores Ejecutar diversos procesos de produccin. De 500 A600

1 Auxiliar Dar apoyo en todas las actividades de mercadotecnia. 350

Nota: Los sueldos o salarios mensuales sealados son slo referenciales y pueden variar segn la

regin, localidad, experiencia y nivel de calificacin de las personas a contratar. Los valores

consignados

corresponden al primer semestre de 2012.

Antes de cubrir cualquier vacante, se deben desarrollar las siguientes actividades: definicin de

cada

puesto, reclutamiento de los empleados, seleccin y contratacin, adems de tener en cuenta los

costos

que involucran estas actividades.

III. Procedimiento de contratacin del personal

El activo ms valioso de cualquier empresa es su propio personal. Este hecho se comprueba

cuando uno

se percata de que las actividades de todo negocio las realizan los empleados. El propietario

necesita

estar consciente de este asunto. Gracias a sus amplios recursos financieros, las empresas

medianas y

grandes utilizan especialistas que desarrollan las funciones de administracin del personal de la

empresa. Pero el pequeo empresario carece de recursos financieros; por tanto, casi nunca

recurre a un

especialista en administracin de personal. En lugar de esto, l mismo controla todas las

actividades del

personal o las delega en un empleado que, adems, realiza sus tareas normales.

La administracin de personal no es una actividad de tiempo completo dentro de una pequea

empresa,

pero no deja de tener gran importancia. De hecho, el empresario dedicar buena parte de su

energa a

manejar con efectividad la administracin de personal.


51/136

El propsito de la administracin reside en contratar y colocar a la gente en los puestos para los

que est

verdaderamente calificada. Las actividades que conforman el proceso de administracin de

personal

inician cuando se presenta una vacante o se crea un nuevo puesto. Antes de cubrirlo, se

desarrollarn

las siguientes actividades: definicin del puesto, reclutamiento de los empleados, seleccin y

contratacin.

IV. Marco normativo laboral

Tiene por objeto regular las relaciones laborales entre patrones y trabajadores a travs del

contrato de

trabajo, en donde se establecen los procedimientos laborales obligatorios, con base a las leyes

Ecuatorianas.

Ley del Trabajo

Con base en estos preceptos, la Ley del Trabajo establece los principios mnimos por los cuales

se regirn las relaciones de trabajo. Estos principios se refieren a:

1. Relaciones individuales de trabajo

Duracin de las relaciones de trabajo

Suspensin de los efectos de las relaciones de trabajo

Rescisin de las relaciones de trabajo

Terminacin de las relaciones de trabajo

2. Condiciones de trabajo

Jornada de trabajo

Das de descanso

Vacaciones

Salario

Salario mnimo


52/136

Normas protectoras y privilegios del salario

Participacin de los trabajadores en las utilidades de la empresa

3. Derechos y obligaciones de los trabajadores y de los patrones

Obligaciones de los patrones

Obligaciones de los trabajadores

De la capacitacin y adiestramiento de los trabajadores

4. Trabajo de las mujeres

5. Trabajo de los menores

6. Trabajos especiales

Trabajadores de confianza

7. Relaciones colectivas de trabajo

Coaliciones

Sindicatos, federaciones y confederaciones

Contrato colectivo de trabajo

Contrato-ley

Reglamento interior de trabajo

8. Huelgas

9. Riesgos de trabajo

10. Autoridades del trabajo y servicios sociales

Esta ley presume la existencia del contrato y la relacin de trabajo entre la persona que presta un

servicio

personal y el que lo recibe, por lo que la falta de un contrato por escrito no priva al trabajador delos

derechos que deriven de las normas de trabajo y de los servicios prestados, puesto que la ley

imputa al

patrn la falta de tal formalidad. Por otro lado, si no se determina el servicio o servicios que deba

prestar


53/136

el trabajador, ste quedar obligado sl

Alimentos Balanceados Para Animales5555

Documents

Transcript of Alimentos Balanceados Para Animales5555