As Raízes Finas da Videira
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Transcript of As Raízes Finas da Videira
M i n i s t é r i o d a
A g r i c u l t u r a
do Desenvolvimento
Rural e das Pescas
,DRAEDMDirecção Regionalde Agricultura deEntre-Douro e Minho
f i c h at é c n i c a 98
AutorPaulo Costa Leme - Eng.º Agrícola
Divisão de Vitivinicultura e Fruticultura
Propriedade: D.R.A.E.D.M.
Edição e distribuição:Div. Doc. Inf. e Relações Públicas
Primeira edição: Novembro de 2001
Entrada dedióxido de carbono
raízes finaságua e elementos nutritivos
AS RAÍZES FINAS
DA VIDEIRAAS RAÍZES FINAS
DA VIDEIRA
Numa vinha da Direcção Regional de Agricultura de Entre
Douro e Minho, localizada na Quinta de Sergude, em
Felgueiras (figura acima) fez-se um estudo sobre o sistema
radicular das videiras no estado adulto. Neste estudo
procurou-se averiguar:
! Quais as camadas de solo onde se encontram as
raízes mais finas (diâmetro igual ou inferior a 2,0 mm).
! Até que profundidade penetram estas raízes.
As raízes da videira, como as de qualquer outra planta, são elementos
fundamentais da sua estrutura biológica. Quando se pretende explorar
uma vinha com o objectivo de produzir vinhos de boa a muito boa
qualidade, é necessário que esses elementos recebam a atenção que
merecem, para que as videiras possam responder com todo o seu
potencial.
As suas são as seguintes:
- função
mecânica desempenhado sobretudo pelas
raízes grossas. É através destas raízes que a
água e os nutrientes são encaminhados para
a parte aérea da planta.
- função
executada sobretudo pelas raízes finas.
- sobretudo nas raízes
grossas.
principais funções
! Fixação da planta ao solo
! Captação de água do solo e dos
nutrientes
! Criação de reservas
nela dissolvidos
Para o estudo abriram-se covas ao lado de 8 videiras, o que permitiu observar as suas raízes.
SOBRE AS RAÍZES Os nutrientes absorvidos pelas raízes são
encaminhados para as folhas, onde são
transformados em proteínas, açúcares, ácidos e
outros compostos orgânicos.
Neste processo ( ), a água é um elemento
fundamental (figura 1), e a planta possui um
sistema de mensagens físicas e químicas entre as
folhas e a raiz, para regular as quantidades que
absorve, em função das suas necessidades.
Durante o período de maturação das uvas, a água
existente na planta e, em especial, no cacho,
condiciona a quantidade de açúcar que aí se
armazena, sendo determinante para a
qualidade do vinho que se irá obter.
Por outro lado, quanto maior for a profundidade a
que se encontram as raízes finas (entre 60 e 100
cm, ou mais), maior é a capacidade das videiras
para resistir à seca, nos meses de Julho e Agosto, o
que contribui para uma maior produção e
qualidade das uvas.
fotosíntese
Características da vinha e do solo
!
!
!
!
!
Resultados
1º
A vinha foi instalada em solo xistoso.
O solo foi surribado a 90 cm de profundidade, antes da instalação.
A capacidade de retenção de água do solo é de cerca de 1100 litros por videira, em Primaveras normais.
A vinha foi conduzida em cordão simples, sendo as videiras de casta Loureiro, enxertadas em porta-enxertos 196-17.
Uma parte da vinha é regada e outra não, podendo-se comparar o seu comportamento nas duas modalidades.
O estudo das raízes mostrou que a
maior densidade de raízes finas se
situava na camada dos 100 a 120 cm
de profundidade, diminuindo muito a
partir de 140 cm (figura ao lado).
Quanto às produções de uva por
videira, verificou-se que as da parte
regada e da não regada são muito
próximas.
2º
Conclusões
As videiras com muitas raízes finas nas camadas mais
profundas, isto é, a mais de 60 cm de profundidade,
podem resistir à seca, sem serem gravemente
afectadas na sua produção de uvas, nem na sua
qualidade.
Porém, em anos muito secos pode-se pôr a hipótese de
ser necessário regar. Esta decisão deverá ser tomada
antes do início da fase do pintor, se a meteorologia
desse ano assim o exigir.
Esta decisão dependerá do conhecimento que se tiver
da capacidade de retenção de água do solo onde a
vinha se encontra instalada, bem como do seu sistema
radicular, mais ou menos desenvolvido (idade da
vinha, características e tratamento do solo).
Alguns estudos realizados com a prática da subsolagem,
mostraram que esta técnica era vantajosa para as
videiras adultas, na medida em que lhes permitia
desenvolver e aprofundar o seu sistema radicular.
Vinha com sistema de rega
zona do solo onde se o b s e r v o u m a i o r quantidade de raízes finas
20 cm
40 cm
60 cm
80 cm
100 cm
120 cm
140 cm
160 cm