VITAMINA ÔMEGA 3 NA PREVENÇÃO NO MAL DE ALZHEIMER

TECMED FACULDADE REGIONAL DE TECNOLOGIA

CURSO DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS

Discente: Silene de Souza

Orientador: Prof. Fausto Padilha

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP

2015

Imagem 1: Dr. Alois Alzheimer

O médico Dr. Alóis Alzheimer o primeiro a descrever a doença, em 1906. Ele estudou e publicou o caso da sua paciente Auguste Deter, uma mulher saudável que, aos 51 anos, desenvolveu um quadro de perda progressiva de memória.

Alzheimer

A doença de Alzheimer

Placas senis são formada pelo depósito de uma proteína (beta-amilóide).

Se agrava ao longo do tempo.

A doença causa demência ou esclerose.

Imagem 2: Acúmulo extra-celular de proteína beta-amilóide

A Doença de Alzheimer “DA” acomete que pessoas

• Aproximadamente acima de 65 anos Idosos. • Mulheres estão mais propensas a desenvolver a doença pelo aumento da expectativa de vida. • Nível de Escolaridade maior o risco da “DA” através da atividade cognitiva do indivíduo. • Problema de Fator Genético, apolipoproteína “APOE” (Apolipoproteína é uma proteína que liga lipídeos, formando uma lipoproteína), influenciador da doença.

• Pacientes portadores da doença apresentam baixas concentrações plasmáticas e cerebrais de “DHA” docosahexaenóico, o que predispõe lesões na membrana do cérebro.

Fatores de riscos no desenvolvimento da demência

• Hipertensão

• Diabetes • Obesidade

• Tabagismo

• Sedentarismo

• Má alimentação

As manifestações clínica da doença

Três fases da doença:

1. Fase leve; Declínio de memória.

2. Fase moderada; Confusão mental dificultando o processo de alimentação e de reconhecimento.

3. Fase grave; Pacientes apresentam quadro clínico de alterações comportamentais, motora e de raciocínio, apresentando uma maior dependência de outras pessoas.

Imagem do cérebro de uma pessoa sadia (a esq.) e um cérebro de alguém que sofre de Alzheimer (dir.)

Ômega 3 na prevenção

• O ômega 3 é uma gordura poli insaturada, ou melhor, um ácido graxo essencial que não pode ser produzido pelo nosso organismo, necessitando assim ser adquirido pela alimentação.

• Traz grande benefício para os idosos as habilidades motoras. • Encontra –se o ômega 3 em alguns alimentos.

• A deficiência de “DHA” (docosahexaenóico) é ocasionada pelo estresse oxidativo através dos radicais livres que lesam as células do sistema nervoso pelos processos de peroxidação lipídica.

• O consumo de “DHA” evita a produção da proteína amilóide.

• Equilibrar com alimentos ricos em ômega 3 ou suplementação e alimentos antioxidantes.

O ácido docosa-hexaenóico (DHA) é um ácido essencialmente graxo do tipo Ômega 3. Quimicamente, é um ácido carboxílico.

O ácido eicosapentaenóico (EPA ou também ácido icosapentaenóico) é um ácido graxo dos ômega-3. Por ter uma cadeia de 20 carbonos.

Radical Livre – Poluição, radiação solar e próprio metabolismo liberam moléculas de oxigênio com um elétron.

•Antioxidante – Para se equilibrar ele “ rouba” elétrons de outras células.Os antioxidantes “doam” um elétron ao radical neutralizando sua atividade nociva.

Antioxidantes, é proteger as células sadias contra a ação oxidante dos radicais livres.

• Ômega 3 é um ácido graxo essencial para o organismo. • Reposição com alimentação rica em ômega 3 ou suplementação.

• Traz grande benefício para os idosos as habilidades motoras. • Os ácidos são excelentes para a formação de gorduras no cérebro.

•A prevenção do Alzheimer é na alimentação rica em ômega 3 e suplementação e atividades físicas.

Alimento Porção Quantidade em ômega 3 Energia

Sardinha 100 g 3,3 g 124 calorias

Arenque 100 g 1,6 g 230 calorias

Salmão 100 g 1,4 g 211 calorias

Atum 100 g 0,5 g 146 calorias

Sementes de chia 28 g 5,06 g 127 calorias

Sementes de linhaça 20 g 1,6 g 103 calorias

Nozes 28 g 2,6 g 198 calorias

Tabela 1. A seguinte tabela contém alguns exemplos de alimentos ricos em ômega 3 com as respectivas quantidades.

Figura 4: Alimentos ricos em ômega 3

• Pesquisas Científica fizeram testes com ratos com algumas especiarias como a curcumina, pode ajudar a inibir a acumulação destrutivas proteínas ‘beta amilóides’ nos cérebros dos pacientes de Alzheimer. • A linhaça é rica em ômega 3 e em peixes esse ácido graxo é um antiinflamatório que ajuda a preservar o sistema nervoso.

A importância das vitaminas

• Equilíbrio entre essas duas famílias de ácidos “DHA e o EPA é “apenas parte do problema” relativo a doenças degenerativas.

• Vitamina D e o ácido docohexaenóico “DHA”, melhoram a capacidade do sistema imunológico para limpar as placas amilóides.

• Vitamina A obtida facilmente pela alimentação.

• Para o bom desempenho mental no máximo, a quantidade diária de ácido ascórbico (Vitamina C). A vitamina C é um dos compostos considerados, através de testes, Centros de Pesquisas de doença de Alzheimer dos EUA. • Uma boa alimentação rica em Oxidantes ajuda a evitar estresse oxidativo.

Estímulo das funções cognitivas

• Pessoas com problema de Alzheimer atividades variadas que abordam diferentes áreas.

• É necessário atividades lúdicas, envolvendo jogos, exercícios de atenção, exercícios com palavras, construções, música, dança e tarefas que permitam reflexão.

• Atividade Física são possivelmente benéficos para a funcionalidade de pessoas com Doença de Alzheimer leve ou moderada.

Conclusões

• O consumo do ômega 3 (EPA e DHA) possui benefícios que protegem, as membranas cerebrais contra lesões ocasionadas pelo estresse oxidativo.

• Consumir alimentos ricos em antioxidantes.

• Estilo de vida que pode muito ajuda a impedir que a pessoa não desenvolva a doença de Alzheimer ou seja a prevenção, realizar exercícios moderados durante a meia-idade, tem uma diminuição de desenvolver transtorno cognitivo leve e moderado.

Referências Bibliograficas

Associação Brasileira de Alzheimer. A pesquisa o que é o alzhaeimer. Disponível em: http://abraz.org.br/sobre-Alzheimer/o-que-e-Alzheimer. Acesso: 15 Outubro, 2015. CHAUHAN,V.CHAUNAN, A. Oxidative stess in Azheimer’s disease. Pathophysiology,13,pp, 2006.

CARRETTA, MARISA BASAGIO; SCHERER, SABRINA. Perspectivas atuais na prevenção da doença de Alzheimer, 02/09/2012.

https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido eicosapentaenoico PÁMELA BUENO; ZANARDO, MARIA CLÁUDIA BERNARDES SPEXOTO, COUTINHO, VANESA FERNANDES. Benefícios do ômega 3 (Ω 3) na doença de Alzheimer. Revista Inova Saúde, Criciúma, vol.3. 1 jul, 2014.

Referências Bibliograficas

PAULING LINUS CARL. Como viver mais e melhor. São Paulo: Editora Best Seller, Cap.20. Pág 277-291. São Paulo, 1988.

SILVA, ANDRÉ LUIS SILVA, Ômega3, ômega6, ômega9. Disponível em: https://alimentacao-saudavel.com/veja-como-os-3-omegas-podem. 20 Setembro, 2015.

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SMITHI, MARÍLIA DE ARRUDA CARDOSO. Doença de Alzheimer, Ver. Brás. Psiquiatria. Vol.21, São Paulo, Outubro, 1999.

“Que o alimento seja teu único remédio” Hipócrates