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LISTA DE COMPRAS

naturaldaterra.com.br

“Me sinto chef porqueeu já sei ligar edesligar o fogão.”

(Julio Souza)

Carne de sol ao fornoIngredientes:

1kg de carne de sol

1 cebola

6 dentes de alho

1 pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho

CoCortar a carne de sol em pedaços pequenos, ferver 2 ou 3

vezes, esperar esfriar e triturar no processador. Cortar a cebola

em fatias longitudinais e amassar os dentes de alho.

FritarFritar a cebola e o alho no azeite, quando começar a dourar,

colocar os três pimentões (cortados em fatias) – NÃO DEIXAR

REFOGAR MUITO OS PIMENTÕES - Acrescentar na mesma

panela a carne de sol triturada (não pode virar pó) e o cheiro

verde, mexer e desligar o fogo imediatamente. Em uma

travessa, untada com azeite, despejar todo o refogado. Regar

com azeite, espalhar o queijo ralado sobre a carne. Levar ao

foforno por aproximadamente 15 minutos. Serve 4 pessoas.

1 maço de cheiro-verde

1 xícara de azeite extravirgem

Queijo ralado (não em pó)

Sal a gosto

POR: JULIO SOUZA

1Kg de carne de sol

1 cebola

6 dentes de alho

1 maço de cheiro-verde

1 garrafa de azeite extravirgem (500ml)

1 pedaço de queijo parmesão

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho