An ode to the Portuguese culinary heritage GRAND SALON...GRAND SALON BOM APETITE An ode to the...
Transcript of An ode to the Portuguese culinary heritage GRAND SALON...GRAND SALON BOM APETITE An ode to the...
G R A N D S A L O NB O M A P E T I T E
An ode to the Portuguese culinary heritage
C O M I D A
é talvez aúnica coisa universal
que realmente temo poder de todos reunir.
Não importa que Cultura,
em qualquer lugar do mundo,
as pessoas reúnem-se
para comer.
O renascimento da
Grand Dama
desde 1926Segundo os registos, o H
otel Guadiana
foi o primeiro hotel
a sul de Lisboa,
marcando o início do turismo do Algarve,
no início do séc. XX.
SELEÇÃO DE PÃES
Azeite virgem premiado de Moncarapacho,
manteigas, flor de sal de Castro Marim e muxama
- 5€ por pessoa -
- Grand Couvert -
CEVICHE DE VIEIRAS DO ATLÂNTICO
Panchetta e maça verde
- 17€ -
FILETE DE CAVALA FUMADA COM CHÁ PRETO
Dashi e alho negro
- 13€ -
TARTARO DE NOVILHO
Aipo trufado e caviar
- 18€ -
GRAND GARDEN
Legumes & hortaliças biológicos
e rebentos ternos
- 12€ -
- Entradas -
CONSOMMÉ DA NOSSA COSTA
Citronela e gengibre
- 14€ -
RAVIOLI DO MAR
Lúcia-lima e espumante
-19€ -
- Canto Mediterrâneo -
- Sopas -
Grand Life
is Beach Life
GRANDB E A C H C L U B
FILETE DE PARGO
Batata violeta e beurre blanc
- 26€ -
ROBALO DE LINHA
“Xerém”com chouriço de porco preto e
veloute de moluscos
- 25€ -
MAGRET DE PATO
Abobora e jus de balsâmico
- 28€ -
LOMBO DE NOVILHO MATURADO
Tubérculos e perigeux
- 29€ -
- Mar & Terra -
- Ain`t life Grand? -
GRANDMOMENTS
CREME BRULEE
Laranja e alfazema
- 8€ -
AMÊNDOA, ALFARROBA E VINHO DO PORTO
- 9€ -
MANGA, COCO E MANJERICÃO
- 8,50€ -
SELEÇÃO DE GELADOS & SORVETES
- 8€ -
SELEÇÃO DE QUEIJOS NACIONAIS
“Foccacia” e doce caseiro
- 14,50€ -
O nosso menu não tem sempre todos os ingredientes e especiarias por escrito. Se tem uma alergia ou intolerância especifico s.f.f. contacte nos.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
IVA incluído á taxa legal em vigor.Neste estabelecimento existe livro de reclamações.
- Grand Final -
WWW.GRANDHOUSEALGARVE.COM
O Hotel Guadiana abriu em
1926 e foi sem dúvida o mais
moderno e refinado no Algarve
naquela época.