7/24/2019 Almndegas Com Molho de Tomate

1/1

Almndegas com molho de tomateingredientes:1/3 chvena de leite

2 fatias de po rstico, s acdea1kg de carne picada (mistrade porco e vaca!2 dentes de alho picados1 ce"ola picada1 colher de sopa de alecrimpicado1 colher de sopa de or#gossecos$ chvena de gran padanoo parmeso ralado2 colheres de sopa de a%eite2 latas (&''g! de tomate aospedaos1 colher de sopa de vinagre"als)mico (opcional!* chvena de "asilico+armeso etra

preparao:1- .ma panela peena aea o leite- 0olhe o po no leite, virando as fatias paraa"sorver "em e deie arrefecer- +arta o po aos pedaos para dentro de ma tigela grande e

adicione a carne picada, o alho, a ce"ola, as ervas, o eio, o sal e a pimenta- se as mospara mistrar tdo mito "em-

2- orre m prato com papel vegetal- orme a mistra de carne em "olas (do tamanho eiser! e v colocando no prato preparado (se for passando as mos por ga fria enantoformas as "olas previne e fiem pegaosas!- 4e tiver tempo coloe as almndegas paragelar no frigor5fico antes de co%inhar (ficam mais firmes!-

3- Aea o a%eite nma frigideira grande em lme alto- 6ando estiver ente adicione asalmndegas nma s camada- 7o%inhe por 1' mintos, sem meer drante os primeirosmintos- 8epois vire 9 medida e vai co%inhado para ficarem doradas por todo-

&- Adicione os tomates, raspando "em a "ase da frigideira para soltar os pedaos colados-8eie "or"lhar por 2' mintos- :nte o vinagre "als)mico se sar e o "asilico- 8eieco%inhar por mais ; mintos-

;- 4irva as almndegas por cima de massa e polvilhe com mais parmeso-