As 7 Ferramentas da Qualidade

7 FERRAMENTAS PARA CONTROLE DA QUALIDADE

As ferramentas da qualidade são utilizadas para definir,mensurar, analisar e propor soluções aos problemas identificados que interferem no desempenho dos processos organizacionais. Ajudam a estabelecer melhorias de qualidade.

Surgiram na década de 50 com base nos conceitos e práticas existentes naquela época e a partir daí vem sendo utilizadas nos sistemas de gestão, através de modelos estatísticos que auxiliam na melhoria dos serviços e processos.

Exercícios.

N 01= Elaborar um processo de produção de do produto Vinagre = àcido Acético•Descrição do produto , sua forma , tipo de embalagem .•Demonstrar a reação química do àcido acético com os componentes que foram listados como matéria prima.•Descreva quais as matéria – primas que fazem parte da fabricação “ do Vinagre”•Elaborar um fluxograma da produção do produto “ Vinagre”

Exercícios.

N 01= Elaborar um processo de produção de do produto Vinagre = ácido Acético•Descrição do produto , sua forma , tipo de embalagem .•Demonstrar a reação química do ácido acético com os componentes que foram listados como matéria prima através de processos. •Descreva quais as matéria – primas que fazem parte da fabricação “ do Vinagre”•Elaborar um fluxograma da produção do produto “ Vinagre” utilizando equipamentos – Maquinas.

N 02= Elaborar um processo de produção de do produto Chocolate ( charge) = - Descrição do produto , sua forma , tipo de embalagem .•Demonstrar a reação química do Chocolate com os componentes que foram listados como matéria prima.•Descreva quais as matéria – primas que fazem parte da fabricação “ do Chocolate”•Elaborar um fluxograma da produção do produto “ Chocolate” utilizando equipamentos – Maquinas.

N 03= Elaborar um processo de produção de do produto Sal de cozinha = Nacl•Descrição do produto , sua forma , tipo de embalagem .•Demonstrar a reação química do Sal de cozinha com os componentes que foram listados como matéria prima.•Descreva quais as matéria – primas que fazem parte da fabricação “ do Sal de cozinha”•Elaborar um fluxograma da produção do produto “ Sal de cozinha” utilizando equipamentos – Maquinas.

N 04= Elaborar um processo de produção do produto Mortadela ( MARBA) - Descrição do produto , sua forma , tipo de embalagem .•Demonstrar quais os cuidados que deve se ter com alimentos x prazo de validade e Justificar sua resposta.•Descreva quais as matéria – primas que fazem parte da fabricação “ da Mortadela”•Elaborar um fluxograma da produção do produto Mortadela”

Qualidade no Brasil

A qualidade no Brasil é recente, em 2009 completam-se 18 anos de criação da Fundação Nacional da Qualidade.

A ênfase para a qualidade começou somente a partir dos anos 50 com a instalação da indústria automobilística nacional (MACHLINE, 1994) a empresa relata que a partir da década de 70 um novo movimento da qualidade tomou lugar

Os empresários brasileiros, ao perceberem uma das inovações japonesas na disciplina para a solução de problemas de qualidade e produtividade, logo adotaram os Círculos de Controle da Qualidade.

Na década de 70 nasciam no Brasil entidades como o Instituto Brasileiro de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), fundações como Vanzolini em São Paulo, 1967 .

Qualidade no mundo

O conceito de qualidade, do latim qualits, aparece pela primeira vez através do filósofo Aristóteles na sua obra Estudo das formas Geométricas.

Entre 1930 e 1940, o uso da estatística como ferramenta para o controle da qualidade se consolidou como técnica. Na década de 40, o uso da estatística como ferramenta para o controle da qualidade se consolidou como prática indispensável principalmente devido , às condições impostas pela economia durante a guerra

No ano de 1949, Kaoru Ishikawa era um dos membros, cujo objetivo era pesquisar e disseminar os conhecimentos sobre controle de qualidade.

Nesse mesmo ano, a Associação Japonesa de Normas, criada em 1945, promulgou a Lei de Padronização Industrial.

O Japão foi o primeiro a abandonar o enfoque da Garantia da Qualidade baseada na inspeção e passaram a monitorar todas as divisões. Logo os japoneses perceberam que, para fabricar produtos de alta qualidade, o desempenho dos operários não podia ser menosprezado. São eles que realmente produzem.

Neste sentido, a educação para operários e supervisores de fábrica é muito importante. A educação de engenheiros e técnicos era relativamente fácil por meio de treinamentos.

DEFINIÇÃO : São as técnicas usadas nos processos de Gestão da Qualidade, começaram a ser utilizadas nos meados da década de 50, com base em conceitos e práticas , aplicando a Estatística.

As ferramentas da qualidade são gerenciais e possibilitam as análises de fatos e tomada de decisão com base em dados, certificando de que a decisão é a mais indicada.

Modo de Produção no Fordismo

A preocupação de Ford foi apenas com a produção da sua indústria. Visava o lucro das produções em massa, tanto é que, ele só produzia carros na cor preta, pois secavam rápido e daria tempo de montar mais automóveis.

Não há dúvida de que seu modelo mecânico inovou no segmento industrial, mas não houve preocupação com a qualificação e supervisão em todos os setores de produção.

Fluxograma:  tem como finalidade identificar o caminho real e ideal para um produto ou serviço com o objetivo de identificar os desvios. É uma ilustração seqüencial de todas as etapas de um processo, mostrando como cada etapa é relacionada. Utiliza símbolos facilmente reconhecidos para denotar os diferentes tipos de operações em um processo.

Fluxograma

É uma configuração (desenho) que contem as indicações passo a passo das etapas ou atividades de um processo de produção ou execução de um serviço.

Representa uma seqüência de trabalho, de forma detalhada ou macro na qual as operações ou os responsáveis e os departamentos envolvidos são visualizados nos processo.

As formas básicas utilizadas para compor um fluxograma, como informado anteriormente, elas podem ser círculos, triângulos, retângulos, linhas, setas, etc, sendo que cada uma delas tem a sua devida importância

APLICAÇÕES DO FLUXOGRAMA– Melhora a compreensão do processo de trabalho.– Mostra os passos para a realização do trabalho.– Cria normas de padrão de trabalho.

É importante ressaltar que quando um fluxograma é elaborado visando identificar melhorias de um processo, deve-se sempre ter a preocupação de pensar no processo exatamente como é e não como ele deveria ser. Somente com um cenário realista é possível identificar pontos de melhoria.

Ao visualizar todo o processo, a empresa poderá evitar complexidades desnecessárias, identificar gargalos ou duplicidade de procedimentos. Os fluxogramas simplificam e racionalizam o trabalho, facilitando a compreensão, otimização e melhorias na empresa.

O fluxograma apresenta as seguintes vantagens:Facilita a organização do seu raciocínio;É mais representativo que um processo escrito;Facilita a elaboração das atividades e tarefas;Controlar processos;Pontos de verificação, decisão, revisão, registro, arquivamento, etc.

ELABORAR UM FLUXOGRAMA TEMA

MINHAS FÉRIAS

BRAINSTORMING

BRAINSTORMINGBRAINSTORMING

BrainstormingBrainstorming (“tempestade cerebral”) é uma técnica (“tempestade cerebral”) é uma técnica de criatividade em grupo, na qual ele busca a geração de criatividade em grupo, na qual ele busca a geração

de idéias que, isoladamente ou associadas, de idéias que, isoladamente ou associadas, estimulem novas idéias e subsídios direcionados à estimulem novas idéias e subsídios direcionados à

solução parcial ou total de um problema.solução parcial ou total de um problema.

Pode e deve ser documentado, por meio de Pode e deve ser documentado, por meio de Diagramas de Causa e Efeito e Pareto.Diagramas de Causa e Efeito e Pareto.

A técnica de brainstorming tem várias aplicações,

Desenvolvimento de novos produtos - obter ideias para novos produtos e efetuar melhoramentos aos produtos existentes.

Publicidade - desenvolver ideias para campanhas de publicidade.Resolução de problemas - consequências, soluções alternativas, análise de impacto, avaliação.

Gestão de processos - encontrar formas de melhorar os processos comerciais e de produção.

Gestão de projetos - identificar objetivos dos clientes, riscos, entregas, pacotes de trabalho, recursos, tarefas e responsabilidades.

Formação de equipes - geração de partilha e discussão de ideias enquanto se estimulam os participantes a raciocinar e a criar: criatividade em equipe

Todas as organizações precisam submeter-se a mudanças.

Constante melhoria de seus produtos e serviços

Satisfação do cliente

Pessoas criativas são o recurso mais valioso de uma organização

Existem métodos e acessos que podem ajudar a impulsionar o potencial do cérebro e a criação

de novas idéias.

Imaginação Aplicada

“Um dos principais obstáculos para a geração de novas idéia é o medo de criticar”

• Idéias não produzem nenhuma decisão imediata • Quantidade produz qualidade.

• Brainstorming é uma ferramenta para geração de novas idéias, conceitos e soluções para qualquer assunto ou tópico num ambiente livre de críticas e de restrições à imaginação

Brainstorming é útil quando de deseja gerar em curto prazo uma grande quantidade de idéias sobre:

• Assunto a ser resolvido; • Possíveis causas de um problema; • Abordagens a serem usadas;• Ações a serem tomadas.

• Atmosfera informal

• Foco na quantidade

• Combine e melhore idéias

• Idéias incomuns são bem-vindas

1º Identifique a necessidade de Brainstorming

2º Estabeleça um grupo de trabalho

3º Prepare a sessão de Brainstorming

4º Gere idéias

5º Desenvolva, organize

6º Defina os próximos passos

• Preparação do ambiente, • Delimitação do tema a ser abordado • Tempo de duração,

Comece a sua sessão de Brainstorming

O Brainstomirng é um método simples e eficaz para resolução de problemas e geração

de novas idéias, que não pode ser desprezado. Ele pode trazer pessoas muito

diferentes para o processo de achar soluções e, quando esta é alcançada com sucesso,

os participantes passam a ser os grandes patrocinadores desta técnica. Este método

pode ser utilizado por qualquer organização que deseje melhorar o seu trabalho de

equipe, grupo de pessoas que tenham algo a resolver ou até mesmo para tomada dedecisões individuais.

Referências

• TQC: Controle Total da Qualidade (no Estilo Japonês), Vicente Falconi Campos, 2003• Fundação Nacional da Qualidade

– http://www.fnq.org.br• Uniona Japanese of Scientists and Engineers

– http://www.juse.or.jp/e/• Associação Brasileira de Controle da Qualidade

– http://www.abcq.org.br• Instituto de Desenvolvimento Gerencial

– http://www.indg.com.br/• MIRANDA, Roberto Lira. Qualidade Total: rompendo as barreiras entre• a teoria e a prática. São Paulo: Makron Books, 1994

• ISHIKAWA, Kaoru. TQC: estratégia e administração da qualidade. • São Paulo: IMC, 1986

• JURAN, J.M. Controle da Qualidade: conceitos, políticas e filosofia da • qualidade. São Paulo: Makron Books, 1991. Vol. 1

• CAMPOS, Vicente Falconi. TQC: controle da qualidade total. Rio de • Janeiro: Bloch, 1992

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