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ISSN 0103-4235Alim. Nutr., Araraquarav. 21, n. 2, p. 267-272, abr./jun. 2010

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E LEGALIDADE EM BEBIDAS DE LARANJA

Ricardo FIGUEIRA* Andressa Milene Parente NOGUEIRA**

Waldemar Gastoni VENTURINI FILHO** Carlos DUCATTI*

Élvio Cardoso QUEIROZ** Aline Graziele da Silva PEREIRA***

* Centro de Isótopos Estáveis Ambientais – Instituto de Biociências – Universidade Estadual Paulista – UNESP – 18618-000 – Botucatu – SP – Brasil. E-mail: ricardofi gueira@hotmail.com.** Laboratório de Bebidas – Faculdade de Ciências Agronômicas – UNESP – 18618-000 – Botucatu – SP – Brasil.***Curso de Graduação – Laboratório de Bebidas – Faculdade de Ciências Agronômicas – UNESP – 18618-000 – Botucatu – SP – Brasil.

RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi mensu-rar o teor de sólidos solúveis totais (°Brix), acidez titulá-vel (AT) e ratio em sucos, sucos concentrados, néctares e refrigerantes de laranja comerciais e compará-los com os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e Codex Alimentarius. Vinte e duas amostras de sucos, quatro de sucos concentrados, sete de néctares e tre-ze de refrigerantes de laranja foram analisadas. Todas as amostras de sucos concentrados apresentaram resultados condizentes com Codex Alimentarius. A grande maioria das amostras de sucos e refrigerantes comerciais estava dentro dos padrões da legislação brasileira. Os néctares de laranja não puderam ser comparados com padrões legais, pois estes são inexistentes tanto no MAPA quanto no Codex Alimentarius.

PALAVRAS-CHAVE: Suco; néctar; refrigerante; adulte-ração; qualidade; Citrus sinensis.

INTRODUÇÃO

A partir da década de 80, o Brasil se fi rmou como o maior produtor mundial de laranja (Citrus sinensis). Gran-de parte da produção é destinada às indústrias de suco, localizadas principalmente no Estado de São Paulo, com destaque à fabricação de suco de laranja concentrado con-gelado. 12

O aumento no consumo de bebidas a base de frutas foi promovido pela preocupação com a saúde, o que ele-vou a procura por bebidas com características nutricionais importantes para a prevenção e controle de doenças. A ten-dência mundial de consumo é a substituição dos refrigeran-tes por bebidas mais saudáveis e com apelo à praticidade, gerando uma demanda por produtos naturais, orgânicos e enriquecidos. 7

Com o mercado altamente competitivo, as indústrias de bebidas apostam na diversifi cação de sua linha de produ-

tos. Além do suco (concentrado, integral e reconstituído), o néctar é outra opção de bebida a base de laranja. 12 Por possuir menor teor de suco (ingrediente de maior custo), o preço fi nal dos néctares é menor que os preços pratica-dos de sucos integrais pasteurizados e sucos reconstituídos. Neste aspecto, os néctares vêm ganhando espaço entre os consumidores. 12

A fi scalização das bebidas a base de frutas fabricadas no Brasil tem como objetivo garantir à população produtos de qualidade certifi cada. Assim, faz-se necessário conhecer a composição físico-química dos sucos, néctares e refrige-rantes de laranja para verifi car se estão em conformidade com os padrões do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e o Codex Alimentarius.1,2,3,4,6

Suco de laranja é bebida não fermentada e não dilu-ída, obtida da parte comestível da laranja, através de pro-cesso tecnológico adequado. 2 A este poderá ser adicionado açúcar na quantidade máxima de dez por cento (gramas de açúcar por cem gramas de suco). A designação “integral” será privativa do suco sem adição de açúcar e na sua con-centração natural. 1 O Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) do suco de laranja defi nido pelo MAPA estabelece a concentração mínima de sólidos solúveis em 10,50°Brix e ratio maior ou igual a 7,00.2 O ratio é utilizado nas indús-trias para identifi car o grau de maturação da fruta, sendo este um importante indicador para a produção de sucos cí-tricos.10

Suco concentrado é o suco parcialmente desidrata-do. Este, quando reconstituído, deverá conservar os teores de sólidos solúveis originais do suco integral, ou o teor de sólidos solúveis mínimo estabelecido nos respectivos PIQ para cada tipo de suco. 1 O suco concentrado de laranja não possui PIQ fi xado pelo MAPA. Dessa forma recorreu-se às normas gerais do Codex Alimentarius para sucos de frutas e néctares. Nesta referência, suco concentrado é obtido me-diante a eliminação física de água em quantidade sufi ciente para elevar o °Brix em, no mínimo, 50% do °Brix estabele-cido para o suco da mesma fruta. 6

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Néctar é a bebida não fermentada, obtida da dilui-ção em água potável da parte comestível do vegetal ou de seu extrato, adicionado de açúcares, destinada ao consumo direto. 1 A legislação brasileira não determina o PIQ para néctar de laranja, entretanto, o néctar, enquanto não possuir Regulamento Técnico específi co, deve conter no mínimo 30% (m/m) de polpa, ressalvado as exceções: fruta com acidez, sabor muito forte, conteúdo de polpa muito eleva-do; neste caso, o conteúdo de polpa não deve ser inferior a 20% (m/m).3

Refrigerante é a bebida gaseifi cada, obtida pela dis-solução em água potável de suco ou extrato vegetal de sua origem, adicionada de açúcares. O PIQ para refrigerante de laranja determina a fabricação dessa bebida com, no mí-nimo, 10% (v/v) de suco de laranja a 10,5°Brix e acidez titulável maior ou igual a 0,1 grama de ácido cítrico por 100 mL de refrigerante. 4

Bebida de baixa caloria (light) é a bebida não-alco-ólica e hipocalórica, que deve ter o conteúdo de açúcares adicionados normalmente na bebida convencional intei-ramente substituído por edulcorantes hipocalóricos e não-calóricos, naturais ou artifi ciais. 1

A partir dessas informações o objetivo desse tra-balho foi analisar o teor de sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total e ratio de sucos concentrados, sucos, néctares e refrigerantes de laranja comerciais e compará-los com o PIQ estabelecido pelo MAPA e Codex Alimentarius.1,2,3,4,6

MATERIAL E MÉTODOS

Quatro amostras de sucos concentrados foram doa-das por empresas que processam bebidas de laranja. Nove amostras de sucos integrais, sete de sucos reconstituídos, seis de sucos adoçados, sete de néctares, onze de refrige-rantes tradicionais e dois de refrigerantes light de laranja foram adquiridas em supermercados de Botucatu, SP, no período de janeiro de 2007 a junho de 2009.

Os sucos concentrados e as bebidas comerciais fo-ram analisados, em triplicata, para determinação do teor de sólidos solúveis totais (ºBrix), acidez titulável e ratio. Para

a análise do teor de sólidos solúveis totais, as amostras fo-ram inseridas no densímetro digital (Mettler KEM DA-310) para a leitura da densidade (D20/20). O valor da densidade foi convertido para °Brix por meio de uma tabela específi ca para este aparelho. As análises de acidez titulável (titulação com NaOH 0,1N - Merck) foram realizadas de acordo com o método proposto pelo Instituto Adolfo Lutz.15 O ratio foi calculado pela razão entre o teor de sólidos solúveis totais e a acidez total.

As comparações estatísticas foram realizadas entre um mesmo tipo de bebida (suco integral vs. suco reconstitu-ído vs. suco adoçado; refrigerante tradicional vs. refrigeran-te light) para uma mesma variável (teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e ratio) utilizando o programa Sigma Stat 3.1. Nos sucos, as comparações foram feitas pela One Way Anova e, nos refrigerantes, pelo Teste de Mann-Whit-ney Rank Sum, ambos com α=0,05. 14

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A concentração mínima de sólidos solúveis do suco concentrado de laranja deve ser 50% maior que o teor es-tabelecido para o suco da mesma fruta. 6 Como o teor de sólidos solúveis mínimo no suco de laranja é 10,50°Brix,2 o teor mínimo no suco concentrado deverá ser de 15,75°Brix. Portanto, todos os sucos concentrados estavam em acordo com o Codex Alimentarius (Tabela 1).

Para sucos concentrados, o Codex Alimentarius e o MAPA não estabelecem limites para acidez titulável e ratio. Também não foram encontrados na literatura valores para estas variáveis. Assim, recorreu-se a indústrias produtoras de bebidas de laranja para obter estas informações. A aci-dez relatada pelas indústrias varia de 3,00 a 5,00 gramas de ácido cítrico por 100 gramas de suco concentrado de laran-ja. Com exceção da amostra 1, todas as demais comprovam os dados fornecidos pelas indústrias (Tabela 1).

O processamento de suco concentrado está restrito a praticamente quatro variedades de laranja: a Hamlin, por ser considerada precoce; a Pêra, para a meia estação e a Na-tal e Valência, que são tardias. 5 Dessa forma, a composição

Tabela 1 – Análises físico-químicas em sucos concentrados de laranja contendo polpa.

Amostra Bebida SST1 Acidez Titulável2 Ratio3

1 Suco Concentrado 65,00 5,13 12,662 Suco Concentrado 65,70 4,98 13,193 Suco Concentrado 50,28 3,24 15,524 Suco Concentrado 60,00 3,88 15,47

Média 60,25 4,31 14,21Desvio-padrão 7,11 0,90 1,50

Coefi ciente de Variação (%) 11,80 21,01 10,541teor de sólidos solúveis totais (°Brix); 2grama de ácido cítrico por 100 gramas de suco con-centrado; 3relação sólidos solúveis totais/acidez titulável.

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química dos sucos concentrados pode diferir, dependendo da variedade processada. Isso explica o alto valor do coefi -ciente de variação para a acidez titulável (Tabela 1).

Queiroz, 11 ao verifi car a legalidade de bebidas à base de laranja por meio da análise isotópica do carbono, obteve o valor de 15,58 para o ratio do suco concentrado fabricado sem adição de açúcar. Esse valor é semelhante ao observado na Tabela 1.

A maioria das concentrações de sólidos solúveis to-tais mensuradas nos sucos comerciais de laranja está em acordo com as normas do MAPA, que estabelece o valor mínimo de 10,50ºBrix. 2 A única exceção foi a amostra 15 com concentração de sólidos solúveis abaixo do permitido (Tabela 2). Frata et al.,9 analisando sucos integrais, recons-tituídos e néctar de laranja comerciais, obtiveram valores médios entre 11,17 a 11,76°Brix. Na Tabela 2, as concen-trações médias de sólidos solúveis para sucos integrais e

reconstituídos foram menores que os valores observados na literatura de referência. Somente o suco adoçado apresen-tou a concentração média de sólidos solúveis entre o inter-valo obtido por Frata et al. 9 (Tabela 2).

Comparando o teor de sólidos solúveis dos três ti-pos de sucos de laranja (integral, reconstituído e adoçado), não foi encontrada diferença estatística (Tabela 2). Esta observação não era esperada, pois, nos sucos adoçados, a legislação brasileira permite a adição de até 10% (m/m) de açúcar de cana, 1 prática que eleva a concentração de sóli-dos solúveis da bebida comercial adoçada.

Sugai et al.,13 num estudo sobre a vida de prateleira de sucos de laranja não processados e pasteurizados obteve, respectivamente, valores médios de 0,65±0,02 e 0,63±0,14 grama de ácido cítrico por 100 gramas de suco. Os valores da acidez titulável apresentados na Tabela 2 foram próxi-mos ao descrito por esses autores.

Tabela 2 – Análises físico-químicas em sucos de laranja comerciais.

Amostra Bebida SST1 Acidez Titulável2 Ratio3

5 Suco Integral 10,79 0,62 17,406 Suco Integral 10,91 0,70 15,587 Suco Integral 10,93 0,68 16,078 Suco Integral 11,10 0,72 15,429 Suco Integral 11,07 0,68 16,2810 Suco Integral 11,36 0,76 14,9511 Suco Integral 10,86 0,69 15,7412 Suco Integral 11,23 0,70 16,0413 Suco Integral 10,89 0,56 19,45

Média 11,01a4 0,68a 16,33aDesvio-padrão 0,19 0,06 1,35

Coefi ciente de Variação (%) 1,72 8,82 8,2714 Suco Reconstituído 10,93 0,70 15,6115 Suco Reconstituído 8,93 0,82 10,8916 Suco Reconstituído 11,52 0,72 16,0017 Suco Reconstituído 11,28 0,68 16,5918 Suco Reconstituído 12,34 0,57 21,6519 Suco Reconstituído 10,90 0,67 16,2720 Suco Reconstituído 11,21 0,45 24,91

Média 11,02a 0,66ab 17,42aDesvio-padrão 0,96 0,11 4,21

Coefi ciente de Variação (%) 8,71 16,67 24,1721 Suco Adoçado 11,52 0,66 17,4522 Suco Adoçado 11,19 0,58 19,2923 Suco Adoçado 11,22 0,54 20,7824 Suco Adoçado 10,92 0,51 21,4125 Suco Adoçado 12,55 0,58 21,6426 Suco Adoçado 12,54 0,61 20,56

Média 11,66a 0,58b 20,19aDesvio-padrão 0,71 0,05 1,57

Coefi ciente de Variação (%) 6,09 8,62 7,781teor de sólidos solúveis totais (°Brix); 2grama de ácido cítrico por 100 gramas de suco; 3relação sóli-dos solúveis totais/acidez titulável; 4comparação entre suco integral vs. reconstituído vs. adoçado para uma mesma variável (teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e ratio). Letras em comum não diferem estatisticamente (One Way Anova, α=0,05).

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Os resultados de acidez entre suco integral e suco adoçado diferiram estatisticamente (Tabela 2). A designa-ção integral refere-se ao suco na sua concentração natural. 1 Nos sucos adoçados, a adição de açúcar eleva o teor de sólidos solúveis da bebida. Para retornar à concentração original, as indústrias adicionam água ao suco. Ao diluir a bebida, faz-se necessária a correção da acidez. Esta prática pode ser comprovada ao examinar o rótulo dos sucos de laranja adoçados. Em quase todos os casos é verifi cada a adição de ácido cítrico.

Sabendo que o suco adoçado é preparado com açú-car, água e ácido cítrico, pode-se concluir que este produto assemelha-se ao néctar em relação às matérias-primas uti-lizadas na sua elaboração. Esta observação foi comprovada ao comparar os resultados do suco adoçado (Tabela 2) com os resultados dos néctares de laranja comerciais (Tabela 3). Os valores de sólidos solúveis totais, acidez e ratio do suco adoçado são mais próximos dos valores mensurados para néctares que os encontrados para suco integral e reconsti-tuído (Tabela 2).

Para suco de laranja, o PIQ estabelece que a razão sólidos solúveis totais/acidez titulável deve ser maior ou igual a 7,00. 2 Todos os sucos analisados estão em acordo com a legislação brasileira (Tabela 2). Os resultados do ratio não diferiram estatisticamente entre os três tipos de sucos (Tabela 2). Kimball10 cita que os consumidores de sucos cítricos preferem produtos com ratio variando de 15 a 18. Com esta informação provavelmente as indús-trias de bebidas de laranja fabricam seus produtos com proporções balanceadas entre a quantidade de açúcar e a acidez titulável.

Quanto à fi xação dos padrões de identidade e quali-dade para néctares de laranja, tanto a legislação brasileira quanto o Codex Alimentarius são omissos. Dessa forma, recorreu-se a literatura para comparar os resultados deste trabalho.

Frata,8 analisando suco adoçado e néctar de laranja, mensurou a concentração de sólidos solúveis entre 11,11 a

13,17°Brix. A acidez titulável variou de 0,38 a 0,67 grama de ácido cítrico por 100 gramas de produto e, o ratio, entre 16,82 a 32,14. A média dos resultados representados na ta-bela 3 está inserida nos intervalos obtidos por Frata.8

Para refrigerante de laranja, a legislação brasileira não determina a concentração mínima de sólidos solúveis totais. Porém, o refrigerante de laranja deve ser produzido com, no mínimo, 10% (v/v) de suco de laranja a 10,5°Brix. 3 Com esses valores foi possível calcular, por meio do ba-lanço de massa de sólidos solúveis (SSTSucoConcentrado * Den-sidadeSucoConcentrado * VolumeSucoConcentrado + SSTÁgua * Densida-deÁgua * VolumeÁgua = SSTRefrigeranteLight * DensidadeRefrigeranteLight * VolumeRefrigeranteLight), a menor concentração de sólidos so-lúveis para o refrigerante de laranja light. Realizado esse balanço, o valor mínimo foi de 1,09°Brix. Portanto, todos os refrigerantes de baixa caloria (light) não respeitaram a adição mínima de suco de laranja estabelecida pelo MAPA (Tabela 4).

Os teores de sólidos solúveis dos refrigerantes tradi-cionais foram estatisticamente diferentes em relação aos re-frigerantes light (Tabela 4). Nos refrigerantes tradicionais, não há limite para a adição de açúcar na fabricação dessa bebida. Porém, nos refrigerantes light o açúcar é totalmen-te substituído por edulcorantes naturais e/ou artifi ciais. 1 Essas observações explicam a diferença entre os teores de sólidos solúveis dos refrigerantes tradicionais em relação à versão light.

Para a variável acidez titulável, todas as amostras de refrigerantes estão de acordo com a legislação brasileira que defi ne o valor mínimo de 0,1 grama de ácido cítrico por 100mL de refrigerante. 4 Não houve diferença estatística entre os valores da acidez ao comparar o refrigerante tradi-cional com o light (Tabela 4).

A comparação dos valores do ratio entre os dois ti-pos de refrigerante comprovou haver diferença estatística. Isto ocorreu pelos baixos valores da concentração de sóli-dos solúveis dos refrigerantes light (Tabela 4).

Tabela 3 – Análises físico-químicas em néctares de laranja comerciais.

Amostra Bebida SST1 Acidez Titulável2 Ratio3

27 Néctar 12,40 0,66 18,7928 Néctar 11,50 0,62 18,5529 Néctar 11,80 0,46 25,6530 Néctar 12,50 0,46 27,1731 Néctar 12,80 0,54 23,7032 Néctar 11,50 0,52 22,1133 Néctar 12,60 0,58 21,72

Média 12,16 0,55 22,53Desvio-padrão 0,54 0,08 3,25

Coefi ciente de Variação (%) 4,44 14,54 14,421teor de sólidos solúveis totais (°Brix); 2grama de ácido cítrico por 100 gramas de néctar; 3relação sóli-dos solúveis totais/acidez titulável.

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CONCLUSÕES

Das quarenta e seis bebidas de laranja analisadas, três não estavam de acordo com os Padrões de Identidade e Qualidade determinados pelo MAPA. Tal resultado reforça a necessidade de mais pesquisas para outras bebidas à base de frutas, bem como o maior controle por parte dos órgãos responsáveis pela fi scalização desse setor da economia.

Os Padrões de Identidade e Qualidade estabeleci-dos pelo MAPA são importantes ferramentas no controle da qualidade das bebidas de laranja produzidas no Brasil. Porém, em sucos concentrados, sucos e refrigerantes co-merciais de laranja, algumas variáveis químicas não são estabelecidas pelo MAPA. Para néctares de laranja o PIQ é inexistente tanto no MAPA quanto no Codex Alimentarius. Portanto, recomenda-se a fi xação destes parâmetros.

FIGUEIRA, R.; NOGUEIRA, A. M. P.; VENTURINI FILHO, W. G.; DUCATTI, C.; QUEIROZ, E. C.; PEREIRA, A. G. S. Physical-chemical analysis and legality in orange beverages. Alim. Nutr., Araraquara, v. 21, n. 2, p. 267-272, abr./jun. 2010.

ABSTRACT: The aim of this paper was to measure the total soluble solids content (°Brix), titrable total acidity (AT) and ratio in orange beverages, such as frozen concentrated

juice, not from concentrate juice, nectar and soft drink and to compare them with their Quality and Identity Standards (PIQ) published by the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) and Codex Alimentarius. Four orange frozen concentrated juices, twenty two juices, seven nectars and thirteen orange soft drinks were analyzed. All frozen concentrated orange juices were in agreement with Codex Alimentarius. The majority of not from concentrated orange juices and soft drinks was in accord to Brazilian legislation. The orange nectars could not be compared with the standards because they are not published by MAPA or Codex Alimentarius.

KEYWORDS: Juice; nectar; soft drink; adulteration; quality; Citrus sinensis.

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Tabela 4 – Análises físico-químicas em refrigerantes de laranja comerciais.

Amostra Bebida SST1 Acidez Titulável2 Ratio3

34 Refrigerante Tradicional 11,30 0,25 45,6035 Refrigerante Tradicional 11,80 0,18 64,8036 Refrigerante Tradicional 11,70 0,18 66,5037 Refrigerante Tradicional 10,10 0,13 78,3038 Refrigerante Tradicional 11,90 0,18 66,1039 Refrigerante Tradicional 9,90 0,13 79,2040 Refrigerante Tradicional 10,00 0,18 55,6041 Refrigerante Tradicional 12,10 0,16 76,1042 Refrigerante Tradicional 10,50 0,12 90,5043 Refrigerante Tradicional 11,20 0,12 94,1044 Refrigerante Tradicional 9,90 0,16 63,50

Média 10,95a4 0,16a 69,96aDesvio-padrão 0,88 0,04 13,89

Coefi ciente de Variação (%) 8,04 25,00 19,8545 Refrigerante Light 0,60 0,12 5,0046 Refrigerante Light 0,60 0,12 5,00

Média 0,60b 0,12a 5,00bDesvio-padrão 0,00 0,00 0,00

Coefi ciente de Variação (%) 0,00 0,00 0,001teor de sólidos solúveis totais (°Brix); 2grama de ácido cítrico por 100 mL de refrigerante; 3relação sólidos solúveis totais/acidez titulável; 4comparação entre refrigerante tradicional vs. refrigerante light para uma mesma variável (teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e ratio). Letras em comum não diferem estatisticamente (Mann-Whitney Rank Sum, α=0,05).

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BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e 2. Abastecimento. Coordenação de Inspeção Vegetal. Serviço de Inspeção Vegetal. Instrução normativa n. 1, de 7 de janeiro de 2000. Aprova o regulamento técnico geral para fi xação dos padrões de identidade e qualidade para polpa de fruta. Diário Ofi cial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 10 jan. 2000. Disponível em: http://extranet.agricultura.gov.br/sis legis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=7777. Acesso em: 9 jan. 2010.BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e 3. Abastecimento. Coordenação de Inspeção Vegetal. Serviço de Inspeção Vegetal. Instrução normativa n. 12, de 4 de setembro de 2003. Aprova o regulamento técnico para fi xação dos padrões de identidade e qualidade gerais para suco tropical e néctar. Diário Ofi cial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 9 set. 2003. Disponível em: http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao= visualizar&id=2831. Acesso em: 9 jan. 2010.BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e 4. Abastecimento. Coordenação de Inspeção Vegetal. Serviço de Inspeção Vegetal. Portaria n° 544, de 16 de novembro de 1998. Aprova os regulamentos técnicos para fi xação dos padrões de identidade e qualidade, para refresco, refrigerante. Diário Ofi cial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 17 nov. 1998. Disponível em: http://extranet.agricultura.gov.br/sis legis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1150. Acesso em: 9 jan. 2010. CHEN, C. S.; SHAW, P. E.; PARISH, M. E. Orange and 5. tangerina juices. In: NAGY, S.; CHEN, C. S.; SHAW, P. E. Fruit juice processing technology. Florida: Agscience, 1993. cap. 5, p. 110-165.CODEX alimentarius: norma general del codex para 6. zumos (jugos) y néctares de frutas. 2005. Codex Stan 247. 21 p. Disponível em: http://www.codexalimentarius.net/ download/standards/10154/CXS_247s.pdf. Acesso em: 9 jan. 2010.

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